EDUCAZIONE ALIMENTARE
PER BAMBINI
A cura di….
MAPPA DEL LAVORO
ENERGIA PER VIVERE
Per far crescere e far funzionare il nostro
corpo sono necessarie diverse sostanze.
Tutte le sostanze che ci occorrono le
assumiamo con il cibo.
CLASSIFICHIAMO GLI
ALIMENTI
ALIMENTI COSTRUTTIVI
Gli alimenti costruttivi sono: il latte e suoi
derivati, la carne e i suoi derivati, il pesce e le
uova.
In questi alimenti ci sono sostanze che servono per
farci crescere, per costruire nuove cellule e per
rinnovare quelle che si consumano.
Tutti questi alimenti sono ricchi di ……….
ALIMENTI ENERGETICI
Gli alimenti energetici sono: il pane, la pasta, la
pizza, il riso, la marmellata, i dolci, il
cioccolato, lo zucchero e il gelato.
Questi alimenti forniscono al nostro corpo il
calore e l’energia per muoversi.
ALIMENTI PROTETTIVI
Gli alimenti protettivi sono: gli ortaggi, la frutta e
tutte le verdure.
In questi alimenti ci sono sostanze, (
),
che servono per regolare la crescita e per
difendere il nostro organismo dalle malattie.
LE VITAMINE
Le vitamine sono essenziali per l’accrescimento
e le funzioni vitali. Devono essere assunte con
gli alimenti .
Secondo la loro solubilità sono classificate in
“idrosolubili”cioè solubili nell’acqua, e
“liposolubili” cioè solubili nelle sostanze
grasse.
UNA SANA NUTRIZIONE
Per dare al nostro corpo una sana nutrizione è
necessario:
• che i cibi siano facili da digerire;
• che i pasti non siano troppo abbondanti;
• che i pasti siano regolari e sempre più o meno
alla stessa ora;
• che i cibi siano adatti all’ età.
LE PROTEINE
Le proteine sono la componente più importante
del nostro organismo dopo l’acqua.
Il nostro organismo si compone di miliardi di
cellule, e queste, a loro volta, sono costruite
proprio a partire dalle proteine. Sono fatti di
proteine anche gli enzimi, i muscoli, le ossa, i
capelli, la pelle e tutti gli organi interni.
I CONDIMENTI
I condimenti sono sostanze che modificano il
sapore degli alimenti cui sono aggiunti.
Di queste sostanze fanno parte: i grassi, gli oli,
il sale, lo zucchero, il pepe, la noce moscata,
ecc.; le sostanze aromatizzanti, come l'aceto
e le erbe aromatiche (prezzemolo, basilico,
rosmarino, origano ecc.).
L’ACQUA
E’ l’elemento indispensabile alla vita
dell’organismo umano.
L’acqua viene assunta dall’organismo con le
bevande, la frutta e le verdure.
IL MENU IDEALE
Il menu ideale consiste nel seguire una dieta
sana ed equilibrata che comprenda una
grande varietà di cibi.
LE NORME IGIENICHE
• Lavare spesso le mani, soprattutto prima di
mangiare.
• Sedere a tavola in modo composto tenendo
la schiena dritta.
• Masticare bene e a lungo i cibi.
• Lavare i denti dopo aver mangiato.
Gallone Elisabetta
Dott.ssa in Scienze dell’educazione
Esperta nei processi di formazione