Catalogo generale
General catalogue
pag. 1
pag. 2
70 ANNI DI ESPERIENZA
70 YEARS’EXPERIENCE
4
UNA STORIA DI SUCCESSI
A HISTORY OF SUCCESSFUL OUTCOMES
6
IL TUO BAR A CASA
YOUR BAR AT HOME
8
TRADIZIONE QUALITA’ E RICERCA
TRADITION QUALITY AND RESEARCH
10
LINEA AUTOMATICHE
AUTOMATIC COFFEE LINE
ACCADEMIA
BRERA
PLATINUM VISION
PLATINUM SWING UP
PLATINUM VOGUE
PLATINUM EVENT
GAGGIA TITANIUM
SYNCRONY LOGIC
MILK ISLAND
CARATTERISTICHE TECNICHE
TECHNICAL FEATURES
14
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31
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33
33
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LINEA CAFFÈ
TRADITIONAL COFFEE LINE
BABY TWIN
BABY CLASS
BABY DOSE
BABY
CLASSIC
ESPRESSO DOSE
ESPRESSO COLOR
ESPRESSO PURE
EVOLUTION ESPRESSO
VIVA GAGGIA
CARATTERISTICHE TECNICHE
TECHNICAL FEATURES
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Just for rs!
coffee love
LINEA MACININI
GRINDERS LINE
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LINEA CUCINA
KITCHEN LINE
GELATIERA GAGGIA
G201
G202
G203
G103
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COLLEZIONI GAGGIA
GAGGIA CUPS COLLECTION
62
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pag. 3
70 ANNI DI ESPERIENZA
70 YEARS’EXPERIENCE
Gaggia è diventata sinonimo
della tradizione dell’Espresso
e della qualità Made in Italy in
tutto il mondo.
Gaggia has become
synonymous with Espresso
coffee tradition and quality
made in Italy the world over.
La nostra identità ha radici profonde, nate nel 1938 dall’avventura
imprenditoriale di Achille Gaggia, fondatore di un marchio che
oggi è presente in più di 70 Paesi nel mondo. L’intuizione geniale fu
l’uso della pressione dell’acqua sul caffè macinato così che questa
– defluendo sotto pressione – producesse un espresso con “crema
naturale”.
Gaggia racconta più di 70 anni di esperienza attraverso i propri
prodotti, il cui sviluppo segue la forte evoluzione della tecnologia e
del design italiano.
Crediamo fortemente che il successo di un’impresa sia basato anche
sulla sua capacità di creare e sviluppare relazioni durature.
Ogni giorno ci adoperiamo affinché le nostre persone, i nostri partner,
i nostri distributori si sentano parte integrante di un grande progetto
di sviluppo, che porti valore e soddisfazione a tutti coloro che ne
fanno parte; un atteggiamento positivo che promuova la trasparenza,
la correttezza ed il rispetto come parte del nostro agire quotidiano...e
i risultati ci danno ragione: negli ultimi cinque anni Gaggia ha
rinnovato completamente la gamma; aumentato gli investimenti
in ricerca e sviluppo; aumentato la propria copertura geografica
internazionale.
Our identity has deep roots which were born in 1938 with the
entrepreneurial adventure of Achille Gaggia, the founder of Gaggia’s
brand. Today our mark is present in more than 70 Countries
worldwide.
The ingenious intuition, in 1938, was to apply water pressure to
ground coffee so that water forced through the coffee extracted all its
flavours and aromas, creating the rich foam, “crema”.
Gaggia narrates more than 70 years of experience across its products
whose development follows the evolution of technology and Italian
design.
We believe greatly that the success of an enterprise is founded on its
ability to create and develop lasting relationships.
Everyday we work in a way that our persons, our partners also, our
distributors feel as an integral part of a great development project
bearing value and satisfaction to anyone working in it.
A positive attitude promoting transparency, fairness and respect is part
of our daily practice...and results prove us right: in the last few years
Gaggia has renewed completely its range of products; increased its
investments in research and development; increased its international
geographical presence.
pag. 4
Built aroourned. a
sturdy c
pag. 5
UNA STORIA DI SUCCESSI
A HISTORY OF SUCCESSFUL OUTCOMES
Tutto inizia il 5 settembre 1938
quando Achille Gaggia depositò
il brevetto n. 365726 con cui
si può affermare sia nata la
moderna macchina da caffè.
The story begins on September
5th 1938 when Achille Gaggia
filed the patent no. 365726:
the modern coffee machine is
born.
Nel 1948 Achille Gaggia depositò il brevetto definitivo che rivoluzionò
il modo di fare Espresso: il brevetto definitivo di Achille Gaggia consiste
nell’introduzione di una molla nel pistone a leva definendo il nuovo
gruppo di erogazione a leva. La molla forniva la pressione necessaria che
spingeva con forza l’acqua attraverso il caffè in un tempo molto breve:
quindici secondi per un caffè ristretto. Le radici di Gaggia si fondano,
quindi, sulla produzione di macchine per il caffè espresso professionali,
completamente realizzate a mano e da un design che incontrò in breve
tempo i più bei bar italiani, inglesi, americani. Lo stile anni 50’ invade la
vita quotidiana e Gaggia ne rientra ad onore con il modello America e
Ondolux… veri esempi di stile.
La dolce vita inizia da un Espresso all’italiana gustato allo storico Bar
Motta di Milano o in un caffè di via Veneto a Roma o nell’esclusivo
Sirocci Bar a Londra.
La gamma Gaggia si rinnova anno dopo anno e Achille Gaggia inizia a
studiare un prodotto con il cuore di una macchina professionale, delle
dimensioni ridotte ma che assicurasse un risultato in tazza perfetto: un
Espresso con crema come quello del bar nella vita quotidiana di una
famiglia.
Nel 1952 fu introdotta sul mercato Gilda, il primo tentativo verso la
creazione di macchine da espresso ad uso familiare ..ma questo fu solo il
primo passo verso il successo delle macchine da caffè da casa.
The real revolution that changed the way espresso was made,
happened in 1948 when Achille Gaggia filed a new patent. He
incorporated a spring into a lever-operated piston. The spring
provided the pressure and it was this pressure that forced the water
through the coffee in fifteen seconds.
Gaggia was founded on production of professional coffee machines,
completely hand made which has remained deeply rooted in its
tradition till now. In the fifties the Italian design entered every days
life and also Gaggia’s machines with their clean design were soon
adopted by several large and prominent Italian, English and American
bars. Especially two of them, America and Ondolux that became
icons of the 50’s life-style. La dolce vita starts from tasting a real
Italian Espresso in the famous bar Motta in Milan or in some coffeeshop of Via Veneto in Rome or in prominent coffee-shop Sirocci in
London.
Gaggia coffee machines are renewed over the years till Achille Gaggia
decided to give home the espresso pleasure studying a way to realize
a small coffee machine with all the features of a professional one,
able to deliver an Espresso with crema.
In 1952 the Gilda was introduced. It may be considered the first
attempt at creating an home espresso machine and the first step
towards industrial-scale production of domestic coffee machines.
pag. 6
1938
1948
1953
Achille Gaggia filed the patent no. 365726.
The company Gaggia Brevetti is founded.
Milano trade show: international growth begins.
Achille Gaggia deposita il brevetto n. 365726.
Viene fondata l’azienda Gaggia Brevetti.
Fiera di Milano: inizia l’espansione internazionale.
30 years of
1954
Sirocci Bar: anche a Londra si beve Gaggia.
Sirocci Bar: also in London the best Italian
espresso is served by Gaggia.
1991
Gaggia lancia il modello Classic in acciaio
inox che ancora oggi è un best seller.
Gaggia launched the Classic that today is
still a best seller all over the world.
1964
Si rafforza l’immagine Gaggia con lo
sviluppo di nuovi prodotti professionali.
The development of new professional
products boosts the brand Gaggia.
march 31s
Syncrony Dtigita19l!9 9 : First day of my
Great Espresso!
use and still
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orks!
1977
Dopo anni di studi Gaggia lancia la prima
macchina espresso ad uso domestico con
gruppo professionale ma senza attacchi idrici.
After several years of studies and tests Gaggia
launches the first coffee machine for home
using with professional group and filter holder
but without water connection.
1999
2010
Gaggia launched the first fully automatic
coffee machine.
Accademia Gaggia: the new starting
point.
Gaggia lancia la prima macchina per il
caffè super-automatica.
Accademia Gaggia: il nuovo punto di
partenza.
pag. 7
IL TUO BAR A CASA
YOUR BAR AT HOME
Entra anche tu nel mondo
Gaggia…scegli l’espresso del
bar, senza andare al bar.
Enter the world of Gaggia…
have a real espresso without
going to a coffee shop.
Nel 1977 l’azienda Gaggia fu la protagonista di una svolta epocale con
il lancio e l’avvio di una produzione su scala industriale della prima
macchina per il caffè ad uso domestico: Baby Gaggia, che divenne
subito la best-seller e uno status symbol. Ancora oggi quando si parla di
macchine da caffè ad uso domestico, il nome Baby Gaggia evoca una
storia unica ed è sinonimo di assoluta qualità made in Italy.
