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Seregno, 12 novembre 2013
Alla cortese attenzione di
Alunni e famiglie delle classi
IV Alberghiero A, B, C
Gentilissimi,
Allego alla presente il calendario delle lezioni del corso AIS di Primo livello.
Colgo l’occasione per ribadire alcuni aspetti importanti:
1. Essendo attività scolastica (pur se facoltativa), durante la stessa vigono le
normali regole educative e formative della scuola, prima fra tutte quella che
durante le lezioni occorre tenere un comportamento rispettoso dell’ambiente,
delle persone e delle attrezzature. I locali, al termine delle attività, vanno
lasciati puliti e ordinati; in particolare, gli allievi devono provvedere al lavaggio
e al riordino delle attrezzature utilizzate.
2. Si raccomanda la puntualità a lezione. Le assenze ai corsi vanno
OBBLIGATORIAMENTE giustificate al rientro a scuola mediante libretto
scolastico e firma dei genitori. Per gli ingressi posticipati e le uscite anticipate
valgono le stesse regole in vigore per la mattinata scolastica. Ricordo che uno
dei requisiti per il superamento del corso è la partecipazione assidua alle
lezioni.
3. Occorre avere SEMPRE l’attrezzatura richiesta, in modo particolare il
cavatappi di servizio.
4. Non è consentito accedere ai locali della lezione prima che sia terminata
l’attività scolastica delle altre classi, per non arrecare disturbo alla stessa.
5. L’uso di apparecchi elettronici durante le lezioni è normato dal regolamento
scolastico.
Cordiali saluti
il Vicepreside
I Livello CORSO AIS
Data
Ora
12/11/13
15.30
18.00
LA FIGURA DEL SOMMELIER
Relatore
CAMILLA GUIGGI
19/11/13
15.30
18.00
VITICOLTURA
SILVANO VIGNATI
26/11/13
15.30
18.00
VITICOLTURA
SILVANO VIGNATI
03/12/13
15.30
18.00
ENOLOGIA: LA PRODUZIONE DEL VINO
SILVANO VIGNATI
10/12/13
15.30
18.00
ENOLOGIA: I COMPONENTI DEL VINO
SILVANO VIGNATI
17/12/13
15.30
18.00
TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE:
ESAME VISIVO
FABIO MONDINI
14/01/14
15.30
18.00
TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE:
ESAME OLFATTIVO
FABIO MONDINI
21/01/14
15.30
18.00
TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE:
ESAME GUSTATIVO
FABIO MONDINI
28/01/14
15.30
18.00
BIRRA
FABIO MONDINI
04/02/14
15.30
18.00
PASSITI, VENDEMMIA TARDIVA, MUFFATI,
ICEWINE, LIQUOROSI, AROMATIZZATI
SILVANO VIGNATI
11/02/14
15.30
18.00
SPUMANTI
MICHELA NARDIN
25/02/14
15.30
18.00
BERE RESPONSABILE
SILVANO VIGNATI
04/03/14
15.30
18.00
DISTILLATI DA CEREALI
FABIO MONDINI
11/03/14
15.30
18.00
ALTRI DISTILLATI
FABIO MONDINI
18/03/14
15.30
18.00
LEGISLAZIONE ED ENOGRAFIA
NAZIONALE
GIANCARLO BOTTA
25/03/14
15.30
18.00
VITIVINICOLTURA IN FRANCIA I
PATRIZIA POZZATO
08/04/14
15.30
18.00
VITIVINICOLTURA IN FRANCIA II
PATRIZIA POZZATO
15/04/14
15.30
18.00
LE FUNZIONI DEL SOMMELIER
MICHELA NARDIN
06/05/14
15.30
18.00
VITIVINICOLTURA NEI PAESI EUROPEI
EMANUELE RIVA
13/05/14
15.30
18.00
VITIVINICOLTURA NEI PRINCIPALI PAESI
DEL MONDO
EMANUELE RIVA
20/05/14
15.30
18.00
APPROFONDIMENTO SULLA
DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE
GIANCARLO BOTTA
Lezione