Copyright ©
Editore Mannarino Franco
Contrada S. Chiara, 4 25122 Brescia
http://www.editoremannarino.it
Prima edizione Novembre 2013
aggiornamenti:
2014
2015
2016
2017
2018
2019
1
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2020
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2021
8
2022
9
Il Libro edizione digitale "Laboratorio di chimica I volume dalla sicurezza ai legami"
ISBN: 978-88-96708-15-6
è stata curata da: Franco Mannarino
- Progetto grafico: Franco Mannarino
- Rilettura del testo: Franco Mannarino, Bruno Gribaudi, Mauro Corradi
- Illustrazioni © : Franco Mannarino
- Videoimpaginazione: Fabrizio Caruso
Hanno collaborato: il prof. Bruno Gribaudi docente di chimica per le esperienze sulla densità
dei gas, la legge di Graham, densità e concentrazione di soluzioni, velocità di reazione, acidità del
latte. Il prof. Carmelo Pescatore docente di chimica per le esperienze sulla Pila Daniell, durezza
dell’acqua, idrolisi, titolazione potenziometrica, trasformazioni chimiche. Gianpiero Albano per la
rielaborazione grafica.
Ringraziamenti: alla professoressa Alessandra Mombelli, alla professoressa Maria Teresa
Campagna e al prof. Ezio Mammoliti per la revisione e l’integrazione di alcuni argomenti; agli
alunni delle classi prime e seconde dell’Istituto superiore “C. Marzoli”, sezione ITIS di Palazzolo
sull’Oglio Brescia, e dell’I.T.I.S “Cossali “ di Orzinuovi, Brescia per alcune riprese fotografiche
Questo libro rappresenta una prima esperienza sia per l’editore che per l’autore, considerato che la
realizzazione di un testo richiede particolare attenzione nei controlli ed è molto difficile evitare completamente
errori e imprecisioni, l’editore ringrazia sin da ora chi vorrà segnalarli
Per la segnalazione o suggerimenti (nuove esperienze da inserire) scrivere a:
[email protected]
L ‘editore è a disposizione degli aventi diritto con i quali non è stato possibile comunicare per eventuali
omissioni o inesattezze nella citazione della fonte dei brani o delle illustrazioni riprodotte nel presente volume
Sito Web http://www.editoremannarinonew.it
[email protected]
I diritti di traduzione e riproduzione, totali o parziali anche ad uso interno o didattico con qualsiasi mezzo sono
riservati per tutti i paesi è vietata la riproduzione e la diffusione dei contenuti digitali. Il file a risoluzione
standard non è stampabile e non si possono copiare parti dei contenuti può essere utilizzato solo a titolo
personale fino alla data di scadenza.
LABORATORIO
DI
CHIMICA
I VOLUME
DALLA SICUREZZA AI LEGAMI
(edizione mista con espansione online )
Franco Mannarino
Un laboratorio di chimica
ricco di riferimenti teorici e tanti accorgimenti
Dalle basi ai legami
http://www.editoremannarinonew.it/laboratorio-di-chimica-editore-mannarino.html
EDITORE MANNARINO
ACCEDI ALL'ESPANSIONE ONLINE http://www.editoremannarinonew.it/espansione-online.html
Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
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Questo primo volume di "Laboratorio di chimica" è un libro adatto a tutti gli istituti di scuole
superiori dove è prevista l’attività di laboratorio di chimica.
Gli argomenti sono trattati in modo approfondito e volta per volta vengono evidenziati i dettagli
che consentono la completa comprensione dell'argomento trattato.
Si è cercato di dare spazio a riferimenti storici legati al nome di alcuni strumenti utilizzati nel
laboratorio di chimica, sono inoltre state introdotte note tratte da libri antichi di fine settecento
inizio ottocento in modo da poter catturare l'attenzione dello studente e così suscitare curiosità,
interesse e passione per la chimica in conformità con gli obiettivi che questo libro si propone di
raggiungere.
