Collaborazioni nel Progetto ONEV
Valutazione su linee cellulari degli
effetti di estratti ottenuti da vinaccioli
e bucce di uva
Unità di ricerca per l’uva da tavola e la vitivinicoltura in ambiente
mediterraneo - CRA-UTV (Turi BA)
Bari, 16-12-2014
Dott. Carlo Bergamini
Bari, 16 dicembre 2014
2
Polifenoli
Stilbenoidi
(resveratrolo)
Flavon-3-oli
Antociani
epicatechina
epigallocatechina
quercetina
Sono metaboliti secondari della pianta:
•
Supporto strutturale
•
Pigmentazione per l’attrazione degli insetti impollinatori
•
Difesa dei parassiti, agenti patogeni, raggi UV e alte temperature
Bari, 16 dicembre 2014
Proantocianidine
Tannini
3
Attività biologiche e farmacologiche dei
polifenoli dimostrate in studi in vitro:
Cosa si diceva anni fa:
I polifenoli sono importanti antiossidanti,
infatti, neutralizzano l’azione dei radicali
liberi e delle specie reattive dell'ossigeno
(ROS). Un eccesso di produzione di ROS si
pensa possa svolgere un ruolo nel cancro,
nell'invecchiamento,
in
molti
disturbi
cardiovascolari e altre malattie degenerative
come, ad esempio, l'Alzheimer e il Parkinson.
Bari, 16 dicembre 2014
Antiallergica
Antiinfiammatoria
Antiossidante
Antibatterica,
Antimicotica
Antivirale
Antidiarroica
Anticancro
Il quadro sembra ben più complesso
oggi: gli antiossidanti se presi in dosi
eccessive agiscono addirittura da
ossidanti e, forse, il loro meccanismo
di azione risiede nello stimolo di
risposte cellulari, di meccanismi di
difesa, di pathways metabolici.
4
Gli integratori simulano il consumo della frutta fresca?
Bari, 16 dicembre 2014
5
“Skin extracts from 2 Italian table grapes (Italia and
Palieri) inhibit tissue factor expression by human blood
mononuclear cells.”
Milella RA, Antonacci D, Crupi P, Incampo F, Carrieri
C, Semeraro N, Colucci M.
Palieri
Italia
J Food Sci. 2012 Aug;77(8):H154-9.
“Apoptosis-inducing factor and caspase-dependent apoptotic
controllo
pathways triggered by different grape seed extracts on human
25 mg/ml
colon cancer cell line Caco-2.”
50 mg/ml
100 mg/ml
Simona Dinicola1, Alessandra Cucina2, Alessia Pasqualato3, Sara Proietti1,
Fabrizio D’Anselmi2, Gabriella Pasqua4, Anna Rita Santamaria, Pierpaolo
Coluccia, Aldo Lagana`, Donato Antonacci5, Alessandro Giuliani and Mariano
Bizzarri1.
Br J Nutr. 2010 Sep;104(6):824-32. Epub 2010 Jun 14.
Bari, 16 dicembre 2014
6
Grape seed extract dose-responsively decreases disease severity in a rat model
of mucositis; concomitantly enhancing chemotherapeutic effectiveness in
colon cancer cells.
Cheah KY, Howarth GS, Bastian SE.
PLoS One. 2014 Jan 21;9(1):e85184
Viability of Caco-2 cells either treated with GSE alone (µg/mL)
or GSE (µg/mL)+5-FU (100 µM) for either 24 h (A) or 48 h (B).
Effects of GSE (mg/kg) on histological severity scores in the
jejunum 72 h after either saline or 5-FU injection.
Bari, 16 dicembre 2014
7