Il budget Il budget Il budget è uno strumento di programmazione che fissa volume di produzione fattori produttivi necessari Tipi di budget budget economico-settoriali budget economico generale budget finanziario budget degli investimenti Il budget Controllo di budget controllo direzionale controllo esecutivo Tipi di controllo preventivo concomitante susseguente Il budget costi e ricavi budget di settore Budget economico generale costi comuni oneri e proventi finanziari e straordinari Budget delle imprese ristorative Budget delle vendite pranzo e cena Budget dei costi di produzione Budget dei costi generali Budget dei costi commerciali