L'espansione online consente al docente di far svolgere allo studente approfondimenti ed esercizi
riferite a specifiche pagine del libro.
Per accedere alla parte digitale basta collegarsi al sito internet ed entrare nell'apposita pagina
dedicata al laboratorio di chimica.
Questa espansione online, oltre a contenere esercizi e approfondimenti, ha una specifica sezione
dedicata agli esperimenti da fare a casa; così gli studenti più appassionati avranno la possibilità di
far crescere il proprio interesse per la chimica.
Il libro si suddivide in capitoli e in questo primo volume sono presenti 10 capitoli che
comprendono gli argomenti dalla sicurezza fino ai legami chimici. Al termine di alcuni capitoli
vengono proposti esercizi per verificare l'apprendimento.
SICUREZZA: In questa edizione digitale, la parte relativa alla sicurezza è stata integrata
con la nuova classificazione delle sostanze regolamento ce n.1272/200. L'argomento è trattato in
modo approfondito e tiene conto delle nuove normative. Per ogni esperienza insegnante e alunni
sono tenuti a valutare i rischi che derivano dalla pericolosità delle sostanze utilizzate e dal
procedimento operativo. Questa parte risulta molto utile per l’insegnante, che ha la possibilità di
valutare con attenzione le proprie attività pratiche e migliorarle abbassando i rischi (come previsto
dalla normativa vigente); per gli alunni è indispensabile per acquisire una manualità corretta.
Inoltre, in quasi tutte le esperienze si propone il recupero e il riutilizzo delle sostanze di scarto,
eliminando così il problema del loro smaltimento.
ARGOMENTI DI BASE: Importanti per affrontare le attività di laboratorio e potenziare la
preparazione di base. Regolamento, classificazione sostanze, materiale di laboratorio, strumenti,
organizzazione del lavoro pratico, unità di misura, cifre significative calcoli con notazione
scientifica, arrotondamento, grafici e assi cartesiani, guida per la compilazione della relazione,
con modello da fotocopiare per la stesura delle relazione.
ESPERIENZE : Le esperienze di laboratorio di questo primo volume iniziano trattando la parte
che riguarda le sostanze pure, densità e passaggi di stato e poi via via fino ai legami. Si segnala il
capitolo sulla mole e la stechiometria, argomenti non sempre di facile comprensione per gli
studenti. La scansione degli argomenti è approfondita e consente di poter utilizzare il libro il
secondo anno e gli anni successivi anche per la semplice consultazione; si consiglia pertanto di
mantenere il testo nelle liste dei libri degli anni successivi. Tutte le esperienze sono spiegate per
punti con l’ausilio di molte immagini, ripercorrono il metodo proposto per la compilazione della
relazione e sono tutte ben collegate con l’argomento teorico trattato. Nella parte finale degli
esperimenti si da spazio alle riflessioni e alla verifica dell’obiettivo prefissato, con le osservazioni
le conclusioni e alcuni esercizi e riflessioni: nelle osservazioni vengono riportate particolarità del
procedimento operativo, punti in cui si possono commettere errori sperimentali di misura
elencandone le cause, punti importanti in cui risulta dimostrato il concetto teorico; nelle
conclusioni si analizzano i risultati sperimentali ottenuti e si osserva se il concetto teorico risulta
dimostrato, tenuto conto dell'errore sperimentale commesso; esercizi e riflessioni sono proposti per
far riflettere ulteriormente lo studente. In alcune esperienze sono riportati cenni di riferimenti
storici a vecchie procedure di laboratorio.
II
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Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
PER L’INSEGNANTE
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Questo libro, ricco di esperimenti, ti aiuterà nello studio dei concetti fondamentali del
corso di chimica e nell' acquisizione di manualità nei vari procedimenti di laboratorio.
Il laboratorio è indispensabile per comprendere gli argomenti teorici di chimica e per
acquisire la manualità necessaria per affrontare le varie procedure sperimentali, non solo
quelle di carattere puramente dimostrativo o qualitativo ma anche procedimenti analitici
più complessi che incontrerai negli anni successivi se sei iscritto ad un indirizzo chimico.
