CETRIOLO SERRA 2013
INTRODUZIONE
La coltura del cetriolo in coltura protetta in Italia ha registrato, nel triennio 2010/2012 (dati
ISTAT), un netto incremento, soprattutto in termini di superfici, attestandosi nel 2012 a 647
ha, con un incremento di 111 ha rispetto al 2010 (536 ha). Relativamente alle produzioni,
sempre a livello nazionale, si calcolano in 1.500 le tonnellate di incremento sempre per il
triennio preso in considerazione, (36.300 nel 2012 contro le 34.800 del 2010).
Praticamente immutate le superfici investite a cetriolo nel Veneto nei tre anni di riferimento
(2010, 2011 e 2012), con una superficie interessata di 195 ha, mentre per quanto riguarda
le produzioni è stato registrato un leggero incremento, dalle 15.700 t del 2010 si è passati
alle 16.000 t del 2012.
CETRIOLO SERRA
indicazioni e confronto varietale 2013
Scopo della prova
L’esperienza è stata condotta al fine di approfondire le conoscenze sui principali parametri
quanti-qualitativi di 12 cultivar di cetriolo in coltura protetta primaverile.
Materiali e metodi
Nella tabella 1 vengono sinteticamente riportate alcune operazioni colturali adottate per la
conduzione della prova e nella tabella 2 le caratteristiche della soluzione nutritiva
impiegata per la fertirrigazione.
L’elenco delle cultivar unitamente alle ditte sementiere fornitrici del seme è riportato nella
tabella 3
Tab. 1 – Conduzione e gestione della prova
Tipo di protezione
tunnel doppio largo 14,4 m; lungo 42 m; alto al colmo 3,1 m;
coperto con doppio film 0,20 mm
Disegno sperimentale
blocchi randomizzati con 3 ripetizioni
Semina
25/0/13 in contenitori alveolati da 40 fori
Concimazione di base
Letame pellettato=2 t/ha
Trapianto
02/04/13
Concimazione di copertura
Modalità d’impianto
fertirrigazioni due volte alla settimana con soluzione nutritiva
completa di macro e micro nutrienti (tab. 2)
fila semplice
Distanza tra le file
1,2 m
Distanza sulla fila
0,5 m
Densità
1,7 pp /m
Raccolta
dal 03/05/13 al 28/06/13
2
Tab. 2 – Composizione, ph ed Ec della soluzione nutritiva per fertirrigazione
Elemento
Quantità
NO3
NH4
H2PO4
SO4
K
Ca
Mg
Fe
Mn
Zn
B
Cu
Mo
16 (mM/l)
1,25 (mM/l)
1,25 (mM/l)
1,25 (mM/l)
7 (mM/l)
4,5 (mM/l)
2,5 (mM/l)
15 (µM/l)
10 (µM/l)
4,8 (µM/l)
35 (µM/l)
1 (µM/l)
0,5 (µM/l)
pH
EC
5,5
-1
2200 µs cm
Concime utilizzato
nitrato di calcio, nitrato ammonico, nitrato di potassio, acido nitrico
nitrato ammonico, nitrato di calcio
fosfato monopotassico
solfato di magnesio, solfato di potassio
solfato di potassio, nitrato di potassio
nitrato di calcio
solfato di magnesio
chelato EDDHA 6%
solfato di manganese
solfato di zinco
acido borico
solfato di rame
molibdato di sodio
correzione con acido
nitrico
Esposizione dei risultati e considerazioni
La prova ha evidenziato in generale risultati produttivi elevati. In particolare ottima la
produzione di frutti commerciabili di TRIUNFO che con 12,1 kg/m2 è risultata la cultivar più
produttiva; da segnalare anche BOSCO e CENTAURO che hanno fatto registrare
produzioni commerciabili superiori ai 10 kg/m2. Elevata la precocità di MONTEVERDE che
alla prima settimana di raccolta ha prodotto 0,9 kg/m2 di prodotto commerciabile,
caratterizzato da frutti con buccia poco spinosa. EKRON ed ENKI sono risultate le due
cultivar con frutti commerciabili contraddistinti da ottima uniformità. Generalmente
equilibrato in tutte le cultivar l’habitus vegetativo delle piante.
