Istituto Tecnico “Chimica, Materiali e Biotecnologie”
Via A. Manzoni, San Giorgio del Sannio (BN)
L’ indirizzo sviluppa gli argomenti teorici con la pratica dei laboratori.
Offre l’opportunità di approfondire le conoscenze della Biologia, della
Chimica e delle Biotecnologie, comuni a tutti gli indirizzi degli Istituti
Tecnici nel primo e secondo anno, conducendo in prima persona gli
esperimenti pratici nei laboratori in dotazione all’Istituto.
Durante il quarto e quinto anno gli allievi frequentano aziende specifiche
per le analisi ambientali, alimentari e mediche, per qualche settimana,
così da arricchire il proprio bagaglio culturale, le proprie competenze e il
proprio curriculum per il prossimo inserimento nel mondo del lavoro o
per la prosecuzione degli studi universitari.
Attività laboratoriali
tratte dal progetto
“La Scuola, risorsa del territorio”
in collaborazione con gli Istituti Comprensivi
-I.C. Statale “Rita Levi Montalcini” di San Giorgio del Sannio
-I.C. Statale “Giancarlo Siani” di Sant’Angelo a Cupolo, per la sede di Calvi
-.I.C. Statale “E. Falcetti”, per la sede di Apice
Il materiale in dotazione al laboratorio ci
consente di effettuare diverse analisi
Preparazione di un terreno di coltura in piastra,
per la semina del campione e la successiva
classificazione dei microrganismi che lo popolano
Preparazione di una piastra
Prelievo di tessuto dalla mucosa della bocca per l’allestimento di un
vetrino con osservazione della cellula animale a microscopio
sulle tracce della
CELLULA ANIMALE
Campionamento dell’aria con l’utilizzo di alta tecnologia, con successiva
incubazione e crescita delle colonie di batteri che la popolano
… dopo
qualche
giorno di
incubazione
Tampone dell’interno del palmo della mano con successiva incubazione
e crescita delle colonie dei batteri che vi si annidano
Dopo qualche giorno di incubazione
si osserva cosa è cresciuto in piastra
Muffe: dall’aspetto lanuginoso e dal colore
variopinto, rilasciano numerose spore che
trasportate in aria non causano alcun danno
negli uomini. Tuttavia le ife che crescono da
queste spore possono aderire alle cellule del
primo tratto dell'apparato respiratorio e causare
problemi di allergie.
Lieviti: dall’aspetto lucido.
Alcune specie sono comunemente usate per
lievitare il pane e far fermentare le bevande
alcoliche.
Dai modelli di
molecole …
… alla distillazione
del vino
Le trasformazioni chimiche … cangianti per agitazione
reazioni chimiche per scoprire come interagiscono le sostanze
Trasformazione chimica
dello zucchero
per riscaldamento.
Dalla formazione del
caramello …
… alla
carbonizzazione
dello zucchero
Tecniche di filtraggio per
separare un
miscuglio eterogeneo
Sperimentando
e
divertendosi
si impara
meglio!
Esperimenti presentati dai nostri allievi sul magnetismo
Con osservazione delle
linee di forza
del campo magnetico
Perché
e quanto la
corrente…
… attraversa il
nostro corpo?
Perché il
nastro adesivo
trasparente si
illumina di
colori
cangianti?
Inoltre
la scuola offre ai propri allievi il seguente
PROGETTO di
ALTERNANZA SCUOLA LAVORO
È un nuovo modo di fare scuola
per offrire ai giovani oltre alle conoscenze di base,
l’acquisizione facilitata di competenze utilizzando
l’azienda come aula.
Questo progetto della durata di due settimane
è rivolto agli alunni delle classi quarta e quinta.
È articolato in due parti:
La parte generale che comprende
•la sicurezza negli ambienti di lavoro;
•la privacy;
•diritto del lavoro;
•organizzazione industriale;
•preparazione al colloquio di lavoro.
La parte specifica che comprende
•trattamenti e analisi delle acque e dei rifiuti industriali;
•analisi degli alimenti;
•analisi sanitarie.
a.s. 2014/2015
Ospedale Fatebenefratelli di BN
per analisi sanitarie
•analisi del sangue;
•analisi istologiche.
Tecno Bios S.R.L. (Apollosa BN)
(Fornisce servizi integrati ad aziende e
organizzazioni su territorio nazionale e
internazionale per trattamenti e analisi in
campo alimentare, ambientale farmaceutico)
•analisi delle acque.
Olearia Mataluni
(Montesarchio BN)
per analisi alimentari
•analisi dell’olio.
Tecno Bios S.R.L. (Apollosa BN)
Dopo aver raccolto e
preparato i campioni di
acqua da analizzare in
provette …
… si procede alle analisi per la rilevazione della presenza
di ferro, la misurazione del PH e della durezza del
campione di acqua.
Olearia Mataluni (Montesarchio BN)
Raccolta e separazione dei campioni di
olio di oliva e di semi da analizzare
Preparazione dei campioni in ampolle per la decantazione e la
successiva analisi sensoriale e chimica dei campioni
Analisi chimica per la
determinazione dell’acidità,
della composizione in acidi
grassi con gas cromatografo)
Ciclo produttivo dall’estrusione
delle bottiglie all’imballaggio degli
scatoloni.
Ospedale Fatebenefratelli di BN
Analisi del sangue
Laboratorio di Anatomia Patologica
Analisi istologica di campioni di materiale organico
Dopo aver sezionato il
campione, si dispone in una
piastra e lo si ricopre con
paraffina
Dopo aver fatto solidificare il
campione nella piastra si
procede alla sua sezione.
Campione di linfonodi da cui
prelevare una sottilissima
sezione
Si immerge la sezione fatta in acqua
distillata a circa 30°C per distendere
il velo sezionato e disporlo
successivamente sul vetrino da
microscopio
Si colora il campione con specifici
coloranti per agevolarne la
successiva osservazione
sul vetrino a microscopio
Tutto questo è a San Giorgio del Sannio.
All’Istituto Tecnico “Chimica, Materiali e Biotecnologie Ambientali”.
Ci auguriamo di averti fatto anche un po’ appassionare.
Buona scelta per il tuo futuro!
Il diploma consente di:
 inserirsi nel mondo del lavoro come tecnico nei seguenti settori:
- analisi chimico-biologiche;
- analisi sulla qualità alimentare;
- analisi per la tutela ambientale;
- uso delle principali tecnologie sanitarie;
- Arma dei Carabinieri nel Reparto Investigazioni
Scientifiche(RIS) o nel Nucleo Anti Sofisticazioni (NAS);
- gestione della sicurezza degli ambienti di lavoro;
- controllo del ciclo di produzione.
 proseguire gli studi universitari presso le facoltà di
- Scienze infermieristiche,
- Farmacia,
- Scienze Biologiche,
- Veterinaria,
- Medicina,
…