Si consiglia di affrontare le attività di laboratorio con impegno, con la stretta osservanza
delle regole dettate dall’insegnante e con la giusta curiosità che bisogna avere per la parte
pratica delle discipline scientifiche. Le esperienze di laboratorio proposte sono tante, tutte
elaborate per punti, con tante immagini e con gli accorgimenti necessari per ottenere
risultati sperimentali accurati.
Un importante supporto è dato dalla parte digitale online (espansione online). In questa
sezione si possono consultare e svolgere: esercizi interattivi, esercizi non interattivi,
esercizi guidati, approfondimenti. Di particolare interesse può essere la parte dedicata
agli esperimenti da fare a casa.
Alcuni semplici consigli:
Per comprendere la metodica e per acquisire una corretta manualità nel laboratorio di
chimica bisogna studiare bene la prima parte del manuale, cioè quella sulla sicurezza,
argomenti di base, e osservare alcune regole :
- Mai prendere iniziative personali (“prima imparare poi eseguire”)
- Registrare sempre tutti i dati sperimentali sul proprio quaderno e non solo su quello .
. del compagno di gruppo (cosa importantissima nelle analisi)
- Collegare sempre l’argomento teorico all’attività di laboratorio
- Lavorare rispettando sempre le norme di sicurezza e consultare regolarmente le schede
. di sicurezza
- Lavorare sempre dimostrando sicurezza e competenza e mai in modo superficiale
In queste immagini si
osservano alcuni cristalli
di allume di rocca e di
sale di Mohr depositati
su un filo.
Tali cristalli si possono
ottenere con una semplice procedura pratica e
per quelli di allume si
può eseguire l'esperimento anche a casa, consultare la parte digitale online per scaricare la procedura.
III
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Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
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PER LO STUDENTE
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INDICE
Pag
1
3
4
6
- Sostanze tossiche e nocive
- Sostanze irritanti e infiammabili
- Sostanze comburenti, esplosive pericolose per l'amb.
- Sostanze corrosive e radioattive
6-7
8
9
10
Sostanze pericolose effetti sulla salute. Cromo,
piombo, mercurio nichel. Prodotti della combustione
10
Classi di pericolosità aggiornati
Frasi di rischio
Consigli di prudenza
La nuova classificazione delle sostane
regolamento ce n.1272/2008
12
13
14
16
- Nuovi pittogrammi
- Classi di pericolo - Indicazioni di pericolo nuovo
regolamento-I consigli di prudenza del nuovo
regolamento
18
19
Norme elementari per la manipolazione di
apparecchiature e attrezzature
Norme elementari per la manipolazione di
sostanze e preparati
Dispositivi di protezione individuali. Camice,
20
guanti, mascherine, schermi e autorespiratori
Dispositivi di protezione collettivi. Elettrovalvola,
lavaocchi, doccia di sicurezza, cappa
11
21
22
23
La scheda di sicurezza
Esercizi verifica dell'apprendimento
CAPITOLO II MATERIALE E STRUMENTI
24
26
Il vetro da laboratorio
Materiale becher e beute
- Matracci, beute da vuoto imbuto Buchner
- Provette, portaprovette, pipetta Pasteur e cilindri
- Spatole, bacchettine, spruzzetta, Ranvier,
vetrino e bottiglie
- Imbuti
- Crogiuolo, triangolo refrattario, treppiede,
retine e Bunsen
- Capsule, mortai, foratappi, tappi, essiccatore e
pinze per termometro
- Sostegno, pinza ragno, supporti e sostegni per
imbuto, pinze a branche e in legno
- Vari tipi di pinze
Strumenti. Bilancia
27
28
29
30
31
- Bilancia analitica, stufa e termometri
- Burette, pipette tarate e graduate
- Aspiratori, portapipette e pipette a stantuffo
- Taratura, accuratezza, tolleranza, portata e sensibilità
di alcuni strumenti volumetrici
- la calibrazione di strumenti volumetrici
