San Paolo Italia Associazione Nazionale L ’ ARCOBAL E NO BOLLETTINO DI I NFORMAZIONE DEL CIRCOLO ANSPI “ SAN LUIGI” ,A ASSOCIAZIONE “ A. S. S. E. ” (ACCRESCERE Anno VII n°38 IL S APERE PER LO CURA DEL SUO E NTE DI S ERVIZIO PER LA PROMOZIONE CULTURALE SVILUPPO E UROPEO) - E-MAIL: [email protected] - SITO WEB : Il Giornale di Castrofilippo http://digilander.libero.it/anspicastrofilippo - TELEF AX 0922 829378 BRAVATE TELEFONICHE SGOMENTO A CASTROFILIPPO ...PER UN MANIACO SUL FILO DEL TELEFONO! Ultimamente, sciocchi episodi hanno creato scompiglio nelle famiglie castrofilippesi. Tel e fon a t e a n on i m e fa t t e sul telefono fisso da impostori, nei panni di propri familiari, creano a l l a r m i s m i , c h e p o s s on o s fo c i a r e , a l l e v o l t e , i n angosciosi eventi. Creano agitazione, telefonando s pes s oa“mamme”dif ami gl i a, dicendo loro di essere il proprio figl io e di esser e i n seri o pericolo, camuffando persino la voce, . Forse è solo un gioco, ma che gioco non è !!! Non sanno che una tale bravata, anche se anonima e di pessimo gust o, può esser e scopert a da unmome nt oa l l ’ al t r o,gr azi eal l e potenti tecnologie investigative dei giorni nostri. Attenti, allora, a non prendere sul seri o un’ event ual e telefona ta del gen ere per n on cascare inavvertitamente in un simile tranello !!! L’ ARCOBALENO DAI PROBLEMI ECONOMICI A QUELLI EDITORIALI IL SOSTEGNO POPOLARE L ’ O P I N I O N E Cì sì interroga spesso sullo scopo che deve avere un g i o r na l ec o mel ’ Ar c o b a l e no in una comunità come la nostra, dove tutti conoscono tutti e sanno di più su tutti; non ci me r a v i g l i a mos el ’ i nv i d i a , l a gelosia, il rancore, il risentimento e la rivalsa culturale prendono il sopravvento sulla solidarietà, il consenso , la par t eci pazi one,l ’ ai ut o r e c i pr o c o ,l ’ a ppo gg i oei l sostegno. Ogni definizione riporta una situazione che il nostro giornale, giorno dopo giorno è sottoposto ad affrontare, non con poche difficoltà. Tutti coloro che hanno reso possibile la pubblicazione sono stati animati dalla volontà di offrire qualcosa della loro creatività per mantenere nel t empo un’ i ni zi at i va culturale che ha lo scopo di garantire le pluralità d e l l ’ i nf o r ma z i o ne . Non bisogna, però dimenticare i tanti lettori che hanno contribuito attivamente al sostegno de “ L’ Ar c o b a l e no ”c o nl el o r o libere donazioni, anche se ancora oggi non risultano essere del tutto sufficienti, ma talvolta riescono a sopperire a quanto tarda ad arrivare dalle Istituzioni locali, che forse ignorano o reputano poco efficiente l ’ i nf or mazi oner es ada questo giornale. Arrivare in quasi tutte le famiglie di Castrofilipponon è da tutti, ma “ L’ Ar c o ba l e no”c ir i e s c e ; un’ i ni z i at i vagr a di t ada molti, ma che talvolta viene sottovalutata da chi ricopre cariche istituzionali di un certo riguardo. Fanno pensare, infatti, i tanti volantini informativi appesi o distribuiti nei punti cardini del nostro centro urbano per avvisare genitori di alunni o cittadini su particolari eventi o iniziative promosse in ambito locale. “ L ’ Ar c o b a l e no ” , ne l t e mp o , ha stretto diverse collaborazioni con quanti hanno manifestato la propria disponibilità di scrivere sul giornale per così ga r a nt i r eun’ i nf o r ma z i o ne più variegata. È arrivato pure nelle scuole, pubblicando determinati articoli redatti dagli stessi alunni, anche se, ultimamente, tale collaborazione è venuta a mancare, forse per mancanza di tempo, considerate le novità che riguardano la scuola, in que s t ’ u l t i mope r i o do . Nonostante tutto, il nostro