Documento redatto per:
TRADE BUSINESS
PRESENTAZIONE DEI DATI
Milano, Settembre 2005
METODOLOGIA E CAMPIONE
Interviste telefoniche C.A.T.I
OMNIBUS
1002 interviste alla popolazione 18+
rappresentativi della popolazione italiana per sesso, età e area
geografica;
Nazionale
2.
COMPOSIZIONE DEL CAMPIONE
Base: totale campione (N=1002)
AREA GEOGRAFICA*
Nord est
19%
Nord ovest
27%
Centro
20%
Sud/isole
34%
AMPIEZZA CENTRO*
Da 10 a 30 mila
abitanti
22%
Da 30 a 100 mila
abitanti
21%
Fino a 10 mila
abitanti
33%
Oltre 250 mila
abitanti
17%
Da 100 a 250 mila
abitanti
7%
* quote assegnate
4.
COMPOSIZIONE DEL CAMPIONE
Base: totale campione (N=1002)
ETA’ INTERVISTATO/A*
35-54 anni
35%
SESSO INTERVISTATO/A*
18-34 anni
29%
Oltre 55 anni
36%
MASCHIO
48%
FEMMINA
52%
MEDIA: 47,3 anni
* quote assegnate
5.
COMPOSIZIONE DEL CAMPIONE
Base: totale campione (N=1002)
TITOLO DI STUDIO
Laurea
PROFESSIONE
7%
Diploma, scuola media
superiore
Lavoro
Lavoro dipendente
dipendente
30%
Diploma , scuola media
inferiore
43%
Lavoro indipendente
Disoccupato/in
cerca cerca
di prima
Disoccupato/in
di
prima occupazione
occupazione
Studente
Elementare
Nessuno
19%
1%
34%
Casalinga
Pensionato/a
12%
2%
7%
19%
26%
6.
Assolutamente condivisa l’importanza
dell’alimentazione nel mantenimento di uno stato di
buona salute
D.1: Per mantenersi in buona salute, quanto è importante l’attenzione verso una corretta alimentazione?
Base: totale campione (N=1002)
Molto
78%
19%
Abbastanza
Cosi' cosi'
2%
Poco
1%
Per niente
0%
MEDIA: 4.73
8.
La corretta alimentazione viene associata
principalmente al consumo di frutta e verdura fresca
D.2: Quali di questi alimenti Lei utilizza più spesso per assicurarsi che la sua alimentazione sia sana?
Base: totale campione (N=1002)
Frutta e verdura
fresche
95%
Prodotti biologici
25%
Prodotti arricchiti con
vitamine/Fermen.lattici
o altri integr.al
23%
Prodotti light
15%
9.
Quasi la metà degli intervistati ritiene che i
prodotti surgelati siano sani e naturali……
D.3: Ritiene che i prodotti surgelati siano sani e naturali?
Base: totale campione (N=1002)
Poco/Cosi' cosi'
31%
Si
48%
No
21%
10.
…e i prodotti surgelati vengono consumati in
media una volta alla settimana
D.4: Con che frequenza Lei consuma prodotti surgelati?
Base: totale campione (N=1002)
Tutti i giorni
2%
22%
2/3 volte alla settimana
25%
1 volta alla settimana
2/3 volte al mese
1 volta al mese
Meno spesso di una volta al mese
Mai
16%
14%
12%
9%
MEDIA: 1.0 volte
alla settimana
11.
Gli alimenti salutistici non sono
particolarmente appaganti dal punto di vista
del gusto
D.10: Mediamente quanto è soddisfatto del gusto dei prodotti salutistici?
Base: totale campione (N=1002)
Molto
15%
Abbastanza
56%
19%
Cosi' cosi'
Poco
Per niente
8%
2%
MEDIA: 3.75
12.
La metà degli intervistati consulta con una certa
frequenza l’elenco degli ingredienti dei prodotti
alimentari
D.5: Quando acquista prodotti alimentari, Lei consulta l’elenco degli ingredienti per verificare che rispondano alla sua idea di un
alimento sano/salutistico?
Base: totale campione (N=1002)
Sempre
28%
22%
Spesso
Saltuariamente
Raramente
Mai
18%
12%
20%
13.
….. mentre minore risulta la percentuale di chi
consulta la tabella nutrizionale degli stessi
prodotti
D.6: Lei consulta la tabella nutrizionale riportata sulla confezione dei prodotti alimentari?........
Base: totale campione (N=1002)
Sempre
Spesso
18%
16%
20%
Saltuariamente
Raramente
Mai
11%
35%
14.
Tali tabelle nutrizionali peraltro risultano chiare
solo per la metà di coloro che le consultano
D.7: Secondo Lei quanto sono chiare le tabelle nutrizionali dei prodotti alimentari?
Base: Coloro che consultano le tabelle nutrizionali riportate sulle confezioni dei prodotti alimentari almeno raramente (N=655)
10%
Molto
45%
Abbastanza
25%
Cosi' cosi'
17%
Poco
Per niente
3%
MEDIA: 3.40
15.
Giornali, trasmissioni TV e passaparola sono le fonti
attraverso le quali si costruisce la “cultura” della
sana alimentazione
D.9: Come si fa un’idea sulla salubrità degli alimenti?
Base: totale campione (N=1002)
TOTALE
N=
1002
%

Leggendo articoli di riviste/giornali che trattano l'argomento
25

Trasmissioni televisive
17

Passaparola di conoscenti/parenti
16

Pubblicita'
11

Consiglio medico
10

Mi baso sull esperienza personale/Buon senso
3

Acquisto da persone di fiducia/Fiducia per il negoziante
3
16.
Scarsa la disponibilità degli intervistati a pagare di
più per acquistare prodotti alimentari
particolarmente sani/salutistici
D.8: Lei quanto è disposto/a a pagare in più per acquistare prodotti alimentari che rispondano alla sua idea di prodotto
particolarmente sano/salutistico?
Base: totale campione (N=1002)
42%
Nulla
10% in piu'
35%
20% in piu'
30% in piu'
40% in piu'
13%
4%
1%
50% in piu'
3%
Anche piu' del 50% in piu'
2%
MEDIA: 10.16 % in più
17.
Esiste uno spazio per migliorare l’offerta attuale di
prodotti salutistici
D.10: Lei è soddisfatto dell’offerta di prodotti salutistici proposta dai supermercati/ipermercati?
Base: totale campione (N=1002)
No
36%
Si'
64%
18.