Regno dei funghi
Appartengono a questo regno organismi eucarioti unicellulari o
pluricellulari, che si nutrono per assorbimento
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Struttura
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Il corpo dei
funghi è
costituito da
cellule
allungate,
dette ife.
L’insieme
delle ife
costituisce il
micelio, cioè
il corpo del
fungo
• Le ife penetrano la
sostanza nutritiva
utilizzata dal fungo
• Periodicamente il
micelio produce un
corpo fruttifero,
comunemente
chiamato fungo
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La nutrizione
Funghi
saprofiti
• Si nutrono di resti di organismi morti
• Svolgono un importante ruolo ecologico
Funghi parassiti
• Utilizzano le sostanza nutritive presenti nelle cellule
di organismi vivi
• Causa di diverse malattie che colpiscono soprattutto le piante
Funghi mutualisti
• Si procurano il cibo da altri organismi, ma svolgono
funzioni utili a tali organismi
• Favoriscono l’assorbimento di acqua da parte delle radici
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La riproduzione
La riproduzione avviene quando il micelio forma il corpo fruttifero.
Dal corpo fruttifero si liberano le spore che in un terreno adatto
formeranno un nuovo micelio.
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La classificazione
Si conoscono più di 100 000 specie di funghi
Ogni anno vengono scoperte 1000 nuove specie.
Basidiomiceti
Corpo fruttifero con
gambo sormontato da
un cappello
I funghi più noti sono
quelli che presentano un
evidente corpo
fruttifero
Ascomiceti
Corpo fruttifero a
forma di coppa o di
fiasco rovesciato
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Ruolo ecologico
Decompongono sia gli organismi morti
sia i rifiuti dispersi nell’ambiente
Le ife dei funghi mutualisti aiutano le
radici delle piante ad assorbire l’acqua
I corpi fruttiferi di molti funghi sono
utilizzati a scopo alimentare
Molti funghi sono utilizzati nell’industria
alimentare e farmaceutica
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Utilizzo industriale dei funghi
Industria
alimentare
Industria
farmaceutica
• lieviti
• Funghi microscopici utilizzati
per ottenere la lievitazione del
pane o la fermentazione del
succo d’uva
• muffe
• Funghi microscopici utilizzati
per la produzione di
antibiotici, sostanze
particolarmente efficaci
nell’eliminare i batteri patogeni
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Una simbiosi vincente
Fungo
Organismo eterotrofo
Alga
Organismo autotrofo
Lichene
Organismo costituito
da un’associazione
simbiotica tra un
fungo e un’alga
unicellulare
I licheni sono ottimi bioindicatori della qualità dell’aria.
La presenza di molti licheni sui tronchi degli alberi indica una buona qualità
dell’aria, mente la loro scarsità o la loro assenza indica un’atmosfera inquinata.
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