Custoza D.O.C.
VITIGNO: Garganega, Trebbiano, Cortese, Tocai
AREA DI PRODUZIONE: Veneto, provincia di Verona
VENDEMMIA: raccolta manuale in ottobre
RESA PER ETTARO: 130 q.li
VINIFICAZIONE: classica in serbatoi di acciaio a
temperatura controllata. Permanenza di qualche
mese sulle proprie fecce.
GRADAZIONE: 11,5% vol.
ACIDITA' TOTALE: 5%
ZUCCHERI RESIDUI: 9 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE
giallo paglierino.
PROFUMO leggermente aromatico con sfumature
di limone.
SAPORE
sapido, morbido e delicato, leggero e vivace.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Per la sua vivacità e freschezza si presta ottimamente
come aperitivo e si accompagna molto bene con tutti
i piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 10-12 C°
VINICOLA CACCARO SAS
Via Finco 6, 35010 Campo San Martino (PD)
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