Via Torino, 146 – 00184 Roma – Tel. 06 469781 – Fax 06 4881469
Roma, 12 febbraio 2014
Prot. n. 708/BA/lgf
Alle Federazioni regionali agricole
Ai Componenti il Comitato di Settore Zootecnico
Alle Cooperative zootecniche aderenti
LORO SEDI
Confederazione Cooperative Italiane
– Fedagri- Via Torino, 146
– 00184 Roma– www.fedagri.confcooperative.it - e-mail [email protected]
e, p.c.:
Alle Confcooperative Regionali, Interprovinciali
e Provinciali
Al Segretario Generale
Al Vice Segretario Generale
Al Direttore Centrale
Al Vice Direttore Centrale
Confcooperative
LORO SEDI
Oggetto: CIRCOLARE MIPAAF CLASSIFICAZIONE CARCASSE SUINE E
BOVINE E TRASMISSIONE DEI PREZZI
E’ stata pubblicata, sulla Gazzetta Ufficiale n. 33 del 10 febbraio 2014, la circolare
MIPAAF n. 175 del 9 gennaio 2014 con la quale, nelle more della emanazione di un nuovo
Decreto ministeriale in tema di norme per la classificazione delle carcasse suine e bovine,
vengono anticipate alcune innovazioni introdotte nell’ambito del Reg. UE n. 1307/2013
(OCM Unica).
Tra le novità di rilievo vengono evidenziate:
· L’introduzione, per quanto attiene la classificazione delle carcasse bovine, di una nuova
categoria di animali: la categoria “Z” che comprende le carcasse di animali di età tra
otto e dodici mesi.
· La comunicazione obbligatoria, ai fini della rilevazione dei prezzi di mercato nel settore
suino, dei prezzi della classe S, limitatamente ai suini leggeri.
Da parte del Ministero viene evidenziata, inoltre, l’importanza rappresentata dalla
Decisione della Commissione Europea (pubblicata in data 28 gennaio 2014) che
autorizza, per l’Italia, l’adozione di nuovi strumenti di classificazione delle carcasse suine
(vedi nostra circolare del 31 gennaio 2014 prot. n. 380).
Con la pubblicazione della Decisione comunitaria, fa rilevare il Ministero, si è perseguito il
duplice obiettivo che scaturisce dall’intesa firmata l’8 luglio 2013 dagli Assessori di talune
Regioni con i rappresentanti della filiera settoriale:
· L’aggiornamento delle equazioni di stima.
· La presentazione della carcassa di riferimento per l’Italia, in deroga a quella standard
comunitaria, senza reni, con sugna e con il diaframma residuo.
Ai fini della rilevazione e trasmissione dei prezzi, dal MIPAAF viene altresì precisato che
per consentire l’elaborazione del prezzo medio nazionale, il prezzo pagato andrà rapportato
alla presentazione standard, applicando i coefficienti correttivi previsti dalla Decisione per
la presenza di sugna e diaframma residuo.
Per ogni altro dettaglio si rimanda al testo della circolare ministeriale.
Cordiali saluti.
IL DIRETTORE
(Pier Luigi Romiti)
All. n. 1