invito per continuare a scrivere su questo giornale non è mancato neanche ques t ’ anno e per t ant o speriamo di poter riprendere quanto è stato possibile in passato per meglio fortificare questa iniziativa culturale che dura ormai da ben sette anni e che non appartiene solamente a l l ’ a ns p i , d i c u i èp r o mo t r i c e , bensì a tutta quanta la comunità castrofilippese. Antonio Sferrazza Presidente Ass.A.S.S.E. A tutti e ad ognuno dei nostri lettori, noidella Redazione intendiamo far giungere i migliori auguri per un Santo Natale e felice Anno Nuovo Auguri dalla Pizzeria Jack 2 L’ ARCOBALENO Medjugorje Messaggio del 25 novembre 2004 Cari figli! In questo tempo vi invito tutti a pregare per le mie intenzioni. In modo particolare, figlioli, pregate per coloro che non hanno conosciuto l ’ a mo r ediDi oeno n cercano Dio Salvatore. Siate voi, figlioli, le mie mani tese. Con il vostro esempio, avvicinateli al mio cuore e al cuore di mioFiglio. Dio vi ricompenserà con grazie e ogni benedizione. Grazie per aver risposto alla mia chiamata. GUIDAAGLI EVENTI DELMEDITERRANEO www.demetra.info REDAZIONE EDAZIONE E D A Z I O N E Direttore Responsabile Antonio Sferrazza In Redazione Filippo Chiarelli, Gioacchino Failla, Fulvio Papagallo, Carmela Cinquemani, Pasquale Palumbo, Arc. Don Angelo Martorana, Salvatore Lo Giudice, Gino Sanfilippo, Costantino Sferrazza e Calogero Trupia. Collaboratori esterni Tommaso Inzalaco, Cettina Romano. XXXVIII Chiuso in tipografia il 16 dicembre 2004 Siamo profondamente grati a quanti hanno contribuito, con la loro offerta, al sostentamento del nostro giornale. Il vostro sostegno ha reso possibile mantenere il carattere di gratuità anche per coloro che non possono contribuire. Grazie, di cuore, per quanto avete già fatto e per quanto farete. Per mettersi in contatto con noi o per pubblicare eventuali articoli e-mail: [email protected] TeleFax 0922 829378 oppure rivolgersi alla Redazione La collaborazione si intende a titolo gratuito, trattandosi di servizio messo a disposizione dal giornale ai lettori. L’ i nv i ode lmat e r i al eal l aRe daz i one , rappresenta automatica ed esplicita autorizzazione alla pubblicazione e al t r at t ame nt ode i da t i de l l ’ aut or e . Le t t e r ee d articoli firmati esprimono esclusivamente il pensiero degli autori e ne impegnano la loro sola responsabilità. Visitate il nostro sito: http://digilander.libero.it/ anspicastrofilippo 11 GENNAIO 2005 370° ANNIVERSARIO DALLA CHIESA MADRE Accogliendo le proposte della congregazione per il culto e la disciplina de i Sacr ament i “a c el ebr ar e c o nv e ni e nt e me nt el ’ a nni v e r s a r i ode l l a de di c a z i o nede l l apr opr i ac hi e s a ”i n o c c a s i o nede l l ’ a nnode l l ’ e uc a r i s t i a ,l a nostra comunità ha pensato di ricordare il 370° anniversario della fondazione della chiesa Madre con un ricco programma; intanto per rievocare i giorni de l l ’ a pe r t ur aa lc ul t ode l l ac hi e s a( 11 ge nnai o 1635) e l ’ er ezi one ad Arcipretura (29 gennaio) i festeggiamenti si svolgeranno dal 11 al 29 gennaio. In linea di massima questo è il programma. Oltre alle solenni funzioni religiose con l apr e s e nz ade l l ’ Ar c i v e s c ovoMons . Carmelo Ferraro e del Vicario don Salvatore Muratore ci saranno altre iniziative che sono: - una mostra fotografiche con foto antiche e recenti; - una mostra di paramenti sacri; - un concorso per i ragazzi delle scuole elementari e medie; - una mostra di pittura per gli artisti locali; - un documentario con interviste delle persone più anziane del paese e con spezzoni di filmati attinenti alla chiesa Madre; - un libretto ricordo con una breve storia del paese e della chiesa illustrato da foto a colori; - infine un numero speciale del nostro gi o r na l e“L ’ Ar c o b a l e no ” . A questo punto sorge spontanea una do ma nda :“qua lèl os c o podiq ue s t i f e s t e ggi a me nt i ?