LINEA CASA - LÍNEA CASA
HOME
FORNO PREFABBRICATO SEMI PROFESSIONALE
PER USO DOMESTICO - LEGNA E GAS
HORNO PREFABRICADO SEMIPROFESIONAL
PARA USO DOMÉSTICO – LEÑA Y GAS
WWW.MAMFORNI.IT
2015
ITALIAN PRODUCT ITALIAN TECHNOLOGY ITALIAN TASTE
Grazie alla sua altissima
tenuta del calore, il forno,
può essere utilizzato
anche il giorno seguente
(senza accenderlo) per cucinare pane,
pasta al forno, torte, pesce ecc…
Gracias a su altísima
retención del calor,
el horno puede utilizarse
también el día siguiente
(sin encenderlo) para cocinar pan,
fideos horneados, tortas, pescados, etc...
FORNI MAM HOME
HORNOS HOME MAM
I forni della linea MAM HOME sono pronti all’uso. Realizzati in materiale refrattario vibrato come i forni professionali per pizzeria. Facilmente posizionabili senza bisogno
di particolari permessi, sono adatti ad un uso domestico.
Los hornos de la línea MAM HOME están listos para el uso.
Realizados de material refractario vibrado como los hornos
profesionales para pizzería. Fácilmente posicionables sin
necesidad de permisos especiales, resultan aptos para un
uso doméstico. Los hornos MAM se producen completamente a
I forni MAM sono interamente prodotti a mano in Italia da esperti che da oltre 45 anni lavorano nella realizzazione dei forni prefabbricati. La particolarità dei forni MAM è la sua grande resistenza alle temperatura data dai materiali utilizzati che sono
di ottima qualità ,inoltre tutto l’interno del forno è in refrattario
vibrato spessore 6 cm e non in metallo o altri materiali poveri
che riducono la tenuta del calore.
LEGNA
LEÑA
mano en Italia por expertos que hace más 45 años que trabajan en
la realización de hornos prefabricados. La característica peculiar
de los hornos MAM es su gran resistencia a la temperatura que
brindan los materiales utilizados, que son de óptima calidad;
además todo el interior del horno es de refractario vibrado, de
espesor 6 cm, y no de metal o de otros materiales pobres que
reducen la retención del calor.
GAS
COTTURA A LEGNA
COCCIÓN CON LEÑA
Conserva le stesse caratteristiche degli antichi forni a legna
che da generazioni vengono usati anche nelle abitazioni private per cucinare PIZZE, PANE, DOLCI, ARROSTI, CARNE ALLA
GRIGLIA ecc.
Conserva las mismas características de los antiguos
hornos de leña, que desde hace generaciones también se
utilizan en las viviendas privadas para cocinar PIZZAS, PAN,
POSTRES, PLATOS ASADOS, CARNES A LA PARRILLA, etc..
COTTURA A GAS
COCCIÓN CON GAS
Con l’innovativo bruciatore ad effetto legna si unisce la tradizione alla facilità di utilizzo, di gestione e di pulizia, inoltre si
elimina la fuliggine.
Con el quemador innovador de efecto leña se une la tradición
a la facilidad de uso, de gestión y de limpieza; además se
elimina el hollín.
ACCESSORI DISPONIBILI SU RICHIESTA ACCESORIOS DISPONIBLES A PETICIÓN
Mettiamo a disposizione una vasta gamma di accessori utili
per utilizzare e personalizzare al meglio il tuo forno
Ponemos a disposición una amplia gama de accesorios útiles
para utilizar y personalizar el horno de la mejor forma.
E
C
F
G
D
B
A
Pale per pizza
Alare legna
Tubo inox
Cappello inox
Griglia + Teglia
Ruote
Termometro
Chiusura inferiore
Termometro Laser
A Palas para pizza
B Morillo para leña
C Tubo inoxidable
D Sombrerete inoxidable
E Rejilla + Bandeja
F Ruedas
G Termómetro
H Cierre inferior
I Termómetro Láser
H
I
FORNO HOME TONDO
HORNO HOME REDONDO
Il forno HOME TONDO, si distingue per la sua
nuova forma arrotondata, ideale per essere posizionato ad angolo. Può essere facilmente personaliz-
zato con mosaici e/o pitture. Si possono cuocere teglie
di arrosti, verdure, dolci, pane ecc. oltre alle classiche
pizze in pala. Per un buon compromesso tra comodità
di gestione del forno, consumi ed uscita di calore, abbiamo studiato una bocca da 46 cm. (per modelli 80 e
100) ed una bocca da 54 cm. (per modelli 120 e 140).
