23 aprile 2015
anno 26 n. 5
QuiAppenews
Settimanale • Distribuzione gratuita
.
Poste Italiane Spa - Spedizione Abbonamento Postale -70% NE/PD.
Pubblicazione Ufficiale dell’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi di Padova
Segreteria 049.7817222 – Ufficio paghe 049.7817233 – Ufficio contabilità 049.7817244
Orario uffici: dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.15 e dalle 14.00 alle 16.00
[email protected] - www.appe.pd.it - www.gustarepadova.it
Quando si effettua il servizio ai tavoli vanno indicati gli
eventuali prezzi maggiorati
Inizia la stagione estiva:
attenzione ai prezzi
Deve essere praticato il prezzo indicato sul
listino, possibili gli sconti ma non gli aumenti
INIZIO NUOVO CORSO
ABILITANTE (EX REC)
metà maggio
2015
SESSIONE SERALE
(ORARIO 19-22)
120 ORE
Ogni tanto sui giornali vengono riportati
degli articoli – dai toni scandalistici – sui
prezzi praticati dai bar e ristoranti, in
particolare quando vengono applicati
prezzi diversi (più alti) per certe categorie di clienti.
In pratica, in occasione di talune feste
di paese, oppure quando si presentano al banco o si siedono al tavolo dei
turisti stranieri, l’esercente applica dei
prezzi più alti, a volte consegnando un
vero e proprio listino “alternativo” con
maggiorazioni nelle consumazioni.
Per evitare contestazioni, poi riprese
con grande risalto dalla stampa, con
danno d’immagine, non solo del bar in
causa ma di tutta la categoria, occorre
che gli esercenti applichino l’articolo
I modelli “F24” vanno scaricati dal sito internet dell’INPS
dopo essersi procurati il PIN
Contributi 2015: l’Inps non
invia più i modelli cartacei
L’APPE mette a disposizione un apposito servizio
per gli associati. La prima rata scade il 18 maggio
È già stata data notizia su Qui Appe
che l’INPS, come avviene già da un
paio d’anni, non invierà più il “frontespizio” (prospetto annuale dei versamenti), né i modelli “F24” relativi
ai pagamenti trimestrali dei contri-
buti previdenziali dei commercianti
ed artigiani.
Il pagamento dei contributi I.V.S. (per
le pensioni di invalidità, vecchiaia, suSEGUE A PAG. 3
Info e iscrizioni
049.7817222
30 della legge regionale n. 29/2007,
che prevede:

listino “unico” dei prezzi praticati (non
SEGUE A PAG. 2
Siti web e privacy
Entro il 3 giugno 2015
obbligatoria in home
page l’informativa
e l’acquisizione
del consenso se si
usano i cookie
Sanzioni “stellari”
per gli inadempienti
Per adeguarsi alla
normativa rivolgersi
al proprio webmaster
QUIAPPENEWS • anno 26 • n. 5 • 23 aprile 2015 | www.appe.pd.it - [email protected]
1
SEGUE DALLA PRIMA – iNIZIA
LA Stagione estiva: attenzione ai prezzi
è possibile praticare prezzi diversi in
base al tipo di clientela);

eventuali maggiorazioni per il servizio
al tavolo vanno chiaramente indicate
sul listino o sul menù;

i listini o menù devono essere visibili anche dall’esterno durante
l’orario di apertura e devono essere presenti sui tavoli interni o
esterni;

i prezzi possono variare nel corso
QUI APPE news
• Periodico di proprietà dell’Associazione
Provinciale Pubblici Esercizi aderente
FIPE-CONFCOMMERCIO
• edito da “Appe Padova Service Srl”
società unipersonale soggetta all'attività di
direzione e coordinamento dell'Associazione
Provinciale Pubblici Esercizi di Padova
• Direzione, redazione e amministrazione
Via Savelli, 28 - 35129 Padova
Tel. 049.7817222 - Fax 049.7817229
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di Padova n. 1216 del 16.05.1990
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Direttore responsabile: Massimo Galante
Tipografia: Cleup Sc - Padova
• In caso di mancato recapito,
restituire al mittente che si impegna
a corrispondere la tassa dovuta.
della giornata o in base ai giorni della
settimana, purché siano rispettate le
norme sopra riportate.