“ Innanzitutto perché, attraverso attraverso un tuffo nel passato alla riscoperta delle radici cristiane, diamo nuovo impulso e più vigore alla nostra f e deunpo ’s pe nt a . Poi perché ognuno di noi e soprattutto i giovani comprendono che, in forza del battesimo e della cresima, non ci si può stare ai margini della chiesa con le mani in mano a guardare ma bisogna vivere dentro da protagonisti partecipando ogni domenica alla Messa e mettendo a servizio di essa i propri talenti. Infine perché siano eliminati tutte le liti edi v i s i o nic hec is o noa l l ’ i nt e r node l l a comunità, delle famiglie e del paese per costruire una vera chiesa sl modello di quella di Gerusalemme i cui componenti e r a no“ unc u o r es o l oe du n’ a ni mas o l a ” . Auguro a tutti che questa solenne ricorrenza, preceduta dalle feste natalizie, serva a risvegliare la fede, ad abbattere muri e steccati e a costruire dei ponti per poterci incontrare e gustare così la gioia di sentirci v e r a me nt e“ Fa mi g l i ad i Di o ” . d i c u o r ev i auguro Buon Natale e felice Anno nuovo. Don Angelo Martorana Da Cannatone alla Caserma Vecchia... Tommaso Inzalaco I quartieri più antichi di Castrofilippo sono Cannatone ed il cosiddetto quartiere della fontana. Essi erano divisi in sezioni, ed ogni sezione, a sua volta e r adi vi s ai n“ i s o l e ” ,c i o èi ni s o l a t i . Ambedue i quartieri sono nati con la fondazione di Castrofilippo (1584); anzAi a voler essere più espliciti, “ e r a no”Cas t r of i l i ppo.I nf at t ie s s i costituivano le due polarità del paese: il primo abitato dai contadini, che erano la forza motrice del paese; ed il secondo, che era abitato dal Barone Stefano Monreale con la sua famiglia e le persone di fiducia. Il primo prendeva nome da Giovanni Cannatone, che in pratica era il capo della comunità e manteneva i rapporti con i nobili; il secondo doveva la sua denominazione alla presenza di una fontana nel cortile del palazzo baronale. Al limite del quartiere Cannatone, di cui faceva parte, era ed è la chiesa S. AntonioAbate, che poi darà origine, con la comparsa di nuove abitazioni, al quartiere omonimo. Attorno alla chiesa di S. Lucia (probabilmente lo stesso edificio religioso era anche c hi a ma t oS. Ant o ni no ) , s o r t aa nc h’ e s s a nel 1584 si sviluppò un nucleo di case, che diede vita al quartiere Santa Lucia (detto anche S. Antonino). E così avvenne per gli altri quartieri, nati secoli dopo, che presero il proprio nome da un edificio religioso o civile o da un punto di riferimento di una certa importanza. Nacquero, così, il quartiere Madrice o Madonna del Rosario, che comprendeva la strada Madonna dei Peccatori e la s t r a da“ pi a z z av e c c hi a ” ;i lqua r t i e r e Madonna Addolorata, dalla omonima chiesa; Canali, dal nome della fontana; Lumia, da un rigoglioso albero di limone; Crocifisso, probabilmente da una edicola votiva dedicata a Gesù Cr o c i f i s s o , l i mi t r o f oa l l ac o nt r a d a“ d i e t r o l ec a s e ” , c i o èl ac a mpa gnac hei ni z i a v a do v e“ f i ni v a no ”l ec a s ede l pa e s e , ec he oggi fa parte integrante di Castrofilippo pe rl ’ e s pa ns i oneur ba ni s t i c a.Al t r i qu a r t i e r i po i s o r s e r o : Ca l v a r i o , d e t t o“ di l aCr uc i ” ; Cuo r edi Ge s ù , da l l ac hi e s ae c hec o mpr e nde v al ’ a nt i c of r a nt o i oec he presenta ancora