Esercitazione
ESERCITAZIONI
Analisi dell’azienda cerealicolo-zootecnica:
- analisi del comparto animale: calcolo produzioni di
effluenti di allevamento in funzione del numero di capi
e del tipo di stabulazione;
- analisi del comparto colturale: calcolo produzioni e
asporti, dosi e epoche di distribuzione dei fertilizzanti
organici e minerali;
Calcolo del soil surface balance e del farm gate balance.
Il ciclo dell’azoto in azienda
Ecologia Agraria
CARATTERISTICHE AZIENDA
Azienda con bovini da latte
• Superficie: 65 ha
• Colture:
frumento (20 ha): granella venduta, paglia interrata
mais (45 ha): granella riutilizzata, stocchi interrati
• Fertilizzazioni: concimi minerali, liquame e letame
• Animali: 211 di cui 115 vacche in lattazione
• Rotazioni: monosuccessione di mais(25ha),mais-frumento(40ha)
ROTAZIONI
CAMPO 1
CAMPO 3
MONOSUCCESIONE DI MAIS
Concimato con LIQUAME
MAIS in rotazione
Concimato con LIQUAME
(15 ha)
(20 ha)
Campo 2
Campo 4
MONOSUCCESIONE DI MAIS
Concimato con LIQUAME
FRUMENTO in rotazione
Concimato con LIQUAME
(15 ha)
(20 ha)
Comparto zootecnico
1) Calcolare il quantitativo di effluenti di allevamento
prodotti
a) Calcolo del quantitativo di liquame per categoria
n. Capi (-) x p.v. medio (kg) x [vol. liquame prodotto (m3/t p.v.)
/1000]
Calcolo del quantitativo di letame per categoria
n. Capi (-) x p.v. medio (kg) x [vol. letame prodotto (m3/t p.v.)
/1000]
Comparto zootecnico
2) Calcolare il quantitativo di azoto da effluenti di
allevamento prodotti
a) Calcolo del quantitativo di N nel liquame per categoria
n. Capi (-) x p.v. medio (kg) x [N nel liquame (kg N/t p.v.) /1000]
Calcolo del quantitativo di N nel letame per categoria
n. Capi (-) x p.v. medio (kg) x [N nel letame (kg N/t p.v.) /1000]
Comparto zootecnico
Parametri normativi (dgr 5868/2007)
Categoria allevamento Tipologia di stabulazione
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
rimonta vacche da latte
stabulazione fissa con paglia
stabulazione fissa con paglia solo letame
stabulazione fissa senza paglia
stabulazione libera su cuccetta con paglia (groppa a groppa)
stabulazione libera su cuccetta con paglia (testa a testa)
stabulazione libera su cuccetta con paglia totale
stabulazione libera su cuccetta con paglia totale solo letame
stabulazione libera su cuccetta senza paglia
stabulazione libera su lettiera inclinata
stabulazione libera su lettiera inclinata solo letame
stabulazione libera su lettiera permanente
impianto di mungitura - sala di mungitura con sala di attesa
stabulazione fissa su lettiera
stabulazione fissa su lettiera solo letame
stabulazione libera con paglia totale
stabulazione libera con paglia totale solo letame
stabulazione libera su cuccetta con paglia (groppa a groppa)
stabulazione libera su cuccetta con paglia (testa a testa)
stabulazione libera su cuccetta senza paglia
stabulazione libera su fessurato
stabulazione libera su lettiera inclinata
stabulazione libera su lettiera inclinata solo letame
stabulazione libera su lettiera solo in area di riposo
svezzamento vitelli su fessurato (0 - 6 mesi)
svezzamento vitelli su lettiera (0 - 6 mesi)
svezzamento vitelli su lettiera (0 - 6 mesi) solo letame