In sostanza, l’esercente è libero di
determinare i prezzi, ma deve sempre essere garantita la massima
pubblicità degli stessi. Nel caso, appunto, di servizio al tavolo in sale interne o nel plateatico esterno, va esposto
il listino ben visibile oppure va posto
un listino in ogni tavolo, con i prezzi effettivamente praticati (quindi già
maggiorati): si eviteranno così possibili
contestazioni da parte dei clienti.
I prezzi applicati devono essere quelli
pubblicizzati sul menù: non è possibile
applicare aumenti non segnalati, mentre è possibile praticare sconti dal prezzo di listino.
Così, ad esempio, un esercente che
volesse applicare una sorta di “commissione” per i pagamenti a mezzo
buono pasto o carta di credito, dovrebbe agire in questo modo:

aumentare i prezzi di una determinata percentuale (esempio 10%);

praticare un pari livello di sconto (in
questo caso, del 10%) per i pagamenti effettuati in contanti.
L’APPE ha predisposto i nuovi listini
prezzi, con grafica coordinata a tutta la cartellonistica obbligatoria, che
sono disponibili gratuitamente presso
la Segreteria provinciale, le Segreterie
mandamentali e i recapiti settimanali.
LISTINO PREZZI / PRICE LIST
Somministrazione alimenti e bevande
CAFFETTERIA / HOT DRINKS
Al banco /
at the counter
euro
GASTRONOMIA / SNACKS
Al tavolo /
at table
euro
Cappuccino
Cappuccino d’orzo
Espresso d’orzo
Latte
Latte macchiato
Tè, camomilla, infusi in teiera
Tè freddo
Cioccolata in tazza
Cioccolata con panna
BIBITE / SOFT DRINKS
Acqua minerale bicchiere (0,20 l)
Acqua minerale bott. (0,25 l)
Acqua minerale bott. (0,50 l)
Bibite gassate
Bibite in lattina
Succhi di frutta
Succhi di pomodoro
Spremuta di agrumi
Frutta e verdura centrifugata
Frullati
Frappè semplice
Yogurt
Panini
Toast
Tramezzini
Al banco /
at the counter
euro
Al tavolo /
at table
euro
PASTICCERIA / PASTRY
Paste
Brioches
Pasticceria da tè
SUPERALCOLICI / SPIRITS
Brandy nazionali
Brandy spagnoli
Cognac V.S.O.P.
Prugna, anice, ruta
Punch
Grappa
Grappa riserva
Amari
Liquori nazionali
Liquori esteri
Whisky
Whisky riserva
Vodka, gin
Rum
Rum speciali
VINI / WINES
Rossi (calice)
Bianchi (calice)
Porto - Sherry - Marsala
BIRRE / BEERS
Birra alla spina (0,20 l)
Birra alla spina (0,40 l)
Birra
Birra
Birra
Birra
Birra
Birra
APERITIVI / APERITIFS
Analcolici in bottiglietta
Vermouth
Bitter aperitivi
Spritz
Aperitivi alla frutta
Cocktails
Long drinks
Correzioni: metà prezzo del genere richiesto. Misura baby: 75% del prezzo del distillato richiesto.
Recti cations: half price of the demanded dishes and drinks. Small size: 75% of the demanded alcoholic drink price.
