25 dicembre 2014 pranzo di Natale
Appetizer di benvenuto con un calice di Champagne Charles Lafitte
Tortino di patate e tartufo bianco con crema al pepe di Cayenna
€ 85 p.p.
bevande
escluse
Flan di carote alla mostarda di Cremona con carré di coniglio
Tortellino di Fassona in brodo al gusto di Marsala invecchiato
Intermezzo a sorpresa
Coscio d’agnello con fonduta di cipollotto e castagne al salto
Pre-dessert
Ravioli dolci alla crema con gelato al pistacchio di Erice
Sfizietti natalizi
Caffè e petit four
December 25th 2014 Christmas day
Welcome appetizer with a glass of Charles Lafitte Champagne
Potato and white truffle pie with Cayenne pepper sauce
Mostarda carrot flan with rabbit rack
Fassona meat tortellini in aged Marsala flavoured broth
Surprise dish
Lamb shank with a spring onion fondue and chestnuts
Pre-dessert
Sweet ravioli filled with custard served with Erice pistachio ice-cream
Christmas treats
Coffee and petit four
€ 85 p.p.
beverages
not included