FOODIE FACTORY
Genusswerkstatt im Meraner Land
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FOODIE FACTORY
Genusswerkstatt im Meraner Land
Das „Sterne Schlösser Almen“-Projekt hat sein
Maximum erreicht, und kommt nun durch die Foodie
Factory zu einer Weiterentwicklung der
Gastronomiekompetenz im Meraner Land.
Die Genusswerkstatt besteht aus vielen kulinarischen
Initiativen und Veranstaltungen im gesamten
Jahreskreis. Gemeinsam ist allen Initiativen das
Zusammentreffen der Köche und Gäste, die
gemeinsam mit lokalen und saisonalen Zutaten in der
Küche experimentieren.
Ziel der Foodie Factory
• Neue Berührungspunkte • Creare e comunicare
nuovi punti d’incontro
zwischen alpiner und
tra cucina alpina e
mediterraner Küche
mediterranea
schaffen und
kommunizieren
• Qualitativ hochwertige,
• Utilizzare prodotti di
alta qualità, nonché
lokale und saisonale
locali e stagionali
Lebensmittel in den Fokus
rücken
Kriterien der Foodie Factory
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Interaktiver WerkstattCharakter mit kulinarischem
Schwerpunkt
Die Zutaten kommen
mindestens zur Hälfte aus
Südtirol
• Officina interattiva con
focus culinario
• Almeno la metà degli
ingredienti utilizzati
provengono dall’Alto
Adige
Unterschiedliche Veranstalter • Diversi organizzatori
(p.e. uffici turistici,
(z.B. TV, Betriebe, Almen, …)
esercizi, malghe, …)
Jede Veranstaltung stellt ein • Ogni evento è
caratterizzato da una
Rezept zur Verfügung
ricetta
Events 2014
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Meraner Weinpromenade -> Termin: 11.10.2014
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Pflanzen mit Biss in den Gärten von Schloss
Trauttmansdorff -> Termin: samstags
Oktober/November
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Meraner Weihnacht Factory: Back- oder
Kochkurse passend zur Jahreszeit -> Termin:
während der Meraner Weihnacht
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2015 -> Zusammenarbeit mit Meraner Museen