[email protected]
22-07-2008
16:54
Pagina 96
g u s t A p p u n t o
Appuntamenti, fiere, corsi, vacanze ecologiche, iniziative eque e solidali
f
fiere e sagre
a cura di Saverio Pepe
Cous cous in festa (TP)
Una serie di eventi tutti dedicati al cous cous si
svolgeranno a San Vito Lo Capo dal 23 al 28
settembre. Questo alimento sarà il protagonista
dell’undicesima edizione della rassegna internazionale di cultura ed enogastronomia. Lo slogan
di quest’anno è “La graine de la paix”, ovvero la
semola della pace, a simboleggiare il cibo come
strumento di fratellanza. Quattro le case del cous
cous dove sarà possibile degustarlo: dalle versioni magrebine più tradizionali, a quelle siciliane
a base di pesce, a tutte le ricette delle tradizioni
estere che lo abbinano a carne, verdure e spezie,
alle nuove sperimentazioni. Ad accompagnare la
manifestazione diversi eventi musicali.
Info: www.couscousfest.it
Salone internazione del naturale (BO)
Edizione numero 20 per il Sana, dall’11 al 14
settembre alla fiera di Bologna. Alimentazione,
abitare, salute e benessere, le tre sezioni fondamentali della manifestazione, con un nutrito
programma di convegni ed eventi tra i quali l’Osservatorio permanente dei consumi su consapevolezza alimentare e prodotti biologici, il progetto
sviluppato da Politeca sugli scenari tecnologici
nell’ambito dell’abitare naturale e la presentazione delle innovazioni cosmetiche più recenti a
cura dell’Associazione italiana delle imprese
cosmetiche. La fiera è riservata agli operatori
giovedì, venerdì e sabato mattina ed è aperta al
pubblico il sabato pomeriggio e la domenica.
Info: www.sana.it
Festival nazionale dei primi piatti (PG)
I primi d’Italia arriva alla sua X edizione, con i
consueti protagonisti: pasta, riso, zuppe, gnocchi
e polenta. Dal 25 al 28 settembre a Foligno,
degustazioni, lezioni di cucina, dimostrazioni di
grandi chef, momenti di cultura e spettacolo
celebreranno agnolotti, bucatini, capelli d’angelo,
spaghetti, eliche, farfalle, ravioli, conchiglie,
penne e orecchiette, ma anche i prodotti tipici
indispensabili per la creazione di un primo di
qualità. L’edizione 2008 vuole superare il record,
già prestigioso, dell’anno scorso: 200.000 visitatori, 1.000 bambini ai laboratori, 1.900 iscritti alle
scuole di cucina, 23 location nel centro storico
che hanno servito 180.000 degustazioni.
Info: www.iprimiditalia.it
Il porcino di Albareto Igp (PR)
Dall’11 al 14 settembre torna la Fiera nazionale
del fungo porcino di Albareto, prodotto a indicazione geografica protetta, nel territorio dell’Appennino parmense, giunta alla sua tredicesima edizione. Saporito momento cruciale la “Cena del
fungaiolo” dove il porcino di Albareto è offerto in
numerose proposte culinarie, con ricette tradizionali ma anche con rivisitazioni e contaminazioni
da altre cucine. Sabato 13 viene consegnato il
premio “Porcino d’Oro”, seguito dall’apertura
della mostra micologica con gli esemplari più
straordinari, sia per forma sia per grandezza.
Sempre nel pomeriggio di sabato ci sarà Fungopoli, un laboratorio didattico per bambini.