Nel corso dei decenni le macchine da caffè Gaggia passano dalla
tradizionale leva ad un meccanismo completamente automatico che,
con la semplice pressione di un pulsante, macina, dosa ed eroga il caffè
espresso.
Gaggia si propone al mercato come vero protagonista con una gamma
di macchine in grado di soddisfare ogni richiesta: dalle macchine
tradizionali, a quelle completamente automatiche o con funzionamento
a capsule. Tradizione, esperienza, alta qualità, innovazione, ricerca e
sviluppo tecnologico sono i valori che rappresentano Gaggia nel mondo.
Dopo 70 anni la missione di Gaggia è rimasta la medesima: offrire a
tutti il piacere unico di gustare il vero espresso italiano scegliendo uno
dei numerosi modelli in gamma. Ogni modello presenta caratteristiche
differenti, così ognuno potrà scegliere la macchina che maggiormente
risponde alle singole esigenze in termini di design, di praticità o di
tecnologia.
In 1977 Gaggia went into industrial production of domestic espresso
machines with the debut of Baby Gaggia, which was soon to become
the best-selling machine and a status symbol. Still today the name
Baby Gaggia evokes the history of the coffee maker market and the
absolute quality of products. Gaggia coffee machines have evolved
over the decades to a fully automated mechanism which, at the touch
of a button, activates the grinding, dosing and brewing of a delicious
espresso coffee.
Gaggia is a real protagonist of the coffee machines market, able
to satisfy any desire for coffee with its complete range: from the
traditional coffee machines, to the fully automatic ones or with
capsule system.
Tradition, experience, high quality and innovation, research and
technological development are the values that represent Gaggia
around the world.
After 70 years the mission of Gaggia has remained unchanged: offer a
unique pleasure of an authentic Italian Espresso coffee made with one
of the Gaggia’s coffee machines.
Every model presents different features so that everyone can choose
the machine made to best meet the needs in terms of design,
practicalness and technology.
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TRADIZIONE QUALITÀ E RICERCA
TRADITION, QUALITY AND RESEARCH
Storia e tradizione, idee
e innovazione, ricerca e
sviluppo, importanza del brand,
distribuzione internazionale
fanno di Gaggia uno specialista
dell’espresso in continua
crescita.
History and tradition, ideas
and innovation, research and
development, brand relevance,
international distribution: all
these elements make Gaggia
an espresso specialist growing
continuously.
Il nostro impegno è volto a coniugare tradizione e innovazione. Le nostre
macchine sono progettate e sviluppate interamente nei nostri centri di
sviluppo in Italia e rappresentano il risultato di un costante processo di
ricerca tecnologica e stilistica. L’obiettivo è quello di offrire soluzioni
innovative capaci di anticipare ed interpretare le esigenze e i desideri
degli amanti del caffè espresso nel mondo. La nostra identità ha radici
profonde che hanno rivelato nel tempo i propri frutti: ora come sempre,
il nostro messaggio è rivolto alla diffusione del miglior caffè espresso nel
mondo attraverso continue innovazioni, brevetti e soluzioni tecniche
d’avanguardia. Radici che crescono e si fortificano.
Oggi, il profondo rispetto per la tradizione continua ad animare la nostra
attività, costituendo la principale fonte di ispirazione nel trasmettere il
made in Italy nel mondo.
Our engagement aims to merge continuous tradition and innovation.
Our machines are designed and manufactured totally in our
development centres in Italy and represent the result of a constant
process of technological and stylistic research to offer innovative
solutions able to anticipate the needs of professionals, interpreting
the desires of espresso coffee lovers worldwide. Our identity has
deep roots which have revealed in the course of time their fruits.
Now as always, our message is addressed to the promotion of the
best espresso coffee worldwide through continuous innovations,
patents and state-of-the-art technical solutions. These roots grow and
strengthen themselves.
Today, the deep respect for tradition goes on inspiring our activity
and is the main source of inspiration in transmitting the made in Italy
worldwide.
pag. 10
Extremteo
attentiodnetails
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LINEA AUTOMATICHE
AUTOMATIC COFFEE MACHINES
Portatevi a casa un vero
capolavoro: un’automatica di
ultima generazione Gaggia.
Premendo un pulsante le macchine per il caffè automatiche Gaggia
macinano i chicchi di caffè all’istante, dosano ed erogano il caffè
direttamente in tazza, scaricando i fondi nell’apposito raccoglitore.
Ogni modello presenta caratteristiche differenti, così da rispondere ad
ogni moderna esigenza in termini di design, praticità e tecnologia.
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Take a masterpiece home with
you: the latest generation of the
fully automatic machines from
the Gaggia range.
Just press a button and Gaggia’s automatic coffee machines grind the
beans, measure the right amount, deliver the coffee straight into the
cups and discharge the used ground. Every model presents different
features to meet every needs in terms of design, practicalness and
technology.
Just a clickEtspo rheasvseo!
a perfect
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NON SOLO ESPRESSO
ESPRESSO AND MORE
Esprimi te stesso e goditi il
piacere di usare un capolavoro
di tecnologia, design e dettagli
preziosi, creando ogni giorno il
tuo espresso preferito... e molto
altro ancora!
Express yourself, enjoying
the pleasure of playing with
a masterpiece of technology,
design and precious details,
creating everyday the espresso
as you wish... and much more!
Accademia Gaggia ti trasformerà in un barista professionale in grado
di soddisfare ogni desiderio tuo, della tua famiglia e dei tuoi ospiti.
Ristretto, espresso, caffè lungo, espresso macchiato, cappuccino,
cappuccino chiaro, cappuccino scuro, latte macchiato, caffelatte, latte
caldo, tè, tisane, infusi: pronti in pochi secondi con Accademia Gaggia!
Risultati perfetti e veloci sono garantiti da 2 caldaie, che gestiscono in
modo indipendente il circuito caffè ed il circuito vapore/acqua, e dal
sistema auto-cappuccino integrato.
Accademia Gaggia will make you a real barista able to satisfy any
desire of yours, your family or your guests.
Ristretto, espresso, caffè lungo, espresso macchiato, cappuccino,
cappuccino light, cappuccino strong, latte macchiato, caffelatte, hot
milk, tea, herbal tea: will be ready in few seconds with Accademia
Gaggia.
The perfect and quick results are assured by 2 separate boilers, one
for espresso circuits and one for steam/water, and the integrated autocappuccino jar.
pag. 14
Espresso ristretto....
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Tea!
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Inalterabile Bellezza tra modernità
e tradizione: Accademia Gaggia
è caratterizzata da un design fatto
di linee pulite, eleganti e ricche di
carattere, che vanno al di là delle
mode e dei trend.
Immutable beauty blending
modernity and tradition:
Accademia Gaggia has clean,
elegant and distinctive lines that
were designed to outlive fads
and trends.
Una sapiente combinazione di materiali dona al prodotto un aspetto solido
e forte: pannello frontale in acciaio satinato anti-touch, body in metallo
verniciato con un esclusivo nero satinato, preziosa cornice e appoggiatazzine in acciaio lucido.
A skillful combination of materials gives the product a strong, solid
appearance: a fingerprint-proof brushed steel front panel, a metal body
with an exclusive matte black coating on the sides, and a beautiful
polished steel frame and drip tray.
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pag. 16
Espresso
"à la carte"
Espresso "à la carte"
Prestazioni
professionali ed
Eco-intelligence
Estrema
pulizia
Extreme cleanliness
Professional results
and Eco-intelligence
Grazie all’intuitivo e semplice menù di
programmazione di Accademia Gaggia è
veramente facile personalizzare in base ai propri
gusti tutte le 7 bevande pre-impostate.
L’utente è comunque sempre libero, ad ogni
erogazione, di modificare alcune selezioni per
incontrare i gusti dei propri ospiti che potranno
ordinare "à la carte".
A seconda delle bevande è possibile
personalizzare: l’aroma e la corposità del
caffè, la lunghezza in tazza di caffè e/o latte, la
temperatura del caffè e il grado di preinfusione
desiderato ed infine anche il grado di emulsione
del latte per le bevande combinate.
Accademia Gaggia metterà a vostra disposizione
tutti i segreti di un Barista professionista.
Thanks to the intuitive and simple Accademia
Gaggia programming menu, it will be very easy
to customize the 7 beverage selections available,
according to personal taste. In the same time the
customers are free to change the major pre-set
selections directly from the multi-beverage
frontal panel without cancel their personal
choice. That way, you can always enjoy your
favorite espresso each day, and your guests can
choose whatever they want "a la carte": from a
short espresso to a cappuccino or cappuccino
with more latte, latte macchiato with light foam,
etc.
Depending on beverage you can customize:
aroma, body and temperature of the coffe, the
lenght of the coffee and milk, pre-brewing and
also the milk frothing level.
Accademia Gaggia offers you all the secrets of a
professional barman.
