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CONSORZIO PER
LA TUTELA E LA
Consorzio Produttori
VALORIZZAZIONE
DEI
FRESCHISSIMI
DEL VENETO
Consorzio per la Tutela e la
Valorizzazione dei Freschissimi del
Veneto
E D I Z I O N E
Sede Legale Via Mario Merlin 1
- Padova
Unità Operativa :
Via 2 Giugno 43
30010 Campagna Lupia
SOMMARIO:
Siamo su Internet
www.freschissimi.com
Infoodnetwork
Eurep-Gap
VII Campagna nuove aziende
L’ azienda produce ortaggi da taglio con
la tecnica del Float-system.
Allargare la nostra base sociale è sicuramente uno degli obbiettivi principali, se
la richiesta è oltre i confini della nostra
regione ci fa molto piacere.
Nuova la struttura di circa 6000 mq di
serre multiple; la coltura principale è il
radicchio da taglio, diverse le prove in
floating dalla rucola al prezzemolo riccio.
Numerosi gli incontri nella zona di
Chioggia per associare alcune
aziende
di
OPO
Veneto
che
producono Radicchio e Carote.
Infatti requisito richiesto dalla GDO
estera è quello di essere certificati Eurepgap.
Dalla Lombardia un azienda richiede di
associarsi. Perché No?!
Il nostro sistema
qualità prevede
stra come il
servizi alle
consorzio eroga i
aziende.
Abbiamo redatto una Carta dei Servizi e
stampata in formato digitale . Verrà distribuita ai soci, la stessa sarà utilizzata
per fare conoscere il sistema consortile
alle aziende che intendono associarsi.
Azienda di Bortolussi
Portogruaro
Quasi tutti i depliant e le brochure sono
auto-prodotte in Consorzio ed eventualmente stampate da tipografie esterne. In
questo modo conteniamo notevolmente
i costi della struttura e riusciamo a presentarci professionalmente.
Tutto il materiale è a disposizione di
quanti ne facciano richiesta.
una carta dei
servizi, che illu-
a
1
II
Corso
III
Igiene Alimenta-
Prossima l’ edizione di un depliant del
Consorzio per accompagnare la presentazione.
L’ azienda è interessata alla certificazione
Eurepgap e all’ implementazione di nuove tecniche di produzione.
I I
D I C E M B R E
2 0 0 6
Buone Feste
Tel.:+39 041460797
Fax:+39 0415145021
E-mail: [email protected]
Valutazione e verifica di un azienda di
Portogruaro di proprietà del sig. Bortolussi.
Newsletter Freschissimi
re
“Dolori e gioie”: possiamo
riassumere così questo 2006.
Un anno che ha segnato l’ animo
del Consorzio proprio nel mese
di Giugno, quando è venuta a
mancare la nostra
giovane
socia-imprenditrice Marcon
Gaia. La ricordiamo abbracciandola assieme alla famiglia e
augurando loro la giusta forza
per il futuro.
Nel analizzare il settore orticolo
dobbiamo ricordare una buona
annata soprattutto per le coltivazioni in pieno campo, segnata
da una pietosa battuta di arresto
in questo fine anno.
Offerta offerta e ancora offerta !
Sono queste le condizioni del
mercato attuale: un momento di
Pillole! E’ sucIV
cesso in Consor-
calma così non si registrava da
anni!
mare che la struttura consortile
consente alle aziende associate
di crescere da tutti i punti di
vista. I numerosi problemi che
hanno visto coinvolte le aziende
sono stati risolti e sono diventi
un esempio per tutti i soci.
Le nuove normative Comunitarie di difficile applicazione e
l’assenza di consulenti in gamba,
obbligano la nostra struttura alla
formazione interna.
Buon Natale e Felice
Anno Nuovo !!!
Per questo motivo siamo contattati da molte aziende esterne:
per il nostro modo di operare,
diverso da altri e sicuramente
più efficiente.
Ottimo L’ andamento del Consorzio con le adesioni di nuove
aziende soprattutto provenienti
da Province diverse.
