Politecnico di Milano
II Facoltà di Ingegneria
Gestione dei sistemi
logistici e produttivi
Le misure di prestazione
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Le prestazioni di Efficienza o produttività
Produttività
delle risorse
produttive
Manodopera
Impianti
Materiali (rese)
Produttività
Disponibilità e
potenzialità
Rotazione e
copertura
Produttività dei
magazzini
Analisi ABC-ABC
2
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Efficienza dei magazzini

Misurazioni classiche del livello di scorta:
 indici
di rotazione
 giorni di copertura
S Consumi periodo
Indice di Rotazione =
Giacenza Media
gg periodo
Copertura =
Indice di Rotazione
4
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La misura dell’efficienza della gestione
materiali



Un ulteriore quadro di analisi è fornito dalle
analisi delle ABC incrociate.
Si tratta in pratica di identificare parametri di
classificazione (esempio giacenza e
consumo) ed analizzare i materiali secondo
classificazioni ABC.
Obiettivo è migliorare la focalizzazione degli
interventi di miglioramento
5
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La misura dell’efficienza della gestione
materiali
A
B
C
6
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La misura dell’efficienza della gestione
materiali
CONSUMI
GIACENZA
A
ROTTURE
DI STOCK
B
C
DOMANDA DOMANDA
A
MOLTO
POCO
REGOLARE REGOLARE
OBSOLESCENZA
DOMANDA
DOMANDA DOMANDA
B
MOLTO
REGOLARE IRREGOLARE
REGOLARE
C
DOMANDA DOMANDA
POCO
IRREGOLARE
REGOLARE
7
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La misura dell’efficienza della gestione
materiali
• Elevata opportunità e alto rischio
• N° items generalmente contenuto: possibilità di maggiore analiticità
nell’effettuare le verifiche
• Situazioni specifiche:
– scorte costanti, rifornimenti frequenti e in piccole quantità: ridurre
le scorte di sicurezza
– scorte costanti, rifornimenti sporadici e in quantitativi rilevanti:
rimuovere i vincoli alle condizioni di rifornimento
– scorte cicliche, rifornimenti frequenti e in piccole quantità:
destagionalizzare l’alimentazione
– scorte cicliche, rifornimenti sporadici e in quantitativi rilevanti:
destagionalizzare l’alimentazione e rimuovere i vincoli alle
condizioni di rifornimento
8
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La misura dell’efficienza della gestione
materiali
• N° items auspicabilmente contenuto;
se così non è, “obiettivo azzeramento”
• Situazioni specifiche:
– items obsoleti: non produrre/acquistare più e “smaltire”
attraverso vendite promozionali, offerta su canali/mercati diversi;
al limite distruggere
– nuovi prodotti e ricambi: monitorare
9
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La misura dell’efficienza della gestione
materiali
• N° items generalmente contenuto; “obiettivo incrementare”
• Scorte contenute o vendite non adeguate?
Monitorare attentamente le rotture di stock
• Situazioni specifiche:
– items prodotti/acquistati su ordine
– items gestiti in logica Just In Time
10
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La misura dell’efficienza della gestione
materiali
• N° items generalmente molto elevato
• Items di scarso interesse sia per i responsabili della gestione scorte,
sia per i responsabili delle vendite
• Items onerosi dal punto di vista della gestione di magazzino:
aggiornamento dati di magazzino,occupazione spazio, etc.
• Situazioni specifiche:
– se gli items sono di scarso interesse: verificare l’opportunità di
operare degli stralci
– se le vendite sono contenute perché il prodotto non è disponibile:
migliorare gestione scorte e monitorare rotture di stock
11
Politecnico di Milano
II Facoltà di Ingegneria
Gestione dei sistemi
logistici e produttivi
Caso NewMat
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
I dati di partenza (1)
Allegato: tabulato di magazzino relativo ai componenti della famiglia ALFA.