In ogni prodotto ricerchiamo qualità e
prestazioni costanti ed Accademia Gaggia
racchiude in sè una serie di tecnologie rivolte ad
assicurarle: macinino con macine in ceramica,
sistema di selezione aroma (optiaroma),
Espresso plus system.
Come tutti i nuovi prodotti Gaggia anche
Accademia Gaggia è stata studiata in ogni
suo singolo componente per garantire un
importante risparmio energetico: Accademia è
in Classe A (according to Swiss voluntary Energy
Labelling Regulation - FEA agreement), dotata
di un dispositivo “eco-mode” che consente di
disattivare una delle due caldaie di cui è dotata,
in funzione stand-by il consumo di energia è
inferiore ad 1 watt.
We strive to achieve constant performance and
quality in every product, and Accademia Gaggia
features several technologies designed to ensure
them: an integrated ceramic grinder, the optiaroma system, and the Espresso plus system.
Like all new Gaggia products, each component
of Accademia Gaggia was also carefully
designed to save energy. In fact, Accademia
Gaggia is a Class A product (according to Swiss
voluntary Energy Labelling Regulation - FEA
agreement), in stand-by mode the energy
consumption is less than 1 watt and it comes
with an Eco-mode system that makes it possible
to deactivate one of the two boilers provided,
depending on typical use.
Ogni singolo elemento è totalmente estraibile
e lavabile: dal gruppo erogatore interno al
contenitore di caffè esausti, dal contenitore
dell’acqua alla caraffa del latte. Per una pulizia
completa Accademia Gaggia ha inoltre una serie
di cicli di pulizia automatici dei circuiti latte e
caffè, oltre al programma di decalcificazione,
che un contatore interno richiede
automaticamente dopo un certo numero di litri
d’acqua consumati.
Each separate element can be removed and
washed: from the dispensing unit inside to the
coffee grounds drawer, water reservoir, and
milk carafe. To ensure complete cleanliness,
Accademia Gaggia also has several preset
automatic washing cycles for the milk and coffee
circuits, as well as a descaling program that an
internal counter automatically triggers after a
certain number of liters of water are used.
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Macchina in “Classe A”, con consumi in
funzione stand-by inferiori a 1W
“Class A” machine and less than 1W energy
consumption in stand-by mode
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pag. 18
ACCADEMIA
Accademia Gaggia ti trasformerà in un barista
professionale in grado di soddisfare ogni desiderio: dal
tradizionale espresso, al cremoso cappuccino... e molto di
più!
Accademia Gaggia will make you a real barista able to satisfy any desire: from
the traditional espresso to a creamy cappuccino... and much more!
Integr ated ccino
auto-cappu
system
pag. 19
PRATICA, COMPATTA, RAFFINATA
FUNCTIONAL, COMPACT, STYLISH
L’interfaccia di funzionamento e
programmazione è stata studiata
per dare accesso immediato a
tutte le funzioni ed opzioni.
The operation interface was
studied to give an immediate
access to all functions and
options.
In questo modo l’utente potrà selezionare l’aroma preferito, andando ad
agire sulla quantità di caffè macinato per ogni caffè (da 7gr a 10,5gr),
e memorizzare la lunghezza semplicemente premendo un bottone.
L’innovativo Adapting System consente alla macchina, pur cambiando
la miscela di chicchi di caffè, di ricalibrare le impostazioni per ritrovare
l’espresso preferito. Gaggia Brera nasce con una particolare attenzione
al risparmio energetico: i due modelli sono classificabili in Classe
A (according to Swiss voluntary Energy Labelling Regulation, FEA
agreement) ed in funzione stand-by consumano meno di 1W.
In this way the user can select the aroma of coffee regulating the
amount of ground coffee for each cup (from 7g to 10,5g) and
memorize the dose at the mere twist of a button.The innovative
Adapting System consents to the machine, even changing a coffee
blend, to optimize in a few cycles the extraction of coffee.
Gaggia Brera was created with a special attention to energy saving:
the two models can be classified in A class (according to Swiss
voluntary Energy Labelling Regulation, FEA agreement) and in
standby mode the electric power consumption of the machines is less
than 1 Watt.
pag. 20
pag. 21
Gaggia Brera, in un semplice
gesto, regala il piacere di
un espresso su misura. La
tradizione incontra la
moderna tecnologia per
soddisfare con facilità ogni
esigenza.
I deserve a prize!!
pag. 22
In one simple touch Gaggia
Brera donates the pleasure
of a cup of espresso made to
measure.
The tradition meets the
modern technology to satisfy
every need easily.
Facile da
programmare
e da gestire
Easy to programme and
manage
• La semplice interfaccia consente
un’impostazione intuitiva delle funzioni
• E’ dotata di un sistema di selezione aroma
(optidose)
• Il contenitore del caffè in grani è costruito
per preservare l’aroma dei chicchi di caffè
• Le macine in ceramica assicurano
silenziosità e performance costanti nel
tempo
• The easy interface allows to set the
functions in an intuitive way
• It is fitted with an aroma selection system
(optidose)
• The coffee beans container is made to
preserve aroma
• The ceramic coffee grinder guarantees
silent functioning and constant
performance
Pulizia e
manutenzione
in tutta
comodità
Versatile ed
affidabile
Versatile and reliable
Comfortable cleaning
and maintenance
• Il gruppo erogatore è estraibile e lavabile
sotto acqua corrente
• Il serbatoio dell’acqua ed il contenitore
delle pastiglie esauste si estraggono
frontalmente
• Per assicurare una pulizia costante dei
circuiti di erogazione sono programmati
cicli di risciacquo automatici
• La macchina è dotata anche di
appoggiatazzine
• L’utente può scegliere di utilizzare caffè in
chicchi o già macinato
• Grazie al selettore centrale è possibile
erogare vapore, per realizzare cremosi
cappuccini, o acqua calda per tisane,
infusi e tè.
• Per ottimizzare il risultato in tazza è
possibile modificare anche il grado di
macinatura
• L’erogatore centrale è regolabile in altezza
• The brewing group is removable and
washable; the water tank and the coffee
ground container are frontally extractable
• Comfortable cleaning and maintenance
• There is an automatic cleaning cycle after
the switching on and before the stand by
mode
• Top cup plate
• The final user can use coffee beans or
ground coffee
• Thanks to a central knob it is possible
to use a steamer to prepare a creamy
cappuccino or to supply hot water for
infusion or tea
• To optimize the result in the cup it is
possible to modify the grade of grinding
• The dispensing head is adjustable in height
• Macchina in “Classe A”, con consumi in
funzione stand-by inferiori a 1W
• “Class A” machine and less than 1W energy
consumption in stand-by mode
pag. 23
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GAGGIA Brera
La semplicità di un gesto. La tradizione dell’espresso
italiano da più di 70 anni. Il piacere unico di una pausa
caffè. Tutto questo è GAGGIA Brera.
The simplicity of a single touch. More than 70 years of Italian Espresso
tradition. The unique pleasure of a coffee break. All this is Gaggia Brera.
Grey
Black
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PLATINUM Vision
Grazie all’esclusivo touch-screen, basta un semplice tocco
sul display frontale per selezionare la funzione desiderata
od entrare nel completo menù di programmazione.
Sfiorando le icone del cup-lift elettronico, posizionate
sul frontalino, si potrà regolare l’altezza della vaschetta
raccogli-gocce in base al tipo di tazza utilizzato.
The top model of the range – thanks to its exclusive touch-screen – Select
the desired function or enter the programming menu simply touching the
exclusive touch-screen. With a light press of the "cup lift" button it is also
possible to adjust the height of the drip tray allowing the use of different sizes
of cups.
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PLATINUM SwingUp
Il modello è caratterizzato da un’interfaccia di
dialogo a scorrimento che si attiva al solo tocco. Un
pannello LCD a 24 caratteri permette all’utente un
facile controllo delle funzioni attive o disponibili.
Godersi un vero Espresso oggi è ancora più semplice
e personalizzabile in base ai propri desideri.
The model is characterized by a user friendly interface, just a swing to
select a function. A 24 characters LCD display allows the user an easy
control of all the functions. Today it has become very easy to enjoy a
real Espresso and personalized it following your desires.
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Optional
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PLATINUM Vogue
Scegli la giusta combinazione fra praticità e piacere del caffè.
Basta far ruotare l’anello del pulsante centrale per scegliere la
lunghezza dell’espresso e premere il tasto con i chicchi di caffè
per selezionarne l’aroma, fissando la quantità di caffè in grani
da macinare per il tuo espresso (Optidose). Questo modello è
dotato di cup-lift manuale, E-plus System e predisposizione al
Milk Island.
Choose a right combination between practicality and pleasure of coffee. It is sufficient
to roll the ring of the central button to choose the quantity of coffee in the cup and to
press the button with coffee beans on it to select the perfect aroma, fixing the quantity
of coffee beans to grind (Optidose) for your espresso. This model is fitted with the
manual cup lift, E-plus System and pre-disposition to Milk Island.
max
min
Optional
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PLATINUM Event
Semplice, pratica, intuitiva e dal design accattivante:
Platinum Event è sempre pronta a servire un espresso fatto
a regola d’arte diventando così la protagonista dei vostri
momenti di relax.