- Aerometri: densimetri, alcolometro, mostimetro latto
densimetro di Quevenne. Picnometri
- Piastra riscaldante, agitatore magnetco, mantello
riscaldante e bagno di sabbia
- Bagnomaria, calorimetro e pHmetro
Materiale di consumo
Esercizi verifica dell'apprendimento
CAPITOLO III RIFERIMENTI DI BASE
Organizzazione posto di lavoro
Errore sperimentale
ARGOMENTO
Grandezze fondamentali e derivate sistema
internazionale
Unità di misura fondamentali
Multipli e sottomultipli
Esercitazione sulle unità di misura di massa e
volume
Esercitazione sulle unità di misura del volume
Cifre significative esercitazione
Notazione scientifica arrotondamento
Come costruire un grafico
Come compilare una relazione
Modulo per la compilazione
ESPERIENZE DI LABORATORIO
IV CAPITOLO LE SOSTANZE PURE
La densità dei solidi
Densità dei liquidi
Densità dei gas
Misure di densità variando la temperatura
Approfondimento densità e temperature
Approfondimento la spinta di Archimede
Misura della densità con picnometro
Misura della densità con la bilancia idrostatica di
Mohr e Westphal
Pag
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
63
66
68
70
71
72
73
74
- Dei liquidi (con densità superiore a 1)
- Dei liquidi (con densità inferiore a 1) e dei solidi
75
76
Calore e temperatura
78
Esperienza sul calcolo della quantità di calore
Passaggi di stato
La sublimazione dello iodio
La fusione del tiosolfato di sodio
Curva di fusione-ebollizione dell’acqua pura e con
79
79
80
83
Esercizi verifica dell'apprendimento
86
NaCl innalzamento ebullioscopico, abbassamento
crioscopico
Determinazione del punto di fusione con strumenti
85
CAPITOLO V LE TECNICHE DI SEPARAZIONE
Miscugli omogenei e miscugli eterogenei
87
La decantazione e la filtrazione semplice
La filtrazione sotto vuoto
Crogiuoli filtranti e centrifuga (esperienza)
88
89
90
34
Separazione di un miscuglio sabbia-cloruro di sodio
91
35
La distillazione introduzione e cenni storici
La distillazione materiale
La distillazione semplice
La determinazione del grado alcolico del vino
La distillazione frazionata
La distillazione a pressione ridotta. Estrazione
dell'olio essenziale di rosmarino o basilico
La distillazione in corrente di vapore. Estrazione
dell'olio essenziale di camomilla
La cromatografia degli inchiostri
La cromatografia di alcuni vegetali
Estrazione con solvente
Imbuto separatore (iodio esano acqua)
Estrattore Soxhlet
La cristallizzazione, gruppi e sistemi cristallini
La purificazione del solfato di rame
93
94
95
95
96
97
32
33
36
37
38
39
40
41
42
43
44
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46
48
49
51
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99
100
101
102
104
IV
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Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
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ARGOMENTO
CAPITOLO I LA SICUREZZA
Il laboratorio di chimica. Arredi e spazi
La sicurezza. Premessa
Regolamento laboratorio di chimica
Classificazione ed etichettatura delle sostanze
pericolose a norma CE. Vecchia normativa
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ARGOMENTO
La purificazione del salgemma
La cristallizzazione del solfato di sodio
Formazione dell'allume di rocca
La preparazione dell'allume ferrico- ammonico
Allume ferrico di potassio e altri allumi
La preparazione del sale doppio, rame e potassio
solfato
La preparazione del sale doppio di rame e
ammonio cloruro e di rame e potassio cloruro
Esercizi verifica dell'apprendimento
CAPITOLO VI LE TRASFORMAZIONI
CHIMICHE
Trasformazione chimica e fisica, tiosolfato e
saccarosio
Trasformazione chimiche di sintesi
La formazione dell'ossido di rame
La formazione dell'ossido di magnesio
La formazione del cloruro di ammonio
La formazione dello ioduro ferroso
