Fruttuosa
tanta vera frutta diventa gelato
10
0
aturale
N
%
CON
AROMI E COLORANTI
NATURALI
SENZA
EMULSIONANTI
E STABILIZZANTI
Un secolo
d’innovazione
Giuso nasce nel 1919, in un piccolo laboratorio
artigianale. Da allora ha vissuto, condiviso e raccontato
una storia di successo, fino a diventare oggi una
solida realtà industriale ed un punto di riferimento
per il mercato nazionale ed internazionale.
In questo lungo percorso di sviluppo Giuso ha avuto
sempre come guida e punto di riferimento la propria
mission, ovvero “produrre ingredienti composti
e semilavorati per gli artigiani dolciari e le piccole
industrie, dedicandosi con passione alla costante
ricerca di soluzioni innovative e ponendo gli interessi
dei clienti alla base di ogni azione ed iniziativa.”
Durante questo lungo cammino, Giuso ha consolidato
ed interiorizzato alcuni valori chiave che ne guidano
costantemente l’azione quotidiana ed il pensiero
strategico; questi valori fondanti sono:
- LA QUALITÀ
intesa come selezione accuratissima delle
materie prime, processi produttivi consolidati
e costantemente monitorati, e speciali linee di
prodotto caratterizzate dall’assenza di conservanti,
aromi, coloranti e oli aggiunti;
- L’INNOVAZIONE
- LA TRADIZIONE
- L’INTEGRITÀ E LA TRASPARENZA
- LA PASSIONE
Oggi Giuso è un importante e qualificato esponente
del Made in Italy, esportando in oltre 35 paesi in
tutto il mondo, ed ha finalmente coronato un sogno
lungamente inseguito, quello di costruire un nuovo
complesso industriale che unisse ad un cuore
tecnologico all’avanguardia una presenza non
intrusiva, ma bensì rispettosa e valorizzante per il
territorio che lo ospita.
La nuova casa
La nuova casa di Giuso si sviluppa su
una superficie coperta di circa 11.000
mq c.a. ed ospita reparti produttivi
all’avanguardia ed un magazzino
automatico unico nel settore, con una
capacità di movimentazione di 700 colli
all’ora. Qui si scriverà la nuova storia di
successo di Giuso; da qui partiranno
i prossimi cento anni di innovazione e
servizio.
Fruttuosa
è qualità
La nuova linea Fruttuosa nasce con l’ambizioso
obiettivo di velocizzare e semplificare il processo
produttivo di un artigiano gelatiere senza però
penalizzare la qualità del prodotto finito. E vuole farlo
in un modo assolutamente diverso rispetto a tutto
quanto finora apparso sul mercato.
Tutti i prodotti della nuova linea Fruttuosa sono infatti
realizzati:
- con un’altissima percentuale di
VERA FRUTTA
- con soli AROMI NATURALI
- con soli COLORANTI NATURALI
- senza emulsionanti,
- senza stabilizzanti.
Una qualità ingredientisitca che tutela ed esalta
al massimo la naturalità della vera frutta e che
permette di ottenere risultati palatali e visivi mai
raggiunti per prodotti simili.
è resa e servizio
Alta resa e alto livello di servizio sono gli altri
concetti fondanti della nuova linea.
Innanzitutto per la facilità di impiego: ogni referenza
è contenuta in sacchetti da 1,2 Kg a cui vanno
aggiunti solo 2,8 litri di acqua.
La miscela così composta deve poi essere solo
mantecata per ottenere un gelato morbido, cremoso
e con tutti i colori ed i sapori della vera frutta. Inoltre
l’ampia gamma di referenze permette di offrire
in modo veloce, efficiente e qualitativamente
garantito tutti quei gelati di frutta che possono
creare problemi, sia per la difficile reperibilità delle
materie prime che per eventuali difficoltà o lentezze
di manipolazione (si pensi ad esempio alla pulitura di
frutti come il pompelmo).
Con Fruttuosa è estate tutto l’anno, in modo
semplice ed efficiente.
Fruttuosa
è tanta frutta
che diventa gelato
Tutte le referenze della nuova linea Fruttuosa
sono caratterizzate da un’altissima percentuale
di vera frutta contenuta all’interno. Ed è propria
questa altissima percentuale di frutta che consente
di ottenere un gelato assolutamente naturale nel
colore e totalmente corrispondente nel sapore.