Codice
AB4
BD7
CF8
CC5
AD11
BB5
BB3
AD8
DF3
DE7
DF5
DF2
AD9
BE6
AA8
DE5
AA6
AC9
AA4
BB2
BE8
AC5
CC1
BE5
CD4
CD6
DF4
AB1
CF1
BD3
Valore
unitario
[€/Pz]
2,35
7,90
2,45
1,10
0,15
13,45
5,40
2,05
0,85
1,65
4,25
3,25
8,95
15,80
6,70
12,50
13,85
8,40
34,90
6,15
12,35
0,70
16,80
0,55
7,35
1,15
0,45
2,55
1,35
39,55
Giacenza Consumo
[Pz]
[Pz]
417.319
27.962
5.633
604.909
1.717.333
446.967
40.611
78.927
507.294
85.152
362.094
110.092
12.637
350.278
15.328
21.000
7.343
10.060
56.189
48.602
4.405
334.000
2.589
125.818
409.673
16.435
24.222
52.745
11.778
1.823
54.723
41.114
16.939
1.576.091
168.000
687.197
120.222
168.195
1.084.118
55.576
23.835
46.615
9.520
197.722
18.642
14.848
809
29.512
13.000
21.870
7.117
164.286
1.095
133.091
75.048
11.217
81.778
58.667
46.963
10.559
Mensile
14
Codice
AB4
BD7
CF8
CC5
AD11
BB5
BB3
AD8
DF3
DE7
DF5
DF2
AD9
BE6
AA8
DE5
AA6
AC9
AA4
BB2
BE8
AC5
CC1
BE5
CD4
CD6
DF4
sistemi logistici
e produttivi,
a.a. 2012/13
Valore unitario Gestione
Giacenza dei
Consumo
Valore
Valore
[€/Pz]
[Pz]
[Pz]
Giacenza [€]
Consumo [€]
2,35
417.319
I dati di partenza
(2)
7,90
27.962
2,45
1,10
0,15
13,45
5,40
2,05
0,85
1,65
4,25
3,25
8,95
15,80
6,70
12,50
13,85
8,40
34,90
6,15
12,35
0,70
16,80
0,55
7,35
1,15
0,45
5.633
604.909
1.717.333
446.967
40.611
78.927
507.294
85.152
362.094
110.092
12.637
350.278
15.328
21.000
7.343
10.060
56.189
48.602
4.405
334.000
2.589
125.818
409.673
16.435
24.222
54.723
41.114
16.939
1.576.091
168.000
687.197
120.222
168.195
1.084.118
55.576
23.835
46.615
9.520
197.722
18.642
14.848
809
29.512
13.000
21.870
7.117
164.286
1.095
133.091
75.048
11.217
81.778
980.699,65
220.899,80
13.800,85
665.399,90
257.599,95
6.011.706,15
219.299,40
161.800,35
431.199,90
140.500,80
1.538.899,50
357.799,00
113.101,15
5.534.392,40
102.697,60
262.500,00
101.700,55
84.504,00
1.960.996,10
298.902,30
54.401,75
233.800,00
43.495,20
69.199,90
3.011.096,55
18.900,25
10.899,90
128.599,05
324.800,60
41.500,55
1.733.700,10
25.200,00
9.242.799,65
649.198,80
344.799,75
921.500,30
91.700,40
101.298,75
151.498,75
85.204,00
3.124.007,60
124.901,40
185.600,00
11.204,65
247.900,80
453.700,00
134.500,50
87.894,95
115.000,20
18.396,00
73.200,05
551.602,80
12.899,55
15
36.800,10
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La classificazione ABC per valore di giacenza
Valore
Valore
Valore
Valore
Val.
Giac.
Valore
Valore
Val.
Giac.
Giacenza
Codice
[€][€] Consumo
cumulata
[€]
Giacenza
Consumo[€]
[€] Consumo
cumulata[€]
[€]
ce Giacenza
BB5
6.011.706,15
6.011.706,15
BE6
5.534.392,40
5.534.392,40
CD4
3.011.096,55
3.011.096,55
AA4
1.960.996,10
1.960.996,10
DF5
1.538.899,50
1.538.899,50
AB4
980.699,65
980.699,65
CC5
665.399,90
665.399,90
DF3
431.199,90
431.199,90
DF2
357.799,00
357.799,00
BB2
298.902,30
298.902,30
DE5
262.500,00
262.500,00
257.599,95
AD11
257.599,95
233.800,00
AC5
233.800,00
220.899,80
220.899,80
BD7
219.299,40
219.299,40
BB3
161.800,35
161.800,35
AD8
140.500,80
140.500,80
DE7
134.499,75
134.499,75
AB1
113.101,15
113.101,15
AD9
102.697,60
102.697,60
AA8
101.700,55
101.700,55
AA6
84.504,00
84.504,00
AC9
72.099,65
72.099,65
BD3
69.199,90
69.199,90
BE5
54.401,75
54.401,75
BE8
43.495,20
43.495,20
CC1
18.900,25
18.900,25
CD6
15.900,30
15.900,30
CF1
13.800,85
13.800,85
CF8
10.899,90
10.899,90
DF4
23.122.692,60
23.122.692,60
Totale
6.011.706,15
9.242.799,65
9.242.799,65
5.534.392,40
3.124.007,60
3.124.007,60
3.011.096,55
551.602,80
551.602,80
1.960.996,10
453.700,00
453.700,00
1.538.899,50
101.298,75
101.298,75
980.699,65
128.599,05
128.599,05
665.399,90
1.733.700,10
1.733.700,10
431.199,90
921.500,30
921.500,30
357.799,00
151.498,75
151.498,75
298.902,30
134.500,50
134.500,50
262.500,00
185.600,00
185.600,00
25.200,00
257.599,95
25.200,00
115.000,20
233.800,00
115.000,20
324.800,60
324.800,60
220.899,80
649.198,80
649.198,80
219.299,40
344.799,75
344.799,75
161.800,35
91.700,40
91.700,40
140.500,80
149.600,85
149.600,85
134.499,75
85.204,00
85.204,00
113.101,15
124.901,40
124.901,40
102.697,60
11.204,65
11.204,65
101.700,55
247.900,80
247.900,80
84.504,00