El horno HOME REDONDO se caracteriza por su nueva
forma redondeada, ideal para el posicionamiento
angular. Puede personalizarse fácilmente con mosaicos y/o
pinturas. En el mismo pueden cocinarse bandejas de carnes
asadas, verduras, postres, pan, etc., además de las clásicas
pizzas en palas. Para un buen punto de encuentro entre
comodidad de gestión del horno, consumos y salida de calor,
hemos estudiado una boca de 46 cm (para los modelos 80 y
100) y una boca de 54 cm. (para los modelos 120 y 140).
FORNO HOME CUPOLA
HORNO HOME CÚPULA
Il forno HOME CUPOLA è caratterizzato da una forma tradizionale e rustica tipica dei forni a legna
artigianali. La superfice interamente arrotondata
permette di essere personalizzata a piacere. Si pos-
sono cuocere teglie di arrosti, verdure, dolci, pane ecc.
oltre alle classiche pizze in pala.
Per un buon compromesso tra comodità di gestione del
forno, consumi ed uscita di calore, abbiamo studiato una
bocca da 46 cm. (per modelli 80 e 100) ed una bocca da
54 cm. (per modelli 120 e 140).
El horno HOME CÚPULA se caracteriza por una
forma tradicional y rústica, típica de los hornos de
leña artesanales. La superficie, completamente
redondeada, permite ser personalizada a placer.
En el horno pueden cocerse bandejas de carnes asadas,
verduras, postres, pan, etc., además de las clásicas pizzas
en pala. Para un buen punto de encuentro entre comodidad
de gestión del horno, consumos y salida de calor, hemos
estudiado una boca de 46 cm. (para los modelos 80 y
100) y una boca de 54 cm. (para los modelos 120 y 140).
CARATTERISTICHE TECNICHE CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
DIMENSIONI ESTERNE - DIMENSIONES EXTERNAS
MODELLO
DIMENSIONI PIANO
MODELO
DIMENSIONES DEL PLANO
TC 80
75x80 cm
116 cm
TC 100
100x100 cm
TC 120
TC 140
BOCCA
FRONTALE - FRONTAL
PIANO COTTURA
PLANO DE COCCIÓN
BOCA
116 cm
96 cm
110 cm
46 cm
138 cm
148 cm
105 cm
120 cm
46 cm
120x120 cm
160 cm
162 cm
120 cm
110 cm
54 cm
140x140 cm
170 cm
174 cm
108 cm
120 cm
54 cm
LARGHEZZA - ANCHURA LUNGHEZZA - LONGITUD
FORNO HOME CUBO
HORNO HOME CUBO
Il forno HOME CUBO, dalla forma squadrata è
ideale per essere inserito nelle cucine spaziose,
nei cortili o nei porticati attrezzati. Si possono
cuocere teglie di arrosti, verdure, dolci, pane ecc. oltre
alle classiche pizze in pala. Per un buon compromesso
tra comodita’ di gestione del forno, consumi ed uscita
di calore, abbiamo studiato una bocca da 46 cm.
El horno HOME CUBO, con su forma escuadrada, es
el horno ideal para ser introducido o empotrado en
las cocinas amplias, en los patios o en los pórticos
equipados. En el mismo pueden cocerse bandejas de
carnes asadas, verduras, postres, pan, etc., además
de las clásicas pizzas en pala. Para un buen punto
de encuentro entre comodidad de gestión del horno,
consumos y salida de calor, hemos estudiado una boca
de 46 cm.