Info: 0525929449 - 0525999231
96
settembre 2008
[email protected]
22-07-2008
16:54
Pagina 97
Le settimane dello strudel (BZ)
Sono partite a fine agosto e durano sino al 14 settembre le manifestazioni per celebrare lo strudel,
nella versione dolce con le mele e i frutti di bosco
o salata con le verdure e le erbe del territorio dell’Alpe di Siusi. Quattro i comuni altoatesini coinvolti: Castelrotto, Siusi allo Sciliar, Fiè allo Sciliar
e Alpe di Siusi. Evento principale della manifestazione, che prevede diversi appuntamenti gastronomici, sarà la grande Festa dello strudel che si
svolgerà il 12 settembre a Siusi dalle 14 alle 19,
nella piazza della chiesa che ospiterà gli stand del
mercato contadino. Qui verranno presentati e
venduti tutti gli strudel preparati durante la giornata nel corso delle dimostrazioni.
Info: www.strudelfest.com, 0471704122
Festa della mela (UD)
Zona di produzione di decine di varietà di mele
autoctone come la florina e la regina, il territorio di
Tolmezzo, nella Carnia friulana, è punteggiato da
numerosi piccoli frutteti. A queste varietà è dedicata da oltre 20 anni la Festa della mela, in programma il 27 e 28 settembre. Oltre al mercatino
di prodotti agricoli e artigianali e agli eventi
musicali, ci saranno i consueti stand gastronomici. Menù tematici completi saranno preparati
dalle trattorie di Tolmezzo e dei comuni limitrofi.
Tra le ricette offerte durante la festa, le omelette al
formaggio e mele, il filetto con salsa di mele e i
golosi cjarsons, ravioli ripieni di ricotta, erbe e
ingredienti dolci.
Info: 0433466220, www.nuovaprolocotolmezzo.it
Gusti di frontiera 2008 (GO)
“Gorizia chiama Italia” è lo slogan della manifestazione dedicata alle contaminazioni della
tavola in programma dal 26 al 28 settembre a
Gorizia. Vini e cibi provenienti dall’Italia e in particolare dal Friuli Venezia Giulia, insieme a quelli
dell’Austria, della Germania, dei Paesi Balcanici,
della Slovenia, dell’Ungheria, della Francia e della
Spagna saranno presenti negli stand gastronomici nel centro della città. Sarà inoltre l’occasione
per valorizzare la produzione vinicola del Collio
Goriziano, proposto in abbinamento al pesce
delle lagune di Marano e di Grado, nel Castello di
Gorizia. Numerosi anche gli eventi musicali e le
conferenze sulle tradizioni alimentari.
Info: Comune di Gorizia 80074681, www.gois.it
Festa della natura (RE)
La fiera è organizzata dal 2003 dal circolo “L’Albero sacro” come Festa della natura di fine
estate. L’appuntamento è per il 20 e 21 settembre al centro fieristico di Rio Saliceto. Ci saranno
prodotti biologici e biodinamici, artigianato
etnico, cosmesi naturale, editoria specializzata,
trattamenti naturali e arti per il benessere psicofisico, articoli naturali prodotti nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente. Sono previste conferenze, laboratori e dibattiti. La ristorazione all’interno della manifestazione sarà a base di cibi e
bevande biologici, prodotti da agricoltori locali.
Tema guida dell’edizione 2008, l’importanza di
imparare a riutilizzare e rigenerare il più possibile.
Info: www.alberosacro.org, 0522648180
settembre 2008
97
[email protected]
22-07-2008
16:55
Pagina 98
a
gustAppunto
appuntamenti
Parte Bioquartiere (FI)
L’appuntamento è per il 14 settembre a Firenze,
con la prima edizione di Bioquartiere, organizzato
da Toscana etica, associazione di promozione
sociale. L’appuntamento è al quartiere 2 in Piazza
Alberti, con il mercato di alimenti biologici per
sottolineare l’importanza della filiera corta nell’ambito dell’acquisto consapevole. L’appuntamento sarà ogni seconda settimana del mese e
vuole diventare una vetrina per erboristi, organizzazioni del microcredito, apicoltori, e tutti coloro
che intendono promuovere sul territorio la nascita
di economie solidali, favorendo anche la vendita
a prezzi contenuti, grazie all’abbattimento dei
costi di trasporto e pubblicità.