il bassorilievo del Sacro Cuore di Gesù sul frontone; Ricovero, dal l ’ I s t i t ut oBocc onedelPove r o; Caserma, dalla caserma dei Carabinieri, poi divenuto Caserma vecchia, per lo spostamento di questa in altro edificio e poi nella nuova caserma di via Nazionale; Fosse, dal nome della contrada. Alcuni quartieri avevano poi nomi diversi, ma riferentisi sempre allo stesso luogo, come, per esempio, il “ quar t i e r ede l l af ont ana ”f uanc he chiamato Cassero e Poggio. L’ i mpor t a nz adidi r eno Da alcune statistiche è emerso, che qualunque genitore, oggigiorno, è molto più propenso a soddisfare qualsiasi richiesta della propria prole, anche le più assurde, al fine di rubar loro un semplice sorriso. Forse perchè memori dei tempi ormai passati, in cui loro sono cresciuti portandosi dietro desideri mai realizzati o situazioni familiari poco permissive, ma adesso si va molto oltre, sorpassando, a volte, anche i confini del fattibile. Bisogna, però, sapere che il valore e duc a t i v ode l“ no ”haun’ i mpo r t a nz a decisiva per il futuro di un ragazzo o di una ragazza. Il diniego è molto più formativo di un assenso elargito gratuitamente. Chi, infatti, sa dire di no al proprio figlio per le sue pretese smisurate, non soltanto lo aiuta a rapportarsi con la realtà e con i propri limiti, ma getta le basi per un rapporto vero, fatto anche di conflitti, ma utili per una giusta causa. Ovviamente, non si deve avvalorare il no categorico dei tempi passati, ma un rifiuto spiegato e motivato, che sicuramente allena a vivere. Riconoscere infatti i propri limiti, attraverso il susseguirsi degli avvenimenti, aiuta a rialzarsi dopo un insuccesso, a capire gli errori e trovare la forza per riprovare. Mentre invece, tutti quei ragazzi che hanno sempre avuto la vita spianata dai loro genitori, di fronte al primo fallimento non riescono a ritentare, dando vita così a forme compensative che aggiungono disagio al disagio; cresce infatti l ’ i nc a pa c i t àami s ur a r s ic o nl av i t a , partendo dalle cose banali. I ragazzi che ricevono troppi sì, insomma, non imparano a vivere. Filippo Chiarelli IL TACCUINO DEI SOCI... E NON * IL CESV (CENTRO SERVIZI PER IL VOLONTARIATO) DI MESSINA HA INVITATO L’ ANSPIA PARTECIPARE AL WORKSHOP, CHE SI È SVOLTO A MESSINA IL 27 NOVEMBRE SCORSO, SULLE NUOVE FORME DI LAVORO SOCIALE, SERVIZIO CIVILE E MOBILITÀ GIOVANILE. UNA RISORSA PER IL VOLONTARIATO E LE COMUNITÀ. P RESENTE LA DELEGAZIONE DI CASTROFILIPPO. * ASSEGNATO AL CIRCOLO ANSPI DI CASTROFILIPPO DAL MINISTERO DELLA DIFESA UN OBIETTORE DI COSCIENZA, CHE SVOLGERÀ IN SEDE IL SERVIZIO SOSTITUTIVO ALLE ARMI PER I PROSSIMI 10 MESI. *E’ GIÀ PARTITO IL NUOVO CORSO PROFESSIONALE PER “ OPERATORE INFORMATICO” , PRESSO LA SCUOLA MEDIA DI CASTROFILIPPO. POSSIBILI ANCORA LE ISCRIZIONI. L’ ARCOBALENO Il 25 novembre, presso la scuola media “ Pa o l oBa l s a mo ”diCa s t r o f i l i p po ,s i sono svolte le votazioni del BabyConsiglio per eleggere, come è avvenuto anche negli anni passati, Sindaco, Vice Sindaco, Presidente del Consiglio e consiglieri. Attraverso una scheda elettorale, su cui erano scritti i nomi dei candidati, ogni elettore ha potuto esprimere la propria pr e f e r e nz a ,a nc hes e ,v i s t al ’ e t àde gl i elettori, la scelta per la stragrande maggioranza è avvenuta non per gli ideali, ma per simpatia o perché il voto gli era stato chiesto. Infatti, tra le tante proposte per gli anni futuri vi è quella di organizzare dei veri e propri comizi elettorali per meglio conoscere quelle che sono le potenzialità e le proposte dei candidati. Que s t ’ a nnogl ia l unnic hes o nos t a t i eletti consiglieri sono: