Corsi di formazione Confcommercio:
tu, con una marcia in più
catalogo 2011 / 2012
SEDI E STAFF
SAN DONÀ DI PIAVE / JESOLO
La Formazione Professionale viene seguita da Ter Servizi Confcommercio Venezia srl. Ter Servizi, Società di Servizi Formativi dell’Unione Commercio Turismo e Servizi della Provincia di Venezia, elabora e gestisce Progetti Formativi dal
1991, realizza azioni per la formazione, riqualificazione e aggiornamento degli attuali e potenziali imprenditori. È iscritta
nell’Elenco Regione Veneto O.d.F. Accreditati per la Formazione Continua dal 2003.
UNIONE VENEZIA
MESTRE
Mestre
Viale Ancona, 9
Tel. 0415310988
0415327561
0415329578
Fax 0415310422
[email protected]
Mestre
Viale Ancona, 9
Tel. 041 5315667
Fax 041 5317448
[email protected]
CAVARZERE E CONA
Mirano
Via Firenze, 12
Tel. 041 5785511
Fax 041 5785500
[email protected]
Cavarzere
Via Dante Alighieri, 4
Tel. 0426 51195
Fax 0426 318462
[email protected]
CHIOGGIA
Chioggia
Calle Nordio Marangoni, 99
Tel. 041 400184 - 041 405755
Fax 041 405258
[email protected]
MARGHERA
Marghera
Piazza Mercato, 49
Tel. 041 920304 - 041 926645
Fax 041 930260
[email protected]
MIRANESE
Spinea
Via Roma, 149
Tel.- Fax 041990984
Noale
Via Cà Matta, 4
Tel. 041 5800655
Fax 041 5801001
PORTOGRUARO / BIBIONE / CAORLE
Portogruaro
Borgo Sant’Agnese, 93
Tel. 0421 278311
Fax 0421 274411
[email protected]
Bibione
Corso del Sole, 48
Tel. 0431 1945150
Fax 0431 1945152
[email protected]
Caorle
Via del Leone, 12
Tel. 0421 81712
Fax 0421 81193
[email protected]
Santo Stino di Livenza
Corso del Popolo, 15
Tel. 0421 310402
Fax 0421 580300
[email protected]
RIVIERA DEL BRENTA
Dolo
Via Cantiere, 14
Tel. 041 410112 - 041 412333
Fax 041 4196909
[email protected]
Mira
Via Boldani, 12/d
Tel. 041 4265657 - 041 4265400
Fax 041 5600507
[email protected]
San Donà di Piave
Via Como, 5
Tel. 0421 220542
Fax 0421 479992
[email protected]
Jesolo
Via Aquileia, 92
Tel. 0421 383833
Fax 0421 91991
[email protected]
Cavallino Treporti
Via Fausta, 87
Tel. 041 5371103
Fax 041 5309931
[email protected]
Cavallino Treporti
Via Fausta, 69/A
Tel. - Fax 041 5301090
TER AMBIENTE VENEZIA
Mestre
Viale Ancona 9
Tel 041 5322433
Fax 041 5327569
[email protected]
TER SERVIZI VENEZIA
Mestre
Viale Ancona 9
Tel 041 5318501
Fax 041 5327569
[email protected]
VENEZIA
Venezia
San Polo, 2169
Palazzo Soranzo
Tel. 041 5231844
Fax 041 5228514
[email protected]
Lido
Lungomare Marconi, 32/G
Tel. 041 2760847
Fax 041 2769252
[email protected]
ASSOCIAZIONE ESERCENTI
PUBBLICI ESERCIZI - AEPE VENEZIA
Venezia
San Marco, 1812
(P.zzo Regina Vittoria)
Tel. 041 5200119
Fax 041 5228048
[email protected]
REFERENTI CORSI
MESTRE TER SERVIZI
Chiara Farisatto
Piera Fazzini
Francesca Fogarin
Laura Talon
[email protected]
T 041 5318501
CAVARZERE
Elda Mattiazzi
[email protected]
T 042651195
CHIOGGIA
Gabriella Penzo
[email protected]
T 041400184
MARGHERA
Annalisa Zampieri
[email protected]
T 041 920304
MESTRE
Patrizia Ariani
[email protected]
T 0415321109
MIRA
Francesca Matterazzo
[email protected]
T 0414265657
MIRANESE
Alessandra Moro
[email protected]
T 041 5785511 (int 3)
PORTOGRUARO / BIBIONE / CAORLE
Antonella Toffolo
[email protected]
Martina Drigo
[email protected]
T 0421 278393
SAN DONÀ DI PIAVE / JESOLO
Francesca Pasini
Pierenza Frasson
Elena Foresto
[email protected]
T 0421 479993 (San Donà di Piave)
T 0421 383833 (Jesolo)
VENEZIA
Nicoletta Bozzato
[email protected]
T 0415231844
AEPE
Valentina Di Matteo
[email protected]
Carmen Omobono
[email protected]
T 0415200119
INFORMAZIONI
SULL’AVVIO DEI CORSI
Per conoscere le date di inizio dei corsi è possibile:
- Consultare le date pubblicate nel presente catalogo
- Consultare il sito www.confcommerciovenezia.it
- Rivolgersi al personale Confcommercio
MODALITÀ DI ISCRIZIONE
L’iscrizione al corso avvienne mediante compilazione e restituzione delle apposite schede di adesione. Tali schede
di adesione potranno essere richieste ai vari uffici mandamentali e possono essere consegnate di persona, per posta, via fax, via e-mail alle rispettive sedi Confcommercio.
MODALITÀ
DI PAGAMENTO
Il pagamento deve essere effettuato prima dell’inizio del
corso scegliendo una fra le seguenti modalità:
• Contanti
•
Bonifico bancario intestato a:
TER SERVIZI CONFCOMMERCIO VENEZIA SRL
presso CASSA DI RISPARMIO DI VENEZIA
Codice IBAN: IT66C063450202907400067893H
Indicando il titolo del corso.
NOTE ORGANIZZATIVE
La mancata partecipazione al corso o il ritiro dal corso una
volta che questo sia iniziato, non danno diritto alla restituzione della quota di iscrizione versata.
La data di inizio del corso sarà comunicata al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni e si fa presente
che, per motivi organizzativi potrà essere modificato, in
itinere, il calendario del corso.
ANNULLAMENTO
VARIAZIONE CALENDARIO
Se il numero delle iscrizioni pervenute non consente l’attivazione del corso, Ter Servizi Confcommercio Venezia srl
si riserva la possibilità di annullare lo stesso dandone comunicazione agli iscritti. In questo caso, le quote versate
verranno interamente restituite. Al ricevimento della quota d’iscrizione verrà emessa regolare fattura.
• Assegno non trasferibile intestato a:
TER SERVIZI CONFCOMMERCIO VENEZIA SRL
INDICE
abilitazioni professionali
6 agenti e rappresentanti
di commercio
8 personale addetto
ai servizi di controllo (buttafuori)
10 agenti d’affari in mediazione
12 somministrazione e vendita
di prodotti alimentari
14 libretti sanitari rilascio / rinnovo
attività a mercato
16 barman base
17 barman avanzato
18 caffetteria al bar
19 pranzo veloce al bar
20 degustazione del tè
21 corso di addobbo floreale
22 snack e stuzzichini
24 intaglio vegetali
25 packaging di ricorrenza
26 corso amatoriale per apparecchiare
la tavola e organizzare il menù
27 lettura veloce
28 corso di vetrinistica
29 parlare in pubblico
30 corso di difesa personale
31 il pensiero laterale
sicurezza
32 prevenzione incendi basso rischio
33 prevenzione incendi medio rischio
34 primo soccorso
35 primo soccorso rinnovo
36 rappresentante dei lavoratori
37 rinnovo rls
38 responsabile del servizio
di prevenzione e protezione
lingue
39 italiano per stranieri e cultura
italiana
40 accogliere il cliente straniero:
tedesco per operatori bar / ristorante
41 accogliere il cliente straniero:
tedesco per negozianti
42 tedesco base
43 tedesco avanzato
44 accogliere il cliente straniero:
inglese per operatori bar / ristorante
45 accogliere il cliente straniero:
inglese per negozianti
46 inglese base
47 inglese avanzato
48 spagnolo base
49 spagnolo avanzato
50 russo per principianti
51 russo avanzato
marketing ed informatica
52 approccio alla comunicazione efficace
53 la vendita: una prospettiva
del marketing
54 problem solving e creatività
55 la gestione produttiva dello stress
56 la gestione del tempo
57 recupero crediti
58 gestione professionale
dei collaboratori
60 dalle tecniche di vendita ad una
vendita personalizzata e creativa
61 il retail marketing nel punto
vendita: clienti e mercati
62 visual merchandising & store design
64 fare marketing alberghiero con internet
65 la “soddisfazione del cliente”
nel settore alberghiero:
un obiettivo da raggiungere
66 il negozio sotto controllo
67 il ristorante sotto controllo
68 nuova impresa
69 credito e finanziamenti
70 corso di informatica base
71 corso di informatica avanzato
72 internet ed il commercio elettronico
74 marketing e tecniche di vendita
innovative per agenti
e rappresentanti di commercio
75 elementi di base del commercio
elettronico per negozi
di abbigliamento.
