Annesso al Capitolato Tecnico
GENERALITA’
I locali del Circolo, resi disponibili a titolo non oneroso ed affidati con continuità per lo svolgimento
dei servizi ed attività di protezione sociale, sono situati nella città di Firenze, denominati Complesso
Alloggiativo San Jacopo a Ripoli ubicato in via della Scala n. 68 e Circolo unificato dell’Esercito,
ubicato in via degli Arazzieri n. 2.
SERVIZIO
RISTORAZIONE
DESCRIZIONE
TIPOLOGIA
SALE DEDICATE
SERVIZIO
Sala interna del
Servizio a tavolo
complesso alloggiativo
di via della Scala 68
ORARI
DI APERTURA
Pranzo: 12.30-14.00
Cena: 19.30-21.00
DESCRIZIONE
LOCALI MESSI A DISPOSIZIONE PER
L’ESPLETAMENTO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE
Locale cucina
GIORNO DI
CHIUSURA
non previsto
N. POSTI
50
NUMERO
1
Sala ristorante
1
magazzini
2
Locale spogliatoio/bagni personale addetto
1
In merito al numero di personale da impiegare si rimanda a quando disciplinato all’art. 22
delle presenti Condizioni tecniche.
Resta inteso che il Concessionario si impegna comunque ad impiegare ulteriore personale,
ove necessario, per assicurare il corretto espletamento del servizio.
Inoltre, eventuali riduzioni di personale/ore dovranno essere preventivamente concordate con il
Rappresentante per l’A.D..
SERVIZIO BAR
DESCRIZIONE
ORARI
PUNTI BAR
DI APERTURA
Locale interno del
09.30- 17.30
Complesso Alloggiativo di
via della Scala 68
Locale interno della
Da definire di volta in volta
“Palazzina della Livia di in base alle esigenze
via degli Arazzieri 2
DESCRIZIONE
LOCALI MESSI A DISPOSIZIONE PER
L’ESPLETAMENTO DEL SERVIZIO BAR
Complesso Alloggiativo: punto bar con annessa sala
consumazione/tv e sala lettura
Palazzina della Livia: punto bar con annessa sala
consumazione
GIORNO DI
CHIUSURA
Non previsto
//
NUMERO
1
1
Nello svolgimento dello specifico servizio il Concessionario deve impiegare n. 1 unità dalle
ore 09.30 alle ore 17.30.
Resta inteso che il Concessionario si impegna comunque ad impiegare ulteriore personale,
ove necessario, per assicurare il corretto espletamento del servizio.
Inoltre, eventuali riduzioni di personale/ore dovranno essere preventivamente concordate con il
Rappresentante per l’A.D..
SERVIZIO FORESTERIA
Il servizio di reception specifico presso i locali foresteria è assicurato tutti i giorni dell’anno
dalle ore 00.00 alle ore 24.00.
Nello svolgimento dello specifico servizio il Concessionario deve impiegare il
sottonotato personale:
- n. 2 unità per il servizio reception/prenotazioni;
- n. 4 unità per il servizio di pulizia delle camere ed aree comuni, per 8 ore lavorative giornaliere
per singola unità;
- n. 2 unità per il servizio prima colazione dalle ore 07.30 alle ore 09.30.
Resta inteso che il Concessionario si impegna comunque ad impiegare ulteriore personale,
ove necessario, per assicurare il corretto espletamento del servizio.
Inoltre, eventuali riduzioni di personale/ore dovranno essere preventivamente concordate con il
Rappresentante per l’A.D..
TIPOLOGIA DI CAMERA
Suite 2 posti cat. A
Suite 2 posti cat. B
Camera tripla
Camera matrimoniale
Camera doppia cat. A
Camera doppia cat. B
Camera singola cat. A
Camera singola cat. B
Numero
2
6
1
9
12
15
10
1
La disponibilità di camere di cui sopra potrà essere soggetta a variazioni senza alcun onere a
carico dell’A.D..
SALE E STRUTTURE SOCIO-RICREATIVE
DESCRIZIONE
ORARI
GIORNO DI
DI APERTURA CHIUSURA
SALE
Complesso Alloggiativo In base alle
//
via della scala 68: Sala esigenze
Polifunzionale
Complesso Alloggiativo 09.00 alle 18.00
via della scala 68: Sala
biliardo
//
Palazzina della Livia via In base alle
degli Arazzieri 2: sala esigenze
polifunzionale
//
N. POSTI
80
n. 3 biliardi
60
INDICATORI LOGISTICI
Importo massimale della copertura assicurativa:
Media Giornaliera ospiti per solo pernottamento
50
Media giornaliera ospiti per servizio ristorazione
13
Media giornaliera ospiti per servizio bar
30
Valore dei materiali dell’A.D. dati in comodato d’uso
1.000.000
ONERI RELATIVI AL PAGAMENTO DELLE UTENZE/CANONE ANNO 2013
TIPO UTENZA
Energia elettrica
Acqua
Gas cucina
ONERE
DI SPESA ANNO 2013
70.000
12.000
2300
Riscaldamento
35.000
Tarsu
40.000
Canone demaniale
Non previsto
Attribuzione delle spese (art. 18 CC.TT.)
All’interno della struttura sono dislocati n. 4 locali posti ad uso esclusivo del personale militare e
civile del Circolo. A tal riguardo, l’onere giornaliero delle spese relative ai consumi di energia
elettrica, acqua, riscaldamento e TARSU per la conduzione di tali locali s a r à
forfetariamente determinato in contraddittorio con la Ditta appaltatrice del multi servizi.
L’individuazione di tali locali sarà effettuata in contraddittorio tra il Direttore del Circolo ed il
Concessionario al momento della sottoscrizione del verbale di consegna dei materiali concessi in
comodato.
MATERIALI DELL’A.D. CONCESSO IN COMODATO AL CONCESSIONARIO PER
L’ESECUZIONE DEL MULTISERVIZI
Il Circolo Unificato di Firenze assicura al Concessionario le seguenti percentuali di materiali con i
quali espletare i vari servizi costituenti il multiservizi da erogare:
dei materiali per il servizio ristorazione non compreso del tovagliato;
% dei materiali per il servizio a lloggiativo n o n compreso di lenzuola, federe,
asciugamani per bagno;
% dei materiali per il servizio bar ad eccezione di macchine per caffè;
% dei materiali per il servizio reception.
Gli indicatori logistici sopra riportati sono di tipo meramente statistico e così posti a
conoscenza del concorrente il quale è ben consapevole che il numero degli utenti che
chiederanno di usufruire dei vari servizi non è noto al concedente bensì indeterminato:
conseguentemente l’atto negoziale di concessione è aleatorio per volontà delle parti contraenti.
Il concessionario, pertanto, non potrà pretendere alcun risarcimento per danno emergente e/o
lucro cessante qualora il reale utilizzo risulti minimo o nullo.