Peso vivo
medio
(kg/capo)
Volume
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
220
220
220
220
220
220
220
220
220
220
220
100
100
100
9
0
33
20
13
9
0
33
9
0
15
10
5
0
4
0
16
9
26
26
4
0
13
22
4
0
(m3/t
pv)
Liquame
Letame
N al
N al
P2O5 al K2O al
P2O5 al K2O al
Volume
campo campo campo
campo
campo campo
(m3/t
(kg/t pv (kg/t pv (kg t/pv
(kg/t pv (kg/t pv (kg t/pv
pv)
anno)
anno)
anno)
anno)
anno)
anno)
39
16
26
35
99
63
127
0
0
0
44
138
79
153
138
79
127
0
0
0
0
85
41
65
19
53
38
62
53
26
42
26
85
53
85
62
18
29
31
76
61
96
0
0
0
40
138
79
125
138
79
127
0
0
0
0
39
15
25
37
99
64
102
0
0
0
46
138
79
127
62
19
31
45
76
60
96
0
0
0
0
0
0
0
26
11
15
30
94
68
109
0
0
0
35
120
79
124
17
9
15
31
103
70
112
0
0
0
35
120
79
127
61
42
68
14
59
37
59
59
23
38
22
61
56
90
120
79
127
0
0
0
0
120
79
127
0
0
0
0
17
7
12
39
103
72
115
0
0
0
43
120
79
127
61
25
41
27
59
54
86
120
79
127
0
0
0
0
20
7
11
44
100
72
116
0
0
0
48
120
79
127
Comparto colturale
1) Calcolo delle rese in sostanza secca
a) Calcolo rese in s.s. del prodotto
resa t.q. x (1- % acqua)
100
Mais trinciato 70 t/ha x (1-0.65) = 24.5 t ss/ha
Frumento tenero 6 t/ha x (1-0.13) = 5.2 t ss/ha
Harvest Index (HI) - adimensionale
* biomassa aerea
• Riflette la ripartizione dei fotosintati tra la componente produttiva e quella
vegetativa delle piante
• E’ intimamente legato alla capacità delle piante di accumulare azoto
Thomas R. Sinclair, 1998
Biomassa totale (B) = biomassa prodotto utile (PU) + biomassa residui (R)
Comparto colturale
2) Calcolo resa residui colturali
b) Calcolo rese in s.s. dei residui colturali
resa PU (t ss/ha)
Biomassa totale (B)
HI
B x (1 - HI)
Residuo (R)
Non ci sono residui si
asporta tutta la pianta
Mais trinciato (24.5 t ss/ha / 1) x (1-1) = 0 t ss/ha
Frumento tenero (5.2 t ss/ha / 0.55) x (1-0.55) = 4.3 t
ss/ha
Comparto colturale
3) Calcolo degli asporti colturali
Obiettivo di resa per asporti (kg/ha) unitari sulla sostanza secca
resa (t/ha ss) x asporto unitario N (% s.s.) x 1000
ATTENZIONE! Calcolare gli asporti sia per il
prodotto utile sia per i residui colturali
ASPORTI
Frumento tenero
granella
paglia
Indice
% s.s.
N
1.0
1.0
87
88
2.3
0.6
sulla s.s. (%)
P2O5
K2O
0.9
0.2
0.6
2.9
sulla produzione talquale (%) HI (%)
N
P2O5
K2O
2.0
0.5
0.8
0.2
0.5
2.6
50
Comparto colturale
4) Calcolo degli asporti colturali
c) Calcolo degli asporti colturali
resa s.s. x N asportato % ss
Mais trinciato 24.5 (t ss/ha) x 1.2 (% ss) x 10= 294 kg N/ha
Frumento tenero
prodotto utile: 5.2 (t ss/ha) x 2.3 (% ss) x 10= 120 kg N/ha
residui:
4.3 (t ss/ha) x 0.6 (% ss) x 10 = 17 kg N/ha
= 137 kg N/ha
Residui colturali
Concimi organici
Concimi minerali
Azotofissazione
Dep. atmosferiche
N assorbito biomassa aerea
Soil surface balance
Suolo
?
E– U = surplus o deficit (kg N/ha)
Ecologia Agraria
Farm-gate balance
E= entrate
U = uscite (kg N/ha)
(kg N/ha)
Fertilizzanti minerali e organici
Materiale per lettiera
Animali acquistati
Alimenti per animali
Azotofissazione
Deposizioni atmosferiche
Carne
A
Z
I
E
N
D
A
?
Latte
Prodotti vegetali non reimpiegati
Fertilizzanti organici
E – U = surplus or deficit (kg N/ha)
U / E= efficienza di sfruttamento dell’azoto