Cetriolo serra 2013 (Confronto e Indicazione varietale)
Tab. 3 - Caratteristiche produttive delle cultivar
produzione
commerciabile
cultivar
ditta
(kg/m2)
BOSCO
NUNHEMS
10,4 ab
CAMAN*
RIJK ZWAAN
8,2 b
CENTAURO
FITO'
10,5 ab
EDONA*
SEMINIS
9,3 ab
EKRON*
ENZA ZADEN
9,1 ab
ENKI
ENZA ZADEN
9,7 ab
INCAS
ENZA ZADEN
8,8 b
KUNG FU
OLTER
8,5 b
LUXELL
NUNHEMS
8,9 b
MONTEVERDE SEMINIS
9,7 ab
SARGON
ENZA ZADEN
8,2 b
TRIUNFO
ESASEM
12,1 a
Significatività
**
* Cultivar di 3° livello
peso medio
bacca
(g)
187 ab
178 b
193 ab
205 a
197 ab
190 ab
191 ab
200 ab
189 ab
195 ab
189 ab
178 b
*
precocità
(kg/m2)
0,4 ab
0,1 b
0,3 ab
0,7 ab
0,1 b
0,4 ab
0,3 ab
0,0 b
0,0 b
0,9 a
0,4 ab
0,4 ab
**
produzione
di scarto
2
(kg/m )
1,3
1,7
2,2
1,5
1,8
1,9
1,4
1,2
1,2
1,3
1,8
1,4
ns
Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P ≤ 0,05. secondo il test di Tukey.
Significatività: n.s = non significativo; * = P ≤ 0,05; ** = P ≤ 0,01; *** = P ≤ 0,001.
a
Precocità: produzione commerciabile alla 1 settimana di raccolta
Tab. 4 - Caratteristiche qualitative delle cultivar
pianta
cultivar
BOSCO
CAMAN*
CENTAURO
EDONA*
EKRON*
ENKI
INCAS
KUNG FU
LUXELL
MONTEVERDE
SARGON
TRIUNFO
PIANTA
FRUTTO
accrescimento
8
7
7
7
8
7
7
8
7
8
7
7
accrescimento:
copertura fogliare:
uniformità:
portamento:
oidio:
uniformità:
forma:
colore:
buccia:
cavità:
semi:
copertura
fogliare
7
7
6
7
7
6
7
8
6
7
6
6
frutto
uniformità portamento uniformità
forma
colore
7
7
6
ca
8
7
6
7
ca
8
7
7
7
ca
8
6
6
7
c
7
7
7
8
ca
7
7
7
8
c
8
6
7
7
ca
7
7
6
7
ca
8
7
7
7
ca
7
7
7
7
c
7
7
7
7
c
8
7
6
6
ca
8
da 1=ridotto a 9=molto vigoroso
da 1=scarsa a 9=ottima
da 1=scarsa a 9=elevata
da 1=cascante a 9=aperto
da 1=sintomi evidenti a 9=assenza di sintomi
da 1=scarsa a 9=ottima
c=cilindrica; a=appuntita; cl=clavata; f=fusiforme; all=allungata
da 1=verde molto chiaro a 9=verde molto scuro
da 1=liscia a 9=molto spinosa
da 1=accentuate a 9=assenti
da 1=abbondanti a 9=assenti
buccia
cavità
semi
7
6
7
7
7
7
6
7
7
5
7
6
9
9
8
9
9
9
9
8
9
9
9
9
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
Fig. 1 - Produzione commerciabile e di scarto delle cultivar (kg/m2)
14
12
10
8
prod. comm.le
6
precocità
prod. scarto
4
2
0
Fig. 2 - Peso medio dei frutti delle cultivar (g)
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
CETRIOLO SERRA
panoramica varietale 2013
Scopo della prova
L’esperienza è stata condotta al fine di valutare, in via preliminare, le conoscenze sui
principali parametri quanti-qualitativi di 5 cultivar di cetriolo in coltura protetta primaverile.