Info: 055332667, www.firenzetica.it
Farmers Friend’s 2008 (PU)
Fattorie didattiche aperte (Lombardia)
Farmers Friend’s è un premio, istituito dalla cooperativa Alce Nero, che consiste nel nuovo marchio della cooperativa, “Montebello”, in oro. La
manifestazione si terrà nell’antico Monastero di
Montebello, a Isola del Piano, il 20 settembre
prossimo, nell’ambito del convegno “Una ricchezza Terra-Terra”. Nell’edizione 2007 era stato
premiato l’imprenditore tedesco Joseph Wilelm,
per il suo progetto in Turchia dove, in vent’anni, è
riuscito a convertire al biologico circa cinquemila
produttori di frutta secca. Quest’anno il premio è
stato raddoppiato: uno verrà assegnato ad un’opera e l’altro a una vita spesa a favore dei contadini di tutto il mondo.
Info: 0721720221, www.montebellobio.it
L’appuntamento è il 28 settembre nelle fattorie
didattiche della Lombardia che accoglieranno i
visitatori proponendo una giornata di animazione,
per adulti e bambini, con laboratori didattici,
visite guidate, percorsi sensoriali, giochi e molto
altro ancora. Si potranno avvicinare gli animali,
scoprire come si producono il formaggio e il pane,
come si mungono le mucche o come “si rifà il
letto” ai vitellini. Una mappa, con le aziende che
aderiscono all’iniziativa e le attività di animazione
proposte per la giornata, è in distribuzione negli
spazi della Regione. Per partecipare è preferibile
prenotare telefonando direttamente alle aziende.
Info: Terranostra Lombardia 027636101,
www.buonalombardia.it
STUFI DI SPALMARVI TOSSINE
SULLA PELLE?
Non esistono creme miracolose per la
cura della pelle, ma esistono dei nutrienti
essenziali di cui essa ha bisogno. Molti
dei prodotti cosmetici in commercio
contengono sostanze chimiche tossiche
che possono provocare irritazioni e
allergie. La nostra ricetta? Dare alla pelle
i nutrienti essenziali e le sostanze
antiossidanti di cui ha bisogno e aiutare
la sua naturale capacità di rigenerarsi.
Acido ialuronico, Enzogenol, MSM,
Minerali Ionici, Aloe Vera, ecc.
Tutti i nostri prodotti sono 100%
NATURALI, adatti anche per le PELLI
SENSIBILI, ricchi di antiossidanti che
svolgono un'azione ANTI-ETÁ.
Per la gamma completa dei nostri prodotti,
visita il nostro sito:
www.naturcosmesis.com
oppure richiedi gratuitamente il catalogo al
nostro Servizio Clienti:
Tel. 0481 414013/ Fax. 0481 794350
98
settembre 2008
[email protected]
22-07-2008
16:55
Pagina 99
gustAppunto
i
incontri
Master di storia della gastronomia (MI)
L’iniziativa di Slow food si svolge in tre serate, il 30
settembre e il 2 e 7 ottobre alle 21 presso Villa
Ghirlanda Silva di Cinisello Balsamo, a nord di
Milano. Il corso “Leggere in tutti i sensi” avrà
come docente Nicola Perullo, curatore della
didattica all’Università di scienze gastronomiche
di Pollenzo in provincia di Cuneo. Si potrà partecipare sia gratuitamente sia con il pagamento di
una piccola quota che permetterà di ricevere il
materiale didattico, il libro “L’Osteria nuova “ di
Alberto Capatti e l’attestato di partecipazione al
corso. Nell’ambito del programma verrà organizzata anche una cena, a carattere storico, sulla
gastronomia nell’antica Roma.