417.608,45
417.608,45
72.099,65
73.200,05
73.200,05
69.199,90
87.894,95
87.894,95
54.401,75
18.396,00
18.396,00
43.495,20
12.899,55
12.899,55
18.900,25
63.400,05
63.400,05
15.900,30
41.500,55
41.500,55
13.800,85
36.800,10
36.800,10
10.899,90
19.650.018,65
19.650.018,65
23.122.692,60
9.242.799,65
6.011.706,15
6.011.706,15
3.124.007,60
11.546.098,55
11.546.098,55
551.602,80
14.557.195,10
14.557.195,10
453.700,00
16.518.191,20
16.518.191,20
101.298,75
18.057.090,70
18.057.090,70
128.599,05
19.037.790,35
19.037.790,35
1.733.700,10
19.703.190,25
19.703.190,25
921.500,30
20.134.390,15
20.134.390,15
151.498,75
20.492.189,15
20.492.189,15
134.500,50
20.791.091,45
20.791.091,45
185.600,00
21.053.591,45
21.053.591,45
21.311.191,40
25.200,00
21.311.191,40
21.544.991,40
115.000,20
21.544.991,40
21.765.891,20
21.765.891,20
324.800,60
21.985.190,60
21.985.190,60
649.198,80
22.146.990,95
22.146.990,95
344.799,75
22.287.491,75
22.287.491,75
91.700,40
22.421.991,50
22.421.991,50
149.600,85
22.535.092,65
22.535.092,65
85.204,00
22.637.790,25
22.637.790,25
124.901,40
22.739.490,80
22.739.490,80
11.204,65
22.823.994,80
22.823.994,80
247.900,80
22.896.094,45
22.896.094,45
417.608,45
22.965.294,35
22.965.294,35
73.200,05
23.019.696,10
23.019.696,10
87.894,95
23.063.191,30
23.063.191,30
18.396,00
23.082.091,55
23.082.091,55
12.899,55
23.097.991,85
23.097.991,85
63.400,05
23.111.792,70
23.111.792,70
41.500,55
23.122.692,60
23.122.692,60
36.800,10
19.650.018,65
Val.
Val.Codici
Giac.
Codici
Val.Giac.
Giac.
Codici
Classe
Giac.
Classe
cumulata
[%]
[%]
Cumulata
[%] Cumulata
cumulati
[%] cumulati
Giacenza
Cumulata[€]
[%]
cumulati
[%]
Giacenza
6.011.706,15
26,00
26,00
11.546.098,55
49,93
49,93
14.557.195,10
62,96
62,96
16.518.191,20
71,44
71,44
18.057.090,70
78,09
78,09
19.037.790,35
82,33
82,33
19.703.190,25
85,21
85,21
20.134.390,15
87,08
87,08
20.492.189,15
88,62
88,62
20.791.091,45
89,92
89,92
21.053.591,45
91,05
91,05
92,17
21.311.191,40
92,17
93,18
21.544.991,40
93,18
94,13
94,13
21.765.891,20
95,08
95,08
21.985.190,60
95,78
95,78
22.146.990,95
96,39
96,39
22.287.491,75
96,97
96,97
22.421.991,50
97,46
97,46
22.535.092,65
97,90
97,90
22.637.790,25
98,34
98,34
22.739.490,80
98,71
98,71
22.823.994,80
99,02
99,02
22.896.094,45
99,32
99,32
22.965.294,35
99,55
99,55
23.019.696,10
99,74
99,74
23.063.191,30
99,82
99,82
23.082.091,55
99,89
99,89
23.097.991,85
99,95
99,95
23.111.792,70
100,00
100,00
23.122.692,60
26,00
3,33
3,33
49,93
6,67
6,67
62,96
10,00
10,00
71,44
13,33
13,33
78,09
16,67
16,67
82,33
20,00
20,00
85,21
23,33
23,33
87,08
26,67
26,67
88,62
30,00
30,00
89,92
33,33
33,33
91,05
36,67
36,67
40,00
92,17
40,00
43,33
93,18
43,33
46,67
46,67
94,13
50,00
50,00
95,08
53,33
53,33
95,78
56,67
56,67
96,39
60,00
60,00
96,97
63,33
63,33
97,46
66,67
66,67
97,90
70,00
70,00
98,34
73,33
73,33
98,71
76,67
76,67
99,02
80,00
80,00
99,32
83,33
83,33
99,55
86,67
86,67
99,74
90,00
90,00
99,82
93,33
93,33
99,89
96,67
96,67
99,95
100,00
100,00
100,00
Classe
Giacenza
A
A A 3,33
A
A A 6,67
A
A A10,00
A
A A13,33
A
A A16,67
B
B B20,00
B
B B23,33
B
B B26,67
B
B B30,00
B
B B33,33
B
B B36,67
B B40,00
B
B B43,33
B
B B46,67
B
C C50,00
C
C C53,33
C
C C56,67
C
C C60,00
C
C C63,33
C
C C66,67
C
C C70,00
C
C C73,33
C
C C76,67
C
C C80,00
C
C C83,33
C
C C86,67
C
C C90,00
C
C C93,33
C
C C96,67
C
CC
100,00
C
A:A:
x<=80
%%
x<=80
A: x<=80 %
B:B:
80<x<=95
% % B: 80<x<=95 %
80<x<=95
C:C:
x>95
%%
x>95
C: x>95 %
16
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La classificazione ABC per valore di giacenza
17
35
17.438.917,45
88,75
Gestione dei sistemi logistici e produttivi,
a.a. 2012/13
80 La classificazione
17.763.718,05
90,40
ABC per valore di consumo
00
18.011.618,85
91,66
00
18.197.218,85
92,61
00
18.348.717,60
93,38
75
18.498.318,45
94,14
30
18.632.818,95
94,82
65
18.761.418,00
95,48
60
18.886.319,40
96,11
00
19.001.319,60
96,70
50
19.102.618,35
97,21
Codice
BB5
BE6
CC5
DF3
BB3
CD4
AA4
BD3
AD8
BD7
AC9
DE5
DF2
AB1
BB2
AB4
AA8
AC5
DF5
DE7
BE8
AD9
BE5
CF1
CF8
DF4
AD11
CC1
CD6
AA6
Totale
Valore
Val. Cons.
