m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o Clicca qui per il video maquva fruttivendolo fast food 5 03 il confine labile tra crm e pubblicità 09 sviluppo reti 12 aperto a trieste nuovo concept illyteca 08 coop lancia linea di vini “assieme” 11 san benedetto cerca valore aggiunto 14 laica eco series è biodegradabile 08 avanzi ingloba mister optik 11 l’erbolario vince nel far east 17 expobit: i percorsi della tecnologia LIMONI CONCEPT APERTO A TUTTE LE DONNE 06 12 VOLTAN QUATTRO BRAND PER I SUOI PRODOTTI WWW.GDOWEEK.IT 16 HOSTESS VIRTUALE POTENZIA LE PROMO NEL PDV WWW.GDOWEEKTV.IT Super pratico Super efficace Scopri il nuovo detersivo predosato Dixan Super Dosi, l’innovazione Dixan per ottenere pulito perfetto in modo pratico e senza sprechi. È super efficace, grazie alla sua nuova formula super concentrata. È super pratico, perché ti basta inserire la monodose direttamente nel cestello della lavatrice per avere il 100% dell’efficacia Dixan nel cuore del bucato. 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Un recente studio della Cgia di Mestre dimostra che dal 1995 al 2010 il Pil è salito (a euro deflazionati) del 19,1%, con un aumento che però si è registrato tutto nel primo decennio: oggi siamo tornati ai valori del 2004), le imposte statali sono salite del 6,8% mentre i tributi locali sono aumentati del 137,9%. Il picco di imposta locale si è toccato nel 2008; nel 2009 l’abolizione dell’Ici prima casa è costata 10 miliardi di euro. Il problema è tutto in questi numeri: anche più che raddoppiando la pressione fiscale comuni e regioni si sono tenuti in piedi a fatica, e un ulteriore inasprimento delle imposte appare insostenibile. Molti osservatori giustamente pongono l’accento sul rischio che la riduzione delle risorse comporti un peggioramento dei servizi ai cittadini o addirittura la loro eliminazione. Oppure l’aumento della quota di partecipazione alle spese sotto forma di incrementi tariffari: basti pensare che in media il 50% dei bilanci delle regioni sono fatti dalla sanità. In tutti i casi per i cittadini ci saranno nuovi tributi da pagare e nuove risorse da sottrarre ai consumi. E la crescita? i protagonisti dell’economia CRESCE LA QUOTA DI ITALIANI CHE PER LE SPESE QUOTIDIANE ATTINGONO AI RISPARMI Secondo il Censis il 60% degli italiani quest’anno ha deciso di non fare le ferie ad agosto. Commentando la ricerca il direttore generale del Censis, Giuseppe Roma (nella foto) ha detto: “Il problema principale dei consumi di questo paese è che dal 2002 siamo cresciuti pochissimo e molte famiglie sono allo stremo: sta aumentando la quota di persone che devono ricorrere ai risparmi per fare fronte alla quotidianità. Non meraviglia che molti abbiano deciso di non fare ferie, per timore del futuro o perché non ce la fanno a farle rientrare nel budget”. WWW.GDOWEEK.IT WWW.GDOWEEKTV.IT I NUMERI dell’economia italiana prodotto interno lordo 0,8% aggiornato al I trimestre 2011 inflazione 2,7% aggiornato a luglio 2011 vendite dettaglio -0,6% aggiornato a maggio 2011 retribuzioni 1,8% aggiornato a giugno 2011 prezzo benzina 15,8% aggiornato al 26 agosto 2011 borsa milano -24,4% aggiornato al 26 agosto 2011 IL CONFINE LABILE TRA CRM E LA PUBBLICITÀ Cresce il “cause related marketing”, il marketing collegato ad una causa sociale, importante strumento per la responsabilità sociale d’impresa. Ma come distinguere le operazioni con un reali contenuto di solidarietà da operazioni di facciata? Ascolta l’audio Premio per un futuro sostenibile Ethic Award premia i progetti che le imprese stanno implementando attraverso iniziative di “sviluppo sostenibile”, atte ad un miglioramento della qualità della vita, dell’ambiente, del lavoro, delle relazioni sociali e della cultura. SONO APERTE LE ISCRIZIONI ALL’EDIZIONE 2011 processi industriali e di filiera green building retailer locale e territorio-comunità sponsor con il patrocinio di Ethic Award è aperto alle imprese di retail, di beni di consumo, di attrezzature e di servizi che operano sul territorio nazionale. La partecipazione è gratuita, le aziende che desiderano candidarsi sono invitate ad inviare le proprie iniziative entro il 30 settembre compilando la “Scheda di partecipazione” scaricabile dal sito gdoweek.it - bottone Ethic Award o richiedendola alla Segreteria organizzativa del Premio: [email protected] education il lavoro salute, minoranze e società media partner il sud del mondo m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o 05 RETAIL news maquva il take away di frutta e verdura di nadia tadioli L a particolarità del