Calogero Trupia, Angela Failla, Alfonso Emmanuele, MarcoEmmanuele, Marzia Graci, Laura Pedalino e Silvia Cinquemani; ricopre la carica di Presidente del consiglio Michele Morreale; ad Ivana Asaro è stata affidata la carica di Vice-sindaco; mentre invece, è stata eletta BabySindaco per questo nuovo anno scolasticoAlice Molluzzo, a cui abbiamo voluto rivolgere qualche domanda: Come Hai reagito appena è stato annunciato il verdetto finale? Lami ar e a z i onea l l ’ a nnunc i ode l l a vittoria è stata molto positiva, perché mi ha tanto commosso vedere tutti i miei compagni e i miei amici esultare per la mia vittoria, capendo così che sono stati in molti ad avere avuto fiducia in me, ed io cercherò di dare il massimo in questi 7me s id i “ l a v o r o ” . Quale sono state le tue promesse fatte in campagna elettorale che hanno favorito la tua vittoria? 3 INETRVISTA A ALICE MOLLUZZO NEO BABY-SINDACO DI CASTROFILIPPO Sicuramente No. Svolgerò il mio programma con serietà senza appunto compiere gli stessi sbagli delle amministrazioni precedenti, le quali in campagna elettorale hanno fatto molte promesse se che in realtà, durante il ruolo di baby-sindaco non hanno mantenuto. Quale sarà il tuo programma? S v o l t e l e v o t a z i o n i d e l B a b y - C o n s i g l i o p e r e l e g g e r e , S i n d a c o , Il mio programma prevede di: sensibilizzare i nostri politici affinché Vi c e S i n d a c o , P re s i d e n t e d e l C o n s i g l i o e c o n s i g l i e r i . possano realizzare i desideri che Le mie promesse Secondo te riuscirai secondo me e per i miei coetanei molto in campagna a terminare il tuo importanti. elettorale sono dov e r ene l l ’ ambi t o Come prima cosa il completamento del state quelle che del baby-consiglio e a polisportivo, luogo molto utile per se mi avessero soddisfare tutte le svolgere molte attività sportive, tipo la votata avrei richieste che ti pallavolo , il calcetto, la pallacanestro e anche lo svolgimento di concerti e teatri. potuto portare verranno poste? avanti i loro Io farò il mio meglio Poi vorrei che fosse sistemata la palestra problemi, le loro per portare al termine presso la scuola elementare con t t r e z z a t ur ea de gua t e ;un’ a l t r ac o s aa richieste nel que s t o“ l a v o r o ”el o a cui ho pensato è la sistemazione del miglior modo ALICE MOLLUZZO farò nel miglior modo retro della scuola materna. La creazione p o s s i b i l e , possibile, andando impegnandomi in prima fila, perché e incontro alle esigenze di tutti i ragazzi, di un sito internet dedicato c l us i vame nt e al l ’ I s t i t ut o questo il compito del baby-sindaco, cioè perché il mio scopo è quello di riuscire a es C o mp r e n s i v o “ P a o l o B a l s a mo ” d i dare ascolto a tutte le richieste che mi dare loro fiducia, che mi hanno dato Castrofilippo, da dove si potrebbe vengono formulate. scegliendomi come baby-sindaco. Secondo te il baby-consiglio farà Quale consiglio vorresti dare al accedere a tutte le informazioni utili per il mondo della scuola (traduzioni on-line, avvicinare i giovani alla politica? Sindaco di Castrofilippo? nc i c l ope di amul t i me di al ee c c …) . Si, secondo me è un ottima opportunità Il consiglio che voglio dare al sindaco e Istituire la prima maratona organizzata per invogliare i giovani verso la politica, di Castrofilippo è quello di collaborare cercando di fare capire ai politici che è con il baby-consiglio e venga incontro dalla scuola e dal comune, in memoria di Da v i deLoBr u t t o ” . Al me noduev o l t e necessario comunicare e ascoltare nei alle nostre esigenze e proposte, “ al mese andare a fare visita agli anziani giovani e di