Prodotto
Percentuale
di frutta
Arancia Rossa
35%
Banana
70%
Fragola
70%
Lampone
70%
Lime
35%
Limone
35%
Mandarino
35%
Mela Verde
70%
Melone
70%
Pesca Gialla
70%
Pompelmo Rosa
35%
Tropical
70%
Fruttuosa
è alleata
dell’artigianalità
Fruttuosa non è solo qualità, naturalità ed alta resa.
Fruttuosa è anche un’opportunità di elaborazione
creativa da parte di tutti i gelatieri artigianali; un’ottima
base di partenza su cui intervenire con idee e
personalizzazioni di ricetta per sviluppare vaschette
appaganti, attraenti ed in grado di valorizzare
al massimo la professionalità di ogni artigiano.
Di seguito alcune semplici idee per chiarire le enormi
potenzialità di questa alleanza tra la qualità di Fruttuosa
e la professionalità di ogni artigiano gelatiere.
Mela stregata
ingredienti
Fruttuosa mela verde 1200 g, Acqua
2800 g, Variegato albicocca 350 g,
Cioccocereali 50 g
Mixare una busta di Fruttuosa mela verde
con l’acqua e mantecare il gelato. In
fase di estrazione guarnire con variegato
albicocca e Cioccocereali. Mettere in
abbattitore per 2/3 minuti. Completare la
decorazione con Variegato Albicocca e
Cioccocereali.
Caipiroska
ingredienti
Fruttuosa fragola 1200 g, Acqua
3000 g, Vodka 40° 250 g, Variegato
Fragola q.b.
Mixare una busta di Fruttuosa
fragola con l’acqua e mantecare
il gelato. Versare la vodka
direttamente in mantecatore
durante la gelatura. Estrarre il
gelato e mettere in abbattitore
per 2/3 minuti. Completare la
decorazione con Variegato alla
Fragola.
Bellini
ingredienti
Fruttuosa pesca gialla 1200 g,
Acqua 2400 g, Prosecco 500 g
Mixare una busta di Fruttuosa
pesca gialla con l’acqua e
mantecare il gelato. Versare
il Prosecco direttamente in
mantecatore durante la gelatura.
Estrarre il gelato e mettere
in abbattitore per 2/3 minuti.
Completare la decorazione con
fette di pesca gialla.
Banana split
ingredienti
Fruttuosa banana 1200 g, Acqua
2800 g, Choconoble 300 g,
Cioccocereali 50 g
Mixare una busta di Fruttuosa
banana con l’acqua e mantecare il
gelato. Estrarre il gelato e mettere
in abbattitore per 2/3 minuti.
Guarnire il gelato con copertura
Choconoble e Cioccocereali.
Caipirinha
ingredienti
Fruttuosa lime 1200 g, Acqua
3000 g Rhum bianco 40° 250 g,
Pasta menta 20 g
Mixare una busta di Fruttuosa
lime con l’acqua e la pasta
menta e mantecare il gelato.
Versare il rhum bianco
direttamente in mantecatore
durante la gelatura. Estrarre il
gelato e mettere in abbattitore
per 2/3 minuti. Completare la
decorazione con zucchero di
canna in granella.
Fruttuosa
tanta vera frutta diventa gelato
dati tecnici
Cnf. Kg.
Confezioni
per cartone
Dosaggio
g/kg
Codice
Prodotto
C00DH120
Arancia Rossa
1,2
8
300
C00DI120
Banana
1,2
8
300
C00DJ120
Fragola
1,2
8
300
C00DK120
Lampone
1,2
8
300
C00DL120
Lime
1,2
8
300
C00DM120
Limone
1,2
8
300
C00DN120
Mandarino
1,2
8
300
C00DO120
Mela Verde
1,2
8
300
C00DP120
Melone
1,2
8
300
C00DQ120
Pesca Gialla
1,2
8
300
C00DR120
Pompelmo Rosa
1,2
8
300
C00DS120
Tropical
1,2
8
300
Guido Giuso SpA
Regione Cartesio | 15012 Bistagno (AL) | Italy -t. +39 0144 359411 | f. +39 0144 322964
www.giuso.it - [email protected]