Cartine di PH e indicatore
universale di PH
Porta
provette
Pipetta
Pasteur
Provette
Pinzetta
Si prendono le provette e in esse si versa
con una pipetta Pasteur una piccola
quantità di sostanza comune tra quelle a
disposizione.
Successivamente, con una pinzetta
metallica, si immerge in ogni singola
provetta una piccola striscia di cartina
per misurare il grado di PH.
Dopo aver estratto ogni cartina dalla
rispettiva sostanza, si confronta il colore
assunto dalla cartina con l’indicatore
universale di PH. Infine si raccolgono i
dati ottenuti in una tabella.
Sostanze
Colore ottenuto
Grado di PH
Acido/Basico
Acido muriatico
Rosso
PH1
Acido
Limone
Arancione
PH3
Acido
Sapone
Giallo
PH6
Acido
Detergente
Giallo
PH6
Acido
Candeggina
Verde
PH12
Basico
Aceto
Arancione
PH2
Acido
Pomodoro
Arancione
PH3
Acido
Ammoniaca
Verde chiaro
PH12
Basico
Coca Cola
Arancione
PH3
Acido
Bicarbonato di sodio
Verde
PH9
Basico
Acqua distillata
Verde scuro
PH7
Neutro
Acq. Dist.+ NaCl
Verde scuro
PH7
Neutro
Acido mur.+ ammon.
Verde
PH10
Basico
Il PH è una misura della
acidità o basicità di una
soluzione acquosa.
Basicità
Neutro
Acidità
Classificazione: sostanze o
preparazioni che possono
esplodere a causa di una scintilla
o che sono molto sensibili agli urti
o allo sfregamento.
Es. Nitroglicerina
Classificazione: Sostanze o
preparazioni
che possono surriscaldarsi e
successivamente infiammarsi al
contatto con l'aria a una temperatura
normale senza impiego di energia
Es. Acetone, Etanolo
Classificazione: sostanze o
preparazioni liquide il cui punto di
combustione è inferiore ai 21 ºC.
Es. Acetilene
Classificazione: sostanze o preparazioni
che, per inalazione, ingestione o
penetrazione nella pelle, possono implicare
rischi gravi, acuti o cronici, e anche la
morte.
Es. Monossido di carbonio
Classificazione: sostanze o
preparazioni che, per inalazione,
ingestione o assorbimento
attraverso la pelle, provocano
rischi estremamente gravi, acuti
o cronici, e facilmente la morte.
Es. Cianuro, Nicotina
Classificazione: sostanze o
preparazioni che, per
inalazione, ingestione o
assorbimento cutaneo,
possono implicare rischi per la
salute non mortali; oppure
sostanze che per inalazione o
contatto possono causare
reazioni allergiche o
asmatiche; oppure sostanze
dagli effetti mutageni sospetti
o certi.
Es. Cisteina
Classificazione: sostanze o
preparazioni non corrosive
che, al contatto immediato,
prolungato o ripetuto con
la pelle o le mucose
possono
espletare
un'azione irritante.
Es. Cloruro di calcio
Classificazione:
questi
prodotti chimici causano
la distruzione di tessuti
viventi e/o materiali inerti.
Es. Acido cloridrico
Classificazione: sostanze che si
comportano
da
ossidanti
rispetto alla maggior parte
delle altre sostanze o che
liberano facilmente ossigeno
atomico o molecolare, e che
quindi facilitano l'incendiarsi di
sostanze combustibili.
Es. Nitrato di potassio
Classificazione: il contatto
dell'ambiente con queste
sostanze o preparazioni
può provocare danni
all'ecosistema a corto o a
lungo periodo.
Es. Cianuro di potassio
Le soluzioni elettrolitiche
sono quelle sostanze che in
acqua si dissociano o si
ionizzano, prendendo il
nome di elettroliti; le
soluzioni che contengono
ioni sono chiamate soluzioni
elettrolitiche.
Con il termine acido ci si
riferisce ad una sostanza
che, in soluzione acquosa,
libera ioni H+;
Con il termine basico si
intende una sostanza che, in
soluzione acquosa, libera ioni
OH-;
Si attribuisce il termine
neutro a una sostanza che
non è né acida né basica
Le soluzioni acide conducono la corrente
elettrica, hanno un caratteristico sapore
acido, colorano di rosso la cartina
all’indicatore universale e contiene un
certo numero di ioni H+.
Le soluzioni basiche conducono la
corrente elettrica, hanno un sapore
amaro, a contatto con la pelle danno
una sensazione di viscido, colorano di
blu la cartina all’indicatore universale e
contengono un certo numero di ioni
OH-.
Gli indicatori sono quegli strumenti che permettono di misurare il
grado di PH. Gli indicatori di PH più comuni sono le cartine tornasole,
che hanno una scala graduata di PH che va da 1 a 14: se la sostanza a
contatto con la cartina tornasole la fa colorare di un colore vicino al
rosso o in ogni caso con un grado di PH inferiore al 7, la sostanza è
acida; se invece si avvicina al blu ed ha un grado di PH maggiore di 7,
la sostanza è basica.
Grazie a questa esperienza, abbiamo
scoperto che la maggior parte di uso
comune sono acide mentre quelle basiche
sono in minor numero.
Abbiamo capito anche che possiamo
mangiare la maggior parte delle
sostanze acide, mentre quelle basiche,
che sono quasi tutti detergenti e saponi,
non possono essere ingerite.
F
i
n
e
Giulia Girardi
Maria Cipi
Helena Adu Gyamfi
Leonardo D’Onofrio