APPE Associazione Provinciale Pubblici Esercizi / Via Savelli 28 - 35129 Padova (PD) / T. 049 7817222 / www.appe.pd.it
NOTIZIA
IN PILLOLE
CORSO HACCP A ESTE IL 20 MAGGIO E A CITTADELLA
IL 26 MAGGIO: i prossimi corsi formativi HACCP (ex “libretto sanitario”)
si svolgeranno a Este mercoledì 20 maggio dalle ore 15 alle ore 18 presso
l’hotel Beatrice in viale Rimembranze 1 e a Cittadella martedì 26 maggio dalle
ore 15 alle ore 18 presso il patronato Pio X in Borgo Treviso 78. Per informazioni ed iscrizioni contattare la Segreteria APPE (049.7817222) per il corso
di Este ed il Segretario cav. Giuseppe Gallio (329.9835911) per il corso di
Cittadella.
INFORMATIVA SULLA PRIVACY
Gentile Lettore, “APPE Padova Service Srl”, in qualità
di Titolare del trattamento dei dati personali, ai sensi
dell’art. 13 del D.Lgs. 196/2003 “Codice in materia
di trattamento dei dati personali”, La informa, con la
presente, che i Suoi dati sono stati acquisiti attraverso elenchi o registri pubblici. Le sono riconosciuti i
diritti di cui all’art. 7 e, in particolare, il diritto di accedere ai propri dati personali, di chiederne la rettifica,
l’aggiornamento e la cancellazione, se incompleti,
erronei o raccolti in violazione della legge, nonché di
opporsi al loro trattamento per motivi legittimi rivolgendo le richieste al Titolare di APPE Padova Service
Srl con sede legale ed operativa in Via Savelli 28 a
Padova. Responsabile del trattamento è l’Amministratore delegato. In ogni momento potrà richiedere
maggiori informazioni in merito ai dati conferiti, nonché richiedere le modalità con cui poter venire a conoscenza dell’elenco aggiornato dei soggetti nominati Responsabili del trattamento, inviando un’email a
[email protected] o un fax allo 049.7817249.
Per non ricevere più la pubblicazione “QUI APPE” o
richiedere che venga inviata ad un indirizzo differente
può contattare i riferimenti sopra riportati.
Riguardano l’IVA, contributi INPS dipendenti e
commercianti, 2^ rata INAIL e ritenute d’acconto
18 maggio: cumulo di
scadenze e pagamenti
Il 18 maggio (cadendo il 16 di sabato)
sarà un momento difficile per gli imprenditori a causa del cumulo dei seguenti pagamenti:
• IVA del 1° trimestre o mensile;
• contributi INPS per il personale dipendente;
• ritenute d’acconto operate ai dipendenti ed ai professionisti;
• 2^ rata INAIL (dipendenti e collaboratori);
• contributi INPS dei commercianti/artigiani che, rispetto all’anno scorso,
sono aumentati di circa 80 euro annui per ciascun iscritto.
SEGUE DALLA PRIMA – Contributi
2015: l’Inps non invia più i modelli cartacei
perstiti) è dovuto dai titolari delle ditte
individuali (in possesso di partita Iva) e
da tutti i soci delle società: quella che
cambia è la modalità di pagamento.

I titolari di ditta individuale, infatti,
possono pagare i contributi esclusivamente in via telematica, per conto
proprio o tramite intermediario (per le
ditte individuali con contabilità presso
l’APPE, sarà direttamente l’Associazione ad occuparsi di tutti gli adempimenti);

I soci delle società, al contrario, per
importi inferiori ai 1.000 euro possono
pagare recandosi presso gli sportelli
bancari o postali con il modello F24
cartaceo. A decorrere dall’1 ottobre
2014 il pagamento dei modelli F24 “a
zero”, “a debito con compensazione”
e “a debito maggiore di 1.000 euro”
devono seguire il canale telematico.
In entrambi i casi, il versamento della prima rata 2015 va effettuato entro il prossimo 18 maggio (cadendo il
16 di sabato).
Per ottenere i necessari documenti
(frontespizio e modelli F24), è necessario recarsi alla sede dell’INPS, farsi
rilasciare il proprio PIN (codice di accesso) personale e, in seguito, accedere al portale www.inps.it, sezione
“cassetto previdenziale artigiani e commercianti” e scaricare i modelli da
stampare e conservare.