Val.
Cons.
Valore
Valore
Val.
Cons.
Codici
[€] cumulata
Giacenza [€]
[€] Cumulata
cumulata [%]
[€] Cumulata
[%]
Codice
Consumo
[€] Consumo
Giacenza [€]
cumulati [%]
BB5
9.242.799,65
BE6
3.124.007,60
CC5
1.733.700,10
DF3
921.500,30
BB3
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CD4
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AA4
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BD3
417.608,45
AD8
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BD7
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AC9
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DE5
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DF2
151.498,75
AB1
149.600,85
BB2
134.500,50
AB4
128.599,05
AA8
124.901,40
AC5
115.000,20
DF5
101.298,75
DE7
91.700,40
BE8
87.894,95
AD9
85.204,00
BE5
73.200,05
CF1
63.400,05
CF8
41.500,55
DF4
36.800,10
AD11
25.200,00
CC1
18.396,00
CD6
12.899,55
11.204,65
AA6
Totale
19.650.018,65
9.242.799,65
6.011.706,15
3.124.007,60
5.534.392,40
1.733.700,10
665.399,90
921.500,30
431.199,90
649.198,80
219.299,40
551.602,80
3.011.096,55
453.700,00
1.960.996,10
417.608,45
72.099,65
344.799,75
161.800,35
324.800,60
220.899,80
247.900,80
84.504,00
185.600,00
262.500,00
151.498,75
357.799,00
149.600,85
134.499,75
134.500,50
298.902,30
128.599,05
980.699,65
124.901,40
102.697,60
115.000,20
233.800,00
101.298,75
1.538.899,50
91.700,40
140.500,80
87.894,95
54.401,75
85.204,00
113.101,15
73.200,05
69.199,90
63.400,05
15.900,30
41.500,55
13.800,85
36.800,10
10.899,90
25.200,00
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18.396,00
43.495,20
12.899,55
18.900,25
101.700,55
11.204,65
19.650.018,65
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6.011.706,15
9.242.799,65
5.534.392,40
12.366.807,25
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14.100.507,35
431.199,90
15.022.007,65
219.299,40
15.671.206,45
3.011.096,55
16.222.809,25
1.960.996,10
16.676.509,25
72.099,65
17.094.117,70
161.800,35
17.438.917,45
220.899,80
17.763.718,05
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18.011.618,85
262.500,00
18.197.218,85
357.799,00
18.348.717,60
134.499,75
18.498.318,45
298.902,30
18.632.818,95
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18.886.319,40
233.800,00
19.001.319,60
1.538.899,50
19.102.618,35
140.500,80
19.194.318,75
54.401,75
19.282.213,70
113.101,15
19.367.417,70
69.199,90
19.440.617,75
15.900,30
19.504.017,80
13.800,85
19.545.518,35
10.899,90
19.582.318,45
257.599,95
19.607.518,45
43.495,20
19.625.914,45
18.900,25
19.638.814,00
19.650.018,65
101.700,55
23.122.692,60
9.242.799,65
47,04
12.366.807,25
62,94
14.100.507,35
71,76
15.022.007,65
76,45
15.671.206,45
79,75
16.222.809,25
82,56
16.676.509,25
84,87
17.094.117,70
86,99
17.438.917,45
88,75
17.763.718,05
90,40
18.011.618,85
91,66
18.197.218,85
92,61
18.348.717,60
93,38
18.498.318,45
94,14
18.632.818,95
94,82
18.761.418,00
95,48
18.886.319,40
96,11
19.001.319,60
96,70
19.102.618,35
97,21
19.194.318,75
97,68
19.282.213,70
98,13
19.367.417,70
98,56
19.440.617,75