Easy, practical, intuitive with an attractive design: Gaggia Platinum Event is
always ready to offer you a real Italian Espresso, becoming the protagonist of
your coffee-break.
Set-upinbtoendsyity
and coffee
of your
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GAGGIA Titanium
TITANIUM: macchina super automatica dal design
esclusivo firmato GAGGIA, completamente in metallo e
acciaio inox. Basta la semplice pressione di un pulsante
e Titanium macina, dosa ed eroga il caffè in tazza in
modo completamente automatico. Sono disponibili
3 differenti selezioni di caffè ed è possibile utilizzare
anche il caffè macinato.
TITANIUM: fully automatic coffee machine designed exclusively by GAGGIA
with an attractive stainless steel bodywork. Just press a button and TITANIUM
grinds the beans, doses the coffee and brews straight into the cup. 3 different
coffee selections are available and you can also use the ground coffee.
pag. 32
SYNCRONY Logic
Syncrony Logic ti sorprende per la facilità di
utilizzo, grazie al pannello comandi chiaro ed
immediato.
Syncrony Logic will surprise you for its simplicity due to its clear and
immediate control panel.
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Milk Island (optional for Platinum Vision, Swing up, Vogue)
Milk Island è la soluzione ideale per avere in pochi secondi e in assoluta pulizia e
garanzia di risultato una emulsione di latte per cappuccini da vero professionista. Collega
l’accessorio alla macchina grazie al pratico supporto, gira la manopola vapore che si trova
lateralmente alla macchina e versa l’emulsione di latte direttamente nella tazza.
Milk Island is Gaggia’s latest answer to milk frothing. It is clean, durable and easy to use. The Milk Island is connected
to the coffee machine and becomes part of the steam system. Just pour the milk in the jug, turn the steam knob and the
machine does the rest. The result: a creamy or frothy milk for a perfect cappuccino.
Caratteristiche Tecniche
Technical Features
Tensione alimentazione e potenza
Direttamente dalla macchina da caffè
Power supply
Powered by the coffee machine
Materiale corpo Termoplastico
Housing material
Thermoplastic
Materiale caraffa Termoplastico - Vetro
Jug material
Thermoplastic - Glass
Dimensioni cm. (LxHxP) 21,5 x 15,6 x 95
Size cm. (LxHxD)
Peso 0,450 kg
Weight
Capacità caraffa di latte da riscaldare
0,4 l
Jug capacity of milk
Capacità caraffa di acqua da riscaldare 0,8 l
Jug capacity of water
Dispositivo di sicurezza: Interblocco elettro-idraulico di erogazione vapore in assenza della caraffa sia
in fase di lavoro sia in fase di stand-by.
Safety device: Electro-hydraulic steam dispensing interlock in the absence of the jug, both during
operating as well as stand-by phases.
pag. 33
Caratteristiche tecniche
Technical features
ACCADEMIA
BRERA
Platinum VISION
Platinum SWING UP Platinum VOGUE
Platinum EVENT
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Consumo energetico in stand by
Stand-by – energy consumption
Classe A (secondo quanto previsto dall’Accordo volontario
svizzero FEA in materia di Etichettatura Energetica)
Class A (According to Swiss voluntary Energy Labelling
Regulation, FEA agreement)
Pressione pompa
Pump pressure
Gruppo erogatore
Brewing group
Interfaccia
Interface
230V 50Hz 1500 W
120V 60Hz 1500W
<1W
230V 50Hz 1400W
120V 60Hz 1250W
<1W
230V 50Hz 1500W
120V 60Hz 1500W
<1W
230V 50Hz 1500W
120V 60Hz 1500W
<1W
230V 50Hz 1500W
120V 60Hz 1500W
<1W
230V 50Hz 1500W
120V 60Hz 1500W
<1W
•
•
15 bar
15 bar
15 bar
15 bar
15 bar
15 bar
Estraibile
Removable
Display TFT a colori,
pannello multi-bevanda
Display TFT in colour,
multi-beverage control
panel
•
Estraibile
Removable
Elettronico / LED
Electronic / LED
Estraibile
Removable
Touch screen b/n
Touch screen b/w
Estraibile
Removable
Click dial + LCD
Estraibile
Removable
Analogico
Analogic
Estraibile
Removable
Analogico
Analogic
•
•
Menù bevande e manutenzione
Beverages and maintenance menu
Spie di controllo
Indicator lights
Caldaia
Boiler
Serbatoio acqua
Water tank
Capacità serbatoio
Water tank capacity
Capacità contenitore grani
Coffee beans container capacity
Macinacaffè con macine in ceramica
Ceramic coffee grinder
Regolatore macinatura
Grind regulator
Gaggia Adapting System
Grammi di caffè macinati per tazze
Ground coffee per cup
Optidose
Utilizzo caffè pre-macinato
Pre-ground coffee option
Preinfusione
Pre-brewing
Espresso plus system ESP
Rapid steam
Contenitore raccolta fondi
Coffee grounds container
Capacità contenitore raccolta fondi
Coffee grounds container capacity
Erogazione caffè
Coffee delivery
Erogatore acqua calda/ vapore
Hot water and steam output
Accessorio cappuccino
Cappuccino accessory
Auto-cappuccino system
Caraffa latte esterna ma integrata alla macchina
External milk jar, integrated in the machine design
Capacità caraffa latte
Capacity milk jar (net)
Grado di emulsione latte
Milk frothing setting
Q.tà latte in tazza programmabile
Programmable milk quantity in cup
Temperatura erogazione caffè programmabile
Programmable coffee brewing temperature
Lunghezza caffè in tazza programmabile
Programmable coffee quantity in cup
Erogatore regolabile in altezza
Adjustable dispensing head
Regolazione appoggiatazze
Adjustable drip tray
Ripiano scaldatazze attivo
Active cup warming plate
Ripiano appoggiatazze
Cup plate
Appoggia tazza alta
Tall cup tray
Supporto girevole
Revolving plate
Dimensioni cm. (LxHxP)
Size cm. (LxHxD)
Peso
Weight
Finitura pannello frontale
Front panel finish
Carrozzeria
Bodywork
Colore
Available
Filtro Acqua
Water filter
Ciclo pulizia circuito caffè
Coffee circuit rinsing
Ciclo pulizia circuito latte
Milk circuit cleaning cycle
Auto pulizia circuito cappuccinatore
Auto Clean System through dedicated pipes
Ciclo decalcificazione
Descaling cycle
Accessori
Accessories
Milk island
pag. 34
•
•
•
2 caldaie in acciaio inox
indipendenti
2 indipendent S/S boilers
Acciaio inox
Stainless steel
Acciaio inox
Stainless steel
Acciaio inox
Stainless steel
Acciaio inox
Stainless steel
Acciaio inox
Stainless steel
Estraibile
Removable
1,6 l
Estraibile
Removable
1,2 l
Estraibile
Removable
1,7 l
Estraibile
Removable
1,7 l
Estraibile
Removable
1,7 l
Estraibile
Removable
1,7 l
350 g
250 g
250 g
250 g
250 g
250 g
•
•
•
•
•
•
8 selezioni
8 selections
•
7-10,5 g
5 selezioni
5 selections
•
7-10,5 g
3 selezioni
3 selections
•
7-10,5 g
3 selezioni
3 selections
•
7-10,5 g
3 selezioni
3 selections
•
7-10,5 g
3 selezioni
3 selections
•
8,5 g
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Estraibile
Removable
16
•
Estraibile
Removable
8
•
•
Estraibile
Removable
14
•
•
Estraibile
Removable
14
•
•
Estraibile
Removable
14
•
1 o 2 caffè contemp.
1 or 2 coffee
simultaneously
•
1 o 2 caffè contemp.
1 or 2 coffee
simultaneously
•
1 o 2 caffè contemp.
1 or 2 coffee
simultaneously
•
1 o 2 caffè contemp.
1 or 2 coffee
simultaneously
•
1 o 2 caffè contemp.
1 or 2 coffee
simultaneously
•
1 o 2 caffè contemp.