corsi in pillole
76 pillole formative per comporre
a piccoli passi la propria
professionalità
5
AGENTI E RAPPRESENTANTI
DI COMMERCIO
PREREQUISITI
-Aver compiuto 18 anni
-Aver adempiuto al diritto-dovere all’istruzione e formazione
professionale
-Per i cittadini stranieri:
1 In caso di titoli di studio NON conseguiti in Italia ma all’interno del
territorio dell’Unione Europea: sono informati di dover consegnare la
traduzione ufficiale in lingua italiana di ogni documento presentato,
rilasciato dalla competente Autorità.
2 In caso di titoli di studio NON conseguiti all’interno del territorio
dell’Unione Europea: dovrà essere presentato il titolo ORIGINALE o
COPIA AUTENTICA legalizzato. Ogni documento deve essere accompagnato dalla traduzione giurata in italiano.
3 L’ammissione al corso avviene previo superamento di una prova di
lingua italiana mediante test e colloquio, ai sensi delle disposizioni regionali in vigore.
Durata
80 ore
MATERIE
ORE
Sede di Mestre
gennaio > marzo 18.00 > 22.00
aprile > luglio 18.00 > 22.00
settembre > novembre 18.00 > 22.00
Disciplina legislativa e contrattuale
per agenti e rappresentanti di commercio
Sede di Mirano
febbraio > aprile ottobre > dicembre 18.00 > 22.00
18.00 > 22.00
Sede di Portogruaro
ottobre > dicembre 18.30 > 21.30
gennaio > aprile 18.30 > 21.30
Sede di San Donà di Piave
ottobre > dicembre 18.30 > 21.30
febbraio > aprile 18.30 > 21.30
ORE DI ASSENZA MAX
14
4.12’
8
2.24’
Nozioni di diritto tributario
22
6.36’
Organizzazione e tecniche di vendita
26
7.48’
Tutela previdenziale ed assistenziale
per agenti e rappresentanti di commercio
10
3.00’
TOTALE
80
Nozioni di diritto commerciale
Costo
€ 400,00 (esente iva, art. 10 D633/72)
4 Regolare permesso di soggiorno.
OBIETTIVI
Il corso, riconosciuto dalla Regione Veneto, ed il superamento del successivo esame finale, permetteranno di conseguire l’attestato necessario per esercitare la professione di Agente di Commercio.
6
Per poter essere ammessi all’esame finale è obbligatorio aver frequentato almeno il
70% delle ore previste per ciascuna materia di studio.
7
PERSONALE ADDETTO AI SERVIZI
DI CONTROLLO (buttafuori)
Corso preparatorio finalizzato al conseguimento di un attestato di
frequenza con cui iscriversi presso un apposito elenco istituito presso
ciascuna Prefettura.
PREREQUISITI
-Aver compiuto 18 anni
-Aver adempiuto al diritto-dovere all’istruzione e formazione
professionale
-Buona salute fisica e mentale attestata da certificazione medica
-Non essere stati condannati, anche con sentenza non definitiva,
per delitti non colposi
-Non essere sottoposti né esser stati sottoposti a misure di
prevenzione, ovvero destinatari di provvedimenti di cui all’art.
6 della Legge 13 dicembre 1989, n° 401
-Non essere aderenti o essere stati aderenti a movimenti, associazioni
o gruppi organizzati di cui al decreto-legge 26 aprile 1993,
convertito dalla Legge 25 giugno 1993 n° 205
PER I CITTADINI STRANIERI
1 In caso di titoli di studio NON conseguiti in Italia ma all’interno del
territorio dell’Unione Europea: sono informati di dover consegnare la
traduzione ufficiale in lingua italiana di ogni documento presentato,
rilasciato dalla competente Autorità.
2 In caso di titoli di studio NON conseguiti all’interno del territorio
dell’Unione Europea: dovrà essere presentato il titolo ORIGINALE o
COPIA AUTENTICA legalizzata. Ogni documento deve essere accompagnato dalla traduzione giurata in italiano.
8
Durata
90 ore
Sede di Mestre
settembre > dicembre 18.30 > 21.30
Sede di Portogruaro
aprile > giugno 18.30 > 21.30
ottobre > dicembre 18.30 > 21.30
3 l’ammissione al corso avviene previo superamento di una prova di lingua italiana
mediante test e colloquio, ai sensi delle disposizioni regionali in vigore.
4 regolare permesso di soggiorno.
TIPOLOGIA DI INTERVENTO
ORE
Sede di San Donà di Piave
marzo > maggio 18.30 > 21.30
ottobre > dicembre 18.30 > 21.30
Area Giuridica
30
Area Tecnica
35
Sede di Jesolo
ottobre > dicembre Area Psicologico-sociale
25
TOTALE
90
18.30 > 21.30
Costo
€ 550,00 (esente iva, art. 10 D633/72)
Per ottenere il certificato di frequenza rilasciato dalla Regione Veneto e quindi per
poter essere ammessi all’esame di idoneità è assolutamente necessario aver frequentato almeno il 90% delle ore previste.
9
AGENTI D’AFFARI IN MEDIAZIONE
Corso preparatorio all’esame
per l’iscrizione al Ruolo (Sez. A e C)
PREREQUISITI
-Aver compiuto 18 anni
-Essere in possesso di diploma di scuola secondaria superiore
PER I CITTADINI STRANIERI
1 In caso di titoli di studio NON conseguiti in Italia ma all’interno del
territorio dell’Unione Europea: sono informati di dover consegnare la
traduzione ufficiale in lingua italiana di ogni documento presentato,
rilasciato dalla competente Autorità.
2 In caso di titoli di studio NON conseguiti all’interno del territorio
dell’Unione Europea: dovrà essere presentato il titolo ORIGINALE o
COPIA AUTENTICA legalizzato. Ogni documento deve essere accompagnato dalla traduzione giurata in italiano.
3 L’ammissione al corso avviene previo superamento di una prova di
lingua italiana mediante test e colloquio, ai sensi delle disposizioni
regionali in vigore.
4 Regolare permesso di soggiorno.
OBIETTIVI
Il corso, riconosciuto dalla Regione Veneto, ed il superamento del
successivo esame finale, che si terrà presso la Camera di Commercio
di residenza, permetteranno di conseguire l’attestato di qualifica per
l’iscrizione al Ruolo Agenti d’Affari in Mediazione – sezione Immobiliare, necessaria per esercitare tale professione.
10
Durata
100 ore
Sede di Mestre
gennaio > marzo
18.00 > 21.00
aprile > luglio
settembre > novembre
Sede di Portogruaro
marzo > maggio
18.30 > 21.30
ottobre > dicembre
Sede di San Donà di Piave
aprile > giugno
18.30 > 21.30
ottobre > dicembre
CONTENUTI
ORE
Nozioni di diritto civile
30
Nozioni di diritto tributario
10
Nozioni sulla professione
10
Parte specifica sezione A/C
50
TOTALE
100
Costo
€ 550,00 (esente iva, art. 10 D633/72)
Per ottenere il certificato di frequenza rilasciato dalla Regione Veneto e quindi per
poter essere ammessi all’esame di idoneità è assolutamente necessario aver frequentato almeno il 70% complessivo delle ore previste.