98,93
19.504.017,80
99,26
19.545.518,35
99,47
19.582.318,45
99,66
19.607.518,45
99,78
19.625.914,45
99,88
19.638.814,00
99,94
100,00
19.650.018,65
47,04
3,33
62,94
6,67
71,76
10,00
76,45
13,33
79,75
16,67
82,56
20,00
84,87
23,33
86,99
26,67
88,75
30,00
90,40
33,33
91,66
36,67
92,61
40,00
93,38
43,33
94,14
46,67
94,82
50,00
95,48
53,33
96,11
56,67
96,70
60,00
97,21
63,33
97,68
66,67
98,13
70,00
98,56
73,33
98,93
76,67
99,26
80,00
99,47
83,33
99,66
86,67
99,78
90,00
99,88
93,33
99,94
96,67
100,00
100,00
Codici
Classe
cumulati
[%]
Consumo
Classe
Consumo
3,33
A
A
6,67
A
A
10,00
A
A
13,33
A
A
16,67
A
A
20,00
B
B
23,33
B
B
26,67
B
B
30,00
B
B
33,33
B
B
36,67
B
B
40,00
B
B
43,33
B
B
46,67
B
B
50,00
B
B
C
C 53,33
C
C 56,67
C
C 60,00
C
C 63,33
C
C 66,67
C
C 70,00
C
C 73,33
C
C 76,67
C
C 80,00
C
C 83,33
C
C 86,67
C
C 90,00
C
C 93,33
C
C 96,67
C 100,00
C
A: x<=80 %
A: x<=80 %
B: 80<x<=95 %
B: 80<x<=95 %
C: x>95 %
C: x>95 %
18
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La classificazione ABC per valore di consumo
19
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La costruzione dell’ABC-ABC
Codice
BB5
BE6
CC5
DF3
BB3
CD4
AA4
BD3
AD8
BD7
AC9
DE5
DF2
AB1
BB2
AB4
AA8
AC5
DF5
DE7
BE8
AD9
BE5
CF1
CF8
DF4
AD11
CC1
CD6
AA6
Totale
Valore
Consumo*
Classe
Consumo
9.242.799,65
3.124.007,60
1.733.700,10
921.500,30
649.198,80
551.602,80
453.700,00
417.608,45
344.799,75
324.800,60
247.900,80
185.600,00
151.498,75
149.600,85
134.500,50
128.599,05
124.901,40
115.000,20
101.298,75
91.700,40
87.894,95
85.204,00
73.200,05
63.400,05
41.500,55
36.800,10
25.200,00
18.396,00
12.899,55
11.204,65
19.650.018,65
A
A
A
A
A
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
Classe
Giacenza
Valore
Giacenza*
A
6.011.706,15
A
5.534.392,40
B
665.399,90
B
431.199,90
C
219.299,40
A
3.011.096,55
A
1.960.996,10
C
72.099,65
C
161.800,35
B
220.899,80
C
84.504,00
B
262.500,00
B
357.799,00
C
134.499,75
B
298.902,30
B
980.699,65
C
102.697,60
B
233.800,00
A
1.538.899,50
C
140.500,80
C
54.401,75
C
113.101,15
C
69.199,90
C
15.900,30
C
13.800,85
C
10.899,90
B
257.599,95
C
43.495,20
C
18.900,25
C
101.700,55
A: x<=80 % 23.122.692,60
B: 80<x<=95 %
C: x>95 %
Codice
BB5
BE6
CC5
DF3
BB3
CD4
AA4
BD3
AD8
BD7
AC9
DE5
DF2
AB1
BB2
AB4
AA8
AC5
DF5
DE7
BE8
AD9
BE5
CF1
CF8
DF4
AD11
CC1
CD6
AA6
Codice
BB5
BE6
CD4
AA4
CC5
DF3
DF5
BB3
BD7
DE5
DF2
BB2
BD3
AD8
AC9
AB1
AB4
AC5
AD11
AA8
DE7
BE8
AD9
BE5
CF1
CF8
DF4
CC1
CD6
AA6
Valore
Consumo*
9.242.799,65
3.124.007,60
551.602,80
453.700,00
1.733.700,10
921.500,30
101.298,75
649.198,80
324.800,60
185.600,00
151.498,75
134.500,50
417.608,45
344.799,75
247.900,80
149.600,85
128.599,05
115.000,20
25.200,00
124.901,40
91.700,40
87.894,95
85.204,00
73.200,05
63.400,05
41.500,55
36.800,10
18.396,00
12.899,55
11.204,65
Val. Cons.
cumulata*
12.366.807,25
1.005.302,80
2.655.200,40
101.298,75
649.198,80
796.399,85
1.159.909,85
268.799,25
647.101,70
Classe
ABC-ABC
AA
AA
BA
BA
AB
AB
CA
AC
BB
BB
BB
BB
BC
BC
BC
BC
CB
CB
CB
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
Val. Giac.
