XIX CONCORSO CAVALLI: LA SALUTE E L'AMBIENTE
A.S. 2011-2012 ISTITUTO SUPERIORE “BALBO” - LICEO SCIENTIFICO - CASALE MONFERRATO
OMNIA VENENUM SUNT:NEC SINE VENENO QUICQUAM EXISTIT.
DOSIS SOLA FACIT UT VENENUM NON SIT.
DECIDI IL TUO STILE DI VITA!!!!!
GLI XENOBIOTICI
1)ASSORBIMENTO→ pelle, vie aeree, via
orale, via parenterale
2)DISTRIBUZIONE e DEPOSITO
3)METABOLIZZAZIONE→ organi( fegato)
4)ESCREZIONE→ urina, feci, sudore
IDENTITÀ DEL
PERICOLO
DISTINZIONE
TRA RISCHIO
E PERICOLO
DOSE
Valutazione del
rischio
ESPOSIZIONE
E LUOGO DI
CONTATTO
ACCUMULO
DEL
DANNO
PREDISPOSIZIONE
ETICHETTA DI PERICOLO
SIMBOLO
CONVENZIONALE
+
FRASE DI
PERICOLO
I CONTAMINANTI
BIODISPONIBILITÀ
ECOTOSSICOLOGIA
BIOACCUMULO
ANALISI TOSSICOLOGICHE
Vibrio Fischeri
Daphnia Magna
DIETA E TUMORI
SALAMOIA/SALATURA
MICOTOSSINE
ALCOOL
GRIGLIATURA/
AFFUMICATURA
CONSERVANTI (NITRITI
& NITRATI)
ABBRUSTOLIMENTO
NITRITI E NITROSAMMINE
ACIDO
NITRITOSO
CITOSINA→URACILE
IDROSSILAMMINA
Mutazioni puntiformi
nel DNA
LUOGO DI LAVORO
AMIANTO
➔
➔
➔
RESISTENZA
TERMICA
RESISTENZA
MECCANICA
RESISTENZA A
AGENTI CHIMICI
➔
ASBESTOSI
➔
TUMORI MALIGNI
CHI CI TUTELA?
AMMINISTRAZIONI
LOCALI
FORZE
POLITICHE
SERVIZI PUBBLICI
DI PREVENZIONE
E CONTROLLO
IMPRESE E
ORGANIZZAZIONI
ORGANI DI
INFORMAZIONE
Bibliografia:
“Le sostanze chimiche, l'ambiente e noi: spunti
per un' azione didattica.” Istituto superiore
della sanità
ARPA
Internet
A CURA DI:
PASQUARIELLO CARLOTTA
CON GLI ALUNNI DELLA IV C LICEO SCIENTIFICO
PROF.SSA LAURA ANGELINO