SELENIO: STATO DELL’ARTE 3. O0mizzazione dell’intake di selenio e marker biochimici 1. OpCmizaCon of selenoprotein P and other plasma selenium biomarkers for the assessment of the selenium nutriConal requirement: a placebo-‐controlled, double-‐blind study of selenomethionine supplementaCon in selenium-‐deficient Chinese subjects Xia Y, Hill KE, Li P, Xu J, Zhou D, Motley AK, Wang L, Byrne DW, Burk RF Am J Clin Nutr 2010 Sep;92(3):525-‐31 2. Establishing opCmal selenium status: results of a randomized, double-‐blind, placebo-‐ controlled trial Hurst R, Armah CN, Dainty JR, Hart DJ, Teucher B, Goldson AJ, Broadley MR, Motley AK, Fairweather-‐Tait SJ Am J Clin Nutr 2010 Apr;91(4):923-‐31 3. Methods of assessment of iodine status in humans: a systemaCc review Ashton K, Hooper L, Harvey LJ, Hurst R, Casgrain A, Fairweather-‐Tait SJ Am J Clin Nutr 2009 Jun;89(6):2025S-‐39S Le selenoproteine più abbondan\ nel sangue sono SePP (~50% selenio circolante) e GPx (~30% selenio circolante) Modificata da Ashton K, et al. Am J Clin Nutr 2009;89(6):2025S-‐39S Biomarker u\li dello stato di selenio sono, in par\colare, il selenio totale circolante (dosaggio selenio nel plasma/sangue in toto; spearometria di massa) e la selenoproteina (SePP) plasma\ca (dosaggio ELISA) Modificata Xia Y, et al. Am J Clin Nutr 2010;92(3):525-‐31 Questo studio indica che SePP è il migliore biomarker per valutare l’espressione di tuae le selenoproteine Modificata Xia Y, et al. Am J Clin Nutr 2010;92(3):525-‐31 Risposta della concentrazione plasmaCca di selenio alla supplementazione 1. 2. Quando ohmizzate, SePP e GPx3 contengono ~80-‐90 µg Se/l di plasma. Quindi, una concentrazione plasma\ca di Se <80 µg/l indica che le selenoproteine non sono ohmizzate. >> Messaggio: nelle supplementazioni con SeMet raggiungere valori di Se >90 µg/l. Il selenio, ingerito soao forma di SeMet, contribuisce a due pool di selenio nel plasma, uno saturabile e uno non saturabile. Il selenio ingerito in altre forme contribuisce solo al pool saturabile. Modificata Xia Y, et al. Am J Clin Nutr 2010;92(3):525-‐31 Popolazione: inglesi con valori di Se plasma\co <110 µg/l Terapia: dosi variabili di supplementazione con selenio organico di lievito (~60% SeMet) x 10 sehmane Conclusioni: Per ohmizzare i valori di SePP è necessario aggiungere 50-‐100 µg/die di selenio organico all’introduzione abituale di 55 µg/die Modificata Hurst R, et al. Am J Clin Nutr 2010;91(4):923-‐31
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