Info: 0266023557, www.pescaluna.it
Cucina naturale e benessere (MI)
Il cibo fa cultura (MI)
La Sana gola riapre l’1 settembre lo spazio in via
Farini 70 a Milano dedicato alla cucina naturale
e alla salute con diversi corsi differenziati in quattro aree tematiche: scuola di cucina, diagnosi di
alcune patologie e cura attraverso una terapia alimentare, shiatsu, do-in e il corpo energetico e
infine la scuola di vita ed evoluzione personale. È
possibile inoltre avere consulenze personalizzate
con una diagnosi basata sui principi della medicina tradizionale cinese e della macrobiotica oltre
ad altre tecniche olistiche. Vengono inoltre fornite
indicazioni su come impostare la propria dieta
per compensare gli squilibri esistenti e aiutare il
corpo a tornare in equilibrio.
Info: 0260730452, www.lasanagola.com
Riprendono i convegni di “Sapere. Il sapore del
sapere” il 26 settembre con “Alimentazione e
sistema immunitario”. Il convegno è a partecipazione gratuita ma con prenotazione obbligatoria.
La sede dell’incontro, che si terrà dalle 15.00 alle
18.30, è Palazzo Turati, nel cuore di Milano in via
Meravigli 9/b. I convegni di “Sapere. Il sapore del
sapere”, sono l’occasione per entrare in contatto
con esperti nel campo della divulgazione di temi
riguardanti l’alimentazione e la salute. Ricco il programma di corsi ed eventi per l’autunno 2008,
sempre sotto lo slogan “Chiacchiere consapevoli
di cultura, scienza, alimentazione e benessere”.
Info: 0266114397, www.saporedelsapere.it
“IOMANGIOBIO”
LA CORTE DEL RE
Olio e Aceto
Miele e Caffè
Confetture e Succhi di Frutta
Balsamico di Modena e Mosto d’uva
Erbe aromatizzate e Spezie
Salse e Oli aromatizzati
, ,
Seitan tofu derivati
Le Spinacine
di Tofu
Cerca i colori del sole
e ritrova il tuo benessere
Il Caseificio Soc. Santa Rita sull’Appennino
modenese coop. costituita nel 1964, produce da
oltre 10 anni Parmigiano Reggiano di Montagna
da Agricoltura Biologica.
Ha ottenuto importanti riconoscimenti
internazionali, quali la medaglia d’Oro alle
“Olimpiadi dei Formaggi di Montagna” in
Svizzera nel 2004.
Vi aspettiamo nei nuovi locali costruiti in
bioedilizia, per le attività di: Caseificio
Turistico, Fattoria Didattica e nel punto vendita
“La Corte del Re” dove potrete acquistare
Parmigiano Reggiano stagionato da 12 a 60
mesi e tanti prodotti da Agricoltura Biologica.
.
Novità estiva
Spinaci cotti, come da tradizione
romagnola, mescolati al Tofu
(prodotto con soia
biologica italiana),
impanati
con pane
di Kamut,
cotti al forno.
Il gusto della
cucina
italiana.
Inoltre sul luogo potrete trovare ospitalità e
ristorazione rurale.
Consegna diretta in tutta Italia a clienti,
gruppi di acquisto, negozi specializzati.
Info Tel. 0544/501970 - fax 0544/467434
[email protected].
Acquisti online su www.arcadialife.com
settembre 2008
Tel. 0536 - 95 01 93
Fax 0536 - 95 10 07
[email protected]
tel. 0543 798696
www.caseificiosantarita.com
Inserto_55x115.indd 1
22-07-2008999:45:15
[email protected]
22-07-2008
16:55
Pagina 100
gustAppunto
Vivi la tua terra (MC)
La manifestazione “Vivi la tua terra” non è un
tradizionale mercato di prodotti biologici ma un
incontro tra produttori e consumatori per spiegare a questi ultimi motivazioni e fondamenti
dell’agricoltura biologica, la sua storia e i risvolti
etici ed ecologici di questa scelta di consumo.
Questo progetto è stato avviato in maniera stabile nel territorio maceratese, tramite eventi,
mercati e conferenze itineranti. Nell’appuntamento di settembre, il 21 a Civitanova Marche,
l’argomento dell’incontro sarà il patto di solidarietà con la popolazione locale per preservare i propri territori, le proprie tradizioni agricole
e alimentari.
