Studio di Architettura
arch. Riccardo Patricolo
DOTT.SSA ALESSANDRA ZAMBELLI
Tecnologo alimentare di Slow Food condotta di Varese
Tecnologo alimentare, svolge attività di consulenza
nella ristorazione scolastica nel controllo qualità.
Progetta e realizza interventi di Educazione Alimentare
ed Educazione al gusto rivolti alla scuola, che svolge
per enti pubblici e privati. Conduce interventi
e conferenze sul tema alimentare, in particolare
approfondendo la tematica relativa al tema dello spreco
alimentare e della spesa consapevole.
E’ referente per la provincia di Varese del progetto
“Pane lombardo per la qualità per la vita” per conto
della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare.
(a.s. 2014.15) Svolge attività di formazione per docenti
in materia agroalimentare per la Provincia di Varese
e per altri enti di formazione.
Per Slow Food, condotta di Varese è il referente
per l’area informazione-educazione, ed interviene
nella progettazione e nella realizzazione di diversi
progetti specifici.