CHÂTEAU MARGAUX
BORDEAUX - FRANCE
Superficie totale della proprietà: 262 ettari
Rosso: 87 ettari di denominazione di origine controllata, di cui 82 ettari coltivati a
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc
Bianco: 12 ettari. Sauvignon
Produzione media totale: 400.000 bottiglie all’anno (di cui 150.000 c/a di Château
Margaux, 200.000 c/a di Pavillon Rouge e 33.000 c/a di Pavillon Blanc)
Da tre secoli Château Margaux domina, per la qualità dei suoi vini, tutto il settore sud del
Médoc. Deve la sua superiorità alla complementarità dei suoi territori, così accuratamente
selezionati attraverso le numerose generazioni di avveduti proprietari. La personalità così
avvincente del grande vino può essere definita dall’opposizione tra la finezza e la soavità
di un bouquet che trasmette molto rapidamente un profumo di rosa antica o di violetta, e la
presenza sottostante di tannini che richiedono un lungo invecchiamento prima di
ammorbidirsi. Margaux può nascere di una morbidezza immediata (1953, 1961, 1985,
1989 e 1995) ma falsa, oppure può rivelarsi energico e potente ma anche civilizzato dalla
finezza e dal suo bouquet (1986, 1990 e 1996).
MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l.
20052 Monza – Via Visconti, 43 Tel. (39) 039.2301980 Fax (39) 039.322313
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PAVILLON ROUGE
BORDEAUX - FRANCE
Il secondo vino, Pavillon Rouge, può sembrare insignificante in annate normali, ma brilla
per la sua eleganza in annate favorevoli. La proprietà produce anche, con il nome di
Pavillon Blanc, un vino che grazie ad una maggiore esigenza nella ricerca della maturità
ottimale delle uve, è diventato uno dei più grandi bianchi del Bordeaux, a partire
dall’annata 2000.
Gli ultimi Margaux sono vini incomparabilmente armoniosi ed eleganti.
2003 e 2000 rivelano una generosità nel corpo che ne farà probabilmente dei grandi
centenari da far piangere dall’emozione i nostri figli. Il cru andrà giudicato solo dopo
essere stato imbottigliato: anche il 2002, un pò scarso l’ultimo anno, ha acquisito
ampiezza e corpo, con tutta la sua nobiltà aromatica propria del territorio. Lo stesso 2002
ha dato il miglior Pavillon Blanc della storia. Tra le più vecchie annate, abbiamo una
tenerezza particolare per il sotto-stimato 1985, la cui indicibile eleganza non trova
equivalenti. Il 1989 supererà probabilmente il 2000, contrariamente a Latour o a Lafite.
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CHÂTEAU CANTEMERLE
HAUT MEDOC - BORDEAUX
Zona:
Haut-Médoc
Comune:
Macau
Ettari vitati:
90
Vigneti:
Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 4%, Cabernet
Franc 6%
Invecchiamento : 40% in barriques nuove
Vasta proprietà, Cantemerle è stata a lungo tempo l’archetipo del buon Médoc dal prezzo
molto abbordabile.
Occorre dire che la proprietà è stata penalizzata dalla giovane età del suo vigneto.
La condotta del vigneto è stata ripresa in mano, le selezioni sono più drastiche ed i metodi
di vinificazione si sono affinati.
Cantemerle produce dei vini più intensi, sempre costruiti su di un buon equilibrio, uno dei
migliori esempi di rapporto qualità-prezzo.
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CHÂTEAU HAUT-BRION
PESSAC-LÉOGNAN - BORDEAUX
Superficie: 43,2 ettari (Rouge)
2,7 ettari (Blanc)
Vitigni:
45% Cabernet Sauvignon; 37% Merlot ; 18% Cabernet Franc
Produzione media: 150.000 bt/an
Lo château si affaccia sul parco dove all’entrata due alti leoni in pietra vegliano sulla corte.
In fondo al parco, sulla destra, si trova un giardino floreale che confina con una vasta
collezione di vitigni francesi. Dopo vari tentativi di ristrutturazione, la Duchessa de Mouchy
e la Contessa de Montpezat (un’amica inglese) disegnarono e reimpiantarono il giardino
floreale.
Nel prolungamento del giardino si apre una vasta collezione di vitigni
provenienti dall’intera Francia, creando così un museo virtuale della vigna, dedicato allo
studio ed alla conservazione di una grande varietà di specie.