CARATTERISTICHE TECNICHE CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
DIMENSIONI ESTERNE - DIMENSIONES EXTERNAS
MODELLO
DIMENSIONI PIANO
MODELO
DIMENSIONES DEL PLANO
CU 80
75x80 cm
116 cm
CU 100
100x100 cm
150 cm
PESO
BOCCA
PIANO COTTURA
PLANO DE COCCIÓN
PESO
BOCA
116 cm
110 cm
400 Kg
46 cm
130 cm
110 cm
600 Kg
46 cm
LARGHEZZA - ANCHURA LUNGHEZZA - LONGITUD
FORNO HOME SFIZIO
HORNO HOME SFIZIO
I forni HOME SFIZIO vi garantiscono la più alta affidabilità per
tutti i tipi di impiego. Verranno forniti: cupola , piani cottura in
bocca (tutto in cemento e refrattario vibrato), raccordo fumi e
sportello in lamiera per la chiusura della bocca forno, tutto in
un kit di facile montaggio. Potrete cucinare pizze, pane, arrosti
pasta al forno, verdure, pesce, carne, torte ecc le prestazioni
sono simili ad un vero forno professionale da pizzeria.
Tali componenti devono essere assemblati su una base in muratura precedentemente costruita dal cliente e successivamente coibentati sul posto. Oltre al forno sono disponibili i materiali
per l’isolamento superiore (vedi kit di isolamento).
Los hornos HOME SFIZIO garantizan la fiabilidad más alta para todos
los tipos de uso. Se entregarán: cúpula, planos de cocción y boca
(todo de cemento y material refractario vibrado), racor para los humos
y puerta de madera para el cierre de la boca del horno, todo en un kit
fácil de montar. Será posible cocinar pizzas, pan, carnes asadas, fideos
horneados, verduras, pescados, carnes, postres, etc.; las prestaciones
son parecidas a las de un verdadero horno profesional para pizzerías.
Estos componentes tienen que montarse en una base de mampostería
construida anteriormente por el cliente y, sucesivamente, se aíslan en
el lugar. Además del horno están disponibles los materiales para el
aislamiento superior (véanse los kits de aislamiento).
CARATTERISTICHE TECNICHE CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
DIMENSIONI ESTERNE - EXTERNAL DIMENSIONS
MODELLO
DIMENSIONI PIANO
MODELO
DIMENSIONES DEL PLANO
LARGHEZZA - ANCHURA
LUNGHEZZA - LONGITUD
80
75x80 cm
88 cm
100
100x100 cm
120
PESO
BOCCA
FRONTALE - FRONTAL
PESO
BOCA
109 cm
76 cm
250 Kg
46 cm
115 cm
142 cm
80 cm
370 Kg
46 cm
120x120 cm
140 cm
156 cm
100 cm
500 Kg
54 cm
140
140x140 cm
160 cm
169 cm
94 cm
570 Kg
54 cm
170
170x140 cm
160 cm
199 cm
94 cm
650 Kg
54 cm
M.A.M. nasce nel 1952, in origine come azienda metalmeccanica. Negli anni ’60 il Cav. Aurelio Malaguti, crea il suo
primo forno a legna per pizze, da subito molto apprezzato
(ed ancora oggi, in funzione presso la Pizzeria Nelson di Modena). Mantendo inalterata la formula vincente con cui fu
progettato il forno per pizze M.A.M., si è arricchito nel corso
degli anni di nuove tecnologie, affermandosi come prodotto
leader in Italia e nel mondo. M.A.M. fornisce assistenza tecnica valutando le esigenze del cliente.
Il calore giusto
per una pizza unica!
M.A.M. snc
Via C. Angiolieri, 28-34
41123 Modena (Italy)
Tel. +39 059 330219 - 330189
Fax +39 059 334521
f
P. IVA 02170610360
www.mamforni.it
[email protected]
M.A.M fue constituida en 1952, y empezó como empresa
metalmecánica. Su Fundador el Cav. Malaguti Aurelio, en
los años 60 ideó su primer horno de leña para pizzerías.
Inmediatamente fue muy apreciado, y todavía hoy, en la Pizzería
Nelson de Modena, el horno original sigue funcionando.
Manteniendo inalterada su formula exitosa con la cual fue
diseñado y aprovechando las mejoras aportadas por las
nuevas tecnologías, el horno M.A.M. se ha transformado en el
líder no sólo en Italia sino en todo el mundo. M.A.M. ofrece un
servicio post-venta evaluando las exigencias del cliente.
¡El calor justo para
una pizza única!