progetto Maquva risulta evidente al primo ingresso nel pdv: ricorda un fast food con alcuni echi del tradizionale fruttivendolo. È infatti, un take away di frutta e verdura. Protagoniste sono le macedonie e le insalate che ognuno può comporre a proprio piacimento, accostando verdure di stagione o addirittura frutta. Il personale fornisce tutte le informazioni sulle diverse varietà, comprese le più insolite, come le foglie di senape, che poi ognuno può condire a piacimento. MANGIARE VELOCE IN MANIERA SANA Il locale, che è stato recentemente inaugurato, si trova a Venezia a poca distanza da piazzale Roma davanti alla stazione ferroviaria. È uno spazio di 150 mq, che prevede anche un’area dedicata ai tavolini e al ristoro. L’idea di un healty fast food è venuta a tre produttori agricoli del veneziano, intenzionati a valorizzare i prodotti della terra, con vegetali a Km zero, o quasi. “Abbiamo pensato ad un negozio alternativo per far capire che è possibile mangiare veloce e in maniera sana”, spiega Luciano Quaggio, Ad di Maquva, presidente del Consorzio Freschissimi e titolare dell’Azienda Agricola Quaggio. “I nostri prodotti vengono coltivati e passano subito al consumatore: lavoriamo il prodotto artigianalmente garantendo freschezza e qualità. Non è solo un negozio per vegetariani, perché la frutta e la verdura sono da sempre elementi chiave per una dieta equilibrata”. L’OFFERTA SI ESTENDE ALL’ENOGASTRONOMIA Maquva offre anche specialità enogastronomiche da agricoltura bio: pasta all’ortica, al peperoncino, al germe di grano, limone e pepe, al nero di seppia. In più è possibile acquistare farina di farro, farina di kamut e sughi pronti, carciofi alla brace o pomodori secchi. Tra i vini spiccano Franciacorta, prosecco di Valdobbiadene, Valpolicella, nero d’Avola, e non manca la birra, anche artigianale al farro, così come dolci e biscotti. Per il momento sono stati aperti al pubblico solo 80 mq in attesa della sistemazione di un’area del negozio che sarà adibita a ristoro. Visitare Venezia sgranocchiando verdure o frutti a chilometri zero che arrivano direttamente dal produttore. È questo il progetto Maquva, un healty fast food aperto ogni giorno dalle 8 alle 20 WWW.GDOWEEK.IT WWW.GDOWEEKTV.IT m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o 06 RETAIL news limoni concept per tutte le donne di Alessandra bonaccorsi D ue shop di recente apertura, il primo a San Giuliano Milanese (Mi) all’interno del centro commerciale Le Cupole e il secondo a Genova (al c.c. Fiumara), e 10 da realizzare entro l’anno. Limoni Profumerie sposa un nuovo concept store e dà i natali a B by Limoni, dedicato al make up e ai prodotti per cura e benessere della persona, con l’obiettivo di diventare un “punto di riferimento immancabile per le beauty addicted italiane”. STUDIATO PER LA VENDITA A LIBERO SERVIZIO Secondo quanto spiega Loredana Mariani, responsabile business unit B by Limoni, l’esigenza del cambiamento è nata “dalla volontà di avere un pdv dal concept ancor più dinamico, flessibile ed accattivante, in grado di parlare a tutte le donne, dalle più giovani a quelle più mature, dalle diverse capacità di spesa”. Il nuovo store, sviluppato su layout “open”, è studiato per favorire la vendita WWW.GDOWEEK.IT a libero servizio e la libertà di movimento all’interno. La comunicazione, ben visibile insieme a una esposizione di prodotto funzionale, facilita la shopping experience. Il nuovo format diventa multicolore. Entro il 2011 verranno riconvertiti tutti i pdv ad insegna Limoni. SEDUTE DI TRUCCO GRATIS La novità rispetto al passato è rappresentata anche dalla postazione make up: tutte le clienti possono approfittare di una seduta di trucco gratis, in qualsiasi momento. È rigorosamente made in Italy di qualità professionale l’assortimento di prodotti make up e trattamenti skincare. Le linee specifiche per il viso, il corpo e i capelli affiancano la varietà di texture, colori e sfumature dei prodotti per il make up e la bellezza di occhi, viso, labbra e mani. La clientela è guidata nella scelta dalle beauty consultant B By Limoni. WWW.GDOWEEKTV.IT m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o 08 RETAIL news coop lancia linea di vini portatrice dei suoi valori di marina bassi S i chiama Assieme, la nuova linea di vini che Coop ha lanciato, in esclusiva nella sua rete, dall’inizio di luglio in supermercati e ipermercati Ipercoop, con l’obiettivo di proporre una scelta di qualità di vini da pasto ad un prezzo accessibile, trasmettendo nel contempo i valori e la mission di Coop. In quest’ottica è stato scelto