Ad evitare code agli sportelli dell’INPS,
difficoltà con i computer e i programmi
internet, l’APPE è in grado di fornire
direttamente tali modelli agli asso-
Anche se, come al solito, gli Studi di settore
non sono ancora stati approvati
È tempo di dichiarazione
dei redditi
ciati in regola con il pagamento della quota associativa, previa firma di
un’apposita delega per l’accesso al
“cassetto previdenziale”.
In pratica, per i soci che desiderano
avere in pochi minuti i documenti e
i modelli, senza perdite di tempo o
altre difficoltà, è sufficiente recarsi
presso la Segreteria dell’Associazione muniti di documento d’identità.
Alle aziende (società o ditte individuali) con servizio di contabilità presso
l’APPE è già stata inviata apposita
lettera con tutte le indicazioni dettagliate.
Per maggiori informazioni è comunque possibile contattare la Segreteria
dell’Associazione Provinciale Pubblici
Esercizi al numero 049.7817222.
LA FOTONOTIZIA:
ERMINIO ALAJMO
ELETTO VICEPRESIDENTE
NAZIONALE FIPE
APPE sta inviando agli assistiti la lettera
con l’appuntamento
L’annuale appuntamento per la dichiarazione dei redditi è arrivato e, quindi, tutti
gli imprenditori e i cittadini con più redditi devono provvedere a svolgere le complesse operazioni e conteggi.
Agli assistiti, con servizio di contabilità presso l’APPE, è in corso di spedizione
la lettera contenente le istruzioni e i documenti da portare, ma anche la data
e l’ora per l’appuntamento con l’Assistente incaricata alla raccolta dei dati e
giustificativi di spesa.
Il pagamento delle imposte è fissato al 16 giugno 2015. Sarà difficile rispettare
questa scadenza, sia per i ritardi nella produzione dei documenti (vedasi, per
esempio, la stampa per conto proprio della Certificazione Unica), ma soprattutto
per gli Studi di Settore con i correttivi previsti per il 2014.
Il versamento potrà comunque avvenire entro il 16 luglio 2015 con la piccola
maggiorazione dello 0,4%.
La scadenza e lo spostamento del termine vale anche per il Diritto Camerale, il
cui importo è stato diminuito del 35% rispetto all’anno precedente.
IMU (IMPOSTA MUNICIPALE UNICA): l’imposta dovrà essere corrisposta entro il 16 giugno 2015. Si tratta della prima delle due rate, l’altra scade il 16
dicembre, il cui ammontare viene diviso in due parti uguali.
Gli assistiti dall’APPE per la dichiarazione dei redditi riceveranno a tempo debito il modello per il pagamento, con il calcolo dell’imposta sulla base dei dati
forniti in occasione della preparazione della dichiarazione dei redditi. Per informazioni telefonare allo 0497817244.
Erminio Alajmo, 70 anni, Cavaliere
della Repubblica, presidente provinciale APPE Padova nonché presidente regionale della Federazione Italiana
Pubblici Esercizi (FIPE), è stato recentemente eletto alla vicepresidenza nazionale della federazione più
rappresentativa di Confcommercio.
Il Veneto esprime così nella “stanza
dei bottoni” un prestigioso interprete
di uno dei valori più significativi del
territorio: l’azienda di famiglia annovera fra i suoi “gioielli” il ristorante Le
Calandre di Sarmeola di Rubano, il
ristorante La Montecchia di Selvazzano Dentro, il Gran Caffè Quadri di
piazza San Marco a Venezia e il Caffè
Stern a Parigi.
QUIAPPENEWS • anno 26 • n. 5 • 23 aprile 2015 | www.appe.pd.it - [email protected]
3
Iscrizione all’elenco degli operatori del gioco
New slot: anche il pagamento
è prorogato al 31 maggio
È già stata data notizia che i Monopoli
hanno spostato al 31 maggio 2015 il
termine per l’iscrizione all’elenco degli
operatori del gioco.