1 or 2 coffee
simultaneously
•
Pannarello in metallo
Metal Pannarello frother
Pannarello
Pannarello frother
Pannarello
Pannarello frother
Pannarello
Pannarello frother
Pannarello
Pannarello frother
•
•
•
•
•
•
•
•
Elettronica
Electronic
Acciaio inox
Stainless steel
Elettronica
Electronic
Acciaio inox
Stainless steel
Manuale
Manual
Manuale
Manual
•
•
Acciaio inox
Stainless steel
•
Acciaio inox
Stainless steel
•
Estraibile
Removable
14
•
•
0,6 l
Programmabile
Programmable
•
•
Acciaio inox
Stainless steel
•
•
•
•
•
•
28,2 x 38,5 x 42,8
25,6 x 31,5 x 44,7
32 x 37 x 41,5
32 x 37 x 41,5
32 x 37 x 41,5
32 x 37 x 41,5
17 kg
8,5 kg
9,5 kg
9,5 kg
9,5 kg
9,5 kg
Acciaio inox anti-touch
Stainless steel, finger print
proof
Metallo verniciato /
Acciaio inox
Painted metal / S/S
Nero
Black
•
Acciaio inox
Stainless steel
Acciaio inox
Stainless steel
Acciaio inox
Stainless steel
Acciaio inox
Stainless steel
ABS + acciaio inox
ABS + stainless steel
ABS
ABS
ABS
ABS
ABS
Silver, Nero
Silver, black
Optional
Champagne
Champagne
•
•
Titanio
Titanium
•
Nero
Black
Optional
Automatico
Automatic
Automatico
Automatic
•
Automatico
Automatic
Automatico
Automatic
Automatico
Automatic
Automatico
Automatic
Automatico
Automatic
Automatico
Automatic
Pastiglie pulizia e
grasso per gruppo,
decalcificante, misurino
Cleaning tablets and
lubricant, measuring
spoon
Manuale con avviso
Manual with warning
Grasso per gruppo,
misurino
Lubricant, measuring
spoon
Automatico
Automatic
Chiave reg.macinatura,
grasso per gruppo,
misurino
Grinder adjustment.
key, lubricant, measuring
spoon
Optional
Automatico
Automatic
Chiave reg.macinatura,
grasso per gruppo,
misurino
Grinder adjustment.
key, lubricant, measuring
spoon
Optional
Manuale
Manual
Chiave reg.macinatura,
grasso per gruppo,
misurino
Grinder adjustment.
key, lubricant, measuring
spoon
Optional
Manuale
Manual
Chiave reg.macinatura,
grasso per gruppo,
misurino
Grinder adjustment.
key, lubricant, measuring
spoon
Caratteristiche tecniche
Technical features
TITANIUM
SYNCRONY LOGIC
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Consumo energetico in stand by
Stand-by – energy consumption
Classe A (secondo quanto previsto dall’Accordo volontario
svizzero FEA in materia di Etichettatura Energetica)
Class A (According to Swiss voluntary Energy Labelling
Regulation, FEA agreement)
Pressione pompa
Pump pressure
Gruppo erogatore
Brewing group
Interfaccia
Interface
230V 50Hz 1250W
120V 60Hz 1250W
<1W
230V 50Hz 1250W
120V 60Hz 1250W
Menù bevande e manutenzione
Beverages and maintenance menu
Spie di controllo
Indicator lights
Caldaia
Boiler
Serbatoio acqua
Water tank
Capacità serbatoio
Water tank capacity
Capacità contenitore grani
Coffee beans container capacity
Macinacaffè con macine in ceramica
Ceramic coffee grinder
Regolatore macinatura
Grind regulator
Gaggia Adapting System
Grammi di caffè macinati per tazze
Ground coffee per cup
Optidose
Utilizzo caffè pre-macinato
Pre-ground coffee option
Preinfusione
Pre-brewing
Espresso plus system ESP
Rapid steam
Contenitore raccolta fondi
Coffee grounds container
Capacità contenitore raccolta fondi
Coffee grounds container capacity
Erogazione caffè
Coffee delivery
Erogatore acqua calda/ vapore
Hot water and steam output
Accessorio cappuccino
Cappuccino accessory
Auto-cappuccino system
Caraffa latte esterna ma integrata alla macchina
External milk jar, integrated in the machine design
Capacità caraffa latte
Capacity milk jar (net)
Grado di emulsione latte
Milk frothing setting
Q.tà latte in tazza programmabile
Programmable milk quantity in cup
Temperatura erogazione caffè programmabile
Programmable coffee brewing temperature
Lunghezza caffè in tazza programmabile
Programmable coffee quantity in cup
Erogatore regolabile in altezza
Adjustable dispensing head
Regolazione appoggiatazze
Adjustable drip tray
Ripiano scaldatazze attivo
Active cup warming plate
Ripiano appoggiatazze
Cup plate
Appoggia tazza alta
Tall cup tray
Supporto girevole
Revolving plate
Dimensioni cm. (LxHxP)
Size cm. (LxHxD)
Peso
Weight
Finitura pannello frontale
Front panel finish
Legenda bollini
Main Features legenda
15 bar
15 bar
Estraibile
Removable
Digitale + LCD
Digital + LCD
Estraibile
Removable
Elettronico
Electronic
•
1 caldaia + 1 elemento
riscaldante - in acciaio inox
1 S/S boiler + 1 S/S heating
element
Estraibile
Removable
2,3 l
Alluminio
Alluminium
250 g
350 g
Automatico
Automatic
•
Automatico
Automatic
•
6-9 g
6-9 g
•
•
Estraibile
Removable
1,7 l
•
•
Estraibile
Removable
13
Estraibile
Removable
18
1 o 2 caffè contemp.
1 or 2 coffee
simultaneously
•
1 o 2 caffè contemp.
1 or 2 coffee
simultaneously
•
Pannarello in acciaio inox Pannarello
+ cappuccinatore
Pannarello frother
S/S Pannarello frother +
cappuccinatore
•
•
•
•
•
•
•
Esclusivo vaporizzatore
regolabile sempre
pronto ad erogare acqua calda o vapore per
cremosi cappuccini
Exclusive revolving
steamer always ready
to deliver hot water
or steam for frothy
cappuccinos
Leggero o forte: seleziona il tuo espresso
mantenendo una crema
perfetta
From mild to strong
intensity: select your
espresso maintaining a
perfect crema
Base rotante
Revolving Plate
Scaldatazze attivo
Active Cup Warmer
Pannello di controllo
digitale LCD
Digital Control Panel
LCD
Il filtro acqua è stato
sviluppato per eliminare impurità dall’acqua
che potrebbero alterare
il gusto del tuo caffè
The water filter was
developed to remove
impurities from your
water that alter the
taste of your coffee.
Speciale sistema che
riduce i tempi di attesa
fra l’erogazione di caffè
e l’emissione di vapore
a pochi secondi
Special system that
reduces the time
between coffee and
steam delivery to just a
few seconds
È possibile usare anche
caffè macinato grazie
ad un pratico dosatore
in dotazione
It’s possible to use also
ground coffee through
a handy doser included
•
•
29 x 37,5 x 42,5
39 x 38 x 33
10 kg
8,7 kg
Metallo / Acciaio inox
Metal / Stainless steel
ABS
Carrozzeria
Bodywork
ABS
ABS
Colore
Available
Filtro Acqua
Water filter
Ciclo pulizia circuito caffè
Coffee circuit rinsing
Ciclo pulizia circuito latte
Milk circuit cleaning cycle
Auto pulizia circuito cappuccinatore
Auto Clean System through dedicated pipes
Ciclo decalcificazione
Descaling cycle
Accessori
Accessories
Silver
Silver
Optional
Silver
Silver
•
•
Erogatore vapore ed
acqua calda
Indipendent steam and
hot water spout.
Automatico
Automatic
Chiave gruppo, misurino,
pennello pulizia
Brewing group key,
measuring spoon, brush
Manuale con avviso
Manual with warning
Chiave gruppo, misurino,
pennello pulizia
Brewing group key,
measuring spoon, brush
Macinacaffè integrato
con grado di
macinatura e dosatura
regolabile.
Built-in coffee grinder
with adjustable grind
setting
Basta selezionare un
pulsante per erogare
una delle 7 bevande
personalizzate secondo
i propri gusti.
Just press one of the
7 pre-set beverages to
brew them in a few
second
max
min
Predisposizione per
Milk Island (solo per
Platinum)
Connection for Milk
Island (just for Platinum)
È possibile selezionare
l’ammontare del caffè
in grani da macinare
per ogni espresso per
definirne la corposità
You can select the
amount of coffee beans
to be ground for your
espresso
Gruppo erogatore
removibile per una
facile pulizia
Removable brewing
unit for an easy maintenance
Cup Lift: l’altezza del
vassoio raccogli gocce
può essere regolata
elettronicamente o
manualmente per adattarsi a tazze di diversa
misura
Cup Lift: the drip tray
can be easily raised
or lowered manually
or electrically with a
simple touch, allowing
for different cup sizes
Gruppo erogatore
garantito cinque anni
Five-year guarantee
covering the removable
brewing group
Il macinacaffè con
macine in ceramica
assicura silenziosità,
performance ed il
mantenimento di tutte
le proprietà del caffè
The ceramic coffee
grinder assures
silent functioning,
high performance and
maintenance of all the
coffee properties.
Erogatore frontale regolabile in altezza.
The frontal dispensing
head is simply adjustable in height.
Doppia caldaia: una
per il circuito caffè
ed una per il circuito
vapore/acqua calda.
Double boilers: one
for coffee and one for
the steam/hot water
circuits
Grazie alla caraffa
auto-cappuccino,
integrata ed estraibile,
in pochi secondi il latte
emulsionato in base ai
propri desideri viene
erogato direttamente
in tazza.
Thanks to the autocappuccino jar, integrated and removable,
you need just few
seconds to brew the
frothing milk directly
into the cup.
