Prosecco Spumante Dry Docg
PROSECCO SPUMANTE DRY DOCG
BELLAVIGNA
CAR AT T E R I S T I C H E
Dal classico profumo fruttato, dove appunto la frutta si
esprime complessa e matura. Ampia ed intensa inoltre
la gamma olfattiva con delicate note di fiori di campo. Il
colore è classicamente giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti.
VIN IF I CA Z I ON E
In bianco e spumantizzato con metodo Charmat.
PRESA D I SP U M A
La spumantizzazione si effettua in autoclave ad una
temperatura costantemente controllata. Qui avviene la
fermentazione grazie all’aggiunta di lieviti selezionati
che permettono di ottenere, trascorso il tempo richiesto per la lavorazione, un prodotto dal perlage fine e
di buona consistenza tattile. Alla fermentazione segue
un affinamento in autoclave per un tempo variabile a
seconda delle caratteristiche del vino; base comunque
non inferiore ai 20 giorni. L’imbottigliamento è la fase
conclusiva di questo processo.
G RADA ZI ON E A LC O LICA
11% vol.
AB B I N A M E N TI
come aperitivo o in abbinamento con dessert
FOR M ATO
75 cl