Materiali e metodi
Nella tabella 1 vengono sinteticamente riportate alcune operazioni colturali adottate per la
conduzione della prova e nella tabella 2 le caratteristiche della soluzione nutritiva
impiegata per la fertirrigazione.
L’elenco delle cultivar unitamente alle ditte sementiere fornitrici del seme è riportato nella
tabella 5.
Esposizione dei risultati e considerazioni
Le tre cultivar MOLAN, VISTA e ARTUN, caratterizzate da buccia liscia, hanno evidenziato
le maggiori rese areiche rispettivamente con 13,2, 12,6 e 10,7 kg/m2. MOLAN inoltre,
seppur con un valore statisticamente non diverso dalle altre cultivar, ha prodotto la quota
maggiore di frutti commerciabili alla prima settimana di raccolta (1 kg/m2). Accentuata è
parsa la presenza di cavità nella cultivar 03ZS6795, mentre buoni, infine, sono parsi i
punteggi registrati da SI086 riguardanti il colore e la spinosità della buccia dei frutti
commerciabili.
Cetriolo serra 2013 (Panoramica varietale)
Tab. 5 - Caratteristiche produttive delle cultivar
produzione
commerciabile
cultivar
ditta
(kg/m2)
03ZS6795
ZETA
7,0 b
ARTUN
OVERSEED
10,7 ab
MOLAN
OVERSEED
13,2 a
SI086
BEJO
8,8 ab
VISTA
OVERSEED
12,6 a
Significatività
*
* Cultivar di 3° livello
peso medio
bacca
(g)
212 a
178 b
173 b
191 b
187 b
**
precocità
2
(kg/m )
0,3
0,6
1,0
0,8
0,5
ns
produzione
di scarto
2
(kg/m )
1,8
1,3
alfa-beta
0,9
alfa-beta
1,5
1,6
alfa-beta
ns
Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P ≤ 0,05. secondo il test di Tukey.
Significatività: n.s = non significativo; * = P ≤ 0,05; ** = P ≤ 0,01; *** = P ≤ 0,001.
a
Precocità: produzione commerciabile alla 1 settimana di raccolta
Tab. 6 - Caratteristiche qualitative delle cultivar
pianta
cultivar
03ZS6795
ARTUN
MOLAN
SI086
VISTA
PIANTA
FRUTTO
accrescimento
7
6
5
6
7
accrescimento:
copertura fogliare:
uniformità:
portamento:
uniformità:
forma:
colore:
buccia:
cavità:
semi:
copertura
fogliare
7
6
7
7
7
frutto
uniformità portamento uniformità
forma
colore
7
6
6
ca
6
7
6
7
c
5
6
6
7
c
5
6
7
6
c
7
7
6
7
ca
5
da 1=ridotto a 9=molto vigoroso
da 1=scarsa a 9=ottima
da 1=scarsa a 9=elevata
da 1=cascante a 9=aperto
da 1=scarsa a 9=ottima
c=cilindrica; a=appuntita; cl=clavata; f=fusiforme; all=allungata
da 1=verde molto chiaro a 9=verde molto scuro
da 1=liscia a 9=molto spinosa
da 1=accentuate a 9=assenti
da 1=abbondanti a 9=assenti
buccia
cavità
semi
5
1
1
7
1
6
8
9
9
9
7
7
6
6
7
Fig. 3 - Produzione commerciabile e di scarto delle cultivar (kg/m2)
14
12
10
prod. comm.le
8
precocità
6
prod. scarto
4
2
0
03ZS6795
ARTUN
MOLAN
SI086
VISTA
Fig. 2 - Peso medio dei frutti delle cultivar (g)
250
200
150
100
50
0
03ZS6795
ARTUN
MOLAN
SI086
VISTA