La formazione di un ioduro
Trasformazioni chimiche di decomposizione
La decomposizione dell'acqua ossigenata
La decomposizione del carbonato di calcio
La decomposizione del carbonato di argento
La decomposizione dell'idrossido di rame
Trasformazioni chimiche
La combustione del metano
Bicarbonato e aceto
Trasformazione chimica di scambio semplice
Ferro più solfato di rame
Rame più nitrato di argento
Trasformazioni chimiche di doppio scambio
La formazione di cloruro ioduro e bromuro di
argento
La formazione del solfato di bario
La formazione dell'idrossido ferrico e ferroso
La formazione del tiocianato di ferro e la
formazione del ferricianuro di potassio
Esercizi verifica dell'apprendimento
CAPITOLO VII LE LEGGI DELLA
CHIMICA
Leggi che regolano le trasformazioni chimiche
Verifica sperimentale della legge di Lavoisier
- Carbonato di calcio più acido cloridrico
- Fosfato di sodio più solfato ferrico
- Solfato ferroso più idrossido di sodio
- Solfato ferrico più idrossido di sodio
- Solfato rameico più idrossido di sodio
Verifica sperimentale della legge di Proust, delle
proporzioni definite. Magnesio più acido cloridrico
Verifica sperimentale della legge di Dalton, delle
proporzioni multiple. Cloruro rameico e rameoso
CAP. VIIA LE LEGGI DELLA CHIMICA. I GAS
Legge dei rapporti di combinazione fra gas Joseph
Louis Gay-lussac - verifica sperimentale del
principio di Avogadro
Verifica della legge di Graham
Volume molare acido cloridrico più magnesio
La legge di Boyle
La legge di Charles - Gay Lussac
Pag
105
106
107
109
110
111
113
114
115
116
117
ARGOMENTO
CAPITOLO VIII LA MOLE
Pag
La mole, introduzione
-Calcoli sulla mole
Esercizi verifica dell'apprendimento
Verifica sperimentale del numero di Avogadro
Disidratazione del solfato rameico idrato
Disidratazione del cloruro rameico idrato metodo
analitico
CAPITOLO VIIIA LA MOLE E LA
STECHIOMETRIA
La stechiometria, prima parte
La preparazione del cloruro di sodio
La preparazione del solfato rameico pentaidrato
La preparazione del sale di Mohr
La formazione di un metallo prezioso: l'argento
La formazione di un gas: l'anidride carbonica
139
140
141
142
144
146
148
150
152
154
156
158
CAPITOLO IX LA STRUTTURA ATOMICA
Il saggio alla fiamma
Anali incognita ricerca dei cationi
Spettroscopio a reticolo
I tubi di Crookes
Le sostanze fluorescenti e fosforescenti
118
119
159
161
162
163
164
CAPITOLO X I LEGAMI
120
Elementi del I gruppo reazione con l'acqua
La conducibilità elettrica
Prove di polarità, solubilità e miscibilità
121
Esercizi verifica dell'apprendimento
165
166
168
170
ESPANSIONE ONLINE
è necessario registrarsi
122
http://www.editoremannarinonew.it/registrazion
e--editore-mannarino.html
Esercizi interattivi online e integrazioni
- Esperimenti da fare a casa
- Sicurezza
- Materiale e strumenti
123
124
- Grandezze, cifre significative e arrotondamento
- Densità
- Passaggi di stato
- Miscugli e tecniche di separazione
- Trasformazioni chimiche e leggi della chimica
- La mole e la stechiometria
- La struttura atomica
- La configurazione elettronica
- I legami chimici
125
126
126
127
128
Guida sulla sicurezza nei laboratori chimici 40
pagine pdf da scaricare gratuitamente
130
132
133
135
137
138
V
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INDICE
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L'ESPANSIONE ONLINE
ESPANSIONE ONLINE
Esercizi interattivi
e integrazioni
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Esercizi da risolvere, esercizi
guidati e ulteriori spiegazioni
Esercizi interattivi divisi per argomenti
L'espansione online è di facile accesso, basta collegarsi al sito internet www.editoremannarinonew.it e
poi entrare nella sezione del laboratorio di chimica (è necessario registrarsi).