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SOMMINISTRAZIONE E VENDITA
DI PRODOTTI ALIMENTARI
PREREQUISITI
-Aver compiuto 18 anni
-Aver adempiuto al diritto-dovere all’istruzione e formazione
professionale
PER I CITTADINI STRANIERI
1 In caso di titoli di studio NON conseguiti in Italia ma all’interno del
territorio dell’Unione Europea: sono informati di dover consegnare la
traduzione ufficiale in lingua italiana di ogni documento presentato,
rilasciato dalla competente Autorità.
2 In caso di titoli di studio NON conseguiti all’interno del territorio
dell’Unione Europea: dovrà essere presentato il titolo ORIGINALE o
COPIA AUTENTICA legalizzato. Ogni documento deve essere accompagnato dalla traduzione giurata in italiano.
3 L’ammissione al corso avviene previo superamento di una prova di
lingua italiana mediante test e colloquio, ai sensi delle disposizioni
regionali in vigore.
4 Regolare permesso di soggiorno.
OBIETTIVI
Il corso, riconosciuto dalla Regione Veneto, ed il superamento del
successivo esame finale, permetteranno di conseguire l’attestato di
qualifica per esercitare l’attività di somministrazione al pubblico di
alimenti e bevande nonché l’attività di commercio di prodotti alimentari in qualsiasi forma (dettaglio, ingrosso, ambulante, a domicilio, via
internet ecc.)
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MATERIE
ORE
Durata
120 ore
Sede di Mestre, Chioggia
gennaio > marzo
14.30 > 17.30
18.00 > 21.00
aprile > luglio
14.30 > 17.30
18.00 > 21.00
settembre > novembre 14.30 > 17.30
18.00 > 21.00
Sede di Mirano
febbraio > maggio
14.30 > 17.30
settembre > dicembre 14.30 > 17.30
Sede di Portogruaro
gennaio > aprile
14.00 > 18.00
ottobre > dicembre
14.00 > 18.00
Sede di San Donà di Piave
ottobre > dicembre
18.30 > 21.30
febbraio > aprile 18.30 > 21.30
Sede di Jesolo
ottobre > dicembre
febbraio > aprile 18.30 > 21.30
18.30 > 21.30
Legislazione commerciale
ORE DI ASSENZA MAX
18
5,24’
Legislazione sociale del lavoro – Legislazione penale 12
3,36’
Amministrazione e contabilità dell’azienda
12
3,36’
Legislazione fiscale
12
3,36’
Tecniche di vendita e marketing
12
3,36’
Elementi di pratica professionale
12
3,36’
Legislazione igienico-sanitaria
21
6,18’
Merceologia
21
6,18’
TOTALE
120
Per poter essere ammessi all’esame finale è obbligatorio aver frequentato almeno il
70% delle ore previste per ciascuna materia di studio.
Costo
€ 650,00(esente iva, art. 10 D633/72)
13
LIBRETTI SANITARI
Rilascio / Rinnovo
DESTINATARI
Addetti alla produzione e vendita di sostanze alimentari:
- Persone che accedono per la prima volta al corso
- Persone per cui sono trascorsi 3 anni dal primo rilascio o dall’ultimo
rinnovo del libretto formativo.
OBIETTIVO E CONTENUTI
Conseguire il libretto formativo che sostituisce il libretto di idoneità
sanitaria / rinnovare il proprio libretto formativo.
-Igiene della persona
-Malattie trasmissibili dagli alimenti
-Sanificazione
Alla fine del corso verrà somministrato un questionario composto da
15 domande. La risposta corretta ad almeno 10 domande consente
di ottenere il rilascio immediato o il rinnovo del proprio libretto formativo (per il rinnovo si ricorda di portare al corso il libretto formativo)
Durata
3 ore
Sede di Mestre, Mira, Chioggia
Venezia, AEPE
tutto l’anno
09.00 > 13.00
14.00 > 18.00
Sede di Mirano
tutto l’anno
09.00 > 13.00
14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
tutto l’anno
14.30 > 18.00
•
PRESTAZIONE DI GARANZIA
•
ASSISTENZA CREDITIZIA
•
ASSISTENZA PER RICHIESTE
DI CONTRIBUTO
Sede di San Donà di Piave
tutto l’anno
14.30 > 18.00
Sede di Jesolo
febbraio, marzo,
14.30 > 18.00
aprile, maggio, giugno,
luglio, agosto, settembre,
ottobre.
Sede di Cavallino Treporti
aprile, maggio
14.30 > 18.00
giugno, luglio
Costo
€ 50,00 (esente iva, art. 10 D633/72)
€ 40,00 (esente iva, art. 10 D633/72)
quota riservata ai Soci Confcommercio
14
LA NOSTRA QUALITÀ FARÀ CRESCERE ANCHE LA TUA AZIENDA
SEDE LEGALE MESTRE | Viale Ancona, 9 | T. 041 8105365 F. 041 8105362
UFFICI AMMINISTRATIVI PORTOGRUARO | Borgo Sant’Agnese, 91/93 | T. 0421 277780 F. 0421 276355
[email protected]
w w w. f i d i m p re s a v e n e z i a . i t
BARMAN
BASE
Corso pratico-teorico con un programma strutturato di applicazione
intensiva, per acquisire un metodo di lavoro di produzione al bar, diverso dallo stile classico, che permetta di essere più veloci, più spettacolari e soprattutto più precisi nel lavoro e nella mescita e miscelazione.
DESTINATARI
Le iscrizione sono aperte a tutti gli operatori del beverage interessati
al loro miglioramento professionale.
CONTENUTI
-Impugnature e prima fase di pouring libero con conteggio
(Dosaggi con control Pour)
-Organizzazione di una work station
-Seconda fase di pouring libero
-Meccaniche avanzate di pouring libero per la preparazione di più
drink contemporaneamente
-Presentazione di movimenti di show flair per stupire
la propria clientela
-Preparazione di drink con la tecnica flair
-Miscelazione
BARMAN
AVANZATO
Durata
20 ore
Durata
20 ore
Sede di Mestre
ottobre > novembre 15.00 > 18.00
Sede di Mestre
febbraio > marzo 15.00 > 18.00
Sede di Mirano
settembre 14.00 > 18.00
Sede di Mirano
novembre 14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
marzo > aprile 14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
ottobre > novembre 14.00 > 18.00
Sede di Jesolo
aprile > maggio Sede di Jesolo
ottobre > novembre Costo
€ 250,00 + iva
14.00 > 18.00
Costo
€ 270,00 + iva
14.00 > 18.00
OBIETTIVI
Il programma del corso verte sugli strumenti di lavoro del bar, sulla
molteplicità di drinks che vi vengono serviti (la loro preparazione, ingredienti ed origini) e si propone di trattare alcune nozioni sul tema
del bar molecolare (cocktails solidi, spume, sferificazione).
CONTENUTI
-Strumenti di lavoro
-Grammature di servizio
-Drinks
-Categorie di drinks
-I mondiali e i classici
-Il bar molecolare
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
16
17
CAFFETTERIA
AL BAR
PRANZO VELOCE
AL BAR
L’arte, i segreti, i profumi, i sapori della caffetteria. Un laboratorio
teorico-pratico per conoscere la storia e la divulgazione del caffé e
apprendere le tecniche di preparazione di espresso, cappuccino e bevande ad essi correlate. Il laboratorio sarà fortemente connotato in
senso pratico, per favorire l’apprendimento di competenza tecnica e
manualità.
Durata
8 ore
Durata
8 ore
Sede di Mirano
marzo 14.00 > 18.00
giugno
14.00 > 18.00
novembre > dicembre 14.00 > 18.00
Sede di Mirano
maggio
CONTENUTI
Sede di Portogruaro
maggio
14.00 > 18.00
novembre
14.00 > 18.00
-Cenni di botanica della pianta del caffé: storia e origini
-La miscela, il macinadosatore, la macchina
-Manutenzione ordinaria e straordinaria
-Linea per il servizio
-Come si serve al banco e al tavolo un prodotto di caffetteria
-L’espresso e il cappuccino
-La montatura del latte
-Tecniche di decorazione con il latte (latte art)
-Tecniche di decorazione con il caffé
-Tecniche di decorazione con la cioccolata (ciockoart)
-Realizzazione di decori sul cappuccino
-Preparazione di bevande a base di caffé
-Realizzazione di: caffé spritz, bicerin, marocchino, caffé greco
Sede di San Donà di Piave
aprile, maggio 14.00 > 18.00
Costo
€ 160,00 + iva
Le nuove tendenze del gusto implicano che il pasto al bar debba essere buono, appagante e allo stesso tempo veloce, informale e pratico.
