Allegato n. 8 - Consumi generi alimentari anno 2004
Gruppocodice
47
1001
47
1002
47
2001
48
1001
48
1002
49
1001
49
1002
49
2001
49
3001
49
4001
49
5001
50
1003
50
1004
50
1005
50
1006
50
1007
50
1008
50
1010
50
1011
50
1012
50
1013
50
1014
50
1015
50
1017
51
1003
51
1004
51
1005
51
1006
51
1007
51
1011
51
1012
51
1013
51
1016
51
2002
51
2003
51
2005
51
3001
51
4001
51
4002
52
1001
52
1002
52
1004
52
1005
52
1006
52
1008
52
1009
52
1010
52
1015
52
1018
52
1019
53
1001
53
1002
53
1003
descrizione
qnt Anzio qnt Albano qnt Genzano
vitello quarti posteriori s.v.
1,614.90
4,300.50
vitello - rosa
98.30
1,074.40
vitellone quarti posteriori s.v.
7,587.47
1,844.80
maiale arista (lombo arrosto) s.v.
461.28
545.53
992.81
maiale prosciutto (coscia) s.v.
141.89
pollo busto Kg 1,2-1,3
5,637.05
2,096.96
1,807.66
pollo petti
449.50
578.38
1,523.98
tacchino petti
945.99
1,198.19
coniglio
1,285.60
uova di gallina
12,060.00
2,730.00
15,953.00
agnello coscio
108.78
49.20
106.80
merluzzo bastoncini panati s.v.
90.00
300.00
222.00
cozze sgusciate surg.
12.00
merluzzo filetti surg. panati
224.00
582.00
210.00
persico filletti surg.
platessa filetti surg.
1,524.00
250.00
2,010.00
gamberetti sgusciati surg.
132.00
52.00
484.00
palombo tranci surg.gr.200
1,311.70
306.00
salmone tranci surg. gr.200
40.00
20.00
1,050.00
seppioline eviscerate surg.
340.00
72.00
48.00
totani eviscerati surg.
merluzzzo triang. panati surg.
40.00
vongole sgusciate surg.
70.00
20.00
cocktail di mare
9.00
62.60
394.50
latte intero lunga cons. UHT Lt 1
40,272.00
13,908.00
18,840.00
latte parz. screm.past. Lt.1
96.00
latte delatt. alta diger. past. Lt.
989.00
108.00
latte parz. screm.past. Lt.1/2
12.00
100.00
latte panna cucina UHT Lt 0,5
134.00
30.00
48.00
latte intero UHT Lt 0,50
65.00
390.00
700.00
latte UHT parz. scremato Lt 0,50
20.00
latte UHT parz. scremato Lt 1
420.00
latte panna UHT da montare Lt 1
12.00
19.00
yogurt magro alla frutta gr 125 vas
5,628.00
6,900.00
yogurt magro naturale gr 125 vas
80.00
yogurt frut.s/col. cons. edulc. gr 130
620.00
burro confezione da gr 1000
335.00
108.00
288.00
mozzarella fior di latte gr 130/14
2,275.00
1,556.00
144.00
mozzarella gr 100
814.00
asiago confezione da gr 100 s.v.
30.00
10.00
caciotta latte di mucca gr 100 s.v.
312.78
216.51
35.22
emmenthal svizzero gr 100 s.v.
266.91
128.64
162.12
formaggino senza polifostati gr 28
17,854.00
1,232.00
129.00
280.80
956.15
formaggio fresco spalm. gr 100/130
grana padano conf. 1/8 s.v. Kg 4
1,168.59
430.67
1,039.88
pecorino conf. Kg 5 s.v.
61.60
42.85
34.96
provolone dolce gr 100 s.v.
175.29
68.42
stracchino conf. da gr 100 s.v.
472.20
169.20
710.60
fontina
80.81
robbiola
515.60
56.00
360.00
bresaola conf. da gr 50/80 s.v.
61.29
204.42
capocollo stagionato gr 50/80 s.v.
5.00
cotechino precotto gr 500
15.00
10.00
20.00
53
53
53
53
53
53
53
53
53
54
54
54
55
55
55
55
55
55
55
56
56
57
57
57
58
58
58
58
58
58
58
58
58
58
58
58
58
58
59
59
59
59
59
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
1004
1005
1006
1007
1008
1009
1011
1012
1014
1001
1002
1003
2022
2039
2040
2042
2043
2044
2045
1002
1003
1001
1002
1003
1001
1002
1003
1005
2001
3002
4002
4004
4005
4006
4007
5004
5005
5006
1001
1002
1003
2001
2002
1001
1002
1003
1004
1005
1006
1007
1008
1009
1010
1011
1012
1014
mortadella tipo Bologna gr 50/80 s.v
27.54
prosciutto cotto coscio gr 50/80 s.v.
325.29
prosciutto cotto Kg 7,5
prosciutto crudo dolce gr 50/80 s.v.
281.43
prosciutto crudo Kg 6
30.38
salame tipo milano gr 50/80 s.v.
44.08
pancetta tesa Kg 1/5 s.v.
