SPERIMENTIAMO
Classi prime
1
• Preso un uovo fresco, lo abbiamo misurato
con il calibro
e poi messo in un vasetto contenente aceto
• Subito si sono formate delle bollicine sul
guscio. Dopo tre giorni il guscio è scomparso e
si nota solo una schiuma marroncina sulla
superficie dell’aceto.
• Lo abbiamo sciacquato e di nuovo misurato:
ogni dimensione è aumentata di diversi
millimetri
e la superficie dell’uovo appare gommosa.
• Preparata una soluzione satura di acqua e
sale,
• abbiamo nuovamente immerso l’uovo per
quattro giorni.
• Al termine, il nostro uovo puzza di aceto, è
elastico e rimbalza sulla cattedra, ma non
abbiamo potuto ripetere le misurazioni,
perché
• … abbiamo fatto la frittata!
• Abbiamo tagliato una patata a metà e con
ciascuna parte, scavando la polpa
2
• e tagliando la base, abbiamo costruito una
tazzina.
• Una di esse è stata asciugata, l’altra è stata
riempita di zucchero.
• Le abbiamo poste in un piatto che è stato
riempito d’acqua.
• Dopo un’ora la “tazzina” con lo zucchero si è
riempita d’acqua.
• Il giorno dopo la situazione è stata ancor più
evidente: una tazzina quasi secca, l’altra piena
fino all’orlo di acqua zuccherata.
Cosa abbiamo capito:
• la membrana cellulare permette il passaggio
dei liquidi, ma solo dalla soluzione meno
concentrata a quella più concentrata.