Info: www.bio-benessere.it
A scuola di sostenibilità (MI)
L’alimentazione come cura (VI)
Riprendono a settembre gli incontri e i corsi della
scuola di pratiche sostenibili, nel parco agricolo sud
Milano. La sede della scuola è la cascina Santa
Brera di San Giuliano Milanese. Il 6 e 7 settembre l’appuntamento è con “Laboratorio di caseificazione: fare il formaggio”. La quota di partecipazione al seminario è di 150 euro. “Modelli di
società sostenibile: dalle utopie alle soluzioni concrete” è invece il laboratorio del 27 e 28 settembre,
in cui si parlerà di condomini solidali, comunità, eco
villaggi. La quota di partecipazione è di 120 euro.
Chi lo desidera può pernottare presso l’agriturismo
(in camera doppia a 35 euro a persona).
Info: 029838752,
www.scuoladipratichesostenibili.it
L’appuntamento è per il 25 settembre, nella sala
della quinta circoscrizione di via Lago di Fogliano
a Vicenza, per un incontro con Loredana Manfrè dell’Associazione Acnin, sul tema “La medicina naturale alla portata di tutti”. Si approfondirà il legame che esiste tra psiche e cibo, dal
punto di vista della cosiddetta “dottrina termica
della salute” di Manuel Lezaeta Acharan,
secondo la quale se un organismo quando si
ammala non guarisce da solo, grazie cioè alla
sola forza curatrice interna, è perché cattive abitudini alimentari hanno soffocato questa energia
che non riesce più ad agire come dovrebbe. L’ingresso è libero.
Info: 0438370155, www.acnin.it
ARTRITE, ARTROSI,
AUTOIMMUNI,
CI SONO BUONE NOTIZIE?
Un medico americano, presidente di un
istituto di ricerca immunologica, nel suo
libro racconta come sia riuscito in poco
tempo a sconfiggere definitivamente la
propria grave forma di artrosi.
Assieme ai ricercatori della sua clinica ha
messo a punto una sostanza naturale che
in tutto il mondo sta procurando grande
sollievo a migliaia di persone sofferenti
di varie forme di artrite, artrosi e malattie
autoimmuni. Efficace anche su animali
(cani, cavalli, ecc.)
RICHIEDI SUBITO LA TUA COPIA
10,00
incl. spese di spediz. e contrassegno
Inoltre, con soli 2 in più, potrai ricevere
anche il libretto:
Menopausa, osteoporosi, PMS: un
aiuto naturale
Tel-Fax: 0481-40259
O email: [email protected]
Abbonati GRATUITAMENTE a Naturmedica,
newsletter on-line
www.naturmedica.com
100
Box c.ai 11/04/2008 12.58.02
Il tuo Bebè 100% naturale
®
Pannolini lavabili
Intimo in fibre bio - Velli d’agnello
Accessori per allattamento
Prodotti per l’igiene naturale
Marsupi,amache,fasce portabebè
libri per genitori ed educatori
...e tanto altro ancora!
Vendita per corrispondenza
www.bellicomeilsole.it
Bellicomeilsole
Casella Postale n. 7 - 37036 San Martino B.A. (VR)
Tel. 045 8781464 - Fax 045 8795039
E-mail: [email protected]
settembre 2008
[email protected]
22-07-2008
16:55
Pagina 101
a
gustAppunto
aria aperta
Agricampeggio all’Elba (LI)
Sono gli ultimi giorni di vacanza per la stagione balneare in agricampeggio all’isola d’Elba, organizzato da Sognamondo, sino al 14 settembre. L’agricampeggio “Elba insieme” è ospitalità ma
anche orto biologico in cui sono coltivate verdure e
ortaggi utilizzati per la cucina interna del campeggio. Si trova a Lacona, immerso nella macchia
mediterranea, a pochi passi dal mare. Le attività
previste sono yoga, qi gong, massaggi, ginnastica
dolce, biodanza e teatro, nonché escursioni ed
immersioni, vela e canoa. Nelle prime ore pomeridiane si svolgono attività dedicate ai bambini, con
laboratori e canti. Il prezzo settimanale a persona
(posto tenda, colazione e cena) parte da 280 euro.