di non firmare il prodotto, come un qualsiasi prodotto a marchio, ma di trovare un nome evocativo dei concetti legati a Coop: lavoro, terra e convivialità per sottoline- are le caratteristiche del vino come prodotto agricolo, frutto del lavoro umano, da consumare con piacere. I vini, proposti negli ipermercati in appositi espositori tutti insieme per aumentarne l’impatto (scelta effettuata ad esempio da Coop Liguria, presso l’Ipercoop Aquilone e la rete di super) comprende 12 bottiglie prodotte da 5 delle maggiori cooperative italiane nel mondo del vino, tutte associate a Legacoop Agroalimentare (Cevico, Cantine Riunite, Le Chiantigiane, Cantina Tollo e Moncaro). AVANZI INGLOBA MISTER OPTIK E SI RAFFORZA IN CENTRO ITALIA È appena iniziato il processo di rebranding dei punti di vendita Mister Optik, catena di ottica low cost presente sul mercato dal 2004 e acquisita da Avanzi Holding, tramite la controllata Ottica Tirreno srl. I 23 negozi presenti in Toscana, Emilia Romagna, Liguria e Lazio saranno riaperti con insegna Ottica Avanzi. Dopo l’inaugurazione del primo punto di vendita a Forlì, il gruppo ha riconvertito anche il pdv di Bologna; seguiranno Carrara e Ostia. “Per salvare Mister Optik è stato affittato un ramo di azienda, con impegno preliminare per il successivo acquisto di 23 negozi. In questo modo siamo riusciti a salvare 60 posti di lavoro - afferma Andrea Amedei, direttore marketing di Ottica Avanzi e business unit director di Mister Optik-. L’acquisizione della catena si è concretizzata ad aprile di quest’anno, abbiamo deciso di mantenere il format discount per un breve periodo di tempo, iniziando ad introdurre le nostre politiche ed i nostri prodotti per verificare la risposta da parte del consumatore”. Amedei, quindi, conclude “Questa acquisizione ci permetterà di consolidare la nostra presenza in alcune regioni, prima su tutte la Toscana”. Presente in Italia con 158 pdv, il gruppo, entrato nel 1999 in Pearle Europe, oggi Grand Vision B.V., conta di raddoppiare nei prossimi 4 anni la propria presenza sul WWW.GDOWEEK.IT territorio nazionale. “L’obiettivo è di arrivare a quota 300 -asserisce il direttore marketing-. Per il momento abbiamo solo pdv diretti, ma entro i prossimi 4 anni pensiamo di abbracciare anche la formula del franchising”. AB WWW.GDOWEEKTV.IT m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o 09 RETAIL sviluppo reti a cura di alessandra bonaccorsi GRUPPO - INSEGNA - TIPOLOGIA LOCALITÀ MQ CARATTERISTICHE SERVIZI CASSE E ADDETTI AREA 1 Sma Simply market Supermercato Rozzano (Mi) 600 Offre 12.500 referenze in assortimento. Grande valorizzazione alle produzioni locali: presenti 1.000 prodotti alimentari. Lun-sab 8,30-20,30. 4 casse. 23 addetti. Torino 629 In vendita 6.740 item di cui 1.000 non food. Lun-mart 8,00-20,00; mercoledì 12,00-20,00; giov-sab 8,00-20,00. Il parcheggio, coperto e non, ospita 40 posti auto. 4 casse. 13 addetti. Udine 1.370 Numero referenze non disponibile. Lun-ven 8,30-13,30 e 15,30-19,30; sabato 8,30-19,30; domenica 8,30-13,00. 33 collaboratori. AREA 4 Gruppo Megamark Famila Supermercato Bisceglie (Bt) 2.200 In assortimento 12.000 item Lun-merc 8,00-21,00; alimentari e non alimentari. giovedì chiusura infrasettimanale; ven-sab 8,00-21,00; domenica (quando consentito) 9,00-13,00. Nel parcheggio al piano interrato disponibili 67 posti auto di cui 2 per disabili e 2 per donne in gravidanza; al piano terra 80 posti. 9 casse. 40 addetti. NON FOOD Avanzi Ottica Avanzi Ottica Ravenna 76 Offre 768 articoli più due espositori a pianetti. Lun-sab 9,00-19,30. 1 cassa. 4 addetti. Avanzi Ottica Avanzi Ottica Legnano (Mi) 115 Disponibili 960 prodotti. Lunedì 15,00-19,30; mart-sab 10,00-13,30 e 15,00-19,30. 1 cassa. 4 addetti. Avanzi Ottica Avanzi Ottica Cremona 92 In vendita 832 referenze. Lunedì 15,30-19,30; mart-sab 9,30-13,00 e 15,30-19,30. 1 cassa. 3 addetti. Mondo Convenienza Mondo Convenienza Specializzato arredamento Bologna 3.500 nd Lun-dom 9,00-21,00. 6 casse. 