La Tavernetta
trattoria tipica
Presenta
La fotoricetta numero1
Gamberoni di Imperia
all’olio e rosmarino
Eseguita da
Martino
Occorrono:
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Gamberoni di Imperia (se possibile)
Rosmarino
Olio extravergine di oliva
Sale grosso marino
Insalata lavata
Preparare i gamberoni puliti con il rosmarino
Sfogliare il rosmarino in un
tegame
Aggiungere l’olio extravergine
Accedere la fiamma e scaldare
l’olio,
Abbastanza per sentire il profumo di
rosmarino, quindi…
Appoggiare i gamberoni nel tegame
E rosolarli da entrambe le parti a fuoco medioalto
A parte preparare il fondo del piatto con l’insalata già
pulita, tagliata e lavata
Per poter disporre i gamberi una volta cotti
Disporre i gamberoni sopra l’insalata, versare poco
olio di cottura e salare con del sale grosso
marino; quindi servire caldissimi
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