La Polonia ha una popolazione di circa 38,5 milioni di
abitanti
Superficie polacca è di circa 312683 chilometri quadrati
La capitale polacca è Varsavia
Divisa tra Prussia, Russia e Austria è praticamente
scomparsa dalla carta geogafica.Ha riacquistato la sua
indipendenza nel 1918, alla fine della prima guerra
mondiale. L'invasione tedesca della Polonia ha iniziato
la seconda guerra mondiale
La Polonia è stato uno dei primi paesi dell'Europa
orientale, dove è caduta la dittatura comunista
Piatto salato
“Zapiekanka"
Patate a fettine in una ciotola e condire con un cucchiaio di
maggiorana, cumino e anice, aggiungere circa 4 cucchiai di olio,
mescolare.
2
In un'altra ciotola, grattugiare le carote, aggiungere pisell,lo
zucchero e un pizzico di anice.
besciamella
1
In una piccola ciotola e sbattere l'uovo, aggiungere un po 'di latte.
2
In una pentola con poco olio, aggiungere la farina, mescolando fino a
quando non comincia a cambiare colore.
3
Aggiungere l'uovo sbattuto con il latte e il formaggio, quando il
formaggio è fuso, aggiungere il latte rimanente, mescolare fino a
ebollizione.
4
Nella parte inferiore della teglia mettere un po’ di pancetta
affumicata, (se non siete vegetariani), disporre le patate, aggiungere
le carote e piselli, patate di nuovo.
5
Coprire con besciamella e infornare a 180 per circa 50 minuti,
dipende dal forno.
patate e verdure
7 patate di media grandezza 2 carote
grandi, 200 g di piselli surgelati 1/2 lit. latte
1 2 3 formaggini, cucchiai di farina,
cucchiai di carote1 1/2cucchiai di
maggiorana, poco sale, 10 dkg pancetta
affumicata, olio e vegeta
Piatto salato
2
Polpette di
nasello.
200 gr pane raffermo, 2 uova 1 dcl latte
250 gr filetti di nasello 1cipolla 1 aglio sale,
pepe, prezzemolo tritato, il pane
grattugiato olio per friggere
1
Sminuzzare il pesce con le mani,
aggiungere il succo di limone, farina
d'avena e uova fresche.
2
Lasciate riposare il composto per
almeno mezz'ora. Se il composto è
troppo molle, aggiungere un po’ di
farina. La miscela non deve essere
troppo spessa.
3
Tritare la cipolla il più sottile possibile
e soffriggere alla fine aggiungere
l'aglio tritato finemente e soffriggere
per un breve periodo.
4
Alla miscela aggiungere le cipolle fritte
e il prezzemolo tritato.
5
Farina macinata e far cuocere a fuoco
medio.
E 'bene provare le spezie. Si può
anche fare un polpettone infarinato
con uova strapazzate e pane
grattugiato e infornato.
Cibo Salato
Ogórkowa o polacco zuppa di cetrioli
sott'aceto
”.1
Cucinare le patate, tagliate a cubetti.
2
Grattugiare i sottaceti e ammorbidirli un po 'il burro in padella
teflon. Aggiungi alla zuppa con patate.
3
Schiacciare le patate, se desiderato, oppure lasciare in pezzi.
4
Cercate di aggiungere a piacere cucchiai di liquido che contiene2 piccoli Fries 2 sottaceti medi 100 ml panna
sottaceti (per il gusto acido).
acida 1 cucchiaio di farina 1 l (circa) brodo di
5
pollo o vegetale aneto sale, pepe, un paio di
Mescolare la panna e aggiungere un cucchiaino di zuppa di
farina.
cucchiai di pane tostato
6
Cospargere di sale e pepe e aggiungere il trito di aneto.
Servire
Servire con cubetti di pane fritto.
Cibo Dolce
Triple-cheesecake
500 g crema di formaggio
100 g di cioccolato fondente per la decorazione
+
100 g di cioccolato al latte per la decorazione +
100 g di cioccolato bianco per la decorazione +
300 ml di panna liquida (30-36%)
10 g di gelatina
100 g di zucchero a velo
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
1 crema di formaggio, la temperatura ambiente,
sbattere lo zucchero a velo e la gelatina con
vaniglia.2 Versare in una ciotola, sciogliere con
6 cucchiai di acqua, mescolare a caldo fino a
quando diventa liquido.3 panna montata
aggiungere un cucchiaio a cucchiaio
mescolando Sbattere e fondere la gelatina.4
panna liquida e aggiungere la crema di
formaggio. Dividere in tre parti e ogni parte
immergere nel cioccolato fuso aggiuntivo.5
Mettere in uno stampo, dimensioni 12x28 cm
con carta da forno spalmata con olio.
Bevande
Bevande
Per quanto riguarda le bevande sono interessanti,
si deve sottolineare che la vodka, specialità
polacca con grandi marche come Chopin vodka,
Belvedere, Wyborowa. Sono popolari anche vodke
aromatizzate: Żubrówka è vodka con le erbe del
Nazionale Białowieża Park, dove vive l'unico tipo di
bisonte europeo - Zubr, che si nutre di erba,
Goldwasser da Danzica contiene particelle di oro
22 carati. Pablo Picasso una volta disse che le tre
cose più straordinarie della prima metà del 20 °
secolo sono: la vodka blues, il cubismo e i
polacchi.
Preparato da: Marko Barbarić 