70 addetti. Unes maxi U2 Supermercato AREA 2 Aspiag Service (Despar nordest) Eurospar Supermercato WWW.GDOWEEK.IT WWW.GDOWEEKTV.IT m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o 11 INDUSTRIA news san benedetto cerca valore aggiunto di davide bernieri S an Benedetto esplora i territori del beverage con maggior valore aggiunto e lancia in Italia Aquavitamin, acqua vitaminizzata già presente in Europa con 33 milioni di litri venduti nel 2010, equivalenti a un +14%. “Oggi il consumatore -dichiara Vincenzo Tundo- è caratterizzato da stili di vita sempre più frenetici, con pasti sempre più destrutturati e carenti sotto il profilo di vitamine. Ogni bottiglia di Aquavitamin fornisce il 25% della Rda di vitamine, un aiuto nel reintegrare le quantità raccomandate per il nostro organismo”. to anche attraverso il web. Il target principale di Aquavitamin è composto da consumatori sempre attenti alle novità e al proprio benessere con uno stile di vita giovanile e dinamico. Contiamo di poter dialogare col target per diffondere la conoscenza di questo prodot- Innovare i soft drink creando un nuovo segmento con una bevanda priva di ingredienti artificiali, salutare e mirata ai nuovi bisogni. In questo modo ci confermiamo total beverage company, con il 55% del fatturato proveniente da bevande ad alto valore aggiunto. A quale target si rivolge? Colpisce l’etichetta molto densa di informazioni… L’etichetta ha la funzione fondamentale di spiegare le aree funzionali declinandole su ciascun gusto. Serve però anche per spiegare un prodotto innovativo come Aquavitamin. Che posizionamento di prezzo avete scelto? Il differenziale verso le altre soft drink è 0,98 euro, un valore che rende interessante Aquavitamin per il consumatore pur garantendo marginalità al trade. Vincenzo Tundo, direttore marketing di San Benedetto, ha precisato che Aquavitamin ha già significativi risultati di vendita in Europa: nel 2010 33 milioni di litri con un dinamica del +14%. Quali obiettivi strategici vi ponete con questo lancio? L’ERBOLARIO: IL MADE IN ITALY NATURALE VINCE NEL FAR EAST “Le vendite all’estero rappresentano il 6,3% del fatturato de L’Erbolario. Ma ciò che è più interessante -dichiara Antonio Argentieri, il direttore commerciale- è il trend di crescita dell’export: +38% nel 2010, come nel primo semestre 2011. Il Far East rappresenta metà dell’export, Europa e Russia il 43% e il restante 7% riguarda le Americhe”. La politica de L’Erbolario punta su accordi con distributori locali specializzati nella WWW.GDOWEEK.IT WWW.GDOWEEKTV.IT commercializzazione dei prodotti di derivazione naturale. Questo perché i canali sono molto differenziati da paese a paese. Le erboristerie esistono solo in Italia e, parzialmente, in Spagna; le farmacie e le drogherie sono il canale tipico per i paesi della Mittel Europe, mentre nel Far East, i prodotti naturali, non solo cosmetici, sono commercializzati in appositi reparti ubicati in mall e department store. FDV m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o 12 INDUSTRIA news voltan si fa in quattro di nadia tadioli L La capacità produttiva dell’azienda è cresciuta negli anni fino ad arrivare a 480 mila chili di pasta ripiena la settimana, 220 mila chili di gnocchi, 30 mila di pasta secca e altrettanti di surgelati. a segmentazione dei prodotti in quattro brand diversi, ognuno con un proprio posizionamento, ha concluso un percorso che ha portato Voltan ad allargare l’offerta, anche attraverso acquisizioni: dagli originari tortellini e pasta fresca -per i quali possiede il brevetto del metodo di pastorizzazione- fino ai piatti pronti surgelati. I risultati sono interessanti: “L’andamento aziendale è molto positivo. Si evidenzia una crescita continua che ha portato a un aumento del fatturato rispetto al 2010 del 10%” sostiene il management dell’azienda. In forte espansione anche le esportazioni nei principali paesi europei: Germania, Francia, Austria, Svizzera e Spagna. Le stime di crescita sono del 50% l’anno, in termini di consapevolezza e apprezzamento per i prodotti dell’azienda. LA STRATEGIA Fra il fast e lo slow food, “the Voltan Way” vuole rappresentare una terza via, bilanciata fra innovazione e tradizione. Si basa su una filosofia in grado di conoscere e interpretare il APERTO A TRIESTE NUOVO CONCEPT ILLYTECA La location è in pieno centro a pochi passi da Piazza Unità d’Italia nel “nuovo salotto” cittadino recentemente disegnato e ristrutturato. Lo spazio illyteca è caratterizzato da colori colori caldi icona dei marchi proposti e dagli arredi di legno e lavagna, che evocano la naturalità dei prodotti in vendita esposti come si trattasse appunto di una teca: prodotti, tecnologie e accessori di illycaffé, Domori, Mastrojanni, Dammann Frères e Agrimontana. Sarà aperto di domenica mattina e la sera fino alle 21. Il progetto deriva da un’idea condivisa tra l’imprenditore triestino Fulvio Benvenuti e Gruppo illy. US WWW.GDOWEEK.IT WWW.GDOWEEKTV.IT consumatore contemporaneo e i trend evolutivi che caratterizzano il suo lifestyle. L’attenzione alla qualità è testimoniata dalle tante certificazioni: per esempio la Iso 9001 e la 22000, sulla sicurezza, oppure