14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
maggio
14.00 > 18.00
Costo
€ 180,00 + iva
OBIETTIVO
Il corso si propone di illustrare ricette semplici e sfiziose che stuzzichino la clientela. Alcune delle ricette realizzate saranno a base di prodotti adatti ad essere di facile reperibilità e lavorazione, di modo che
possano essere preparate anche all’interno di un bar che non possiede una vera e propria cucina. Il docente fornirà un elenco dell’attrezzatura base necessaria per garantire al cliente l’eccellenza di quanto
proposto.
CONTENUTI
-I principi del pranzo veloce
-Le ricette che non richiedono una cucina attrezzata:
esecuzione e presentazione
-L’attrezzatura base di una cucina al bar
-Ricette creative: esecuzione e presentazione
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
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DEGUSTAZIONE
DEL TÈ
CORSO DI ADDOBBO FLOREALE
L’arte di degustazione del tè, i segreti di un rito universale, che per
essere amato deve essere compreso in tutte le sue sfaccettature. Il
seminario abbraccia a 360° il mondo delle infusioni, con lo scopo di
far comprendere le tecniche base di degustazione e del buon servizio.
Durata
4 ore
Durata
12 ore
Sede di Portogruaro
novembre
14.00 > 18.00
Sede di Mestre
marzo
CONTENUTI
-Storia e leggenda
-Tipologie
-Conservazione e preparazione
-Tecniche di degustazione
-Materiali e attrezzature di preparazione e servizio
-Degustazione guidata
Costo
€ 70,00 + iva
Costo
€ 280,00 + iva
OBIETTIVO
14.00 > 18.00
CONTENUTI
- La composizione di un centro tavola
- La composizione di un trionfo da tavola
- La proposta floreale nei vari vasi e stili
- Esercitazioni pratiche quotidiane
Durata
20 ore
Sede di Mirano
febbraio
ottobre
Il corso contiene informazioni e suggerimenti per la realizzazione di
proposte con fiori freschi, frutta e verdura ed è rivolto a tutti coloro
che vogliono sperimentare nuove tecniche di addobbo sia per passione personale che per necessità lavorative.
14.00 > 18.00
09.00 > 13.00
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
Sede di Portogruaro
marzo
09.00 > 13.00
Costo
€ 320,00 + iva
20
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SNACK E STUZZICHINI
Il programma prevede una breve introduzione con cenni storici sugli
snack. Si affronteranno la preparazione di snack caldi e freddi, salse
base, i panini freddi e i tramezzini classici, panini caldi, toast e club
sandwich, piadine e hot dog oltre ad una serie di stuzzichini da abbinare all’aperitivo.
CONTENUTI
- Cenni storici sugli snack
- Le attrezzature e gli utensili da lavoro
- La gestione del servizio e della zona di lavoro
- Qualità e caratteristiche dei prodotti preparati
Durata
16 ore
Sede di Portogruaro
aprile, ottobre
14.00 > 18.00
Costo
€ 300,00 + iva
strategie per il territorio
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
www.ebterziariove.it
I lavoratori e i titolari delle aziende, in regola da almeno sei mesi con il versamento delle quote previste
dal CCNL e dal Contratto Integrativo Provinciale di Venezia siglato il 12/04/2002 e il 29/01/2004,
e a condizione che rispettino integralmente l’applicazione delle norme previste dalla contrattazione,
usufruiranno di un contributo da parte dell’Ente Bilaterale Terziario di Venezia.
I contributi verranno erogati dall’EBT Venezia, fino all’esaurimento dei plafonds
stanziati nell’anno.
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Ente Bilaterale Terziario
Commercio e Servizi
della Provincia di Venezia
Via Torino, 151/a
30172 Venezia Mestre
Tel. 041 5322543
Fax. 041 5320287
[email protected]
INTAGLIO VEGETALI
La ristorazione è un’arte che deve essere curata nel dettaglio. Gusto
dei sapori e gusto estetico sono gli ingredienti che fanno dell’allestimento di un buffet, della presentazione di un piatto o di un cocktail
una soluzione raffinata che stupisce il cliente. Questo laboratorio pratico è rivolto a quanti vogliono rinnovare l’offerta al cliente.
CONTENUTI
-Utilizzo degli utensili e dell’attrezzatura per decorare con fantasia
-Le decorazioni quali mezzo di comunicazione
-Tecniche di intaglio per decorazioni di frutta e verdura
-Organizzazione, realizzazione e conservazione degli addobbi
realizzati
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
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PACKAGING DI RICORRENZA
Durata
12 ore
Sede di Mestre
ottobre Durata
8 ore
14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
settembre > ottobre 14.00 > 18.00
Costo
€ 350,00 + iva
Sede di Mestre
gennaio, febbraio
09.00 > 13.00
marzo, aprile,
novembre, dicembre Sede di Portogruaro
novembre 14.00 > 18.00
Sede di San Donà di Piave
febbraio, marzo,
09.00 > 12.00
novembre
La vendita di prodotti e servizi è oramai subordinata a un ruolo sempre più crescente del loro packaging che diventa un attributo importante di comunicazione.
CONTENUTI
- Le varie tipologie dei materiali
- Tecniche di confezionamento
- Packaging specifico per tipo di ricorrenza
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
Costo
€ 120,00 + iva
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CORSO AMATORIALE PER APPARECCHIARE
LA TAVOLA E ORGANIZZARE IL MENÙ
Durante il corso si imparerà come organizzare un menù scegliendo
le giuste portate, come apparecchiare la tavola valorizzando gli spazi
e gli oggetti disponibili e si tratterà il tema del galateo e dello stare
assieme per gustare al meglio i momenti di convivialità.
CONTENUTI
- I tempi di un pranzo ( aperitivi, antipasti, primi, secondi e dessert )
- Abbinare il giusto vino
- L’ordine dei posti
- La disposizione delle posate e dei bicchieri
- La disposizione delle portate e dei servizi
- Le regole fondamentali della convivialità
- Uso delle posate
- Errori da evitare
- Come preparare ed apprezzare un buon caffè
LETTURA VELOCE
Durata
9 ore
Durata
12 ore
Sede di San Donà di Piave
aprile > maggio
19.00 > 22.00
novembre > dicembre
Sede di Mestre
gennaio
Costo
€ 300,00 + iva
Sede di Jesolo
aprile > maggio
19.00 > 22.00
novembre > dicembre
Costo
€ 125,00 + iva
15.00 > 18.00
Migliorare la memoria si rivela strategicamente importante in ogni
professione: con tecniche di memorizzazione personalizzate alle esigenze di ciascuno si può ottenere il massimo nel lavoro, risparmiare
tempo e raggiungere gli obiettivi prefissati.
CONTENUTI
- Spiegazione teorica del perché si può leggere velocemente
- Eliminazione delle convinzioni limitanti
- Eliminazione dei vizi che limitano la velocità di lettura
- Concentrazione e stato mentale per apprendimento accelerato
- Come vedere e leggere contemporaneamente un certo numero di
parole
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
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CORSO DI VETRINISTICA
Il corso insegna ad esporre ed ambientare correttamente qualsiasi
prodotto commerciale allo scopo di incrementare il desiderio di acquisto e facilitarne la vendita.
Inventare, ricercare soggetti e decorazioni secondo stili e tecniche
diverse imparando ad inserirli quali importanti complementi di ogni
ambientazione, conoscere le soluzioni più corrette per adeguare con
successo qualsiasi punto vendita. Capire l’importanza della luce sia
all’interno della vetrina che del negozio, analizzando ed individuando
le fonti più idonee per resa e risparmio energetico.