170.85
lonza
158.54
salame tipo milano Kg 1,700
11.50
tonno naturale gr 80
200.00
tonno all'olio d'oliva gr 80
1,644.00
tonno all'olio d'oliva Kg 1,730
66.00
rosmarino mazzi
origano tritato Kg 0,400
0.80
rosmarino tritato Kg 0,150
cannella in polvere Kg 0,400
0.80
condimento x arrosti polv. Kg 0,500
noce moscata in polvere Kg 0,400
1.20
zafferano in polvere Kg 0,010
200.00
pomodoro polpa Kg 5
2,136.00
pomodoro pelati Kg 3
3,945.00
olio oliva bustine gr 10
olio oliva extravergine Lt 5
3,145.00
olio semi arachide Lt 5
pane fresco confez. gr 70
14,417.00
pane s/sale filone in fette imbustato
pane integrale filone in fette imb.
pane grattuggiato
50.00
farina bianca 00 Kg 1
238.00
lievito per dolci in bustine
100.00
biscotti frollini monoraz. gr 20/25
26,630.00
biscotti integr. monoraz. gr 20/25
biscotti gallette monoraz. gr 20/25
fette biscottate bifette gr 12/15
142,350.60
biscotti primi mesi gr 360
180.00
panettone gr 800
panettone Kg 1
204.00
pandoro gr 750
708.00
pasta all'uovo secca fettuccine Kg 1
pasta di semola grano duro
8,312.75
semolino gr 250/500
198.00
riso parboiled Kg 1
1,616.00
riso superfino arborio Kg 1
bietina surgelata
4,887.50
funghi champignon surgelati
609.00
melanzane grigliate surgelate
105.00
minestrone surgelato
772.50
patate novelle surgelate
patatine listelli surgelate
4,775.00
peperoni surgelati
spinaci in foglie surgelati
1,837.50
zucchine disco surgelate
broccoletti surgelati
carote a rondelle surgelate
carotine intere surgelate
610.00
carciofi quarti Kg 2,5
527.50
79.13
199.45
217.78
234.65
243.00
89.27
3.00
129.21
246.94
89.81
670.10
11.78
17.15
114.19
7.49
36.00
138.00
2.00
14.00
13.00
30.00
2.40
500.00
120.00
1,185.00
1,936.00
70.00
7,805.50
22.00
40.00
100.00
2,503.00
30,052.80
3,860.00
8,253.50
799.00
5.00
96.00
220.00
3,505.00
1,354.50
49.10
86,710.00
173,300.00
24.00
30.00
24.00
481.00
3,595.00
32.00
52.00
635.00
1,470.00
290.00
210.00
375.00
24.00
114.00
4,362.00
22.00
866.00
980.00
4,370.00
1,500.00
575.00
1,720.00
3,930.00
350.00
310.00
3,980.00
2,470.00
1,452.00
350.00
20.00
570.00
30.00
460.00
1,300.00
300.00
1,290.00
20.00
200.00
60
60
60
61
61
61
61
61
62
62
62
62
62
62
62
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
63
64
64
64
64
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
1015
2001
2006
1001
1002
1003
1004
1005
1001
1002
1003
1004
1005
1006
1007
1001
1002
1003
1004
1005
1007
2001
4002
4004
4005
4006
4007
4008
4020
5001
5002
6001
6002
6003
6004
1001
2001
2002
4001
1001
1003
1004
1005
1006
1007
2001
2002
3001
3002
3003
3004
3005
4001
4002
5001
5002
finocchi a quarti Kg 2,5
piselli fini surgelati
fagiolini finissimi surgelati
agnolotti carne surgelati
agnolotti ricotta e spinaci surgelati
gnocchi surgelati
tortellini carne surgelati
pasta uovo precotta Kg 2,00
fagioli bianchi Spagna lessi Kg 2,5
fagioli borlotti lessi Kg 2,5
fagioli cannellini lessi Kg 2,5
lenticchie lessate Kg 4,00
ceci medi
lenticchie
fagioli borlotti secchi Kg 5,00
biscotti ipoproteici tipo frollini
biscotti infanzia mesi successivi
biscotti infanzia privi di glutine
biscotti infanzia s/glut.uovo -latte
biscotti s/glutine - uovo - latte
fette biscottate tostate ipoprot.