IQnet per il management system. I QUATTRO BRAND Il focus oggi è quello di concentrarsi su quattro marchi diversi. Voltan, quello storico, è caratterizzato da un posizionamento medio-alto e da 14 referenze, tortellini naturalmente, a cui si aggiungono le paste ripiene. Il top di gamma è Emma Giordani con dieci referenze di pasta ripiena (i Granfarciotti) caratterizzate da un’accurata scelta delle materie prime. Sono però le paste secche la specialità del marchio Giordani, che abbina anche un assortimento di pasta fresca e gnocchi, mentre il brand Antiche Trattorie Italiane è caratterizzato da 14 referenze di piatti pronti surgelati a partire dai minestroni, che si rifanno alla tradizione gastronomica italiana. 5° CONSUMER & RETAIL SUMMIT Nuovi valori nella relazione tra industria, retail e consumatori Milano, 11 ottobre 2011 (Ore 8.30 - 16.30) Sede Il Sole 24 ORE - Via Monte Rosa, 91 In collaborazione con: Giunge alla quinta edizione l’appuntamento annuale dedicato al mondo dell’industria di marca, alla distribuzione, ai consumi. La giornata prevede l’alternarsi di sessioni plenarie e parallele, che analizzeranno l’evoluzione del rapporto tra industria, retailer e consumatori alla luce dei nuovi scenari di mercato. I temi • Emergenza Italia: politiche economiche e riflessi sui rapporti industria-distribuzione • Brand value: il ruolo della fiducia per l’acquirente post-crisi nella gestione della marca • Alla scoperta del consumatore nell’era digitale: i nuovi paradigmi del consumo e i riflessi sui comportamenti d’acquisto • L’insegna, il consumatore e il percorso di “trust building”: quale chiave di volta? • Le gallerie commerciali tra performance e nuove strategie di sviluppo • L’innovazione tecnologica nell’economia digitale, driver per la crescita e il sostegno dei consumi • L’evoluzione della logistica distributiva e gli impatti sul business Partner: Main sponsor: Sponsor ufficiali: Fornitore ufficiale: La partecipazione all’evento è libera e gratuita fino ad esaurimento posti. Per informazioni e iscrizioni: www.formazione.ilsole24ore.com/retail2011 Servizio Clienti tel. 02 5660.1887 fax 02 7004.8601 [email protected] Il Sole 24 ORE Formazione ed Eventi Milano - via Monte Rosa, 91 Roma - piazza dell’Indipendenza, 23 b/c Organizzazione con sistema di qualità certificato ISO 9001:2008 m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o 14 INDUSTRIA news LAICA ECO SERIES la caraffa filtrante biodegradabile Qualità, sicurezza e durata della nuova caraffa Eco Series sono le stesse delle altre caraffe Laica. La sua particolarità sta nell’ecosostenibilità: infatti, una volta a fine vita, purché posta negli appositi siti, si biodegrada completamente in circa 5 anni (test condotti secondo il metodo ISO 148551/2005). Il carbone utilizzato da Laica, componente essenziale del filtro Bi-Flux, è prodotto in conformità con i parametri stabiliti dal protocollo di Kyoto. Inoltre, Laica attiverà un programma di riciclo delle cartucce -attualmente in attesa di autorizzazione da parte degli enti preposti- mediante la distribuzione nei punti di vendita di appositi contenitori nei quali gli utenti potranno depositare le cartucce esauste. In seguito, i materiali che le compongono verranno processati per renderli disponibili per altre applicazioni industriali. A sostegno del lancio, è in corso una campagna di informazione e sensibilizzazione attraverso stampa, punti di vendita e Web. A conferma della sostenibilità del progetto Eco Series, anche la confezione, il libretto di istruzioni e tutto il materiale di comunicazione della nuova caraffa biodegradabile sono prodotti in carta riciclata. BERGAMASCHI & VIMERCATI: TEIERE E INFUSIERE EXCELSA La delicatezza si è posata sulle nuove infusiere e teiere di Excelsa. L’ampolla di vetro è avvolta tra due foglie colorate. Al suo interno lo speciale filtro in acciaio inox permette di infondere il tè nell’acqua calda, ma allo stesso tempo di trattenerlo senza disperderlo. WEBSITE Marchio Tipologia Materiale Manutenzione Dove trovarlo Prezzo al pubblico Excelsa di Bergamaschi & Vimercati Infusiere/teiere Vetro Lavaggio in lavastoviglie e a mano Negozi specializzati e GDO Euro 7,50 WWW.GDOWEEK.IT WWW.GDOWEEKTV.IT Direct Marketing MARK® La cultura del retail. GDOWEEK e GDOWEEKm@il, settimanale in versione carta e pdf con uscite alternate. Una volta al mese: Prodotti, Prezzi, Mercati, Consumatori. I consumi attraverso l’analisi dei prezzi e dei principali mercati, non food e food. Le iniziative speciali: Layout, branding & experiences. L’innovazione del punto di