Milk island
pag. 35
LINEA CAFFÈ
TRADITIONAL COFFEE MACHINES
Una macchina per espresso
Gaggia è un perfetto connubio
tra tradizione ed emozione
moderna.
Segni distintivi di tutte le macchine manuali in gamma sono: materiali
e finiture di alta qualità, esclusivi dettagli in acciaio inox, eccellenti
performance, tecnologia di ultima generazione ed il tradizionale filtro
professionale.
pag. 36
A Gaggia espresso machine
unites time honoured tradition
with modern emotion.
All the manual machines combine: high quality materials and finishes,
exclusive stainless steel details and design, excellent functionality,
innovative technologies and the traditional chromed brass filter
holder.
Discover the secrets
of a perfect
Espresso
pag. 37
l ’Espresso di ieri, oggi e domani.
YESTERDAY’S, TODAY’S AND TOMORROW’S ESPRESSO
Gaggia ha attraversato i tempi,
colto le innovazioni ed ancora
oggi mette a disposizione tutta
la sua esperienza agli amanti
dell’espresso che vogliono
quotidianamente ritrovare i gesti
tradizionali del barista: scegliere
la miscela di caffè preferita,
selezionare il grado di macinatura
perfetto, versare e pressare il
corretto quantitativo di caffè
macinato nel portafiltro…gustare
un espresso fatto a regola d’arte!
Gaggia has introduced
innovations over the years.
Still today, it offers all its
experience to espresso coffee
lovers who want to repeat
the traditional steps of the
barman every day: choosing
the preferred blend of coffee
beans, selecting the perfect
grind, adding and pressing the
right amount of ground coffee
into the filter...and savoring a
perfectly made espresso!
Con le macchine Gaggia tutto questo è ancora più semplice grazie ad
una serie di tecnologie uniche: gruppi e coppe portafiltro professionali;
esclusivi filtri "crema perfetta" che consentono sia l’utilizzo di
caffè macinato che di cialde monoporzione; sistemi di dosaggio e
memorizzazione del caffè in tazza; i modelli Baby e Classic sono dotati
di elettrovalvola che normalmente si trova nelle macchine professionali
e devia l’eccesso d’acqua a fine erogazione nella vaschetta di raccolta in
modo tale da lasciare i fondi asciutti.
With Gaggia machines, making espresso is even easier due to several
unique technologies such as professional dispensing units and filter
holders, exclusive "perfect crema" filters for use with ground coffee
and single serving coffee pod; dosing systems to memorize the
quantity of the coffe in the cup.
The Baby and Classic models have a solenoid valve, just like
professional machines, that diverts excess water to a collection tray so
that the coffee grounds inside the filter holder stay dry.
pag. 38
4 sono gli elementi che contribuiscono alla
realizzazione di un Espresso perfetto:
There are 4 essential ingredients to make a perfect Espresso:
MISCELA
MACINATURA MACCHINA MANUALITÀ
BLEND
GRIND
MACHINE
MANUAL SKILL
Generalmente non è possibile
fornire una regola tassativa sulla
composizione della perfetta
miscela perchè dipende molto dal
gusto personale. Una miscela di
ottima qualità dovrebbe contenere
diversi tipi di buone origini di
caffè che dovrebbero essere tostati
separatamente per ottenere un
concerto di aromi ben equilibrati.
Le miscele più conosciute sono
Arabica e Robusta.
La macinatura rappresenta il
momento decisivo per la riuscita
di un buon caffè. La consistenza
ideale della grana deve consentire
all’espresso una discesa in tazza
fluida e costante, garantendo
l’estrazione degli aromi e la
creazione della tradizionale crema
in superficie. Gaggia consiglia
sempre una macinatura al
momento della realizzazione del
caffè, come garanzia di aroma e
fragranza ed in modo non troppo
grossolano né troppo fine.
Una buona macchina da caffè è il
terzo elemento fondamentale per
trasformare il vostro Espresso in
un vero piacere quotidiano.
Le nostre macchine da caffè sono
quanto di meglio oggi il mercato
possa offrire grazie ad una serie di
tecnologie che hanno l’obiettivo
di assicurare una pressione
dell’acqua costante sul caffè ed
una caduta in tazza omogenea.
In ultimo la manualità
dell’operatore che con
l’esperienza quotidiana entrerà
in possesso dei segreti di un
vero barista: il giusto livello di
pressatura del caffè macinato
all’interno del filtro, la giusta
quantità di caffè nel filtro (non
più di 7 gr per il caffè singolo), la
corretta chiusura del portafiltro
sul gruppo erogatore. Quando
otterrete un caffè con una crema
compatta e color nocciola allora
potrete godervi il piacere di un
espresso fatto ad arte.
There is no one rule for the
perfect blend because that mostly
depends on personal taste.
However, a quality blend should
contain different types of good
coffee. Separate toasting of the
different origin types of coffee
beans would be ideal to enhance
each type’s specific quality and to
obtain a well-balanced aroma in
the blend. The most famous blends
are Arabica and Robusta.
The coffee bean grinding process
is essential for making good coffee.
An ideal grind allows the liquid
to flow steadily to extract the
aromas and form the traditional
"crema" on top. Gaggia always
recommends freshly ground coffee
beans when preparing espresso to
ensure the aroma and fragrance
and to make sure the grind is not
too coarse or too fine.
A good coffee machine is the
third fundamental element for
turning your espresso into a daily
pleasure.
Our espresso machines are the
best on the market today, thanks
to several technologies that ensure
constant pressure of the water
passing through the ground coffee
and an even flow into the cup.
Last but not least, there is the
person’s manual skill. With daily
use and a little practice, you will
learn the secrets of a real barman:
the right amount of tamping
needed to press the ground coffee
in the filter, the right amount of
coffee in the filter (not more than
7 grams for one espresso), and
the correct way to close the filter
holder on the dispensing unit.
When you obtain coffee with
thick hazelnut-colored cream,
you know that your espresso is as
good as the barman’s...and just as
delicious!
pag. 39
pag. 40
BABY Twin
Baby Twin, il gioiello della linea, è dotata di doppio
sistema di riscaldamento ed un pannello comandi touchring. La funzione Rapid Steam consente di eliminare
i tempi di attesa tra l’erogazione del caffè e il vapore
necessario per emulsionare il latte. In pochi secondi si
potrà così gustare un cappuccino… come quello del bar.
Baby Twin is the jewel of the range, in fact it’s fitted with a double heating
system and an electronic control panel touch-ring. The Rapid Steam function
eliminates the waiting time between making espresso and producing a thick
foamy crema. In a few seconds you can taste an authentic cup of cappuccino
…like the one at coffee shop.
S/S
NEW: Crema Perfetta
pag. 41
BABY Class
Nel gustare un espresso c’è tutto il piacere di un
piccolo lusso quotidiano. Baby Class unisce la classe
di una carrozzeria in acciaio inox satinato ad una
tecnologia professionale: il tradizionale gruppo
in ottone cromato garantisce un’erogazione con
temperatura costante; l’elettrovalvola permette una
rapida asciugatura dei fondi di caffè.
Coffee-tasting is a small daily refinement and pleasure, a veritable little jewel.
The satinized stainless steel body gives to BABY CLASS a really classy touch.
Also from the technological point of view Baby Class is in the vanguard: the
traditional brass group keeps the drink during the brewing cycle at a constant
temperature; the solenoid valve allows a rapid drying of the grounds.
BABYGAGGIA : anytime a family me
mber!
S/S
NEW: Crema Perfetta
pag. 42
BABY Dose
BABY Dose è dotata dell’innovativo Dosing System che
permette di dosare e memorizzare la quantità di caffè
in tazza in base ai propri gusti. L’esclusivo "pannarello"
è sempre pronto ad erogare acqua calda e vapore, per
realizzare cremosi cappuccini.
BABY DOSE is equipped with an advanced innovative Dosing System, letting
you set the exact amount of coffee in the cup. The exclusive "pannarello" is
always ready to deliver hot water or steam for creamy cappuccinos.
NEW: Crema Perfetta
Red
Silver
pag. 43
pag. 44
BABY
Tradizionale ma sempre moderna, Baby è disponibile in 2
colori di tendenza: bianco e nero. Il suo carattere moderno
è sottolineato dall’esclusivo frontalino in metallo lucido.
Traditional but always up-to-date, here Baby comes in 2 trendy colours: white
and black. Its modern character is underscored by an exclusive polished metal
front panel.
NEW: Crema Perfetta
Black
White
pag. 45
pag. 46
CLASSIC
Classic Gaggia è il perfetto connubio tra tradizione,
qualità e risultati impareggiabili in tazza assicurati da
gruppo e coppa portafiltro professionali ed elettrovalvola.
La carrozzeria completamente in acciaio sottolinea un
design semplice e senza tempo.
Classic Gaggia is the perfect combination of tradition, quality and unique
results in cup assured by the professional chromed brass group and filterholder and solenoid valve. The body-work in stainless steel underlines the
simply and timeless design.