CONTENUTI
- Tecniche espositive
- Soggetto e decorazione
- Creatività
- Merceologia
- Forma e colore: minimalismo
- Arredamento e illuminotecnica
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
PARLARE IN PUBBLICO
Durata
12 ore
Sede di Mestre
ottobre
Durata
8 ore
09.00 > 13.00
Sede di Portogruaro
marzo
09.00 > 13.00
Sede di San Donà di Piave
febbraio
09.00 > 13.00
Costo
€ 250,00 + iva
Sede di Mestre
gennaio
Costo
€ 200,00 + iva
18.00 > 22.00
OBIETTIVO
Quando si deve parlare in pubblico l’emotività si manifesta in forme
più o meno intense che condizionano le nostre reali capacità.
La preparazione culturale e didattica non basta, occorre saper trasmettere quello che abbiamo imparato con sicurezza ed entusiasmo.
Imparare a parlare in pubblico aiuta chiunque a migliorare il proprio
modo di comunicare e a sentirsi più sicuri.
CONTENUTI
- Gestire le emozioni e superare ogni forma di condizionamento
- Utilizzare al meglio gli strumenti e le attrezzature utili alla moderna comunicazione
- Studiare gli ambienti adatti al relatore
- Curare l’immagine estetica adattandola alla situazione
- Le posture e gli atteggiamenti ottimali per comunicare a livello non verbale
- Preparare un discorso sia scritto che parlato
- Le prime parole da dire
- Come suscitare interesse sull’argomento parlato
- Come mantenere viva l’attenzione durante l’esposizione
- Come concludere un discorso
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
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CORSO DI DIFESA PERSONALE
OBIETTIVI
Il corso di difesa personale viene realizzato per permettere ad ogni
uomo o donna di qualsiasi età l’apprendimento di tecniche necessarie
alla salvaguardia della propria incolumità personale. Il corso di difesa
personale è rivolto a chi è maggiormente interessato all’ aspetto tecnico e strategico dell’ autodifesa.
CONTENUTI
- Prevenzione dell’aggressione
- Psicologia dell’aggressore
- Linguaggio del corpo e atteggiamento verbale
- Oggetti comuni come armi occasionali di difesa
- Tecniche a mani nude
- Aspetti legali
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
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IL PENSIERO LATERALE
Durata
8 ore
Sede di Mestre
febbraio Costo
€ 250,00 + iva
Durata
8 ore
18.00 > 21.00
Sede di Mestre
marzo
Costo
€ 200,00 + iva
18.00 > 22.00
Il corso si prefigge l’obiettivo di aiutare a risolvere alcuni enigmi che
sembrano a prima vista irrisolvibili pensando a soluzioni attraverso
un’intuizione e uscendo dai classici schemi di pensiero che tutti conoscono.
CONTENUTI
- Il pensiero parallelo
- Gli stili di pensiero
- I blocchi del pensiero creativo
- Usare il pensiero laterale e il pensiero parallelo
- Tecniche per generare più idee in minor tempo
- Organizzare ed implementare idee
Per ottenere il certificato di frequenza è necessario aver frequentato
almeno l’80% delle ore previste.
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PREVENZIONE INCENDI
BASSO RISCHIO
PREREQUISITI
La figura di addetto antincendio deve riguardare persone sempre reperibili in azienda e può essere ricoperta dal Titolare o Legale Rappresentante (nei casi previsti dalla normativa), oppure da soci o dipendenti.
OBIETTIVO E CONTENUTI
-L’incendio e la prevenzione
-Protezione antincendio e procedure da adottare in caso di incendio
-Presa visione e istruzioni sull’uso degli estintori
PREVENZIONE INCENDI
MEDIO RISCHIO
Riferimento normativo
D.Lgs 81/08
Riferimento normativo
D.Lgs 81/08
Durata
4 ore
Durata
8 ore
Sede di Mestre
marzo
14.00 > 18.00
Sede di Mirano
marzo, luglio
maggio, ottobre
18.00 > 22.00
14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
marzo
14.00 > 18.00
novembre
14.00 > 18.00
Sede di Mestre
aprile
09.00 > 13.00
Sede di Portogruaro
aprile
09.00 > 13.00
Costo
€ 195,00 + iva
PREREQUISITI
La figura di addetto antincendio deve riguardare persone sempre reperibili in azienda e può essere ricoperta dal Titolare o Legale Rappresentante (nei casi previsti dalla normativa), oppure da soci o dipendenti.
OBIETTIVO E CONTENUTI
-Formare una figura che sappia valutare l’emergenza
e che sia in grado di decidere come intervenire
-L’incendio e la prevenzione incendi
-La protezione antincendio e le procedure da adottare
in caso di incendio
-È inoltre prevista una prova pratica di spegnimento
Costo
€ 110,00 + iva
32
33
PRIMO SOCCORSO
PREREQUISITI
La figura di addetto al primo soccorso deve riguardare persone sempre reperibili in azienda e può essere ricoperta dal Titolare o dal Legale
Rappresentante (nei casi previsti dalla normativa), oppure da soci o
dipendenti.
OBIETTIVO E CONTENUTI
-Formare una figura che sappia valutare l’emergenza
e che sia in grado di decidere come intervenire
-Norme comportamentali nelle situazioni di emergenza,
le emergenze infortunistiche, le emergenze mediche,
esercitazioni pratiche di BLS sul manichino
La formazione dell’addetto al primo soccorso si suddivide a seconda
dei casi in due gruppi:
-AZIENDE GRUPPO A (con durata di 16 ore);
-AZIENDE GRUPPO B e C (con durata di 12 ore).
In ogni caso la prova pratica va ripetuta ogni 3 anni.
PRIMO SOCCORSO
Rinnovo
Corso per aziende gruppo B e C
Durata
12 ore
Sede di Mestre
febbraio, maggio,
luglio, ottobre
Sede di Mirano
marzo, luglio
18.00 > 22.00
maggio, ottobre
14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
marzo, ottobre
14.00 > 18.00
Sede di San Donà di Piave
marzo, ottobre,
14.00 > 18.00
novembre
Sede di Jesolo
marzo, aprile,
ottobre
Costo
€ 180,00 + iva
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14.00 > 18.00
Durata
4 ore
Sede di Mestre
febbraio, maggio,
luglio, ottobre
La capacità pratica deve essere rinnovata obbligatoriamente entro tre
anni dalla data di partecipazione all’ultimo corso di primo soccorso.
14.00 > 18.00
Sede di Mirano
febbraio, aprile,
14.00 > 18.00
giugno, novembre
Sede di Portogruaro
aprile, ottobre
14.00 > 18.00
ottobre
09.00 > 13.00
PREREQUISITI
aver già frequentato un corso per addetti al primo soccorso.
OBIETTIVO E CONTENUTI
-Provvedere all’aggiornamento professionale degli addetti
al primo soccorso
-Esercitazioni pratiche di BLS sul manichino, aggiornamenti
normativi, l’analisi degli eventuali infortunati aziendali
Sede di San Donà di Piave
marzo, ottobre
14.00 > 18.00
Sede di Jesolo
aprile, novembre
14.00 > 18.00
14.00 > 18.00
Sede di Venezia
marzo
09.00 > 13.00
Costo
€ 85,00 + iva
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RAPPRESENTANTE DEI LAVORATORI
DESTINATARI
Questo corso è rivolto ai lavoratori eletti all’interno di un’impresa
come rappresentanti ai fini della sicurezza.
OBIETTIVO E CONTENUTI
-Principi giuridici comunitari e nazionali
-Legislazione generale e speciale in materia di salute e sicurezza
sul lavoro
-Principali soggetti coinvolti e i relativi obblighi
-Definizione e individuazione dei fattori a rischio
-Valutazione dei rischi
-Individuazione delle misure tecniche , organizzative e procedurali
di prevenzione e protezione
-Aspetti normativi dell’attività di rappresentanza dei lavoratori
-Formazione e l’informazione
-Ruolo dell’organo di vigilanza e sorveglianza sanitaria
RINNOVO RLS
Durata
32 ore
Durata
4 ore
Sede di Portogruaro
novembre
09.00 > 13.00
14.00 > 18.00
Sede di Mirano
marzo
Costo
€ 325,00 + iva
14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
maggio
14.00 > 18.00
Costo
€ 110,00 + iva
DESTINATARI
Questo corso è rivolto ai lavoratori eletti all’interno di un’impresa come rappresentanti ai fini della sicurezza. Il corso, obbligatorio
ai sensi del Testo Unico sulla Sicurezza sui luoghi di lavoro (D.Lgs.