vendita, layout, tecnologie e servizi. L’informazione multimediale: gdoweek.it. L’aggiornamento quotidiano e i servizi dedicati. Le notizie aggiornate più volte nel giorno, le ricerche, gli appuntamenti, le novità nei beni di consumo e nelle tecnologie, gli archivi. gdoweekTV. Un viaggio attraverso la realtà dei punti di vendita e i suoi protagonisti. La NewsLetter. Una rassegna settimanale delle principali notizie pubblicate. Abbonamento annuale 46 NUMERI solo euro 100,00 SPEDISCA OGGI STESSO IL COUPON DI ABBONAMENTO SPECIALE, COMPLETO DI TUTTI I SUOI DATI COUPON DI ABBONAMENTO SPECIALE subito di questa occasione per abbonarmi per un anno a GDOWEEK al costo di 100,00 euro. Sì, Ilapprofitto mio abbonamento decorrerà per 12 mesi a partire dal primo numero raggiungibile. DATI ANAGRAFICI GDO11T RAGIONE SOCIALE CELLULARE CORTESE ATTENZIONE E-MAIL PARTITA IVA e INDIRIZZO CODICE FISCALE CAP CITTÀ PROV. TELEFONO ATTENZIONE! CAMPI OBBLIGATORI ADERIRE ON LINE È FACILE http://offerte.ilsole24ore.com/gdo I VANTAGGI DI SHOPPING24 P ATTIVAZIONE IMMEDIATA P NESSUNA CODA ALLO SPORTELLO P NESSUNA COMMISSIONE POSTALE P CONCORSO Aderendo on line ha diritto a partecipare all’edizione 2011 del concorso “Abbonati&Vinci” www.abbonatievinci.ilsole24ore.com ADESIONE TELEFONICA È possibile sottoscrivere l’abbonamento con carta di credito chiamando il numero 02.3022.6520 ADESIONE VIA FAX. Non invii denaro ora! Riceverà il bollettino di CCP direttamente al suo recapito Inviare il coupon via fax al numero 02 3022.6521 Clausola contrattuale: la sottoscrizione dell’offerta dà diritto a ricevere informazioni commerciali su prodotti e servizi del Gruppo “Il Sole 24 ORE”. Se non desidera riceverle barri la casella q Informativa ex D.Lgs. 196/03: Il Sole 24 ORE S.p.A., Titolare del trattamento, tratta i dati personali liberamente conferiti per fornire i servizi indicati e, se lo desidera, per AggiornarLa su iniziative e offerte del gruppo. Potrà esercitare i diritti dell’Art. 7 del D.Lgs. n 196/03 rivolgendosi al Responsabile del trattamento, che è il Direttore Generale dell’Area Professionale, presso Il Sole24 ORE S.p.A. Database di Marketing Via Pisacane, 1- 20016 Pero (MI). L’elenco completo e aggiornato di tutti i Responsabili del Trattamento è disponibile presso l’Ufficio Privacy, via Monte Rosa 91 - 20149 Milano. I dati potranno essere trattati da incaricati preposti agli ordini, al marketing, all’amministrazione, al servizio clienti e potranno essere comunicati alle Società del Gruppo per gli stessi fini della raccolta, a società esterne per l’evasione dall’ordine e per l’invio di materiale promozionale ed agli istituti bancari. Consenso: attraverso il conferimento del suo indirizzo e-mail, del numero di telefax e/o di telefono (del tutto facoltativi) esprime il Suo specifico consenso all’utilizzo di detti strumenti per l’invio di informazioni commerciali. Per essere aggiornati sull’evoluzione della grande distribuzione. Si abboni subito! m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o 16 SERVIZI news hostess virtuale potenzia le promo nel pdv di davide bernieri È brillante, attraente, sempre sorridente, non si stanca mai e non è invasiva con i clienti. È la hostess ideale per operazioni sul pdv, anzi è Interactive Virtual Hostess, device antropomorfa sviluppata da Gruppo Dse per l’interazione con il consumatore. “Abbiamo sviluppato un nuovo canale di comunicazione -dichiara Massimo Seregni, socio del Gruppo- più attraente del touch screen e con un’enorme potenziale in più rispetto alle tradizionali operazioni in store condotte con un’hostess. Il tutto con la massima semplicità di funzionamento e con un costo che, su operazioni in larga scala, è la metà rispetto alle promozioni con personale”. TAGGARE I CLIENTI CHE ADERISCONO L’Interactive Virtual Hostess è una sagoma sulla quale è retroproiettata l’immagine dell’hostess ad altezza naturale, con un pc che controlla le varie funzioni. Una telecamera permette di catturare il movimento nello spazio antistante il device e attivare un messaggio di invito di adesione all’operazio- ne. A questo punto, tramite l’interazione con la fidelity card, con un codice Ean oppure con un Qr Code che il cliente espone alla videocamera, l’hostess virtuale può stampare un coupon di sconto, oppure un codice univoco che permette di partecipare a un’estrazione, magari inserendoli in un sito web. Senza essere troppo invasiva, anzi con un audio frontale la cui soglia di udibilità non supera i 3 metri, quindi senza alcun rumore molesto circostante. “Si tratta -prosegue Seregni- di una comunicazione