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Leggeri nel corpo e nell’anima
7.000.000 è il numero dei vegetariani in Italia
Il 40% degli italiani è intollerante al lattosio
Gli allergici alle uova sono in costante crescita
Sempre più italiani hanno problemi di colesterolo
L’attenzione agli apporti calorici dei cibi è sempre maggiore
Il mercato dei prodotti biologici è in crescita costante
La gestione delle mense è problematica
per motivi di intolleranze alimentari, etici, religiosi
Il mercato dei piatti pronti è in costante crescita
IL MERCATO NON OFFRE SOLUZIONI ADEGUATE
ED APPETIBILI AI PUNTI SOPRA CITATI
FIERE DI SETTORE
SANA – BOLOGNA – 70000 VISITATORI
VEGFESTIVAL – TORINO – 50000 VISITATORI
CASA E TAVOLA – REGGIO EMILIA – 75000 VISITATORI
VEGANCH’IO – MILANO – 30000 VISITATORI
BIOLIFE – BOLZANO 35000 VISITATORI
SAGRA DEL SEITAN – FIRENZE – 20000 VISITATORI
SAPORBIO – MILANO – 50000 VISITATORI
TERRA FUTURA – FIRENZE– 87000 VISITATORI
FA LA COSA GIUSTA – MILANO - 65000 VISITATORI
E molte altre..
G.A.S.
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SUPERMERCATI BIO – CATERING
MENSE