NEW: Crema Perfetta
S/S
andfather!
gr
y
m
:
a
t
erfect Baris
The p
pag. 47
pag. 48
ESPRESSO Dose
Espresso Dose offre la possibilità di preparare ottimi
caffè espresso ma anche cremosi cappuccini, the, tisane
calde. Il tasto Dose consente di memorizzare la dose
di caffè desiderata in tazza per 1 o 2 espressi e grazie
all’inserimento di un filtro dedicato, è possibile utilizzare
anche cialde di caffè.
Espresso Dose offers the possibility to prepare excellent espresso, creamy
cappuccinos, tea, hot infusions. The Dosing system allows the machine to
memorize the preferred amount of coffee that goes for 1 or 2 cups of espresso.
It is fitted with a special filter that gives the possibility to use also the coffee
pods.
NEW: Crema Perfetta
Warm
Silver
pag. 49
ESPRESSO Color
Scegliendo New Espresso Color verrai premiato da un
risultato in tazza impareggiabile, dal vantaggio di poter
utilizzare anche cialde di caffè e da una scelta cromatica
esclusiva in grado di creare atmosfere uniche e ricercate.  
A choice that will be rewarded with a high quality coffee in the cup and with
the advantage to use also the coffee pods.
It is an elegant chromatic choice, that matches even the most modern
furnishing style.
NEW: Crema Perfetta
Red
pag. 50
ESPRESSO Pure
La nuova gamma Espresso Gaggia unisce la tradizione
all’innovazione tecnologica e di design. New Espresso Pure
è dotata del tradizionale portafiltro professionale Gaggia,
in ottone cromato, e di una nuova caldaia in acciaio inox:
garanzie di qualità professionale.
The new Espresso Gaggia line unites tradition with innovation and design.
Espresso is fitted with the traditional Gaggia’s chromed brass filter holder and a
stainless steel boiler to guarantee the professional quality.
NEW: Crema Perfetta
Black
pag. 51
Evolution Espresso
Design moderno ed attento soprattutto all’utilizzatore:
serbatoio dell’acqua frontale ed estraibile, appoggia
tazzine superiore, comandi facili ed intuitivi.
A user-friendly design: front water tank easy to extract and refill; large space
to accomodate the cups on the top; easy and intuitive control buttons.
NEW: Crema Perfetta
Silver
Black
White
Ivory
pag. 52
Viva GAGGIA
Viva Gaggia è stata studiata per garantire il massimo
delle prestazioni con il minimo ingombro e
manutenzione. Anche Viva Gaggia è dotata dei nuovi
filtri "Crema perfetta" per l’utilizzo indifferente di caffè
macinato o cialde monodose.
Viva Gaggia is designed to assure the greatest performance with minimum
encumbrance and maintenance. Also Viva Gaggia has the new "perfect
crema" filters for use with ground coffee or single serving coffee pod.
NEW: Crema Perfetta
Black
White
pag. 53
Caratteristiche tecniche
Technical features
BABY TWIN
BABY CLASS
BABY DOSE
BABY
CLASSIC
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Pressione pompa
Pump pressure
Gruppo e coppa portafiltro professionale
Professional group and filter holder
Serbatoio acqua
Water tank
Capacità serbatoio
Water tank capacity
Caldaia
Boiler
Pannello comandi
Control panel
Accessorio cappuccino
Cappuccino accessory
2 filtri “crema perfetta”
2 “perfect crema” filters
Preinfusione
Pre-brewing function
Rapid steam
230-240V 50Hz 1300W
120V 60Hz 1425W
15 bar
230-240V 50Hz 1300W
120V 60Hz 1425W
15 bar
230-240V 50Hz 1300W
120V 60Hz 1425W
15 bar
230-240V 50Hz 1300W
120V 60Hz 1425W
15 bar
230-240V 50Hz 1300W
120V 60Hz 1425W
15 bar
Ottone cromato
Chromed brass
Integrato ed estraibile
Integrated and removable
1,6 l
Ottone cromato
Chromed brass
Integrato ed estraibile
Integrated and removable
1,6 l
Ottone cromato
Chromed brass
Integrato ed estraibile
Integrated and removable
1,6 l
Ottone cromato
Chromed brass
Integrato ed estraibile
Integrated and removable
1,6 l
Ottone cromato
Chromed brass
Estraibile
Removable
2,1 l
UNI4514
UNI4514
UNI4514
UNI4514
UNI4514
Touch ring elettronico
Electronic Touch ring
Pannarello in acciaio inox
S/S Pannarello frother
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
•
Analogico
Analogic
Pannarello
Pannarello frother
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
Elettronico
Electronic
Pannarello
Pannarello frother
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
•
Analogico
Analogic
Pannarello
Pannarello frother
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
Analogico
Analogic
Pannarello
Pannarello frother
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
Dosing system
•
Erogazione contemporanea di 2 tazze
Delivery for 2 cups simultaneously
Pompa autoinn./sist.antigoccia
Self-priming pump/anti-drip system
Elettrovalvola
Solenoid valve
Ripiano scaldatazze attivo
Cup warming plate
Ripiano appoggia tazze
Cup plate
Dimensioni cm. (LxHxP)
Size cm. (LxHx D)
Peso
Weight
Carrozzeria
Bodywork
Colore
Available
Accessori
Accessories
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
pag. 54
•
•
•
•
•
•
•
•
24,5 x 40 x 26,5
24,5 x 40 x 26,5
24,5 x 40 x 26,5
24,5 x 40 x 26,5
23 x 38 x 24
7,5 kg
7,5 kg
7,5 kg
7,5 kg
8 kg
Acciaio inox satinato
Brushed Stainless steel
Acciaio inox satinato
Brushed Stainless steel
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
Acciaio inox satinato
Brushed Stainless steel
Acciaio inox satinato
Brushed Stainless steel
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
ABS
ABS
Rosso, Silver
Red, Silver
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
Nero, bianco
Black, white
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
Acciaio inox satinato
Brushed Stainless steel
Acciaio inox satinato
Brushed Stainless steel
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
Legenda bollini
Main Features legenda
ESPRESSO DOSE
ESPRESSO COLOR ESPRESSO PURE
EVOLUTION
ESPRESSO
VIVA GAGGIA
230-240V 50Hz 1100W
120V 60Hz 1100W
15 bar
230-240V 50Hz 1100W
120V 60Hz 1100W
15 bar
230-240V 50Hz 1100W
120V 60Hz 1100W
15 bar
230-240V 50Hz 1300W
120V 60Hz 1425W
15 bar
230-240V 50Hz 700W
120V 60Hz 680W
15 bar
Ottone cromato
Chromed brass
Integrato ed estraibile
Integrated and removable
1,25 l
Ottone cromato
Chromed brass
Integrato ed estraibile
Integrated and removable
1,25 l
Ottone cromato
Chromed brass
Integrato ed estraibile
Integrated and removable
1,25 l
Ottone cromato
Chromed brass
Estraibile
Removable
1,25 l
Alluminio brillantato
Aluminium
Estraibile
Removable
1l
Acciaio inox
Stainless steel
Analogico
Analogic
Pannarello
Pannarello frother
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
Acciaio inox
Stainless steel
Analogico
Analogic
Pannarello
Pannarello frother
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
Acciaio inox
Stainless steel
Analogico
Analogic
Pannarello
Pannarello frother
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
UNI4514
UNI4514
Analogico
Analogic
Pannarello
Pannarello frother
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
Analogico
Analogic
Vaporizzatore
Steamer
1-2 tazze/cialde
1-2 cups/pods
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Acciaio inox
Stainless steel
21 x 35,5 x 27,5
Acciaio inox
Stainless steel
21 x 35,5 x 27,5
•
•
•
21 x 35,5 x 27,5
22 x 34 x 27
21,5 x 30,5 x 29
4,6 kg
4,5 kg
4,5 kg
6,1 kg
3,5 kg
ABS
ABS
ABS
ABS
ABS
Warm silver
Warm silver
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
Rosso
Red
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
Nero
Black
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
Silver, nero, avorio, bianco
Silver, black, ivory, white
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
Nero
Black
Misurino, pressino
Measuring spoon, tamper
Tutte le macchine per caffè GAGGIA
sono dotate di 2 speciali filtri “crema
perfetta” che consentono l’utilizzo
di caffè macinato o di cialde. Una
qualità senza paragoni
All GAGGIA’s coffee machines have
2 special ”perfect crema” filters that
allow you to use either ground coffee
or coffee pods. Unparalleled quality
Direttamente dalla tradizione delle
macchine da bar Gaggia: gruppo
e portafiltro in ottone cromato che
esaltano l’autentico aroma del caffè
espresso italiano.
Straight from the finest traditions of
Gaggia’s commercial coffee machines: the chromed brass group unit
and filter holder enhance the aroma
of a true Italian espresso.
Esclusivo pannarello, ruotabile a
180°, per l’erogazione di acqua
calda e vapore per la preparazione
di cremosi e soffici cappuccini
Special steamer that froths milk in
just a few seconds for perfect cappuccinos and delivers hot water for
tea, tisanes and hot drinks
Riduce a pochi secondi l’attesa fra
l’erogazione del caffè e la fuoriuscita
del vapore dall’apposito pannarello, grazie ad un doppio sistema di
riscaldamento.