81/08), si propone di fornire ai RAPPRESENTANTI DEI LAVORATORI
PER LA SICUREZZA, l’aggiornamento previsto dalle leggi in materia di
salute e sicurezza sui luoghi di lavoro.
L’aggiornamento annuale di 4 ore è previsto per le aziende che occupano fino a 15 lavoratori; l’obbligo sussiste unicamente nei casi previsti dall’art. 37 comma 6 (evoluzione di rischi o insorgenza di nuovi
rischi).
L’aggiornamento annuale di 4 ore è previsto per le aziende che occupano da 15 a 50 lavoratori.
L’aggiornamento annuale di 8 ore è previsto per le aziende che occupano oltre 50 lavoratori.
OBIETTIVO E CONTENUTI
-Il D.Lgs. 81/08: novità normative e ruolo del RLS
-Salute e Sicurezza sui rischi esistenti negli ambiti
di propria rappresentanza
-Controllo e prevenzione dei rischi: documento di valutazione
-La comunicazione efficace con i soggetti della prevenzione
-Negoziazione e gestione dei conflitti
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RESPONSABILE DEL SERVIZIO
DI PREVENZIONE E PROTEZIONE
PREREQUISITI
Il corso deve essere frequentato solo dal Titolare o dal Legale Rappresentante (in caso di società) di un’impresa.
OBIETTIVO E CONTENUTI
-Formare una figura in grado di individuare e valutare i fattori
di rischio presenti in azienda e stabilire le misure di prevenzione
e protezione da attuare
-Il quadro normativo in materia di sicurezza dei lavoratori
e la responsabilità civile e penale
-Gli organi di vigilanza e di controllo nei rapporti con le aziende
-La tutela assicurativa, le statistiche ed il registro infortuni
-I rapporti con i rappresentanti dei lavoratori per la sicurezza
-I principali tipi di rischio e le relative misure tecniche, organizzative,
procedurali e di sicurezza
-I dispositivi di protezione individuale
-La valutazione dei rischi
-La prevenzione incendi ed i piani di emergenza
-La prevenzione sanitaria
-L’informazione e la formazione dei lavoratori
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ITALIANO PER STRANIERI
E CULTURA ITALIANA
Durata
16 ore
Sede di Mestre
febbraio, maggio,
luglio, ottobre
Sede di Mirano
marzo, luglio
maggio, ottobre
14.00 > 18.00
Sede di Mestre
marzo
18.00 > 20.30
Sede di Portogruaro
marzo
18.00 > 21.00
18.00 > 22.00
14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
marzo, novembre
14.00 > 18.00
Sede di San Donà di Piave
marzo, aprile,
14.00 > 18.00
novembre
Sede di Jesolo
marzo, ottobre
OBIETTIVO
Durata
40 ore
Sede di San Donà di Piave
marzo > aprile
18.30 > 21.30
ottobre > novembre
Costo
€ 300,00 + iva
Il corso permetterà ai lavoratori stranieri di comprendere meglio la
lingua italiana, la cultura, gli usi e i costumi del nostro paese per
un’integrazione condivisa.
CONTENUTI
Obiettivo del corso sarà l’acquisizione delle strutture fondamentali
della grammatica italiana e delle forme di comunicazione più semplici. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di comunicare in
modo sufficientemente chiaro e comprensibile su argomenti comuni
e di descrivere situazioni dove non è richiesta la conoscenza di un
linguaggio specialistico.
Particolare attenzione verrà rivolta ad argomenti concernenti le abitudini degli italiani in tema di vita quotidiana, sport, passatempi, cultura
gastronomica, ecc.
14.00 > 18.00
Costo
€ 220,00 + iva
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ACCOGLIERE IL CLIENTE STRANIERO
tedesco per operatori bar/ristorante
40
ACCOGLIERE IL CLIENTE STRANIERO
tedesco per negozianti
OBIETTIVO
Il corso si propone di implementare la conoscenza di base della lingua
tedesca per sapersi relazionare con il cliente straniero nel ristorante
e nel bar.
Durata
30 ore
Durata
30 ore
Sede di Portogruaro
marzo > aprile
18.30 > 21.30
Sede di Portogruaro
ottobre > novembre 18.30 > 21.30
CONTENUTI
-Descrivere il luogo di lavoro e le figure professionali coinvolte
-Accogliere gli ospiti
-Fornire informazioni turistiche
-Prendere prenotazioni e fornire informazioni riguardo
al ristorante / bar
-Gestire la sistemazione ai tavoli
-Descrivere utensili / stoviglie
-Leggere e illustrare i menù
-Descrivere gli ingredienti di bevande / pietanze
-Prendere le ordinazioni e descrivere piatti / ricette
-Consigliare il cliente nella scelta
-Gestire le lamentele
-Fornire indicazioni sul conto e sulle modalità di pagamento
-Promuovere gli altri servizi offerti al bar / ristorante
(carte telefoniche, biglietti per i trasporti, francobolli e cartoline)
Costo
€ 375,00 + iva
Costo
€ 375,00 + iva
OBIETTIVO
Il corso si propone di implementare la conoscenza di base della lingua
tedesca per sapersi relazionare con il cliente straniero in un punto
vendita.
CONTENUTI
-Accogliere e gestire il cliente straniero
-Fornire indicazioni e dare istruzioni
-Descrivere gli articoli d’abbigliamento e accessori:
taglie, colori, tessuti, caratteristiche
-Articoli di abbigliamento sportivo e attrezzature sportive:
taglie, colori, tessuti, caratteristiche
-Descrivere gli oggetti di arredamento: materiali, dimensioni,
colori, origini
-Descrivere casalinghi ed elettrodomestici: materiali,
dimensioni, funzioni
-Sostenere una conversazione telefonica
-Gestire le lamentele
-Affrontare questioni monetarie
-Congedare il cliente
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TEDESCO BASE
OBIETTIVO
Il corso base è rivolto a chi intende accostarsi per la prima volta allo
studio della lingua straniera al fine di acquisire in tempi brevi le abilità
necessarie a gestire situazioni comuni e affrontare eventuali successivi
approfondimenti.
CONTENUTI
- Presentare se stessi e gli altri
- Salutare
- Chiedere e fornire informazioni personali
- Compilare moduli
- Sostenere una conversazione telefonica
- Descrivere i propri effetti personali
- Descrivere i propri gusti
- Descrivere la propria routine quotidiana
- Descrivere le proprie capacità, abilità e attitudini
- Descrivere luoghi
- Ordinare cibi e bevande e saldare il conto
- Acquistare oggetti in un negozio
- Chiedere e fornire indicazioni relative all’orario
42
TEDESCO AVANZATO
Durata
30 ore
Durata
30 ore
Sede di Mestre
settembre > dicembre 18.00 > 21.00
Sede di Mestre
settembre > dicembre 18.00 > 21.00
Sede di Jesolo
settembre > novembre 09.00 > 12.00
14.00 > 17.00
Sede di Jesolo
novembre > dicembre 09.00 > 12.00
14.00 > 17.00
Costo
€ 375,00 + iva
Costo
€ 375,00 + iva
OBIETTIVO
Il corso avanzato si rivolge sia a chi ha frequentato il “corso base” sia
a chi possiede le conoscenze di base della lingua. Si propone di consolidare le competenze necessarie per comprendere e impiegare vocaboli, utilizzando strutture utili per gestire le situazioni più comuni.
CONTENUTI
- Presentare se stessi e gli altri
- Salutare
- Chiedere e fornire informazioni personali
- Compilare moduli
- Sostenere una conversazione telefonica
- Descrivere i propri effetti personali
- Descrivere i propri gusti
- Descrivere la propria routine quotidiana
- Descrivere le proprie capacità, abilità e attitudini
- Descrivere luoghi
- Ordinare cibi e bevande e saldare il conto
- Acquistare oggetti in un negozio
- Chiedere e fornire indicazioni relative all’orario
43
ACCOGLIERE IL CLIENTE STRANIERO
inglese per operatori bar/ristorante
44
ACCOGLIERE IL CLIENTE STRANIERO
inglese per negozianti
OBIETTIVO
Il corso si propone di implementare la conoscenza di base della lingua
inglese per sapersi relazionare con il cliente straniero nel ristorante e
nel bar.
