Sapienza Università di Roma – Facoltà di Ingegneria Civile e Industriale
Corso di Laurea in Ingegneria Clinica (9 CFU)
Anno Accademico 2014-2015
CHIMICA I
Ricevimento: gio – ven 1400 – 1500
Via Castro Laurenziano 7, studio 2 07, int. 26855
[email protected]
www.sbai.uniroma.it/users/petrucci-rita
Tutor: Mercoledì 1730 - 1900
Roberta Risoluti
[email protected]
Schiavello / Palmisano
Atkins / Jones
Testi consigliati
Appelli
1° 10 giugno 2015
2° 3 luglio 2015
3° 17 settembre 2015
4° 12 gennaio 2016
5° 3 febbraio 2016
prenotazioni
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dal 24/05 al 2/06
dal 14/06 al 28/06
dal 1/09 al 13/09
dal 21/12 al 6/01
da definire
Appelli straordinari (NO per gli studenti del primo anno) 27 marzo 2015 e 3 novembre 2015
D’Arrigo et al.
La chimica è la scienza sperimentale che studia la materia
e le sue trasformazioni
La materia ha Massa e occupa
uno Spazio, con proprietà
fisiche e chimiche
Massa ≠ Peso
Proprietà e Trasformazioni della MATERIA
avvengono nel mondo MACROSCOPICO
MA dipendono dalla natura della materia
che va cercata nel mondo MICROSCOPICO
di atomi e molecole !!!
Piccole differenze a livello MICROSCOPICO > grandi differenze a livello MACROSCOPICO
Acido salicilico
NATURALE
Morfina
NATURALE
Acido acetilsalicilico
Eroina
Come si presenta
la materia?
K2Cr2O7
NaCl
KMnO4
CuSO4 5 H2O
C (s, grafite)
Sb
Cu
Tavola Periodica degli Elementi
Chimica-fisica: applica le leggi fisiche ai sistemi fisici «atomo» e «molecola»
Nomenclatura
Chimica organica: i composti del CARBONIO
Sintesi
Meccanismi
MS
IR
NMR
Metodi fisici:
caratterizzazione e riconoscimento
Chimica analitica:
riconoscimento e determinazione
Cromatografia: GC; LC; TLC …
Analisi di un vino
Elettroforesi
Analisi proteine
nel sangue
Biochimica:
chimica delle molecole della «vita»
Carboidrati:
funzione strutturale e
di riserva energetica
saccarosio
Lipidi: funzione strutturale,
ormonale …
Proteine: funzione strutturale
(collagene); di trasporto (emoglobina);
catalitica (enzimi); trasmisione impulsi
nervosi; ormonale (insulina) …
MA anche tossine e allergeni
CHIMICA GENERALE E INORGANICA:
I FONDAMENTI
Acidi nucleici:
DNA e RNA