Lo staff Freschissimi augura a
tutti voi e alle vostre Famiglie
Buone Feste
Possiamo sicuramente confer-
zio
ET-chetta
Consorzio
V
CIA
Consumatori
Premio Impresa
Ambiente
VI
e-gap
Campagna nuove aziende
Formazione 2006/2007
VII
Sono iniziati i corsi di formazione 2006/2007 in collaborazione
con Opo Veneto.
Sono 37 gli incontri organizzati
che si terranno nelle vaie aree
di produzione dislocate nel
Veneto.
Abbiamo inviato a tutti i Soci il
programma corsi dove sono
indicate le date e i luoghi.
strarvi i temi più avanti.
I corsi sono aperti a tutti, sia ai
soci che a coloro che si interessano al settore.
I corsi che si sono già tenuti
presso la Villa Guidini a Zero
Branco TV hanno trattato:
Anche il Consorzio organizza 4
serate con temi particolarmente
importanti. Le serate consortili
si terranno nei primi mesi del
2007 ed avremo modo di illu-
Suolo- acqua
micorrizze .
-nutrienti
-
Pienone tutte le serate considerati
i temi in discussione.
Per info: www.freschissimi.com
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EDIZIONE
I InFoodNetwork
Abbiamo partecipato ad un
convegno presso l’ Hotel Savoia a Bologna il 16/11/06. Assieme ad Apo Conerpo eravamo gli unici produttori presenti, assieme alle delegazioni di
produttori esteri quali Romania, Ungheria, Portogallo.
Infoodnetwork
Portale Europeo con
informazioni da
tutte le nazioni
Il progetto Infoodnetwork
intende creare in Internet una
rete di informazioni per le PMI
(Piccole Medie Imprese)
Europee, in ambito agroalimentare relativamente all’ ambiente, alla sicurezza alimentare e
alla rintracciabilità.
Al convegno hanno discusso i
dirigenti della regione Emilia
Romagna sui temi della sicurezza alimentare e della tracciabilità. Per la prima volta
abbiamo notato la padronanza
dell’ argomento da parte delle
pubbliche amministrazioni, che
hanno parlato di Reg. Ce 852
che sostituisce l’HACCP e
Reg. Ce 178 che norma la
rintracciabilità.
Apo Conerpo, la più grande
organizzazione di produttori
italiani, ha illustrato il suo modo di lavorare, dando uno
spunto interessante sull’ orga-
nizzazione del sistema Op.
Infoodnetwork vuole far interagire i produttori europei tramite il portale internet e risolvere
o normare tutte le problematiche che riguardano le produzioni o l’ Import -Export dei prodotti stessi. Invito dunque ad
iscriversi
alla
rete
www.infoodnetwok.eu
Siamo il punto di
riferimento del
settore Orticolo
Questo comitato propone e
discute le linee guida Eurep
Gap dei prossimi anni, apportando modifiche e discutendo
in merito alle problematiche di
organizzazione. Si spazia tra i
più importanti argomenti, come la normativa vigente e l’
armonizzazione dei residui di
fitofarmaci .
Ottimo il risultato del
Consorzio nel presiedere a questo
tavolo di lavoro con l’ ausilio
del nostro tecnico Dott. Emilio
Disarò.
Possiamo dire che a livello
nazionale siamo il punto di
riferimento del settore
Orticolo.
In bocca al Lupo al Dott.
Emilio Disarò!
La nostra struttura si è potuta
inserire nel tavolo di lavoro
III Corso Igiene alimentare
Corso di formazione
IGIENE e LEGISLAZIONE
ALIMENTARE
Immagini
dal corso
24 i partecipanti.
I corsi sono tenuti dal nostro
tecnico e si svolgono presso l’
azienda agricola didattica di
Longhin
Mara
a
Campagna Lupia .
Il corso permette ai parteci-
NEWSLETTER
FRESCHISSIMI
Controllo
tecnico di
insetti su
foglia di
lattuga
Visita di Agecontrol presso la nos t r a
s e d e .
Il controllo riguardava il sito di
commercializzazione che di fatto
non esiste in quanto il Consorzio
non commercializza in proprio ma
tramite le proprie aziende.