Alcuni degli argomenti saranno aggiornati, ad esempio gli esercizi interattivi in modo che gli studenti
possano svolgere sempre nuove esercitazioni.
BIBLIOGRAFIA
Testi antichi:
-"Elementi di chimica" di G.A.Chapital. Traduzione di Floriano Caldani Venezia 1801
- "Manuale di chimica applicata alle arti" del dott. cav. Ascanio Sobrero. Torino 1853 Cugini Pomba e Comp.
Editori
- "La chimica dilettevole" dei signori Accum e Pozzi. Milano presso Serafino Majocchi 1858
- "Primi elementi di chimica" del signor V. Regnauult. IV ed. Ita. del Dottor Vincenzo Masserotti.
Milano 1864 Dottor Francesco Vallardi.
- "Compendio d'un trattato elementare di chimica" del prof. G. Gazzeri. Firenze stamperia Piatti 1878
- "Trattato elementare di chimica inorganica e organica" Dott. Luigi Gabba. Milano 1883 antica casa
editrice Dottor Francesco Vallardi.
-"Trattato di analisi chimica generale ed applicata" di Luigi Gabba Dr. F.C. Milano 1880-1881 Urlico Hoepli
- "Principii fondamentali di chimica generale" di Egidio Pollacci. Milano 1891 Fratelli Dumolard, Editori
- "Trattato di chimica analitica" a cura di W.D.Treadwell. V ed. italiana sulla 14a-16a ed. tedesca aggiarnata dal
Prof. Dr. Ing. Gino Bozza. Milano 1939 Casa Editrice Dottor Francesco Vallardi
- "Chimica generale e inorganica" di Giuseppe Bruni VIII ed. riveduta e aggiornata a cura di Mario Rollier Prof.
Inc. nel politecnico di Milano e prefazione di G.R. Levi ordinario di chimica dell'università di Pavia: Milano
1950 Libreria Editrice Politecnica Cesare Tamburini.
Testi recenti: Moduli di chimica di Paolo Pistarà. Atlas; Principi di chimica di S. Passannanti, S. Ponente e C Sbriziolo.
Tramontana; Le basi della chimica di C. Rubino, I. Venzaghi e R. Cozzi. Zanichelli;
VI
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Esperimenti da fare a casa
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I cap. Sicurezza
I cap. sicurezza
IL LABORATORIO DI CHIMICA
Il laboratorio di chimica è un ambiente attrezzato in modo
da poter svolgere tutte le attività pratiche legate alla
sperimentazione chimica.
piastrelle di gres
- Banchi da laboratorio. I piani di lavoro sono dotati di
profilo antidebordante e sono costituiti da materiale
speciale: gres monolitico, piastrelle di gres, Corian
(miscela ad alte prestazioni di materiali naturali e
polimeri acrilici puri), polipropilene, acciaio inox e
acciaio porcellanato. Il gres è resistente all'aggressione di
tutti gli agenti chimici, sali, acidi e solventi a tutte le
concentrazioni, con l'esclusione dell'acido fluoridrico e
degli alcali forti e caldi. Inoltre, il gres è assolutamente
Vecchi strumenti per la distillazione
ignifugo, (nessuna reazione al fuoco) e non conduce elettricità.
La macchina di Carré1, utilizzata
per la produzione del ghiaccio
La cristallizzazione dello stagno
Sostanze
infiammabili
Acidi e
basi
-Armadi di sicurezza. Sono speciali armadi certificati per
lo stoccaggio di prodotti chimici. Costruiti completamente
in lamiera di acciaio elettrozincata. Sono dotati di
aspiratore e filtro per l’abbattimento di esalazioni nocive.