d’impatto, tra below e above the line. Il vantaggio riguarda la possibilità infinita di personalizzazione (Ferrero ha scelto una ragazza bionda; San Carlo sta studiando di usare Marco Simoncelli con la sua chioma leonina e il suo accento inconfondibile, ndr) e di taggare tutti i flussi di coloro che hanno aderito alla promozione, permettendo di analizzarli e di utilizzarli per mirare in modo ancor più preciso le attività in store”. Clicca qui per il video L’Interactive Virtual Hostess utilizzata in una promozione in store di Ferrero. WWW.GDOWEEK.IT WWW.GDOWEEKTV.IT m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o 24 SERVIZI news 17 expobit 2011 i percorsi della tecnologia di loredana oliva I nnovazione Tecnologica in primo piano per Expobit che si svolgerà dal 17 al 20 novembre 2011, al Centro fieristico e culturale “Le Ciminiere” di Catania. Il Salone Euro Mediterraneo dell’Innovazione Tecnologica si rivolge alle aziende, alle istituzioni, a chi cerca update sull’evoluzione delle nuove tecnologie dell’informazione e della comunicazione. Per gli operatori del settore ITC un calendario di convegni e seminari, rivolti a imprese, utenti e pubbliche amministrazioni, per confrontarsi sugli ultimi trend, per prendere contatto con nuovi fornitori/buyer. Sono cinque le aree tematiche sulle quali si concentra Expobit 2011. ENERGY È l’area nella quale le aziende possono analizzare, studiare e sostenere un dibattito costruttivo sulle questioni di stretta attualità nel settore energetico. In quest’ambito è nata l’iniziativa dell’Innovation Gallery. Si tratta di uno spazio che darà visibilità ai progetti di ricerca legati alla produzione di energia, e all’adeguamento d’impianti e infrastrutture. HOME & BUILDING AUTOMATION Convegno, seminari e workshop che ruoteranno intorno al macrotema Home & Building Automation, hanno un obiettivo preciso: stabilire una connessione tra le imprese produttrici, gli imprenditori edili, gli applicatori, i professionisti e i cittadini, per delineare i trend del nuovo decennio relativi alle soluzioni abitative che integrano alta tecnologia e sostenibilità. EXPOMEDICINA L’area tematica Expomedicina offrirà un quadro completo sulle opportunità d’impiego dell’ICT nella Sanità pubblica e privata, mo- strando le novità, i percorsi progettuali, le tecnologie, le soluzioni più innovative. PERCORSI INNOVATIVI Con l’area Percorsi Innovativi, l’Università sarà in primo piano, insieme con centri di ricerca, spin-off, parchi scientifici, distretti tecnologici, aziende del settore ICT, start-up messe a confronto con quelle aziende che contribuiscono all’innovazione in Italia. I modelli ai quali guardano gli organizzatori sono i parchi tecnologici francesi e nord europei, dove il rapporto tra le università, i centri di ricerca e sistema produttivo locale, diventa una fonte di crescita economica di rilievo, d’impulso all’innovazione tecnologica e scientifica. PHOTO & PRINT Infine, Photo & Print, per lo sviluppo della creatività, delle piattaforme di comunicazione visiva e per aprire nuovi sbocchi operativi e professionali nell’ambito della fotografia, della grafica e della stampa. Contatti: Infoproject, email [email protected] Sito web: www.expobit.it WWW.GDOWEEK.IT WWW.GDOWEEKTV.IT m @ il 2 8 2011 2 9 a g o s t o numero 28 - 29 agosto 2011 www.gdoweek.it - www.gdoweektv.it 18 IL TUO NETWORK DIRETTORE RESPONSABILE: Mattia Losi prossimamente su gdoweek 2 9 2011 si parla di www.gdoweek.it www.gdoweektv.it 1 SETTEMBRE INVIARE AL CMP DI MILANO ROSERIO PER LA RESTITUZIONE AL MITTENTE PREVIO PAGAMENTO RESI.i diversi segnali di ripresa nell’universo casalinghi Sono quattro i fattori per riprendere a crescere: qualità italiana, sostenibilità, prezzo equo, funzionalità. Segnali positivi in particolare dai piccoli elettrodomestici e dai monouso intervista La cucina secondo lo chef mauro uliassi pag. 6 speciale sana il canale erboristerie e la domanda di benessere • GDOWEEK 2011 • Settimanale • Il Sole 24 ORE S.p.A. – via Carlo Pisacane 1 – 20016 PERO (MILANO) • Poste Italiane S.p.A. - Sped. in A.P. - D.L. 353/2003 (Conv. in L. 27/02/2004 n. 46) - art. 1, Comma 1, DCB Milano IN CASO DI MANCATO RECAPITO AREA RETAIL VICEDIRETTORE: Cristina Lazzati pag. 12 news comunicazione pag. 14 packaging pag. 16 navigatori pag. 20 i mercati yogurt benessere pag. 24 integratori alimentari pag. 34 verdure iv gamma pag. 43 • Speciali casalinghi, un universo che dà segnali di ripresa purché si punti sui driver qualità italiana, sostenibilità, prezzo equo, funzionalità. • Intervista a Mauro Uliassi, due stelle