affrontare argomenti che pensando anche ai temi che più ci stanno pr e s s ol ’ I s t i t ut oBo c c o nede lpo v e r o . interessino la nuova generazione, con a cuore. Oltre a tutte questa cose, spero di un linguaggio più vicino al nostro. Il comune di Castrofilippo vi darà uno realizzarne altre che saranno utili e I ragazzi coinvolti come hanno vissuto s pa z i ope r“ go v e r na r e ” ? questa esperienza? (domanda rivolta a I oc omebaby s i ndac ode l l ’ I s t i t ut o apprezzate da tutti. ndi no i t i a ug ur i a mo“ buo nl a v o r o ” loro) Comprensivo di Castrofilippo, farò il Qui e che potrai svolgere bene questodovere Abbiamo vissuto questa esperienza con possibile per farmi assegnare uno molto entusiasmo per poter scoprire chi spazio adeguato per governare in modo moltoimportante che è il Baby-Sindaco! alla fine sarebbe stato un partecipante tranquillo. Sferrazza Costantino al baby-consiglio per poi svolgere il Farai gli stessi sbagli delle Trupia Calogero pr o pr i odo v e r ei nque s t ’ a mb i t o . amministrazioni precedenti? Baby-Consiglio: No nc ’ èDues e nz aTr e ? = LA GIBBEDDRA = OVVERO “RISCOPRIAMO IL DIALETTO”a cura di Totò Lo Giudice e Gino Sanfilippo Numero Terzo Prima Parte Per un mondo così complicato, un solo proverbio non basta. Li pruverbii = I proverbi Pr o v e r b i oi nge ne r a l e : Se nt e nz ab r e v eec o nc i s adi“ o r i gi nepo po l a r e ” edi “ v a s t adi f f u s i o ne ”c hec o nt i e neunano r mao duni ns e gna me nt ot r a t t i d a l l ’ e s p e r i e nz a. I proverbi contengono frequentemente parole arcaiche o create per l ’ o c c a s i o ne , i npa r t i c o l a r epe rl ar i ma( e s . : t e r z oa pr i l a nt e , qua r a nt adì du r a nt e= il tempo che fa il terzo giorno di aprile dura quaranta giorni) o costruzioni insolite (es.:male non fare,paura non avere). Nella maggior parte dei casi hanno una struttura metrica o,almeno,ritmica e s o noc a r a t t e r i z z a t i da l l ar i maoda l l ’ a s s o na nz a( e s . : a p r i l eno nt i s c o p r i r e)oda v a r i ef o r media l l i t t e r a z i o neob i s t i c c i o( e s . : do nna–d a nno; pa r e nt i–s e r pe nt i ; f r a t e l l i –c o l t e l l i ; ) . Anche la lingua siciliana è molto ricca di proverbi (molti dei quali comuni alla l i ng uai t a l i a na ) , el oèa l t r e s ì l ’ i di o made l no s t r oc i r c o nda r i oc o nl ado v e r o s a precisazione che a l c unidie s s i, ma nc a ndode lr e qui s i t ode l l a“ v a s t adi f f us i o ne ” ,s o noda c o ns i de r a r e“ mo d i d i di r el o c a l i ” . Dal presente numero e nei prossimi appuntamenti prenderemo in esame sia gli uni che gli altri e lo faremo saltuariamente scegliendo,di volta in volta, i “ pr o v e r b i ”e di“ mo di didi r e ” r e l a t i v i a dunc e r t oa s pe t t ode l l av i t as o c i a l ee popolare. Co mepr i ma“ punt a t a ”r i t e ni a modi f a r ec o s agr a di t aa i l e t t o r i pr o po ne nd oi pr o v e r b i r e l a t i v i a l l ’ a gr i c o l t ur ad e l l ano s t r az o na . Acqua e zappuddra fannu cipuddra. Acqua e zappetta portano a compimento il prodotto ( la cipolla) Ortu , omu mortu. Ne l l ’ o r t ol ape r s o nad e v ee s s e r es e mpr epr e s e nt e . A furmientu e linu, nun ci sparagnari carlinu. Non badare a spese per la coltivazione del frumento e del lino. Acqua di giugnu cunzuma lu munnu. Se piove nel mese di giugno tutto va in rovina. Ac q uadipur mi nt ìal l ar gal ’ ar mamì Se piove presto sono molto contento. A la vigna vacci, a la putia stacci. Recati (assiduamente) al vigneto e stai (permanentemente) in bottega A lu giru di lu hjumi nun ti fari baruni. Lungo la sponda