EXPO 2015 Milano
Scuola secondaria di primo grado «TREVISANI- SCAETTA» Milano
Classe 3°B – A.S. 2014/2015
La vista è certamente il primo senso
che viene coinvolto, anche prima di
sedersi a tavola. Già nel momento
dell’acquisto, il colore del cibo, o della
sua confezione, attira la nostra
attenzione.
Mangiare con le mani, toccare il
cibo con le mani, poi con la lingua
e con i denti, ci aiuta a percepire
la sua durezza o la sua friabilità,
la sua consistenza.
Il tatto influenza il nostro giudizio
sul cibo. Ora che siamo stati
attratti da un cibo e dopo averlo
toccato, possiamo annusarlo.
Il profumo di un cibo ci può ricordare
un momento particolare o ci può far
rivivere una sensazione.
E’stupefacente il potere del nostro
naso! Può sembrare il senso meno
coinvolto, ma in realtà anche ciò che
sentiamo influenza le nostre scelte.
Ripensiamo un attimo alla patatina:
se è croccante, quando la
mastichiamo, sentiremo il suo rumore
tipico che sarà collegato alla sua
freschezza.
Cosi anche per un morso di mela o per
il pane fresco.
Ultimo, ma non certo per importanza, il
gusto ricopre un ruolo fondamentale. Tutta
la lingua è sensibile ai gusti, ma con
intensità diverse e ogni zona sente un
gusto diverso:
la punta è più sensibile al dolce e salato,
le zone laterali al sapore acido, mentre
l’amaro è sentito dalla parte posteriore.
Cosi, mangiare anche un pasto
semplice in pausa pranzo, potrebbe
diventare un’esperienza sensoriale
molto piacevole, rilassante e, perché
no, sensuale !
Un vortice colmo di emozioni
mi attraversa,
quando il tuo sapore intenso
mi accarezza.
Soave e sordo è il tuo rumore,
che sprigiona in me l’amore.
Emani un profumo gradevole
e fragrante
un sentimento affascinate
Non mangio da giorni, sono innamorato
Ma finalmente il gran giorno è arrivato!
Seduti lì sulla panchina
accanto a me la mia morettina.
Guardo su in cielo guardo le stelle
Che mi suggeriscano parole belle …
Ma a un tratto sento un languorino
e in mente mi viene solo un panino.
Oh cielo che ispiri tutti gli amori
fai che cessino tutti i languori!
Sto facendo proprio una figuraccia
ma Dio solo sa quanto vorrei
tra le mani una focaccia
Ho tanto atteso un si per questo invito
E adesso ho solo un grande appetito …
Lasagne, lenticchie, zampone, polenta
Perfino lei profuma di menta
La guardo e le dico “Quanto sei bella
ti offro quattro salti in padella?”
Che sciocco, che dico sono proprio sbadato
Volevo dirti ti va un bel gelato!
Parmigiana
Oh parmigiana, quella italiana è quella vera
Però la sua abbondanza mi riempie fino a sera,
Oh parmigiana, hai tutti i colori, come un arcobaleno
Solo che lui non ha un così buon ripieno,
Oh parmigiana, un piatto buonissimo, da mangiare
tutti i giorni
E quando finisce, non vedi l'ora che ritorni
Oh parmigiana,
Oh parmigiana!!
Un tripudio di colori vivaci
se chiudi gli occhi sono capaci
di trasmetterti forti emozioni
come un mix di armoniose canzoni.
Una melodia di odori e fragranze
che al tatto sinuoso piroettano come danze
dal gusto dolce e succoso
duro e morbido è delizioso.
Tu che vivi in alto
riscaldata dai raggi di sole
oscuro il mio sogno
pura come lacrima.
Tu che nasci dove ti piace
difesa da spine di rovi
per non farti coglier da noi.
Il luccichio dei raggi sul nero
profonda è la galassia
oscura e dolce
sempre matura.
Ascolto il fruscio delle foglie
metto in bocca e sogno
il tuo rosso dentro dolce.
Mora sei meravigliosa!
Verde e nutriente sicuro è una pera
La mangio sempre, mattino, pomeriggio e a
volte anche la sera
Da energia in grosse quantità
Viva la pera,hip hip urra!
La mia preferita è la pera spadone
chi ha inventato la mela, è un vero campione!
Forma allungata e irregolare
rendono la pera buona da mangiare
Dotata di buona conservabilità
questa pera è una vera bontà
maturano da luglio fino a settembre
ne sono sazio fino a dicembre
La pera è davvero speciale
mangiala subito, altrimenti andrà male!
non lamentarti se compri una pera storta
Altrimenti ti daranno della pera cotta!
Una palla tonda e liscia
rossa e ghiacciata
come una granita congelata
I semini nuotano felici
sotto le sue appendici
Ma non lasciateli annegare
se li volete impiantare
Che cos'è questo profumino invitante che sento
attraversarmi? Wooo è la pizza !
Il profumo del pomodoro si mescola a quello
dell'origano e mi fa tornare in mente il sapore del
mare.
Mi colpisce la tavolozza dei colori, la mozzarella
disposta a macchie come le nuovole del cielo e
tutti e tre gli ingredienti formano la bandiera
italiana.
La prendo con le mani e già mi accorgo che è
morbida, ma non troppo, proprio come piace a
me, e con impazienza inizio a mangiare...
Sentire sul palato i vari ingredienti che si
mescolano tra di loro é bellissimo, l'impasto si
scioglie e, il gusto del pomodoro si unisce
piacevolmente alla dolcezza della mozzarella.
Per ultimo mangio la crosta, mi piace sentire la
croccantezza e il rumore che fa quando
mastico...mh..che bontà !