“Nuova peschicoltura sostenibile: Innovazioni tecniche di
filiera, nuove varietà, qualità e mercato”
XXV Convegno Peschicolo – Faenza 23-24 Settembre 2004
LA DISTRIBUZIONE ITALIANA TRA LOGICHE DI
PRIMO PREZZO E ALTO DI GAMMA PER
RILANCIARE I CONSUMI
Claudio Gamberini – Group Category Manager
LA MISSIONE
Nel 1962 CONAD fa il suo ingresso sulla scena della
distribuzione commerciale italiana con un progetto
imprenditoriale fondato su un preciso patto associativo :
■
■
■
■
Sviluppare la cooperazione fra esercenti dettaglianti
Rinnovare l’impresa al dettaglio
Tutelare e accrescere la redditività delle imprese associate
Essere vicino al consumatore, per servizio e qualità
dell’offerta
OGGI CONAD:
■ E’ una delle principali realtà distributive per DIMENSIONI
■ E’ l’insegna distributiva italiana maggiormente DIFFUSA
■ E’ multicanale, ma la sua strategia è centrata sull’insegna
CONAD e sul SUPERMERCATO DI QUALITA’
■ E’ tra le primissime insegne italiane per ampiezza di
gamma e quota sviluppata con la MARCA PRIVATA
È un Sistema cooperativo di imprenditori nella grande
distribuzione articolato su tre livelli:
• IMPRENDITORI ASSOCIATI
(titolari di esercizi commerciali)
• COOPERATIVE
(grandi centri di acquisto e
distribuzione)
• CONSORZIO NAZIONALE
(centrale di servizi e marketing per i gruppi
soci)
Conad è l’insegna più conosciuta in Italia
86%
CONAD
COOP
82%
CRAI
82%
65%
DESPAR
STANDA
GS
ESSELUNGA
59%
50%
45%
Fonte: Infratest - Burke
Acquisti al dettaglio di ortofrutta delle famiglie
italiane – (quantità in tonnellate)
2000
2001
2002
2003
Var.
03/02
Var.
03/00
ORTOFRUTTA
9.521.295
9.325.982
9.088.217
8.642.043
-5%
-9%
FRUTTA
4.482.280
4.346.028
4.299.747
4.111.558
-4%
-8%
VERDURA
5.038.801
4.979.862
4.788.127
4.531.314
-5%
-10%
Eleborazioni CSO su dati IHA
Acquisti al dettaglio di ortofrutta delle famiglie
italiane – (valore in migliaia di €uro)
2000
2001
2002
2003
Var.
03/02
Var.
03/00
11.338.570
11.696.090
12.501.350
12.782.830
+2%
+13%
FRUTTA
5.365.017
5.598.110
5.978.932
6.143.762
+3%
+15%
VERDURA
5.972.748
6.097.393
6.521.112
6.639.542
+2%
+11%
ORTOFRUTTA
Eleborazioni CSO su dati IHA
Acquisti al dettaglio di ortofrutta in Italia –
distribuzione per canale commerciale (% in quantità)
2000
2001
2002
2003
7%
8%
8%
8%
23%
23%
26%
26%
Discount
3%
3%
4%
4%
Piccole Superfici
3%
4%
3%
3%
Dett. Ambulante
39%
39%
38%
36%
Dett. Tradizionale
2%
2%
2%
2%
Dett. Specializzato
20%
19%
18%
18%
2%
2%
3%
2%
100%
100%
100%
100%
Ipermercati
Supermercati
Altro
TOTALE
Eleborazioni CSO su dati IHA
Continuano anche nel 2004 il calo dei consumi di ortofrutta
(a giugno -7%/kg) e, non vi sono ancora dati ufficiali, ma
anche il prezzo medio è in calo soprattutto nei mesi di luglio
ed agosto.
La pressione promozionale è aumentata rispetto al passato
e CONAD ha toccato punte del 29-30% di quota. Il
consumatore ricerca i supersconti, le offerte con forti tagli
prezzo e sta declassando lo standard di offerte in primo
prezzo e sta valorizzando dove percepito il premium price.
Sindrome clessidra.
POSIZIONAMENTO DEL MARCHIO
I PRINCIPI SU CUI SI BASA IL MARCHIO SAPORI & DINTORNI
CONAD:
■ SPECIALITA’ REGIONALI
■ GARANZIA DI PROCESSO PRODUTTIVO ARTIGIANALE DEI
PRODOTTI
■ ALTA QUALITA’
■ POSIZIONAMENTO DI PREZZO PREMIUM
TUTTI I PRODOTTI DELLA GAMMA SONO:
■ SPECIALITA’
ALIMENTARI
LEGATE
ALLA
TRADIZIONE
GASTRONOMICA DI FORTE TIPICITA’ CON RADICI NELLA
TERRA
D’ORIGINE
E
CON
UN
LIVELLO
QUALITATIVO
ECCELLENTE
■ SPECIALITA’ ALIMENTARI UNICHE E BASATE SU RICETTE
TRADIZIONALI REGIONALI TRAMANDATE DI GENERAZIONE
IN GENERAZIONE
■ SPECIALITA’ ALIMENTERI REALIZZATE CON MATERIE PRIME
LOCALI E CON METODI TRADIZIONALI DI TRASFORMAZIONE
E PREPARAZIONE
SUPPORTI DI MARKETING E MERCHANDISING
■ MATERIALE SUL PUNTO VENDITA
La linea è stata ed è tutt’ora supportata da materiale sul punto vendita
■ COMUNICAZIONE STAMPA
Diversi spazi pubblicitari illustrano i sapori autentici regionali
■ CAMPAGNA PUBBLICITARIA TELEVISIVA
Diversi spot pubblicitari hanno esaltato la qualità e tipicità regionale
italiana dei prodotti Sapori & Dintorni Conad
MATERIALI SUL PUNTO VENDITA
GUIDA ENOGASTRONOMICA
Realizzata con la collaborazione
di DeAgostini
“Gli Itinerari Del Gusto”
COMUNICAZIONE STAMPA
AMBASCIATORE DEI PRODOTTI TIPICI ITALIANI NEL
MONDO E STRUMENTO PER L’ESPORTAZIONE A
DISPOSIZIONE DI IMPRESE ARTIGIANALI ITALIANE