Le Biotecnologie
Rappresentano tutte quelle tecnologie che usano organismi viventi, o parti di
essi allo scopo di produrre quantità commerciali di prodotti utili all'uomo, di
migliorare piante ed animali o sviluppare microrganismi utili per usi specifici.
Prof.ssa Roberta Cinti, I.C.S.Teodoro, Genova
Biotecnologie tradizionali
Bibite e cibi fermentati: la birra presso i popoli antichi era considerata
bevanda degli dei e degli eroi.
Agricoltura: le popolazioni antiche riuscirono ad incrementare la
produzione dei campi selezionando i semi delle piante con le
caratteristiche migliori e a selezionare le specie di animali
domestici più adatte alle loro esigenze.
Le biotecnologie innovative
L’avvento dell‘ Ingegneria Genetica segna una netta
linea di demarcazione tra Biotecnologie Tradizionali e
Innovative. Essa rappresenta l'insieme delle tecniche
che consentono di modificare, in modo stabile e
mirato, il materiale ereditario di un organismo
Un po’ di ripasso…
Materiale ereditario - è il libretto delle istruzioni per
costruire un essere vivente e si trova nel nucleo di ogni
cellula. Esso è diviso in capitoli
Cromosoma: rappresenta un capitolo del libro.
DNA – è la lingua nella quale il libro è scritto. Ogni
cromosoma è una lunga stringa di DNA scritta nelle quattro
lettere.
Gene – è l’unità fondamentale del materiale ereditario.
I geni sono frasi singole, che portano un’istruzione unica e
precisa per la costruzione dell’organismo.
quindi…
l’ingegneria genetica crea organismi in cui il
libretto delle istruzioni è stato cambiato,
poichè una piccola frase ( gene) proveniente
dal libretto di istruzioni di un altro
organismo è stata aggiunta nel punto giusto
del testo.
Come si fa?
…..taglia e incolla……
O.G.M.
O.G.M = Organismi Geneticamente Modificati
Detti anche ORGANISMI TRANSGENICI
Si tratta di organismi in cui viene modificato
il loro
DNA
A quale scopo?
• Le applicazioni degli OGM sono molte e nei settori
più diversi: medicina, ecologia, il settore agroalimentare e zoo-tecnico.
• Le applicazioni più importanti sono:
in MEDICINA
in AGRICOLTURA
MEDICINA
Gli OGM sono usati per produrre farmaci, usando una
via alternativa alla sintesi chimica delle medicine.
Esempi:
Batteri OGM che producono insulina, la
medicina per il diabete,
Mucche, pecore e capre OGM che producono
farmaci nel latte,
Piante OGM che producono vaccini e farmaci.
UNA PARENTESI ….
“LA PECORA DOLLY”
È stata creata per CLONAZIONE
Con questo termine si intende la creazione di individui geneticamente identici
In particolare, in una cellula uovo, è stato inserito un nucleo diverso da
quello che essa possedeva originariamente. Il nucleo proviene da una cellula
somatica dell'individuo che si vuole replicare (la madre di Dolly). In questo
modo l'individuo che nasce è geneticamente identico al "genitore" che ha
donato il nucleo
Come ?
AGRICOLTURA
La modificazione genetica è usata per produrre piante che hanno
caratteristiche migliori di quelle originarie
Vengono create piante:
•resistenti agli insetti, agli erbicidi, alle condizioni climatiche estreme
ecc.
•insetticide: contengono un gene che permette di combattere gli insetti
•più nutrienti: contengono un gene che ne migliora le qualità nutrizionali
“Potrebbero rappresentare una possibile soluzione alla fame nel mondo!”
O.G.M. IN TAVOLA…
IL
POMODORO a maturazione ritardata
IL RISO più nutriente
LA PATATA che contiene più amido
LA SOIA “medicinale”
LA ZUCCHINA resistente ai virus
IL SALMONE
che cresce rapidamente e resiste al freddo
DOVE?
I principali paesi dove si producono di O.G.M. sono:
USA
CINA
GIAPPONE
CANADA
In Europa le coltivazioni sono molto limitate e occupano solo l’1% della
superficie mondiale.
In Italia le pochissime coltivazioni sperimentali riguardano la resistenza
del melo alla ticchiolatura, il trattamento delle viti contro la muffa da
peronospora e la banana per la produzione di un vaccino contro infezioni
intestinali.
L’Italia non coltiva OGM ma:
il 95% della soia usata nei
mangimi animali è
d’importazione ed è quasi
tutta OGM,
il 30 % del mais
d’importazione contiene OGM
I RISCHI che fanno DISCUTERE
Per la salute: gli OGM potrebberodare problemi di
allergie sull’uomo, o potrebbero causare
l’indebolimento delle nostre difese immunitarie nei
confronti di infezioni
Le piante resistenti agli erbicidi potrebbero fare
aumentare l’uso delle sostanze chimiche in agricoltura,
che per l’uomo e per gli animali sono tossiche
Gli OGM sono esseri viventi nuovi, che introduciamo
nell’ambiente senza poter prevedere le conseguenze
(principio di precauzione).
L’uso di piante OGM riduce a lungo andare la
varietà e l’abbondanza delle piante coltivate
(perdita biodiversità).
OGM e l’economia nel mondo:
il problema delle multinazionali
I semi delle piante OGM prodotte da alcune ditte
multinazionali (Monsanto, Novartis, Dupont) producono
piante sterili. Questo costringe i contadini a
ricomprare i semi ogni anno dalla multinazionale, che ne
controlla e impone il prezzo.
Gli OGM possono essere protetti dal “brevetto”.
Questo significa che non sono diffusi liberamente, non
possono essere studiati da tutti ma ogni volta devono
essere “venduti” dall’azienda che possiede il brevetto.
PER CONCLUDERE….. Aspetti positivi delle biotecnologie
TERAPIA GENICA:
GENICA trasferimento di materiale genetico
nell’organismo di un paziente.
Malattie ereditarie: viene trasferito nelle cellule il gene
funzionante
Tumori: nelle cellule tumorali vengono trasferiti geni in
modo da causare la morte delle cellule stesse.
Introduzione di geni nei linfociti per “potenziare”
la loro funzione di difesa.
CELLULE STAMINALI:
STAMINALI Sono cellule indifferenziate che
sono in grado di dare origine a
tutti i tessuti dell'organismo
Umano: hanno enormi potenzialità
nella cura di molte malattie gravi