Ne esistono di diversi tipi per acidi e basi, per sostanze
tossiche e per sostanze infiammabili.
1- Ferdinand-Philippe Carré 1824-1900 inventore francese
Il laboratorio di chimica - Pag - 1
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Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
Vaso (attualmente becher dal tedesco), la parola vaso per indicare questo contenitore in vetro
è stata utilizzata fino agli anni
40-50.
profilo antidebordante
Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
Alcuni vecchi strumenti e
contenitori (fine 1800).
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I cap. Sicurezza
IL LABORATORIO DI CHIMICA
-Armadi in metallo. Questi armadi vengono utilizzati per conservare: vari strumenti
di laboratorio, scorte di materiale, filtri e
altri accessori.
-Armadi aperti con vetrate. Sono utilizzati
per i materiali in vetro o in porcellana (di
frequente utilizzo). Dopo l'uso il materiale
va riposto asciutto, pulito e in modo ordinato.
con vetrate
Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
Segnaletica di sicurezza specifica
dei laboratori chimici
Armadietti (banconi)
Lavandino
- Armadietti dei banconi Questi armadi vengono utilizzati dagli
studenti per conservare il proprio materiale. Devono essere utilizzati con responsabilità e attenzione, non si deve mai lasciare
vetreria sporca o sostanze che possono sviluppare esalazioni.
Lavandino. Serve per lavare il materiale utilizzato. Il lavaggio
va effettuato sempre in modo accurato (pag 50).
- Raccolta rifiuti. Nei laboratori chimici
Sostanze recuperate
viene effettuata la raccolta dei rifiuti in
modo differenziato. Vi sono cestini,
contenitori per la raccolta del vetro e
contenitori per la raccolta delle sostanze. La raccolta delle sostanze va
organizzata in modo attento e programmato, si devono seguire
delle regole dettate dalle normative (es. circ. del 16/10/97) e va
nominato un responsabile. Per tutte le esperienze di questo libro,
sarà sempre proposta la raccolta e la trasformazione delle sostanze prodotte in modo da poterle riutilizzare. Questo metodo
consente di produrre esigue quantità di scarto.
Cassetta di pronto soccorso e
pronto intervento oculare
Dispositivi di protezione
individuali
Pag - 2 – Il laboratorio di chimica
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in metallo
-Uscita di sicurezza. Le uscite di sicurezza
devono corrispondere a norme precise:
avere altezza minima di 200 cm,
larghezza di 120 cm ed essere munite di
maniglione antipanico. In caso di evacuazione si devono seguire le indicazioni del
responsabile della sicurezza. In genere, in
questa situazione, si deve uscire in modo
ordinato senza spingere i compagni
lasciando in laboratorio il materiale che si
stava utilizzando (vi sono due allievi apri
fila e due che chiudono la fila).
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I cap. Sicurezza
LA SICUREZZA
acqua
Libro digitale Laboratorio di chimica I Vol dalla sicurezza ai legami © Editore Mannarino
PREMESSA Nei laboratori chimici, viste le operazioni
che vi si eseguono, le apparecchiature e soprattutto le
sostanze che si utilizzano, è bene valutare con la massima
attenzione il rischio di incidenti. È necessario quindi curare
la scelta e la disposizione degli ambienti e degli arredi,
l’organizzazione del lavoro e i procedimenti operativi adottati, ad esempio programmando l’anno prima le attività di
laboratorio.
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Di particolare importanza risulta il controllo dei dispositivi
di sicurezza collettivi e individuali, per verificare che essi
siano sempre funzionali e rispondenti alle esigenze di
sicurezza; a tal fine è necessario programmare dei controlli
periodici da registrare su apposito registro.
Le persone che operano in un laboratorio chimico devono
sempre tenere presente che, oltre a salvaguardare la
propria salute, devono salvaguardare anche quella degli
altri operatori che utilizzano le stesse strutture ed
attrezzature.
gas
È necessario conoscere in modo approfondito e dettagliato
tutto ciò che è oggetto del proprio lavoro, le caratteristiche
di pericolosità delle sostanze che vengono impiegate, le
operazioni da eseguire e le apparecchiature da usare. È
inoltre fondamentale valutare i rischi che possono derivare
da certe operazioni e conoscere le modalità per evitarli.