Info: 0515883352, www.sognamondo.it
Turismo responsabile
In vacanza camminando
L’Associazione italiana turismo
responsabile propone, per tutto l’autunno, itinerari che si caratterizzano per
l’alimentazione biologica, le strutture ricettive a
basso impatto ambientale, metodi di trasporto
ecologici, circuiti nel Sud del mondo e nelle zone
rurali italiane in cui i soldi vanno a beneficio delle
economie locali. Si va dall’agriturismo biologico nel
parco dell’Etna, alla Domus Amigas, circuito di
ospitalità gestito da donne nel sud-ovest della Sardegna, sino al Riace Village, antico borgo calabro
abbandonato recuperato con lo sbarco dei profughi curdi e ora centro del turismo responsabile.
Tante le proposte di viaggio per settembre.
Info: www.aitr.org
L’associazione “Vie dei canti” in collaborazione
con “Tra terra e cielo”, propone viaggi a piedi in
compagnia di guide che hanno una storia da raccontare. In settembre dall’8 al 13, si va da
Firenze a Bologna, per rivivere la dimensione dei
viandanti e dei pellegrini, attraversando i boschi
del Mugello. Dal 10 al 14 si percorre l’Isola di
Capraia nell’arcipelago toscano, nel silenzio che
nella parte ovest dell’isola regna sovrano. Dal 17
al 21 si percorrono le vie delle acque dei monti
Pisani, terminando il viaggio in piazza dei miracoli
a Pisa. Da San Gimignano a Bolgheri, la spirituale
Val Tiberina e le siciliane isole Egadi, sono le altre
proposte di turismo per settembre.
Info: 0583356182/96, www.viedeicanti.it
!
www.novelune.it
“per la tua voglia di bio!”
[la spesa direttamente a casa tua!]
ALIMENTAZIONE BIO
PRODOTTI VEGAN
ERBORISTERIA
PROFUMERIA NATURALE
settembre 2008
101
[email protected]
22-07-2008
16:55
Pagina 102
gustAppunto
Campo solare in fattoria (BO)
Dall’8 al 12 settembre, presso la fattoria didattica nelle campagne di Lumasio a Marzabotto,
si tiene “Campo solare: nel regno di Pimpinella”,
dedicato ai bambini tra i 5 e gli 11 anni, con
laboratori, passeggiate e attività dedicate alla scoperta del mondo agricolo e degli animali, del
bosco e delle piante spontanee. Pimpinella è
un’azienda agricola che ospita un giardino erboristico nel quale si coltivano più di 100 varietà di
erbe officinali e tintorie. A guidare le escursioni e
le attività uno staff di educatori professionisti. La
prenotazione è obbligatoria, il costo è di 190 euro,
compresi i pasti e i laboratori, nonché la sistemazione in tende attrezzate.
Info: 051932793, www.pimpinella.it
Menù per celiaci in crociera
Costa Crociere, compagnia italiana leader in Italia e in Europa, ha definito con l’Associazione italiana celiaci un accordo per proporre un servizio
di ristorazione dedicata ai celiaci a bordo delle
sue navi. L’iniziativa, legata al progetto “Alimentazione fuori casa” voluto dall’Aic, è già attiva sulle
due ammiraglie della flotta, Costa Concordia e
Costa Serena. Il nuovo servizio proposto da Costa
Crociere copre in pratica quasi tutti gli appuntamenti gastronomici previsti durante la crociera.
Oltre al servizio dedicato ai celiaci, sono disponibili anche menù vegetariani completi, menù a
basso contenuto calorico e per ospiti diabetici e
diete speciali per motivi religiosi.
Info: 80053285, www.costa.it
102
settembre 2008