cumulata*
Valore
Giacenza*
11.546.098,55 6.011.706,15
5.534.392,40
4.972.092,65 3.011.096,55
1.960.996,10
1.096.599,80
665.399,90
431.199,90
1.538.899,50 1.538.899,50
219.299,40
219.299,40
1.140.101,10
220.899,80
262.500,00
357.799,00
298.902,30
452.903,75
72.099,65
161.800,35
84.504,00
134.499,75
1.472.099,60
980.699,65
233.800,00
257.599,95
684.598,25
102.697,60
140.500,80
54.401,75
113.101,15
69.199,90
15.900,30
13.800,85
10.899,90
43.495,20
18.900,25
101.700,55
20
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La distribuzione dei codici nell’ABC-ABC
GIACENZA
CONSUMI
A
B
C
A
BB5, BE6
AA4, CD4
DF5
B
CC5, DF3
C
BB3
BB2, BD7, DE5,
AB4, AC5, AD11
DF2
AB1, AD8, AD9,
BD3
AA6, AA8, AD9,
BE5, BE8, CC1,
CD6, CF1, CF8,
DE7, DF4
21
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La distribuzione della complessità
(numero di codici di ogni classe)
GIACENZA
CONSUMI
A
B
C
Totale
A
2
2
1
5
B
2
4
3
9
C
1
4
11
16
Totale
5
10
15
30
GIACENZA
CONSUMI
A
B
C
Totale
A
6,7%
6,7%
3,3%
16,7%
B
6,7%
13,3%
10,0%
30,0%
C
3,3%
13,3%
36,7%
53,3%
Totale
16,7%
33,3%
50,0%
100,0%
22
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La distribuzione del valore del consumo
GIACENZA
CONSUMI
A
B
C
Totale
%
A
12.366.807,25
1.005.302,80
101.298,75
13.473.408,80
68,57%
B
2.655.200,40
796.399,85
268.799,25
3.720.399,50
18,93%
C
649.198,80
1.159.909,85
647.101,70
2.456.210,35
12,50%
Totale
15.671.206,45
2.961.612,50
1.017.199,70
19.650.018,65
%
79,75%
15,07%
5,18%
100,00%
Incidenza percentuale consumi
GIACENZA
CONSUMI
A
B
C
Totale
A
62,94%
5,12%
0,52%
68,57%
B
13,51%
4,05%
1,37%
18,93%
C
3,30%
5,90%
3,29%
12,50%
Totale
79,75%
15,07%
5,18%
100,00%
23
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
La distribuzione del valore in giacenza
GIACENZA
CONSUMI
A
B
C
Totale
%
A
11.546.098,55
4.972.092,65
1.538.899,50
18.057.090,70
78,09%
B
1.096.599,80
1.140.101,10
1.472.099,60
3.708.800,50
16,04%
C
219.299,40
452.903,75
684.598,25
1.356.801,40
5,87%
Totale
12.861.997,75
6.565.097,50
3.695.597,35
23.122.692,60
%
55,62%
28,39%
15,98%
100,00%
Incidenza percentuale giacenza
GIACENZA
CONSUMI
A
B
C
Totale
A
49,93%
21,50%
6,66%
78,09%
B
4,74%
4,93%
6,37%
16,04%
C
0,95%
1,96%
2,96%
5,87%
Totale
55,62%
28,39%
15,98%
100,00%
24
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Altri indici derivanti dall’analisi
Rotazione media a valore (mensile)
Rotazione media a valore (mensile)
CONSUMI
GIACENZA
GIACENZA
A
B
A
C
B
Media*
C
1,07
A
2,42
1,07
2,96
2,42
1,22
2,96
B
C
CONSUMI
0,20
0,07
B
C
0,70
0,18
0,20
0,07
2,56
0,95
0,70
0,18
0,45
0,28
2,56
0,95
Media*
1,22
0,45
A
0,28
Media*
0,75
Media*
1,00
0,75
1,81
1,00
0,85
1,81
0,85
Copertura media a valore (settimane)
Copertura media a valore (settimane)
CONSUMI
GIACENZA
GIACENZA
A
A
B
A
C
B
Media*
C
3,73
A
1,65
3,73
1,35
1,65
3,28
1,35
B
C
CONSUMI
19,78
60,77
B
C
5,73
21,91
19,78
60,77
1,56
4,23
5,73
21,91
8,87
14,53
1,56
4,23
Media*
5,36
Media*
3,99
5,36
2,21
3,99
4,71
2,21
26
Politecnico di Milano
II Facoltà di Ingegneria
Gestione dei sistemi
logistici e produttivi
- Caso Frigo Maker 2 Le misure di prestazione di
servizio
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Le misure di servizio – Quadro generale
Sistemi che
operano per il
magazzino
(MTS)
Disponibilità
Persistenza dello
stock-out
Accuratezza e
Completezza
della consegna
Servizio
Sistemi che
operano su
commessa
(MTO, ATO….)
Prontezza
Puntualità
29
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Le misure di servizio MTS - Disponibilità


Tiene conto, nelle realtà produttive in cui si
risponde per il magazzino, del fenomeno
dello stock-out (o rottura di scorta).