Special system that reduces the time
between coffee and steam delivery
to just a few seconds.
Scaldatazze attivo
Active cup warming plate
Memorizza la tua dose di caffè
ideale
Set and memorize your ideal amount
of coffee in the cup
Touch-Ring, seleziona la
funzione con un semplice
tocco.
Touch-ring, select the function by a
simple touch
L’Elettrovalvola a 3 vie garantisce un
costante controllo della pressione
dell’acqua nel portafiltro e una volta
finita l’erogazione, questa assicura
una perfetta asciugatura dei fondi di
caffè ed una facile eliminazione.
3-way solenoid valve that relieves
pressure from the portafilter once
your shot has been brewed. This
results in a drier espresso puck and
easier disposal.
pag. 55
LINEA MACININI
GRINDERS LINE
La macinatura è un momento
essenziale della preparazione
di un vero caffè espresso.
Gaggia ti offre 5 soluzioni
diverse per rispondere ad ogni
esigenza e raggiungere risultati
professionali.
Grinding is an all-essential
phase in the preparation of a
real espresso coffee. Gaggia
offers you the correct products
to reach perfect results.
Macinadosatore MDF
MDF Grinder-doser
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Macinino a macine
Coffee burr grinder
Regolatore macinatura
Grind regulator
Gradi di macinatura
Grinder settings
Dosatore
Dosing device
Colori
Available
230-240V 50Hz 100W
120V 60Hz 100W
34
Bianco, nero
White, black
Macinacaffè MM
MM Coffee grinder
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Macinino a macine
Coffee burr grinder
Regolatore macinatura
Grind regulator
Colori
Available
pag. 56
230-240V 50Hz 100W
120V 60Hz 100W
Silver, bianco, nero
Silver, white, black
ML Steel
ML Steel
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Macinino a lama in acciao inox
Grinder with steel blade
Velocità
Speed
Corpo
Body
MM Steel
MM Steel
230-240V 50Hz 100W
120V 60Hz 100W
21.000 rpm
Acciaio inox
Stainless steel
Macinacaffè ML
ML Coffee grinder
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Macinino a lama
Grinder with blade
Colori
Available
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Macinino a macine
Coffee burr grinder
Regolatore macinatura
Grind regulator
Gradi di macinatura
Grinder settings
Velocità
Speed
Timer
Timer
Corpo
Body
230-240V 50Hz 100W
120V 60Hz 100W
16
18.000 rpm
Acciaio inox
Stainless steel
Base
Base
230-240V 50Hz 100W
120V 60Hz 100W
Bianco, nero
White, black
Un supporto unico per macchina da caffè e macinacaffè, per creare un
vero e proprio piccolo bar “privato”.
A unique support for coffee maker and coffee grinder enabling you to
create your own small “private” coffee bar.
Dimensioni cm. (LxHxP)
43 x 8 x 31,5
Size cm. (LxHxD)
Cassetto fondi
Coffee ground container
Colore Nero
Available
Black
pag. 57
LINEA CUCINA
KITCHEN LINE
Design elegante e di carattere;
materiali puri come il vetro e
l’acciaio; performance
professionali e maneggevolezza
domestica.
Beautiful and forceful design
using clean materials like
glass and steel.
GAGGIA is a stylish
professional choice.
E’ Gaggia ma non fa il caffè. Design elegante e di carattere.
La seduzione delle finiture in metallo si fa complice di sorprendenti
performance. La professionalità Gaggia semplifica i piccoli gesti
quotidiani.
It’s a Gaggia but it doesn’t make coffee. Elegant, striking design.
An attractive metal finish and high-performance results. Gaggia’s
expertise takes the chore out of housework.
Good-bye old times!
pag. 58
Gelatiera GAGGIA
Il vero gelato è sicuramente quello fatto in casa. Con
la GELATIERA Gaggia, ottenere questo risultato è
facilissimo. Infatti in pochi minuti la GELATIERA Gaggia
prepara squisiti gelati di qualsiasi gusto, ottenendo
sempre una morbidezza ed una cremosità che si
sposano perfettamente ad un sapore inconfondibile.
The real ice cream is the one made at home. With Gaggia ice cream
machine it’s easy to reach this result. In a few minutes Gelatiera Gaggia
prepares superb ice-creams in all sorts of flavour, giving you at all times the
same creaminess and the unmistakable taste of the Italian made product.
Caratteristiche Tecniche
Technical Features
e
Every day th
everyone!
r
fo
m
a
e
r
c
perfect ice
Tensione alimentazione e potenza 220-230V 50Hz 165W
Power supply
Quantità di gelato circa 600 gr.
Ice Cream quantity
about 600 gr.
Colori
Bianco
Available
White
Dimensioni cm. (LxHxP)
38,5 x 19,5 x 29,5
Size cm. (LxHxD)
Peso
13 kg
Weight
Altre caratteristiche
Completa di cestello estraibile
Other features
Removable Bowl
pag. 59
G201
G202
Frulla, miscela, trita anche il ghiaccio.
Spremute sempre fresche per la tua
carica di vitamine quotidiana.
Blending, chopping and ice-crushing function.
The professional citrus squeezer provides vitamins
and minerals in their most natural form.
Caratteristiche Tecniche
Technical Features
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Regolazione graduata fino a 22500 giri
Graduated regulation up to 22.500 rp
Posizione Turbo
Turbo position
Recipiente in vetro graduato
Graduated glass jug
Lame in acciaio inossidabile Stainless steel blades
Speciale lama tritaghiaccio
Special ice-crusher blade
Coperchio con dosatore
Lid with dosing unit
Colore Available
Dimensioni cm. (LxHxP) Size cm. (LxHxD) Peso
Weight
pag. 60
Caratteristiche Tecniche
Technical Features
220-240V 50Hz 500W
1,5 l
Estraibili
Removable
Rimovibile
Removable
Acciaio-nero
Brushed steel-black
43,5 x 19,5
3,8 kg
Tensione alimentazione e potenza 220-240V 50Hz 130W
Power supply
Motore universale
Universal motor
Griglia raccogli goccia
Drip-saving grid
Tasto di accensione con spia luminosa di controllo
Illuminated on/off button
Completamente smontabile
All parts removable
Colore Acciaio-nero
Steel-black
Available
Dimensioni cm. (LxHxP) 32 x 27,2 x 17
Size cm. (LxHxD) Peso
4,35 kg
Weight
G203
G103
2 coni di spremitura di diverso
diametro, ideali per tutti i tipi di agrumi.
Caffè americano dall’aroma fragrante,
sempre caldo per ore, come appena fatto.
Comes with two citrus fruit squeezing cones, for
every kind of citrus.
Daily cup of long filter coffee with its fragrant aroma
will be kept piping hot for hours.
Caratteristiche Tecniche
Technical Features
Caratteristiche Tecniche
Technical Features
Tensione alimentazione e potenza 220-240V 50Hz 35W
Power supply
Beccuccio salvagoccia
Specially shaped anti-drip spout.
Coperchio trasparente antipolvere
Fitted with anti-dust lid
Completamente smontabile per una facile pulizia
All parts can be removed for easy cleaning
2 coni spremitura
2 squeezing cones
Colore Acciaio-nero
Steel-black
Available
Dimensioni cm. (LxHxP) 26 x 14
Size cm. (LxHxD) Peso
0,81 kg
Weight
Tensione alimentazione e potenza
Power supply
Capacità Capacity Thermos in acciaio inossidabile spazzolato
Brushed stainless steel thermos flask
Indicatore graduato del livello dell’acqua
Visible water level
Termostato di sicurezza
Safety thermostat
Accensione con indicatore luminoso
On/off button with indicator lights
Sistema antigoccia
Anti-drip system
Colore Available
Dimensioni cm. (LxHxP) Size cm. (LxHxD) Peso
Weight
230V 50Hz 900W
7/8 tazze di espresso
7/8 cups of espresso
Acciaio-nero
Steel-black
34,5 x 23,5 x 22,5
1,95 kg
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COLLEZIONE TAZZINE GAGGIA
GAGGIA CUPS COLLECTION
pag. 62
GAGGIA Espresso Collection
GAGGIA Cappuccio Collection
Set 6 tazzine + 6 piattini
Set 6 cups + 6 saucers
Set 4 tazzine + 4 piattini
Set 4 cups + 4 saucers
GAGGIA Nespolo Collection
GAGGIA Platinum Collection
Set 6 tazzine + 6 piattini
Set 6 cups + 6 saucers
Set 4 tazzine + 4 piattini + 4 cucchiaini
Set 4 cups + 4 saucers + 4 spoons
pag. 63
32001369
Gaggia S.p.A.
Strada Provinciale per Abbiategrasso
20087 Robecco sul Naviglio Milano Italia
tel.+39 02 949931 fax +39 02 9470888
www.gaggia.it
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