Quando si eseguono reazioni non abbastanza conosciute o
si trattano prodotti chimici nuovi , è necessario consultare
prima le relative schede di sicurezza (approf. a pag 24).
Considerato che lo scarico di prodotti chimici è pericoloso per
l’ambiente, bisogna scegliere in modo attento le sostanze da
utilizzare evitando quelle particolarmente pericolose e inquinanti,
ed eventualmente provvedendo alla raccolta e allo smaltimento
dei rifiuti di laboratorio attraverso ditte specializzate.
Prima di intraprendere qualsiasi attività con la classe si consiglia
di approfondire i seguenti argomenti:
- REGOLAMENTO LABORATORIO DI CHIMICA
Bunsen
Presa elettrica
Bilancia tecnica
- ETICHETTATURA E CLASSIFICAZIONE DELLE
SOSTANZE A NORMA CE
- NORME ELEMENTARI PER L'USO E LA
MANIPOLAZIONE DELLE SOSTANZE E PREPARATI
- NORME ELEMENTARI PER L'USO DI
.
APPARECCHIATURE ED ATTREZZATURE
- DISPOSITIVI DI PROTEZIONE
La sicurezza - Pag
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I cap. Sicurezza
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NORME DI SICUREZZA E DI PREVENZIONE DEGLI INFORTUNI PER
ALUNNI MINORENNI
in base D.L. 345 del 4 agosto 1999 e D.L 18 agosto 2000, n. 262.
Considerate le nuove normative è opportuno per gli alunni minorenni sottoporre il
regolamento anche all’attenzione dei genitori. Il regolamento di seguito riportato
sottolinea le regole più importanti; ogni istituto può modificare lo stesso tenendo conto
della struttura dei propri laboratori.
Prima di intraprendere qualsiasi attività si devono registrare tutte le informazioni
che riguardano:
Le vie di accesso;
Le uscite di sicurezza e il comportamento da tenere in caso di evacuazione;
™ I dispositivi di sicurezza individuali e collettivi e il loro utilizzo corretto;
™ La segnaletica di sicurezza;
™ La cassetta del pronto soccorso, e la tabella di primo soccorso;
™ La collocazione dei reagenti;
™ Lo smaltimento dei rifiuti;
™
™
SOTTOSCRIVO CHE NEL CORSO DELL'ATTIVITÀ DI LABORATORIO:
È OBBLIGATORIO
Indossare il camice, che deve essere indossato chiuso, pulito, in ordine
e corredato di cartellino con nome, cognome e classe
™ Leggere sempre attentamente le etichette dei prodotti da utilizzare e consultare la
scheda di sicurezza; (riportare nei propri appunti le frasi di rischio e i consigli di
prudenza in modo da per poter valutare i rischi).
™ Tenere puliti e in ordine il laboratorio e i banchi di lavoro;
™ Lavare la vetreria utilizzata con cura e seguendo le indicazioni dell’insegnante
™ Indossare gli occhiali di protezione (quando sono necessari e seguendo le indicazioni
dell’insegnante);
™ Indossare i guanti di protezione, quando sono necessari (ad es. quando si manipolano
sostanze nocive per contatto o corrosive, oggetti e liquidi caldi, frammenti di vetro)
™ Raccogliere sempre i capelli dietro la nuca, quando si lavora con fiamme libere;
™ Lavorare sotto cappa quando si producono fumi o vapori nocivi , o durante le fasi di
travaso o diluizione di soluzioni concentrate (seguendo le indicazioni dell’insegnante);
™ Servirsi del dispositivo per il prelievo automatico dei liquidi (aspiratore), quando si
utilizzano le pipette;
™ Lavarsi con cura le mani a conclusione di ogni lavoro;
™
Pag - 4 - Regolamento
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