Indicatori:
 Fisici:
 Quantità in stock-out (inevasi) / Quantità totali ordinate;
 N° ordini evasi / N° ordini totali;
 N° ordini inevasi / N° ordini totali;
 N° righe ordine evase / N° righe ordine totali
 N° codici evasi / N° codici richieste;
 Economici:
 Costo della vendita persa per stock-out;
 Costo delle penali per ritardata consegna.
30
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Le misure di servizio MTS - Persistenza dello
stock-out (indisponibilità di prodotto)

Misura il “protrarsi del disservizio”.
 Fisiche:


Tempo di consegna medio degli ordini non consegnati
“dal pronto”;
N° periodi stock-out / N° totali periodi.
 E’
opportuno valutare sia gli stock-out “effettivi”,
sia gli stock-out potenziali
31
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Caso Frigo Maker 2 – (6) Magazzino

Calcolare:

Indice di rotazione, Giorni di copertura
 Frequenza di (potenziale) stock-out:
N° periodi (potenziale) stock-out / N° totali periodi.
 % ordini inevasi: N° ordini inevasi / N° ordini totali;
 % domanda inevasa: Q.tà in stock-out (inevasi) / Q.tà totali ordinate;
32
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Data
Esist. iniz. Carico Ordine Scarico Esist. fin. Stock out Inevaso gg.stockout
01/11/03
5
5
02/11/03
5
2
7
03/11/03
7
5
5
2
04/11/03
2
2
05/11/03
2
1
1
1
06/11/03
1
1
07/11/03
1
1
08/11/03
1
3
1
2
-2
1
09/11/03
2
2
10/11/03
11/11/03
12/11/03
13/11/03
14/11/03
15/11/03
4
4
-4
1
16/11/03
2
2
2
1
17/11/03
2
1
18/11/03
2
1
19/11/03
1
3
-1
1
20/11/03
3
21/11/03
3
22/11/03
3
1
23/11/03
2
2
1
1
24/11/03
1
1
25/11/03
1
1
26/11/03
1
27/11/03
1
28/11/03
1
29/11/03
1
1
30/11/03
2
1
1
01/12/03
1
1
poten.stockout ?
inevasi ? gg.lavor.
ordini ?
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
33
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
codice
b
descrizione
pianalino cassa wengè
Data
Esist. iniz. Carico Ordine Scarico Esist. fin. Stock out Inevaso gg.stockout
01/11/03
1
1
02/11/03
1
1
03/11/03
1
1
1
04/11/03
05/11/03
2
2
-2
1
06/11/03
2
07/11/03
2
08/11/03
3
2
1
09/11/03
1
1
10/11/03
1
1
11/11/03
1
1
12/11/03
1
7
8
13/11/03
8
8
14/11/03
8
8
15/11/03
8
2
2
6
16/11/03
6
6
17/11/03
6
6
18/11/03
6
6
19/11/03
6
10
16
20/11/03
16
16
21/11/03
16
16
22/11/03
16
1
1
15
23/11/03
15
15
24/11/03
15
15
25/11/03
15
1
1
14
26/11/03
14
14
27/11/03
14
14
28/11/03
14
14
29/11/03
14
14
30/11/03
14
14
01/12/03
14
14
poten.stockout ?
1
1
1
inevasi ? gg.lavor.
1
1
1
1
1
ordini ?
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
34
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
codice
c
descrizione
pianale cristallo
Data
Esist. iniz. Carico Ordine Scarico Esist. fin. Stock out Inevaso gg.stockout
01/11/03
10
10
02/11/03
10
10
03/11/03
10
1
1
9
04/11/03
9
9
05/11/03
9
9
06/11/03
9
9
07/11/03
9
9
08/11/03
9
2
2
7
09/11/03
7
3
10
10/11/03
10
10
11/11/03
10
10
12/11/03
10
3
3
7
13/11/03
7
7
14/11/03
7
7
15/11/03
7
3
3
4
16/11/03
4
2
2
2
17/11/03
2
2
18/11/03
2
2
19/11/03
2
2
20/11/03
2
2
21/11/03
2
2
22/11/03
2
3
2
1
-1
1
23/11/03
1
1
24/11/03
1
1
25/11/03
10
1
9
26/11/03
9
9
27/11/03
9
9
28/11/03
9
9
29/11/03
9
9
30/11/03
9
9
01/12/03
9
9
poten.stockout ?
inevasi ? gg.lavor.
1
1
1
1
1
1
1
1
ordini ?
