L’Etichetta
dell’Acqua Minerale Naturale
Occhio all’etichetta
Indicazioni nell’etichetta
1. Nome dell’acqua minerale naturale: Nome dell’acqua stessa, per differenziarla da tutte le altre presenti sul mercato
2. Denominazione: La dicitura “Acqua minerale naturale” è obbligatoria su ogni etichetta per distinguere l’acqua contenuta nella bottiglia da
altre acque
3. Classificazione: Classificazione dell’acqua in ragione del residuo fisso.
Acque oligominerali: residuo fisso da 50 a 500 mg/lt)
4. Sorgente: Nome della sorgente da cui sgorga l’acqua
5. Luogo di origine: Località in cui l’acqua minerale naturale è imbottigliata
6. Analisi chimica: Elementi caratteristici di ciascuna acqua minerale naturale, espressi in milligrammi/litro.
7. Microbiologicamente pura: Questa dicitura attesta l’assenza totale di germi pericolosi per la salute, e indicatori di inquinamento, ma non
esclude la presenza di una certa flora microbica naturale e tipica, a dimostrazione che l’acqua minerale naturale non è stata trattata.
8. Qualità salienti: Sono riportate le proprietà favorevoli approvate dal Ministero della Salute.
9. Contenuto: Contenuto netto di acqua minerale naturale nella bottiglia.
La sta ad indicare che si tratta di un volume a norma europea.
10. Termine minimo di conservazione (t.m.c.): Data entro la quale il prodotto mantiene le sue proprietà specifiche in adeguate condizioni di
conservazione.
11. Codice a barre: Fornisce indicazioni sul produttore e l’articolo stesso, leggibili attraverso i rilevatori elettronici della distribuzione.
12. Dicitura ambientale: Frase che invita a non disperdere il contenitore nell’ambiente dopo l’uso.
Parametri generali
• La durezza
• Il residuo fisso
La durezza
•
Per durezza dell’acqua si intende il valore che esprime il contenuto di calcio e
magnesio(calcare) oltre che eventuali metalli pesanti presenti nell’acqua
Si misura in gradi francesi:
°f= Magnesio(Mg) + Calcio(Ca)
fino a 7°f
molto dolci
da 7°f a 14° f
dolci
da 14°f a 22°f
mediamente dure
da 22°f a 32°f
discretamente dure
da 32°f a 54°f
dure
oltre 54°f
molto dure
Il residuo fisso
•
esprime la quantità di sali disciolti in un litro d’acqua. Esso viene
convenzionalmente calcolato a 180° e il suo valore viene riportato
generalmente in milligrammi per litro (mg/l). In base al residuo fisso l’acqua
minerale naturale:
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acque meteoriche: 10 – 80 mg/l
acque oligominerali: 80 – 200mg/l
acque mediominerali: 200 – 1.000mg/l
acque minerali: superiori a 1.000 mg/l
acque salate: superiore a 30.000mg/l
Consigli d’uso
dell’acqua minerale naturale
Una cattiva conservazione può danneggiare le proprietà dell’acqua minerale naturale. Si
raccomanda,pertanto, al consumatore di adottare le seguenti precauzioni:
♦ Conservare le bottiglie di acqua minerale naturale sempre al riparo dalla luce, dal sole e da
eventuali fonti di calore, privilegiando luoghi freschi, asciutti e privi di odori.
♦ Richiudere bene le bottiglie, una volta che sono state aperte, per mantenere integre le
caratteristiche originarie dell’acqua minerale naturale.
♦ Pretendere, al bar o al ristorante, che la bottiglia, per la quantità richiesta, venga presentata
nella confezione originale, sigillata e che sia aperta al momento.
♦ Capovolgere ed agitare la bottiglia e verificare se vi siano perdite o sostanze sospette o se
forma della schiuma; in tal caso non consumarla e farla verificare da un organo di vigilanza (ufficio
di igiene, ASL, ecc.).
♦ Evitare l’impiego di ghiaccio che, da un lato, ne altera il gusto e, dall’altro, ne contamina la
purezza originaria.
♦ Non travasare mai l’acqua minerale naturale in caraffe o brocche, sia per ragioni igieniche, sia
per non confonderla con le altre acque.
♦ Non immettere nel contenitore vuoto altri liquidi: può essere pericoloso in caso di ingestione
accidentale di tali prodotti, soprattutto se nell’ambiente vivono bambini o se ci si trova in collettività
frequentate da diverse persone (mense, cucine ecc.).
♦ Dopo il consumo di una bottiglia di acqua minerale naturale, schiacciare il contenitore di plastica
longitudinalmente per ridurne le dimensioni, riavvitare il tappo e gettare detti rifiuti nei cassonetti
appositi destinati alla raccolta differenziata di plastica e vetro.