Rimaneva ancora il dubbio sul termine
per il pagamento del relativo tributo di
150 euro, originariamente fissato al 31
marzo 2015.
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE) ha posto il quesito ai Monopoli, che ha risposto per le vie brevi che «il
pagamento dell’importo di euro 150,
dovuto a titolo di rinnovo dell’iscrizione all’elenco soggetti, deve avvenire,
preferibilmente, in una data antecedente alla scadenza di presentazione della suddetta istanza di rinnovo,
entro e non oltre il 31 maggio».
Pertanto, il termine del 31 maggio è valido sia per il rinnovo dell’iscrizione sia
per il pagamento del relativo F24.
I Monopoli precisano però che sarebbe in ogni caso opportuno effettuare
il pagamento qualche giorno prima
delle operazioni telematiche di rinnovo, al fine di agevolare le attività dei
competenti Uffici territoriali dell’Agenzia, nelle loro operazioni di abbina-
mento degli importi versati.
Infatti, nella procedura telematica di
rinnovo di iscrizione, è prevista un’operazione automatica di abbinamento
del soggetto che richiede il rinnovo ed
il versamento da questi effettuato, attraverso l’indicazione degli estremi del
versamento stesso.
Si ricorda che tale versamento va effettuato a mezzo modello F24 con il
codice tributo 5216.
Presso la Segreteria dell’APPE è
possibile svolgere tutte le pratiche
burocratiche collegate al rinnovo
dell’iscrizione, compreso il rilascio
della necessaria firma digitale.
Per maggiori informazioni è sufficiente
contattare la Segreteria dell’Associazione: email [email protected] –
tel. 0497817222.
Sono i “diritti connessi” per la musica d’ambiente
I compensi al Consorzio Fonografici scf
scadono il 31 maggio
Non interessa gli esercenti che hanno già versato i diritti SCF con quelli SIAE a
febbraio
Com’è noto, da alcuni anni sono dovuti
a SCF (Consorzio Fonografici) i compensi (“diritti connessi”) per la diffusione
nei pubblici esercizi (oltre, ovviamente,
ad altre realtà) di musica d’ambiente
inerenti ai produttori fonografici e agli
artisti interpreti della musica.
SCF ha affidato a SIAE, anche per l’anno 2015, la gestione del pagamento
del compenso, il cui termine scade il
31 maggio 2015.
La maggior parte degli esercenti ha già provveduto al versamento
dei diritti SCF assieme a quelli della
SIAE, il cui termine di scadenza risale
allo scorso febbraio. Chi ha già pagato,
ovviamente, non dovrà fare altri versamenti: si tratta dei pagamenti effettuati
per il tramite dell’APPE o direttamente
agli sportelli SIAE.
Nel caso, invece, gli esercenti avessero
pagato la SIAE tramite il MAV a suo
tempo ricevuto, il prezzo pagato con il
bollettino di conto corrente in banca od
in posta non riguardava i diritti SCF
che, pertanto, devono essere ora
corrisposti.
Le richieste di pagamento in arrivo
dalla SIAE vanno, perciò, attentamente valutate.
Per gli associati APPE-FIPE sono
previsti notevoli sconti: per ottenerli
deve essere tenuto in esercizio, ed
esibito in caso di controlli, l’apposito certificato d’iscrizione all’Associazione (è lo stesso che si usa per la
riduzione SIAE).
Per informazioni 049.7817222.
SAPERNE DI PIÙ:
INCONTRI GRATUITI
SUI TEMI AZIENDALI
presso la sede Appe
12 maggio 2015 ore 15,30
Capire e gestire il food cost
(a cura di Fabrizio Masiero)
26 maggio 2015 ore 15,30
Le novità del Jobs Act
(a cura di Vladimiro Lorenzoni)