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
35
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
codice
d
descrizione
pompa-acqua
Data
Esist. iniz. Carico Ordine Scarico Esist. fin. Stock out Inevaso gg.stockout
01/11/03
2
2
02/11/03
2
1
1
1
03/11/03
1
1
04/11/03
1
1
05/11/03
1
2
1
1
-1
1
06/11/03
1
07/11/03
1
08/11/03
2
1
1
09/11/03
1
1
10/11/03
1
1
11/11/03
1
1
12/11/03
1
2
1
1
-1
1
13/11/03
1
14/11/03
1
15/11/03
1
1
16/11/03
3
1
2
17/11/03
2
2
18/11/03
2
2
19/11/03
2
2
2
20/11/03
21/11/03
22/11/03
23/11/03
24/11/03
4
4
25/11/03
4
2
2
2
26/11/03
2
2
27/11/03
2
2
28/11/03
2
2
29/11/03
2
2
30/11/03
2
2
01/12/03
2
2
poten.stockout ?
inevasi ? gg.lavor.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
ordini ?
1
1
1
1
36
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
codice
e
descrizione
centralina elettronica
Data
Esist. iniz. Carico Ordine Scarico Esist. fin. Stock out Inevaso gg.stockout
01/11/03
3
3
02/11/03
3
2
5
03/11/03
5
5
04/11/03
5
3
3
2
05/11/03
2
2
2
0
06/11/03
07/11/03
08/11/03
2
2
-2
1
09/11/03
2
4
-2
1
10/11/03
4
1
11/11/03
4
1
12/11/03
4
4
13/11/03
14/11/03
15/11/03
16/11/03
17/11/03
18/11/03
19/11/03
20/11/03
21/11/03
22/11/03
2
2
-2
1
23/11/03
2
1
24/11/03
3
2
1
25/11/03
1
1
26/11/03
1
1
27/11/03
1
1
28/11/03
1
1
29/11/03
1
1
30/11/03
1
1
01/12/03
1
1
poten.stockout ?
inevasi ? gg.lavor.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
ordini ?
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
37
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Caso Frigo Maker 2 – (6) Magazzino

Indicatori di magazzino
Codice
a
b
c
d
e
Descrizione
scarico birra
pianalino cassa wengè
pianale cristallo
pompa acqua
centralina elettronica
Codici
Indice di rotazione a valore
Indice di rotazione a quantità
Giorni di copertura
Frequenza di stock out
Frequenza di potenziale stockout
% di ordini inevasi
% domanda inevasa
∑ordini inevasi/
∑ordini ricevuti
Giacenza iniziale
5
1
10
2
3
a
21,00
21,00
1,43
55,00%
75,00%
60,00%
50,00%
b
0,91
0,91
33,00
5,00%
15,00%
20,00%
28,57%
-∑quantità inevase/
∑quantità ordinate
Euro/pz.
98,00
49,00
58,00
77,00
108,00
c
2,18
2,18
13,79
15,00%
15,00%
16,67%
7,14%
∑giorni di stock-out/
∑giorni lavorativi
d
8,71
8,71
3,44
15,00%
30,00%
40,00%
22,22%
e
15,00
15,00
2,00
30,00%
65,00%
60,00%
54,55%
∑giorni di potenziale
stock-out/ ∑giorni
lavorativi
38
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Le misure di servizio – Prestazioni connesse al
LT: puntualità e prontezza (tempestività)
data
ordine
data inizio
produzione
(DE - DO)
data
richiesta
data
pianificata
data
effettiva
TEMPO
Delivery Lead Time Complessivo
(DE - DI) Lead Time Produttivo
(DR - DO)Delivery Lead Time Richiesto
(DE - DR)
TEMPESTIVITA’
Ritardo
(DE - DP)
PUNTUALITA’
(DP - DR)
Ritardo
Non pianificato
Ritardo Pianificato
39
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Caso Frigo Maker 2 – (7) Personalizzazione

Calcolo
dei
lead time:
DP
DO
DR
DI
DE
40
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Caso Frigo Maker 2 – (7) Personalizzazione
DO
Allestimento baita
03/05/03
Allestimento bar moda
08/02/03
Allestimento mensa ministero 05/07/03
Allestimento mensa aziendale 30/03/03
LT
TR
TO
RE
RI
RP
lead time produttivo
delivery lead time complessivo
delivery lead time richiesto
ritardo
ritardo non pianificato
ritardo pianificato
DI
15/05/03
15/02/03
12/07/03
13/04/03
DR
22/09/03
25/06/03
19/11/03
26/06/03
Allestimento
Baita
Allestimento
bar moda
136
148
142
6
6
0
165
172
137
35
12
23
DP
22/09/03
18/07/03
26/11/03
18/07/03
DE
28/09/03
30/07/03
10/12/03
30/07/03
Allestimento
mensa
ministero
151
158
137
21
14
7
Allestimento
mensa
aziendale
108
122
88
34
12
22
Media
140
150
126
24
11
13
41
Gestione dei sistemi logistici e produttivi, a.a. 2012/13
Caso Frigo Maker 2 – (7) Personalizzazione
delivery lead
time
complessivo
delivery lead
time
richiesto
ritardo
ritardo non
pianificato
ritardo
pianificato
Allestimento Baita
Allestimento bar moda
Allestimento mensa ministero
Allestimento mensa aziendale
lead time
produttivo
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
LT
TR
TO
RE
RI
RP
42