del fiume non farti barone. (Non acquistare terre lungo le sponde dei fiumi,perché rischi di ricevere danno dalle piene) Al l ’ or t ueal umul i nu,v ac c idimat i nu. Analogo : la matinata fa la iurnata. Re c a t i di b u o nma t t i noa l l ’ o r t oe da l mul i n o . Ar bul uc h’ unf af r ut t u,t agl i a l ual ipe di . Taglia alla base un albero che non da frutti. Sant ’ Annapas s aemas c ar i a. ( 1°v e r s i one ) Lar a c i nagi àpi nnul i a,Sant ’ Annapas s ael amas c ar i a. ( 2°v e r s i one ) E’c hi a r oi l r i f e r i me nt oa l g i o r nodi S. Anna( 26l ug l i o )p e ri nd i c a r ec hel ’ uv a , ne r a da mosto, un tempo la più diffusa, entra in maturazione e assume il caratteristico colore rossastro. Grazie e al prossimo numero 4 L’ ARCOBALENO IN VISTA DELLE PROSSIME FESTIVITÀ NATALIZIE, INDICE E PROMUOVE IL 1° CONCORSO DEL SANTO PRESEPE PER LE ISCRIZIONI RIVOLGERSI AL CIRCOLO ANSPI ENTRO E NON OLTRE IL 23 DICEMBRE C.A. Contribuirai anche tu a valorizzare una tradizione popolare mai scomparsa !!! Parola allo Chef di Fulvio Papagallo Difficoltà: media Tempo: 1 h ARROSTO DI NATALE ALLO CHEF Ingredienti per 4 persone: - Una fetta di manzo di circa 500g. ben battuta - Lombo di maiale tritato 100g. - Bresaola 100g. - Un uovo - Mollica di pane bagnata nel latte - Parmigiano grattugiato tre cucchiai -Unp o ’d ib uc c i ad il i mo neg r a t t ug i a t a( s o l ol a parte gialla) - Burro e olio - Vino bianco secco - Foglia di alloro - Noce moscata - Sale e pepe q.b. Procedimento: Stendere sulla fetta di manzo una farcia costituita dalla carne di maiale tritata con la bresaola eme s c o l a t ab e nec o nl ’ u o v o , i lp a nes t r i z z a t oda l l a t t e , i l pa r mi gi a no , l ’ o d o r ed i no c emo s c a t a e di buccia di limone. La farcia va salata e pepata. Arrotolare a salame e legare con uno spago s o t t i l edac uc i na . Me t t e r ei nunt e ga medaa r r o s t i i lr o t o l oc o ni lb ur r oel ’ o l i o . Fa rpr e nde r e colore da tutte le parti, quindi bagnare con vino bianco e acqua di tanto in tanto, tenendo il fuoco brillante. Mettere nel condimento la foglia di alloro. Far cuocere. A fine cottura far r i p o s a r eunpo ’t a gl i a r eaf e t t ees e r v i r e . Sipuòc o ns uma r es i af r e ddoc hec a l do . Diventa professionista nel sociale... ...una scelta che cambia la vita, quella tua e quella degli altri !!! Di v e nt a r eune s pe r t oi nf o r ma t i c o , c o s ì c o mea nc he , l a v o r a r ene l c a mp ode l l ’ a s s i s t e nz aa i b a mb i ni , a gl i a nz i a ni , a i di v e r s a b i l i , s p e s s oac o nf r o nt oc o ni l proprio stile di vita, richiede impegno, una forza interiore molto speciale, fatta di pazienza, disponibilità, umiltà, discrezione, capacità di ascoltare, comprendere, adattarsi alle varie situazioni. Se ritieni che queste doti facciano parte della tua personalità, puoi metterti in contatto con noi. 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Antonio 2 Data di nascita _____________ Titolo di Studio ________________________ 92020 Castrofilippo (AG) Abitante in via ______________________________________ n° ___________ TeleFax: 0922 829378 C.A.P. ____________ Località _________________________ (Prov.) _______ Tel. ____________________________ Orario di reperibilità ________________ Il sottoscritto autorizza il Circolo Anspi, ai sensi della Legge 675/96, a trattare i propri dati per fini organizzativi a carattere professionale. Aggiornamenti o canc el l az i oni degl i st es si dovr annoess er er i chi est i al Ci r col oAns pi ,vi aS.Ant oni o,2–92020Cas t r of i l i ppo( AG) . FIRMA __________________________________