ATI
S.r.l.
Macchine Enologiche
ATI SOFTPRESS: UN NUOVO SOFTWARE
PER UN MIGLIOR CONTROLLO DI TUTTE LE FASI DEL CICLO DI PRESSATURA
ATI S.r.l. (Fano, PU) ha messo a punto un nuovo tipo di software per il controllo dei processi di
pressatura soffice di uva e frutta.
Com’è noto, la pressa enologica ATI monta una membrana centrale elastica in gomma naturale, posta
coassialmente al centro di un serbatoio completamente forato: questa tecnologia permette di ottenere
una ripartizione uniforme delle uve a 360° all’interno del serbatoio e, quindi, pressioni uniformi,
sgrondo elevato e brevi tempi di processo, con notevoli benefici sulla qualità del pressato.
Tali caratteristiche hanno reso la pressa ATI Softpress adatta anche alla spremitura di altri frutti, quali
mele e melograni, con bassi tempi di processo e rese elevate.
Per poter sfruttare al meglio i vantaggi offerti
dalla membrana centrale elastica e dal serbatoio
completamente forato, ATI ha recentemente
installato nel suo pannello di comando touchscreen il nuovo software
ATI – PROGRAMMI SPECIALI ©,
che consente di gestire i programmi di pressatura
in maniera estremamente versatile ed al tempo
stesso semplice, con la possibilità di creare cicli
personalizzati sulle proprie esigenze di spremitura.
Le principali funzioni del nuovo software sono:
- scelta dei programmi da una lista pre-impostata;
- compilazione e memorizzazione di programmi nuovi personalizzati: la funzione di editazione e
scrittura dei programmi è estremamente semplice e intuitiva;
- grafico di visualizzazione del programma scelto;
- pagina di visualizzazione dei parametri di processo (stato di avanzamento del programma,
pressioni, tempi, sgretolamenti ecc.) durante l’esecuzione del programma;
- opzioni quali l’avanzamento rapido lungo il ciclo o la ripetizione di fasi precedenti già eseguite;
- possibilità di non effettuare sgonfiaggio e sgretolamento (programmi tipo “Crémant”),
riducendo in questo modo al minimo la produzione di fecce.
ATI
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La combinazione di tutte queste funzionalità consente di costruire, salvare ed eseguire programmi adatti
a qualsiasi tipo di esigenza (uve facili o difficili, mele, melograni…); al tempo stesso, l’uso del pannello è
facile e intuitivo.
Al momento, il software è disponibile in ITALIANO, FRANCESE, INGLESE, SPAGNOLO,
TEDESCO e RUSSO.
www.atifano.it