Abbiamo risolto il problema ponendo il quesito anche a Roma
proprio perché siamo certificati Eurep Gap in Opzione 2 per
prodotti Orticoli.
panti di ottenere il Libretto
Sanitario, e il rispetto della
formazione secondo il protocollo della legislazione alimentare Haccp. Il corso viene
finanziato dalla regione Veneto
e organizzato dal CIPAT ente
di formazione. Visita finale
presso Ecor Società vendita
prodotti Biologici.
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IV Pillole! E’ successo in Consorzio
Sono poi intervenute le organizzazioni estere e ci è stato presentato il progetto.
II Eurep Gap
Il CSO Centro Servizi Ortofrutticoli di Ferrara è il referente Italiano per il Comitato
Eurep Gap. All’ interno del
comitato tecnico di lavoro
presiedono le più importanti
cariche del settore Ortofrutticolo, da Melinda ad Apo Conerpo, per citare due esempi.
II
presso la sede di
Agecontrol.
Strumenti di Laboratorio:
Presso
la fiera di Padova
Flormart il nostro
tecnico ha contattato un azienda produttrice di strumenti
da laboratorio, per effettuare le
analisi in proprio. Il tema è molto
importante. La ditta ha formulato
un preventivo e ne discuteremo con
i soci interessati.
cato ha anche effettuato un test di
valutazione presso una nostra azienda verificando la
fattibilità
dell’applicazione della norma stessa.
Nuovi ritrovati per la conservazione
d e l l a
I V
G a m m a .
Il dott. Emilio Disarò forte della sua
esperienza in Biotecnologie sta
ricercando dei nuovi prodotti per
aumentare la self life degli ortaggi
tagliati.
Incontro con ARPAV; proposta di
collaborazione con un progetto
specifico per il nostro settore.
Procede l’ analisi e l’ implementazione dell’ Iso 14000: lo studio incari-
Il Consorzio, l’
associazione
agricola CIA e
il gruppo dei
consumatori di
V ET-chetta
Padova
“Galileo in
Cucina” per
Ci contatta tramite mail la Cia Confederazione Italiana Agricoltori di
Padova per una collaborazione in
merito alle produzioni orticole.
Accettiamo l’ invito e si presentano
assieme ad una associazione di consumatori Padovani “Galileo In Cucina”. Il progetto consiste nel far
conoscere il percorso delle produzioni locali, ascoltando la lamentela
dei consumatori: non si trovano nei
banchi di vendita i prodotti buoni e
saporiti.
Invitiamo le associazioni ad una
visita in Consorzio per spiegare il
nostro metodo di lavoro ed approfittiamo del Presidente per una
visita guidata presso la sua azienda.
Ovviamente capiamo subito il problema e spieghiamo che tra il produttore ed il consumatore esiste
una montagna insormontabile che si
chiama commercio, e che al commercio non interessano assolutamente qualità, rintracciabilità e bontà prodotto locale ecc. ma prezzo e
convenienza
economica .
Concordiamo degli incontri che si
terranno a Padova dove il dott.
Emilio Disarò spiegherà come leggere le etichette dei prodotti orticoli, visto che nelle stesse si trovano tutte le informazioni su prodotto, lotto, provenienza e
varietà .
mangiare
informati!
VI Premio Impresa Ambiente
Il Consorzio Freschissimi, nella fase
di implementazione del sistema di
certificazione ambientale
prio nell’ innovazione del nostro
modo di lavorare rispettando l’
ambiente.
Uni En Iso14.000 e Emas .
Infatti Eurepgap, il nostro modello
di certificazione del prodotto, implementa numerosissimi punti richiesti dalle certificazioni anbientali .
Presenta il progetto
e-gap
Buona pratica agricola applicata
nelle aziende socie .
Questi ed altri motivi ci hanno stimolato nel presentare la candidatura al ministero dell’ ambiente .
La candidatura al progetto è pro-
Il premio Impresa Ambiente per-
mette alle imprese che lo
vincono di partecipare all’
analogo progetto in Europa
Speriamo Bene !!!
Premiazione di aziende che si
sono adoperate per innovare
nel settore ambientale
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