La progettazione degli
elettrodomestici per
migliorare la qualità del cibo
Seminario «L’INNOVAZIONE PER NUTRIRE IL PIANETA»
Paolo Santonicola
Legal Counsel, Patent
Milano, 22.09.2015
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Common
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and culture
A legacy
of great
entrepreneurs
La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Domande di brevetto Europee ed Internazionali aventi
per oggetto la refrigerazione in ambito domestico:
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
uno dei primi brevetti
sulla refrigerazione
domestica
(1891)
400
200
0
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Stringa di ricerca: (PRDS >= (200X0101) AND PRDS < (200(X+1)0101))
AND IC = (F25D*) AND CC = (EP OR WO) AND KI = (A1 OR A2)
■5
La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Domande di brevetto depositate da Whirlpool EMEA
negli ultimi dieci anni sulla refrigerazione domestica:
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
domanda brevetto Whirlpool
EP2910881
■6
La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Come può contribuire la tecnologia della refrigerazione domestica a migliorare la qualità del cibo?
1. Garantendo agli alimenti le migliori condizioni di conservazione
Eliminazione odori per mezzo di sistemi di filtrazione
domanda di brevetto EP1953481
Abbattimento carica batterica tramite ozonizzatore
modello di utilità IT278129
brevetto EP2175217
Mantenimento delle qualità organolettiche con conservazione sotto vuoto
■7
La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Come può contribuire la tecnologia della refrigerazione domestica a migliorare la qualità del cibo?
2. Avvalendosi dell’elettronica e delle tecnologie di rete
brevetto EP1479988
Monitoraggio da remoto
tramite display multimediale
brevetto EP2476030
Acquisizione informazioni
sugli alimenti con tecnologia RFID
domanda di brevetto WO2012/004747
Utilizzo del frigorifero in un sistema «Ambient Assisted Living»
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La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Come può contribuire la tecnologia della refrigerazione domestica a migliorare la qualità del cibo?
3. Perfezionando l’efficienza e riducendo i consumi
Sistema di controllo con compressore a velocità variabile
domanda di brevetto WO2012/168922
domanda di brevetto WO2013/088342
Isolamento tramite «Vacuum Insulation Panels»
■9
REFRIGERATION: Nuovi lanci Whirlpool e Indesit
WHIRLPOOL CORPORATION ▪ CONFIDENTIAL
Il frigorifero personalizzabile che
si adatta alla tua spesa
FLEXY USE BOX: un esclusivo
contenitore posizionabile a 2
diverse altezze per garantire la
migliore conservazione degli
alimenti
 10
La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Domande di brevetto Europee ed Internazionali
aventi per oggetto i forni di cottura domestici:
1000
900
800
700
600
500
400
300
primo brevetto di cucina domestica
(1850)
200
100
0
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Stringa di ricerca: (PRDS >= (200X0101) AND PRDS < (200(X+1)0101))
AND IC = (F24B*) AND CC = (EP OR WO) AND KI = (A1 OR A2)
■
11
La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Domande di brevetto depositate da Whirlpool EMEA negli
ultimi dieci anni sugli apparecchi di cottura domestici:
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
brevetto Whirlpool
EP1951003
■
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La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Come può contribuire la tecnologia della cottura in ambito domestico a migliorare la qualità del cibo?
1. Perfezionando al massimo i metodi di cottura tradizionali (ad esempio gas)
Bruciatore a tappeto di fiamma
con membrana semipermeabile
e tubo di Venturi
Versione a doppia corona
del bruciatore piatto a
tubo di Venturi
domanda di brevetto
WO2007/036772
brevetto EP2122249
domanda di brevetto
WO2013/065018
Bruciatore a tappeto di fiamma
della tipologia economica a coppa
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La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Come può contribuire la tecnologia della cottura in ambito domestico a migliorare la qualità del cibo?
2. Introducendo sempre nuovi metodi di cottura (ad esempio microonde)
Uniformità di riscaldamento del cibo
nella cavità di cottura
Aumento dell’efficienza tramite
riscaldamento del piatto rotante
brevetto EP0478082
brevetto EP0478053
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La progettazione degli elettrodomestici per migliorare la qualità del cibo
Come può contribuire la tecnologia della cottura in ambito domestico a migliorare la qualità del cibo?
3. Ricercando le possibili integrazioni tra differenti metodi di cottura
domanda di brevetto WO2009/127935
Integrazione cucina libera
installazione + cappa
Integrazione forno +
piano cottura + cappa
Progettazione modulare
del piano cottura
domanda di brevetto EP2607795
domanda di brevetto EP2110611
brevetto EP2630839
Forno multifunzionale
con vapore e microonde
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COOKING: Nuovi lanci Whirlpool
WHIRLPOOL CORPORATION ▪ CONFIDENTIAL
 16
Grazie!
Paolo Santonicola
Italian & European Patent Attorney
Legal Counsel, Patent
Whirlpool EMEA
Viale Aristide Merloni, 47
60044 Fabriano (IT)
ITALIA
tel +39 0732 66 8353
fax +39 0732 63 7395
[email protected]
22 settembre 2015 – L’innovazione per nutrire il pianeta – Milano
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