Dal 1990, con la costruzione delle nuove cantine, numerosi i traguardi raggiunti in materia
di modernizzazione delle attrezzature. Nel corso di una visita dei nuovi edifici e di un
passaggio attraverso la tinaia, si possono notare i vari cambiamenti che hanno fatto di
Haut-Brion uno degli châteaux più moderni in materia di apparecchiature. Un tempo la
tinaia era in legno, Haut-Brion fu il primo château ad utilizzare i tini in acciaio inossidabile
nel 1961. Al di sopra della tinaia si trova una stanza di controllo dove la temperatura di
ciascun tino viene verificata stabilmente ad ogni tappa della vinificazione.
All’uscita dalla tinaia, il vino viene in seguito messo in barriques al fine di essere
immagazzinato nelle cantine.
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CHATEAU GREYSAC
BEGADAN – BORDEAUX - FRANCIA
In uno dei più famosi territori vinicoli della Francia, sorge nella regione di Bordeaux,
Château Greysac, a Begadan nel Medoc. A partire dal 1973 Greysac ha conosciuto uno
sviluppo eccezionale che l’ha portato nel 1982 a far parte della selettiva “Union des
Grands Crus” di Bordeaux. Oggi più che mai i vini di Greysac testimoniano il carattere del
loro territorio e delle vinificazioni classiche. Le selezioni sono inesorabili e raramente la
quantità del grande vino supera il 70% della produzione totale della proprietà.
Greysac appartiene alla famiglia Agnelli che è anche proprietaria del famoso “Chateau
Margaux” (1er Grand Cru Classé). I responsabili di Chateau Greysac sono i Conti
Brandolini d’Adda (famiglia Agnelli), già proprietari di Vistorta.
Tipologia: Vino rosso secco
Sottozona: Medoc – Denominazione Cru Bourgeois
Vitigno: 40% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 50% Merlot
Colore: Rosso rubino carico profondo e brillante
Profumo: Intenso, sentore di tabacco, grande concentrazione di aromi
Sapore: Molto elegante e fine, intensi e avvolgenti profumi, corposo ma delicato con una
buona ricchezza tannica.
Abbinamento: Carne bianca e rossa anche con salse, arrosti, formaggi mediamente
stagionati.
Invecchiamento: In Barrique per 12 mesi (20% nuove)
Note: Superficie del vigneto pari a 70 ettari; età media delle viti: 25 anni; produzione
media 500.000 bottiglie
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CHÂTEAU BOUSCAUT ROUGE
PESSAC-LEOGNAN BORDEAUX
COMUNE: Cadaujac
PROPRIETA’: S.A. du Château Lucien Lurton
La proprietà situata a 7 Km direzione sud di Bordeaux nella regione delle “Graves di
Leognan”.
La grande percentuale di Merlot con la quale viene prodotto, gli assicura un favorevole
processo all’invecchiamento.
Per garantirne la costante qualità viene effettuata una grande selezione sulle uve, ciò che
permette a Château Bouscaut di produrre anche un secondo vino meno noto ma di ottimo
pregio.
Vitigni: 52% Merlot; 38% Cabernet Sauvignon; 15% Cabernet Franc e Malbec
Produzione: 120.000 bottiglie all’anno
Rendimento medio: 45 hl per ettaro
Età media dei vigneti: 35 anni
Invecchiamento: 10 anni e più
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CHÂTEAU BRANE CANTENAC
CADAUJAC – BORDEAUX - FRANCIA
TIPOLOGIA:
CHÂTEAU BRANE CANTENAC
Vino rosso secco
REGIONE:
Bordeaux – Margaux
VITIGNO:
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%,
Cabernet Franc 5%
COLORE:
Rosso granata intenso
PROFUMO:
Bouquet profumato con note di liquirizia,
di terra, affumicato e frutti rossi
SAPORE:
Raffinato, generoso nella sua struttura.
Aroma speziato, bacca e tabacco. Corpo
medio, tannini fini. Delicato sul finale.
ABBINAMENTO:
Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
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CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBERAL
PAUILLAC - BORDEAUX
A.O.C.:
Pauillac, classé 5ème grand Cru Classé nel 1855
Proprietà:
S.A. Haut Bages Liberal
Situato nella zona sud di Pauillac, la più ricca di Crus Classés nel Medoc, lo Château Haut
Bages Liberal, si estende su 28 ettari che danno vita ad una produzione di circa 100
“tonneaux” di vino per un totale di 120.000 bottiglie.
Da un lato la proprietà domina la Gironda, dall’altro c’è la sola strada che lo separa dal più
celebre Château Latour.
La cantina è stata edificata con i più attenti accorgimenti dei moderni dettami tecnologici,
mentre il suo vino composto dal classico taglio bordolese è oggi particolarmente
apprezzato dal mercato anglosassone.
Vitigni:
80% Cabernet Sauvignon
17% Merlot
3% Petit Verdot
Densità:
10.000 ceppi per ettaro
Età media delle vigne: 35 anni
Raccolta:
manuale
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