Michelin, che spiega la sua missione di chef. • Speciale Sana di Bologna con focus sui trend del benessere e del canale specializzato erboristerie. • Mercati in esame: yogurt benessere (con in più l’analisi della comunicazione), integratori alimentari, verdura IV gamma 2 6 2011 www.gdoweek.it www.gdoweektv.it brands award 2011 xii edizione pastificio rana sughi pronti freschi barilla piccolini alle verdure nestlé italiana latte perugina gelato multipack acqua minerale san benedetto schweppes limone martini & rossi martini rosato bolton manitoba wc net igiene totale procter&gamble intervista john grant: green marketing pag. 10 target mamme e bambini pag. 12 retail merchandising espositori o isole? pag. 18 dash ecodosi remington rasoi per depilazione retail storytelling d’insegna pag. 20 samsung electronics italia samsung robot aspirapolvere nital nikon reflex digitali apple macbook inserto target il dilettevole felice tività g storie 02_Coinvolgimento 03_Tra l'utile 04_Tempes e 01_Condivisione credibile comunicazione & innovazione marketin age 05_Le • GDOWEEK 2011 • Settimanale • Il Sole 24 ORE S.p.A. – via Carlo Pisacane 1 – 20016 PERO (MILANO) • Poste Italiane S.p.A. - Sped. in A.P. - D.L. 353/2003 (Conv. in L. 27/02/2004 n. 46) - art. 1, Comma 1, DCB Milano fater lines è mars italia pedigree denta stix varta batterie 06_Herit 07_Marche comunicazione & avvolgenti entertainment 08_Branded 09_Esaltare le differenze 10_Eccezione attrattiva 11_Augmented 12_Interattività innovazione Viaggio tra i trend emergenti 13_Hightec 14_Tecno reality e dintorni he logia nuove narrazioni e multican alità di Fiorenza De Vincenzi, Gennaro Fucile, Cristina Lazzati, Gino Pagliuca, Enrico Sacchi Sei opinion maker della comunicazione, 14 trend, oltre 50 esempi per disegnare i nuovi spazi della comunicazione. Emerge la necessità di campagne pensate su tutti i mezzi, Roger Botti, direttore operativo, Robilant&Associati Sergio Brancato, sociologo, Università degli Studi di Salerno Enrico Gervasi, esperto di comunicazione, Past president Y&R Italia Cesare Masserenti, esperto sistemi multimediali, Università Bicocca Milano Francesco Morace, sociologo, presidente Future ConceptLab che nel tempo si sono moltiplicati. Le grandi potenzialità mediatiche di social network e nuove tecnologie, pongono opportunità e rischi con cui le aziende si devono confrontare. Il retail guadagna spazio. Massimo Giordani, divulgatore tecnologie digitali, Time & Mind CLICCA sfoglia l'ultimo numero suddiviso in 4 parti in funzione del Brands Award: • Sezione di apertura con: intervista a John Grant sulla comunicazione della sostenibilità, analisi target mamme, storytelling d’insegna • 3 macrosezioni dedicate alle categorie Brands Award food, non food, elettronica di consumo i nomi Amedei Andrea Argentieri Antonio 11 8 11 Aspiag 9 Avanzi 8-9 Cgia 3 Megamark 9 Coop 8 Mister Optik 8 Mondo Convenienza 9 Quaggio Luciano 5 Roma Giuseppe 3 Expobit 2011 17 Ferrero 16 Gruppo Dse 16 illy 12 illycaffé 12 Avanzi Holding 8 Azienda Agricola Quaggio 5 L’Erbolario 11 B by Limoni 6 Laica 14 Benvenuti Fulvio Bergamaschi &Vimercati Censis 12 14 3 UFFICIO GRAFICO: Elisabetta Delfini (coordinatore), Walter Tinelli, Luciano Franza, Elisabetta Buda, Laura Itolli PROGETTO GRAFICO: Walter Tinelli SEGRETERIA DI REDAZIONE: Tiziana Laffranchi [email protected] COLLABORATORI: Davide Bernieri, Alessandra Bonaccorsi, Manuela Soressi, Loredana Oliva, Nadia Tadioli, Barbara Trigari DIRETTORE EDITORIALE BUSINESS MEDIA: Mattia Losi PROPRIETARIO ED EDITORE: Il Sole 24 ORE S.p.A. SEDE LEGALE: Via Monte Rosa, 91 - 20149 Milano l’edicola Sfoglia Gdoweek n°26 i link Acqua Minerale San Benedetto Patrick Fontana (Vicecaporedattore), Francesco Oldani (Vicecaposervizio), Anna Bertolini, Roberto Pacifico PRESIDENTE: Giancarlo Cerutti AMMINISTRATORE DELEGATO: Donatella Treu gdoweek sfogliabili online 11 LUGLIO REDAZIONE: Ugo Stella (Caporedattore), Gennaro Fucile (Vicecaporedattore), Marina Bassi (Caposervizio), Fiorenza De Vincenzi (Caposervizio), Gino Pagliuca, Enrico Sacchi (Caposervizio) Limoni 6 Maquva 5 Mariani Loredana 6 16 Seregni Massimo 16 Simply Market 9 Sma 9 11 Unes 9 Voltan 12 WWW.GDOWEEK.IT STAMPA: ELCOGRAF-Pozzoni S.p.a. - Via Nazionale 14 23833 Beverate di Brivio (LC) UFFICIO ABBONAMENTI: www.shopping24.it - [email protected] tel 02-30226520 fax 02-30226521. Prezzo di una copia 0,60 euro. Prezzo di un abbonamento Italia 100 euro, estero 200 euro. Conto corrente postale n. 28308203 intestato a: Il Sole 24 ORE S.p.A. 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