Fischwochen – Settimane del Pesce 29.01.- 21.02.2016
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Kalte Vorspeisen - Antipasti freddi
Gratin von Jakobsmuscheln
Capesante gratinate
€ 14,50
Feiner, lauwarmer Fischsalat mit Tomaten-Knoblauchbruschetta
Insalata di pesce tiepida con bruschetta al pomodoro e aglio
€ 11,50
Frisch gehacktes Thunfischtatar, leicht pikant
Tartara di tonno fresco tritato, leggermente piccante
€ 12,50
Kleines vom frischen und geräucherten Wildlachs an grünem Spargelsalat
Salmone selvatico fresco e affumicato con insalata d’asparagi
€ 13,00
Suppen - Zuppe
Kräftige Fischsuppe mit Safran parfümiert
Zuppa di pesce profumata allo zafferano
Schaumsüppchen von der Südtiroler Räucherforelle
mit gebackenem Wachtelei und Buttercroûtons
Vellutata di trota affumicata sudtirolese con uovo di quaglia fritto e crostini al burro
€ 9,50
€ 9,00
Warme Vorspeisen – Primi piatti
Spaghettini ‘Scoglio’ (10 Minuten)
Spaghettini allo scoglio (10 minuti)
€ 12,50
Hausgemachte Tintenfischtagliolini mit Oktopus
Tagliolini al nero di seppia fatti in casa con polpo
€ 12,00
Kartoffelnockerln mit Basilikum, Garnelen und Kirschtomaten
Gnocchi di patate con basilico, gamberetti e pomodori ciliegia
€ 13,00
Limettenrisotto mit Garnelen und Rotbarbe
Risotto al limone con scampi e triglia
€ 13,50
Miesmuscheln im eigenen Saft mit warmer Baguette
Cozze in salsa propria con baguette calda
€ 10,00
Hauptgerichte – Secondi piatti
Saftiges Stockfischgeröstel mit grünem Salat
Rosticciata di stoccafisso con insalata verde
€ 19,00
Mit Rosmarinöl gebratene Riesengarnelen auf Fenchelcreme
Gamberoni arrostiti in olio al rosmarino su crema di finocchi
€ 25,00
Gemischte gebackene Meeresfrüchte mit zweierlei Saucen
Frittura mista con bis di salse
€ 19,00
Seezunge im Ganzen gebraten an Basilikumtomaten
Sogliola arrostita interamente con pomodori e basilico
€ 24,00
Medaillons vom Seeteufel mit Kräuterbrösel gratiniert
Medaglioni di coda di rospo gratinati con pangrattato alle erbe
€ 25,00
Schwertfischsteak mit rosa Pfeffer
Trancio di pesce spada con pepe rosa
€ 22,00
Wolfsbarsch in der Meersalzkruste für 2 Personen
Branzino in una crosta di sale marino per 2 persone
€ 68,00
Grillplatte von edlen Meeresfischen für 2 Personen
Pesce di mare alla griglia per 2 persone
€ 72,00
Dessert
Krokanthalbgefrorenes, fein garniert
Semifreddo al croccantino, ben guarnito
€ 8,50
Erdbeer-Schokolademousse an Joghurtsalsa
Mousse alla fragola e cioccolato con salsa di yogurt
€ 8,50
Dreierlei Sorbet – Apfel, Holunder und Erdbeere
Tris di sorbetti – alla mela, al sambuco e alla fragola
€ 8,00
Rahmwaffeln mit Quark und Himbeersauce
Cialde dolci alla panna con ricotta e salsa ai lamponi
€ 8,50
Variation von feinen Desserts
Variazione di dolci raffinati
€ 10,00
Käsedegustation mit Butter und Chutney
Formaggi assortiti con burro e mostarda
€ 14,00
Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren
Kaiserschmarrn – omelette dolce spezzata con passato di mela e mirtilli rossi
€ 9,00
Köstlichkeiten ohne Fisch – Specialità senza pesce
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Kalte Vorspeisen - Antipasti freddi
Tatar vom Rinderfilet mit Butter und Toastbrot
Tartara di manzo con burro e toast
V. € 17,00 – H. € 20,00
Büffelmozzarella ‚Caprese‘
Mozzarella di bufala alla caprese
€ 11,00
Kleine Köstlichkeiten aus der Räucherkammer mit gefülltem Schwarzbrot
Delizie di affumicati con pane nero ripieno
€ 12,00
Bunte Blattsalate mit Geflügelstreifen oder Thunfisch
Insalata mista con fettine di pollame oppure tonno
€ 9,50
Suppen - Zuppe
Saure Suppe
Zuppa di trippa
€ 6,00
Gerstesuppe mit Spinattirtl
Zuppa d’orzo alla contadina con ‘tirtl’ ai spinaci
€ 7,50
Consommé mit Frittaten oder Teigwaren
Consommé Celestina oppure pastina in brodo
€ 5,00
Warme Vorspeisen – Primi piatti
Handgemachte Schlutzkrapfen mit Almkäse und Schnittlauch
Mezzelune fatte a mano con formaggio alpestre ed erba cipollina
V. € 8,50 – H. € 10,50
Hausgemachte Trüffel-Tagliolini mit grünen Spargeln
Tagliolini al tartufo fatti in casa con asparagi verdi
V. € 12,00– H. € 14,00
Spaghetti Carbonara
Spaghetti alla carbonara
V. € 9,50– H. € 11,50
Hauptgerichte – Secondi piatti
Pfeffersteak vom einheimischen Rind
Filetto di manzo nostrano al pepe
200 g. € 26,00– 280 g. € 29,00
Gemischtes Gekochtes nach Art des Hauses
Bollito misto alla moda della casa
€ 18,00
Rindertagliata mit Rauke und Hobelkäse
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di formaggio
€ 19,00
Kalbswienerschnitzel mit Preiselbeeren und Pommes Frites
Cotoletta alla milanese con mirtilli rossi e patatine fritte
€ 17,00
Zwiebelrostbraten mit Reis
Costata di manzo con cipolle e riso
€ 18,00
Kalbspaillard mit Ofenkartoffeln und Gemüse
Paillard di vitello con patate al forno e verdure
€ 17,00
Rindergulasch mit Speckknödel
Gulasch di manzo con canederli allo speck
€ 16,00
Bedienen Sie sich an unserem Salatbuffet -Insalata e verdure a scelta dal buffet
€ 6,50
Gedeck-Coperto
€ 1,80