BEVANDA AL CACAO
SCHEDA TECNICA PRODOTTO TECHNICAL SHEET PRODUCT Aggiornata a Update at 22/12/14
COD.ART.CC025 ART.CODE CC025
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Denominazione del prodotto / Name of product
Cioccolino - Capsula cacao
Cioccolino - Cocoa capsule
Stabilimento di produzione / Plant
Caffè d'Italia srl - via G.Galilei, 2 52029
Castiglion Fibocchi (AR) ITALY
Ingredienti /Ingredients
zucchero, latte scremato in polvere, cacao magro
in polvere (21%), antiagglomerante (E341),
sale, stabilizante (E466), aromi
sugar, skimmed milk powder, fat-reduced cocoa
powder (21%),anti-caking agent(E341),
salt, thickener (E466), flavouring.
Conservazione / Storage
Durata del prodotto / Shelf life
Definizione / Definition
Temperatura ambiente / Room temperature
24 mesi / months
preparato solubile per bevanda al cacao,
contenuto in capsula uso alimentare
(gr. 8,0 +/- 5% per capsula)
sweetened instant chocolate beverage portion,
contained in a capsule suitable to come into
contact with food (gr. 8,0 +/- 5% per capsule)
Confezione / Package
Scatola cartone da 50 pacchetti non vendibili
singolarmente contenenti ciascuno n° 1 capsula
monodose.
Cardboard box of 50 packages not to be sold
separately, containing each n°1 singledose coffee
Capsula / Capsule
capsule.
Polipropilene omopolimero ad alta cristallinità
certificato EINECS, idoneo all'uso alimentare nel
rispetto dei Regolamenti CE 1935/2004, 1895/2005,
10/2011,2023/2006 e al Decreto Ministeriale
21/03/1973 e successivi,al DPR 777/82 e
successivi e rispetta i requisiti contenuti nel codice
di Regolamentazione Federale (FDA USA) n°21
CFR 177.1520
Homopolymer high crystallinity polypropylene for
extrusion and thermoforming, EINECS certificate in
accordance with Regulations 1935/2004/CE,
1895/2005/CE,10/2011/CE,2023/2006/CE and with
the Ministerial Decree dated 21/03/1973 and
subsequents, DPR 777/82 and subsequents and it
meets the FDA requirements contained in the Code
of Federal Regulations in 21 CFR 177.1520
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Elemento filtrante per capsule di cacao (top)
PET 12my, CAST 50 my conforme ai regolamenti
Filter element for cocoa capsules (top)
1935/2004/CE + 1895/2005/CE + Direttiva 2002/72/CE
ed al decreto Ministeriale 21/03/1973 e successivi
ed al DPR 777/82
PET 12my, CAST 50 my conform to regulations
1935/2004/CE + 1895/2005/CE + Directive 2002/72/CE
and to the Ministerial Decree dated 21/03/1973
and subsequents and the DPR 777/82
Elemento filtrante per capsule di cacao (fondo)
Filter element for cocoa capsules (bottom)
Imballo
Wrap
Confezionamento
Packaging
Dimensioni scatola cartola da 50 capsule
Size cardboard box of 50 capsules
Rintracciabilità / Traceability
carta filtro in fibra di cellulosa uso alimentare
filter paper in cellulose fibre suitable for food
Poliestere, Alluminio, Polietilene
Polyester, Aluminium, Polyethylene
in atmosfera protettiva
under modified and protective atmosphere
(H. cm. 14,5 - L. cm. 20,0 - P. cm.26,0)
(H. cm.14,5 - L. cm. 20,0 - D. cm. 26,0)
data di preferibile consumo sul singolo pacchetto e
data di produzione/scadenza su etichetta apposta
sulla scatola di cartone
date of consume preferred into single package
and date of production / best before on
the label affixed into the cardboard box
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE / MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS
Carica batterica totale / Total bacteria
max 5,000 / g.
Lieviti / Yeast
max 50 / g.
Muffe / Moulds
max 50 / g.
Enterobacteriaceae
max 10 / g.
Salmonella
assente in 25 / g. - absent 25 / g.
Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100gr di prodotto*)
Nutrition declaration (average values for 100gr of product*)
Energia / Energy
370 kcal
Grassi / Fat
2,5 gr.
di cui acidi grassi saturi / of which saturates
1,6 gr.
Carboidrati / Carbohydrate
70 gr.
di cui zuccheri / of which sugars
68 gr.
Fibre / Fibre
0
Proteine / Proteins
12
Sale / Salt
0,7
(*) usato secondo le modalità d'uso sotto indicate / used as indicated below
Modalità d'uso / Method of use
Da utilizzare esclusivamente con macchine Caffè d'Italia
To be used exclusively with Caffè d'Italia coffee machines
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DICHIARAZIONE OGM / GMO DECLARATION
Il prodotto non contiene ingredienti costituiti o derivanti da organismi geneticamente modificati
The product does not contain ingredients made with or deriving from genetically modified organisms
RADIAZIONI IONIZZANTI / IONIZING RADIATIONS
Il prodotto non subisce alcun trattamento con radiazioni ionizzanti
The product does is not treated with ionizing radiations
INFORMAZIONI SU ALLERGENI (direttiva 2003/89/CE e succ.modifiche e integrazioni)
INFORMATIONS ON ALLERGENS (directive 2003/89/CE and subsequent modifications and updates)
(+)=contiene/contains; (-)= non contiene/ot contains; (?)= può contenere tracce/traces
Cereali contenenti glutine (grano,segale,orzo,avena,farro,kamut o i loro ceppi ibridati) e derivati
?
Cereals containing gluten (i.e.wheat, rye,barley,oats,spelt,kamut or their hybridised strains) and thereof
Crostacei e derivati / Crustaceans and thereof
_
Uova e derivati / Eggs and thereof
_
Arachidi e derivati/Peanuts and thereof
_
Soia e derivati / Soybeans and thereof
_
Latte e derivati / Milk and thereof
+
Sedano e derivati / Celery and thereof
_
Frutta a guscio cioè mandorle (amigdalus communis L:), nocciole (Corylus
avellana), noci comuni (Juglans regia),noci di agaciu (Acazardizan occidentale),
noci Pecan (Carya illinoiesis Wanghenh K.Koch), noci del Brasile (bertholletia
excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (macadamia ternifolia) e
prodotti derivati. Nuts i.e.Almond (amigdalus communis L:), hazelnuts (Corylus
_
avellana), walnut (Juglans regia), cashew (Acazardizan occidentale), Pecan nut
(Carya illinoiesis Wanghenh K.Koch), Brazil nut (bertholletia excelsa), pistachio nut
(Pistacia vera), macadamia nut and Queensland nut (macadamia ternifolia) and
product thereof.
Senape e prodotti derivati / Mustard and products thereof
_
Semi di sesamo e prodotti derivati / Sesame seeds and products thereof
_
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi
come SO2
Suplhur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10mg/kg or 10mg/litre
_
expressed as SO2
Lupini e prodotti derivati / Lupini beans ad products thereof
_
Molluschi e prodotti derivati / Shellfish and products thereof
_
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This document is computer generated therefore valid without signature
Il Responsabile HACCP
The Responsible Company Manager HACCP Normatives
Leonardo Tigli