Durata
30 ore
Durata
30 ore
Sede di Portogruaro
marzo > aprile
18.30 > 21.30
Sede di Portogruaro
ottobre > novembre 18.30 > 21.30
CONTENUTI
-Descrivere il luogo di lavoro e le figure professionali coinvolte
-Accogliere gli ospiti
-Fornire informazioni turistiche
-Prendere prenotazioni e fornire informazioni riguardo
al ristorante / bar
-Gestire la sistemazione ai tavoli
-Descrivere utensili / stoviglie
-Leggere e illustrare i menù
-Descrivere gli ingredienti di bevande / pietanze
-Prendere le ordinazioni e descrivere piatti / ricette
-Consigliare il cliente nella scelta
-Gestire le lamentele
-Fornire indicazioni sul conto e sulle modalità di pagamento
-Promuovere gli altri servizi offerti al bar / ristorante
(carte telefoniche, biglietti per i trasporti, francobolli e cartoline)
Costo
€ 375,00 + iva
Costo
€ 375,00 + iva
OBIETTIVO
Il corso si propone di implementare la conoscenza di base della lingua inglese per sapersi relazionare con il cliente straniero in un punto
vendita.
CONTENUTI
-Accogliere e gestire il cliente straniero
-Fornire indicazioni e dare istruzioni
-Descrivere gli articoli d’abbigliamento e accessori:
Taglie, colori, tessuti, caratteristiche
-Articoli di abbigliamento sportivo e attrezzature sportive:
Taglie, colori, tessuti, caratteristiche
-Descrivere gli oggetti di arredamento: materiali, dimensioni,
Colori, origini
-Descrivere casalinghi ed elettrodomestici: materiali,
Dimensioni, funzioni
-Sostenere una conversazione telefonica
-Gestire le lamentele
-Affrontare questioni monetarie
-Congedare il cliente
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INGLESE BASE
OBIETTIVO
Il corso base è rivolto a chi intende accostarsi per la prima volta allo
studio della lingua straniera al fine di acquisire in tempi brevi le abilità
necessarie a gestire situazioni comuni e affrontare eventuali successivi
approfondimenti.
CONTENUTI
- Presentare se stessi e gli altri
- Salutare
- Chiedere e fornire informazioni personali
- Compilare moduli
- Sostenere una conversazione telefonica
- Descrivere i propri effetti personali
- Descrivere i propri gusti
- Descrivere la propria routine quotidiana
- Descrivere le proprie capacità, abilità e attitudini
- Descrivere luoghi
- Ordinare cibi e bevande e saldare il conto
- Acquistare oggetti in un negozio
- Chiedere e fornire indicazioni relative all’orario
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INGLESE AVANZATO
Durata
30 ore
Durata
30 ore
Sede di Mestre
ottobre > dicembre
18.00 > 20.30
Sede di Mestre
febbraio > aprile
Sede di Mirano
novembre
19.00 > 22.00
Sede di San Donà di Piave
ottobre > novembre 19.00 > 21.00
Sede di San Donà di Piave
maggio > giugno
19.00 > 21.00
Sede di Jesolo
gennaio, febbraio
marzo
Costo
€ 375,00 + iva
19.00 > 21.00
Costo
€ 375,00 + iva
18.00 > 20.30
OBIETTIVO
Il corso avanzato si rivolge sia a chi ha frequentato il “corso base” sia
a chi possiede le conoscenze di base della lingua. Si propone di consolidare le competenze necessarie per comprendere e impiegare vocaboli, utilizzando strutture utili per gestire le situazioni più comuni.
CONTENUTI
- Presentare se stessi e gli altri
- Salutare
- Chiedere e fornire informazioni personali
- Compilare moduli
- Sostenere una conversazione telefonica
- Descrivere i propri effetti personali
- Descrivere i propri gusti
- Descrivere la propria routine quotidiana
- Descrivere le proprie capacità, abilità e attitudini
- Descrivere luoghi
- Ordinare cibi e bevande e saldare il conto
- Acquistare oggetti in un negozio
- Chiedere e fornire indicazioni relative all’orario
47
SPAGNOLO BASE
OBIETTIVO
Il corso base è rivolto a chi intende accostarsi per la prima volta allo
studio della lingua straniera al fine di acquisire in tempi brevi le abilità
necessarie a gestire situazioni comuni e affrontare eventuali successivi
approfondimenti.
CONTENUTI
- Presentare se stessi e gli altri
- Salutare
- Chiedere e fornire informazioni personali
- Compilare moduli
- Sostenere una conversazione telefonica
- Descrivere i propri effetti personali
- Descrivere i propri gusti
- Descrivere la propria routine quotidiana
- Descrivere le proprie capacità, abilità e attitudini
- Descrivere luoghi
- Ordinare cibi e bevande e saldare il conto
- Acquistare oggetti in un negozio
- Chiedere e fornire indicazioni relative all’orario
48
SPAGNOLO AVANZATO
Durata
30 ore
Durata
30 ore
Sede di Mestre
settembre > dicembre 18.00 > 20.30
Sede di Mestre
settembre > dicembre 18.00 > 20.30
Sede di San Donà di Piave
febbraio > marzo
18.30 > 21.30
Sede di San Donà di Piave
settembre > novembre 18.30 > 21.30
Costo
€ 375,00 + iva
Costo
€ 375,00 + iva
OBIETTIVO
Il corso avanzato si rivolge sia a chi ha frequentato il “corso base” sia
a chi possiede le conoscenze di base della lingua. Si propone di consolidare le competenze necessarie per comprendere e impiegare vocaboli, utilizzando strutture utili per gestire le situazioni più comuni.
CONTENUTI
- Presentare se stessi e gli altri
- Salutare
- Chiedere e fornire informazioni personali
- Compilare moduli
- Sostenere una conversazione telefonica
- Descrivere i propri effetti personali
- Descrivere i propri gusti
- Descrivere la propria routine quotidiana
- Descrivere le proprie capacità, abilità e attitudini
- Descrivere luoghi
- Ordinare cibi e bevande e saldare il conto
- Acquistare oggetti in un negozio
- Chiedere e fornire indicazioni relative all’orario
49
RUSSO PER PRINCIPIANTI
OBIETTIVO
Il corso base è rivolto a chi intende accostarsi per la prima volta allo
studio della lingua straniera al fine di acquisire in tempi brevi le abilità
necessarie a gestire situazioni comuni e affrontare eventuali successivi
approfondimenti.
CONTENUTI
- Presentare se stessi e gli altri
- Salutare
- Chiedere e fornire informazioni personali
- Compilare moduli
- Sostenere una conversazione telefonica
- Descrivere i propri effetti personali
- Descrivere i propri gusti
- Descrivere la propria routine quotidiana
- Descrivere le proprie capacità, abilità e attitudini
- Descrivere luoghi
- Ordinare cibi e bevande e saldare il conto
- Acquistare oggetti in un negozio
- Chiedere e fornire indicazioni relative all’orario
50
RUSSO AVANZATO
Durata
50 ore
Durata
50 ore
Sede di Mestre
settembre > dicembre 18.00 > 20.30
Sede di Jesolo
febbraio > marzo
Sede di Jesolo
settembre > novembre 14.00 > 17.00
Costo
€ 550,00 + iva
Costo
€ 550,00 + iva
14.00 > 17.00
OBIETTIVO
Il corso avanzato si rivolge sia a chi ha frequentato il “corso base” sia
a chi possiede le conoscenze di base della lingua. Si propone di consolidare le competenze necessarie per comprendere e impiegare vocaboli, utilizzando strutture utili per gestire le situazioni più comuni.
CONTENUTI
- Presentare se stessi e gli altri
- Salutare
- Chiedere e fornire informazioni personali
- Compilare moduli
- Sostenere una conversazione telefonica
- Descrivere i propri effetti personali
- Descrivere i propri gusti
- Descrivere la propria routine quotidiana
- Descrivere le proprie capacità, abilità e attitudini
- Descrivere luoghi
- Ordinare cibi e bevande e saldare il conto
- Acquistare oggetti in un negozio
- Chiedere e fornire indicazioni relative all’orario
51
APPROCCIO
ALLA COMUNICAZIONE EFFICACE
OBIETTIVI
Apprendere i concetti essenziali della relazione tra soggetti: l’accento
è posto sul tema della comunicazione e su alcuni principi generali
della stessa per verificare il proprio “stile comunicativo”.