crema di riso precotta
omogeneizzati coniglio gr 60/80
omogeneizzati manzo gr 60/80
omogeneizzati pollo gr 60/80
omogeneizzati tacchino gr 60/80
omogeneizzati vitello gr 60/80
omogeneizzati frutta vasetti gr 80
omogeneizato pollo/tacchino gr 80
pane ipoproteico tipo pancarrè
pane s/glutine
pasta ipoproteica vari formati
pasta s/glutine vari formati
pastina prima infanzia
pastina prima infanzia micron
aceto di vino conf. da 1 Lt
vino tavola brik conf. Lt 0,250
vino tavola brik conf. Lt 1
acqua oligomin. Iposodonica conf. i
caffè in polvere
camomilla in filtri
orzo solubile
the deteinato filtri
the in filtri
prepar.the freddo limone Kg 1
zucchero bustine gr 10
zucchero uso cucina Kg 1
merendine a base di pan di spagna
budini conf. monorazione gr 100-12
crostatina cacao monod. gr 40
crostatina frutta monod. gr 40
plumcake gr 33
miele conf. monorazione gr 20/25
marmellata monorazione gr 25/30
succhi frutta brik ml 200 c/zucchero
succo frutta brik ml 200 s/zuccero
560.00
787.50
826.00
243.00
285.00
735.00
153.00
213.00
162.00
40.00
84.00
550.00
1,040.00
282.00
15.00
350.00
210.00
15.00
6.00
66.00
6.00
24.00
11.00
30.00
29.06
0.20
64
670.00
2,790.00
594.00
1,287.00
18.00
138.00
75.00
65.00
150.00
34.58
554.94
8.88
3.00
6.96
117.12
9.00
768.00
1,368.00
1,912.00
1,912.00
1,224.00
73.50
11.52
153.00
81.84
2.34
192.00
804.00
13,767.00
18.00
6,000.00
216.00
45,000.00
1,020.00
9,044.00
6,082.00
1,160.00
78,460.00
11,268.00
1,536.00
240.00
96.00
1,896.00
2,016.00
96.00
3.12
133.00
4.08
276.00
30.00
576.00
11,400.00
48.00
6,000.00
200.00
8,000.00
7,000.00
59.00
1,100.00
20.00
1,520.00
576.00
8,784.00
13,400.00
144.00
400.00
32,620.00
528.00
42.60
33.00
1,728.00
3,887.00
288.00
3,840.00
12,912.00
3,696.00
1.50
5.76
36.00
15.00
218.83
12.60
168.00
7.50
852.00
42.00
328.50
4,000.00
36,000.00
1,720.00
320.00
360.00
576.00
360.00
5,961.00
320.00
58,380.00
2,537.00
65
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
67
67
67
67
5003
1001
2001
2002
2003
3001
4001
5001
5003
6001
6002
6003
1001
1004
1005
1006
macedonia di frutta Kg2,5
capperi medi s/sale Kg 1
estratto brodo carne bovina
estratto in pani
estratto brodo vegetale
acciUghe filetti gr 700
giardiniera sottoaceto Kg 5
pepe nero grani
peperoncino intero Kg 0,5
sale bustine gr 3/5
sale fino iodato
sale grosso iodato
purè preparato
olive nere denoccciolate Kg 5
olive verdi denocciolate Kg 5
misto bosco surgelato conf. Kg 1
156.00
6.00
18.00
42.00
4.00
300.00
24.00
29.75
27.00
840.00
348.00
1,672.00
36.00
6.00
6.00
1.90
1.00
260.00
392.00
376.00
12.00
27.40
15.00
12.00
468.00
372.00
344.00
18.00
6.00
5.00
N.B. ai generi sopraelencati occorre aggiungere i prodotti ortofrutticoli nelle varietà speci
tabelle merceologiche e nei quantitativi annuali adeguati al numero complessivo di degen
Totale
5,915.40
1,172.70
9,432.27
1,999.62
141.89
9,541.67
2,551.86
2,144.18
1,285.60
30,743.00
264.78
612.00
12.00
1,016.00
0.00
3,784.00
668.00
1,617.70
1,110.00
460.00
0.00
40.00
90.00
466.10
73,020.00
96.00
1,097.00
112.00
212.00
1,155.00
20.00
420.00
31.00
12,528.00
80.00
620.00
731.00
3,975.00
814.00
40.00
564.51
557.67
19,086.00
1,365.95
2,639.14
139.41
243.71
1,352.00
80.81
931.60
265.71
5.00
45.00
106.67
771.68
307.59
1,186.18
285.16
61.23
374.31
161.54
148.20
200.00
1,644.00
240.00
0.00
2.80
27.00
0.80
30.00
3.60
700.00
2,256.00
7,633.00
30,052.80
8,941.00
70.00
30,476.00
821.00
5.00
186.00
558.00
100.00
31,435.00
1,654.50
49.10
402,360.60
180.00
54.00
204.00
48.00
1,303.00
16,269.75
252.00
2,534.00
1,615.00
10,727.50
2,399.00
890.00
2,867.50
3,930.00
5,125.00
310.00
7,269.50
2,820.00
20.00
1,860.00
660.00
1,187.50
708.00
2,007.50
4,656.00
525.00
894.00
2,372.00
381.00
15.00
144.00
279.00
6.00
261.00
65.00
11.00
220.00
63.64
554.94
9.08
3.00
6.96
159.72
42.00
2,496.00
6,791.00
2,440.00
96.00
7,648.00
16,152.00
3,792.00
78.12
17.28
322.00
15.00
304.75
14.94
636.00
37.50
2,232.00
25,167.00
108.00
12,000.00
744.50
12,000.00
88,000.00
59.00
2,820.00
1,040.00
10,884.00
7,018.00
9,360.00
13,760.00
6,105.00
1,880.00
169,460.00
3,065.00
11,268.00
174.00
6.00
46.00
300.00
24.00
57.15
48.00
1.90
1.00
12.00
1,568.00
1,112.00
2,392.00
66.00
12.00
5.00
ificate nelle
nze indicate