Acquisizione di “strumenti” che permettano di valorizzare il proprio
“stile”. Sviluppare la capacità di padroneggiare relazioni con interlocutori di diversa estrazione, come pure la capacità di acquisire, comprendere e riformulare richieste, suggerimenti, ecc.
CONTENUTI
-Principi generali della comunicazione
-Struttura della comunicazione
-Le barriere alla comunicazione: riconoscerle e superarle
-Cosa e come osservare in se stessi e negli altri per ottimizzare
il proprio stile comunicativo
-L’importanza della scala dei valori e delle credenze individuali
nella creazione di un rapporto di fiducia
-Comunicazione a due vie, l’importanza del feedback
-Comunicazione verbale, non verbale e para verbale
-Per comunicare dobbiamo essere motivati a farlo
Cos’è la motivazione? Come automotivarsi?
52
LA VENDITA:
UNA PROSPETTIVA DEL MARKETING
Durata
20 ore
Durata
20 ore
Sede di Portogruaro
aprile
18.30 > 21.30
Sede di Mirano
ottobre
Costo
€ 250,00 + iva
Sede di Portogruaro
febbraio
18.30 > 21.30
Costo
€ 250,00 + iva
18.30 > 21.30
OBIETTIVI
Obiettivo primario del corso è fornire strumenti di marketing che possano
permettere un miglioramento quantitativo e qualitativo nelle vendite.
Questo avverrà applicando schemi e modelli razionali per la gestione delle
vendite e la definizione delle politiche di marketing. In particolare verranno trasmessi i principi del marketing in termini di miglioramento delle
prestazioni di vendita dei prodotti/servizi.
Si apprenderanno le problematiche relative agli aspetti promozionali, al
fine di supportare l’azione di diffusione della “mission” commerciale. Tutto il programma sarà, comunque, orientato a far comprendere chi è il
cliente e le strategie per conquistarlo e mantenerlo.
CONTENUTI
-Le basi su cui si fonda il concetto di marketing
-Il marketing concept moderno: cosa, perché e come del marketing
-I 5 orientamenti: alla produzione, al prodotto, alle vendite,
al mercato, sociale
-Il marketing management: contenuti, processi e concetti fondamentali
-Il marketing come ricerca della diversità dei bisogni del cliente
-Segmentazione e posizionamento nei mercati “maturi”
-L’analisi della concorrenza (prodotti/mercati), per poterne comprendere
vizi e virtù
-Elementi per una strategia di comunicazione: pubblicità, promozione,
relazioni pubbliche, direct mailing, passaparola
-Le strategie di marketing nelle diverse fasi del ciclo di vita
dei prodotti/servizi
-Il marketing mix: prodotto, distribuzione, prezzo e pubblicità
-Il nuovo venditore come co-autore del marketing di zona
-Raccolta delle informazioni rilevanti e controllo degli andamenti
delle variabili di marketing-mix zonale
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PROBLEM SOLVING
E CREATIVITÀ
OBIETTIVI
Fornire le conoscenze e le capacità per affrontare con successo le
criticità aziendali trasformandole in opportunità mediante lo sviluppo
della creatività del gruppo e l’utilizzo di un approccio scientifico di
diagnosi; sviluppare inoltre le capacità di prendere le decisioni più
opportune utilizzando tecniche strutturate di analisi e ponderazione.
CONTENUTI
-Elementi di Problem Solving
-Dalla definizione del problema all’attuazione della soluzione
-Il processo decisionale: carattere interdisciplinare;
processo sistematico; dipendenza delle informazioni; riferimento
di incertezza; azione come mèta
-Tecniche creative: Brainstorming; il cervello a 4 quadranti
i 6 cappelli per pensare di De Bono; le mappe mentali
libera associazione
54
LA GESTIONE PRODUTTIVA
DELLO STRESS
Durata
20 ore
Sede di Mestre
gennaio > febbraio
Durata
12 ore
09.30 > 13.00
Sede di Mestre
febbraio
09.00 > 13.00
Sede di Portogruaro
aprile
18.30 > 21.30
Sede di Mirano
giugno
15.00 > 18.00
Costo
€ 250,00 + iva
Sede di Portogruaro
giugno
18.30 > 21.30
Costo
€ 200,00 + iva
OBIETTIVI
Imparare a riconoscere quali sono le reazioni che ciascuno ha di fronte a situazioni ambientali sempre più competitive ed in mutamento,
è il punto da cui partire per imparare a gestire in modo proficuo lo
stress. Fornire gli strumenti per gestire i diversi ambiti della vita di una
persona (professione, famiglia, amicizie…) in modo da mantenere il
sistema persona in equilibrio. Integrare quindi professionalità e personalità.
Motivazione ed automotivazione, come gestire lo stress per favorire il
conseguimento degli obiettivi. Quale atteggiamento mentale sviluppare per raggiungere gli obiettivi ed avere prestazioni d’eccellenza in
campo professionale e non.
Il corso propone, quindi, tecniche ed esercizi guidati di immediato
utilizzo.
CONTENUTI
-Lo stress: cos’è, i rischi del distress
-I fattori interni ed esterni (stressor)
-Stress e prestazioni
-Stress e motivazione
-La comunicazione interna ed esterna
-La prestazione d’eccellenza
-Esercitazioni pratiche
55
LA GESTIONE
DEL TEMPO
RECUPERO CREDITI
OBIETTIVI
• gestire in modo efficace (raggiungere gli obiettivi) ed efficiente
(ottimizzare l’utilizzo delle risorse) il proprio tempo
• analizzare l’attuale programmazione personale per consentire un
salto qualitativo nel raggiungimento dei propri obiettivi
• acquisire maggiore consapevolezza nella gestione del tempo per
ridurre tensioni e possibili cause di stress negativo
Durata
20 ore
CONTENUTI
Ognuno è artefice del proprio destino:
-eliminare gli alibi
-essere efficienti per aumentare la probabilità di essere efficaci
-lavorare divertendosi: combattere stress ed ansia
-pianificare e non solo sognare
-tenere sotto controllo il tempo
-decidere cosa non fare: dire di sì vuol dire di no (silenzioso)
-i risultati di un anno sono la somma dei risultati di ogni giorno
-ottimizzare il tempo relazionale
-delegare ai propri collaboratori (se li abbiamo…)
-far dimagrire i “mangiatori di tempo”
Sede di Portogruaro
maggio
18.30 > 21.30
Durata
12 ore
Sede di Mestre
gennaio
09.00 > 13.00
Sede di Mestre
novembre
Sede di Mirano
luglio
15.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
aprile
18.30 > 21.30
Costo
€ 250,00 + iva
Costo
€ 220,00 + iva
15.00 > 18.00
OBIETTIVI
Il corso si propone di fornire ai partecipanti una preparazione che
permetta di raggiungere i seguenti vantaggi: ripristino della liquidità
di cassa, miglioramento dei rapporti con i clienti, riduzione dei costi
nel recupero dei crediti insoluti, programmazione di concrete azioni
di prevenzione, conoscenza delle procedure legali, e relativi tempi e
costi.
CONTENUTI
- Come gettare le basi per ottenere i massimi risultati nel recupero
- Tipi di debitori: come identificarli
- Come recuperare più denaro scegliendo l’approccio più adatto al
particolare tipo di debitore
- Perché il cliente cessa di pagare
- Obiezioni del cliente
GLI INTERVENTI DI RECUPERO
- La visita
- A mezzo telefono
- A mezzo lettera
Il Piano Personale di Miglioramento: costruire un piano d’azione
concreto per lavorare sulle proprie aree di miglioramento individuate
durante il corso di formazione.
56
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GESTIONE PROFESSIONALE
DEI COLLABORATORI
PREMESSA
Nel contesto delle imprese turistico-commerciali tradizionali, caratterizzate dalla dimensione “familiare” della gestione, la tematica in oggetto rischia spesso di essere trascurata ed affrontata con sufficienza
e pressapochismo mascherato da “buon senso” o affrontata con un
approccio eccessivamente individualizzato, tale cioè da indurre sospetti di favoritismi, disomogeneità, improvvisazione.
Invece essa ha una sua precisa e fondamentale ragion d’essere ai fini
del raggiungimento dei risultati aziendali. La ragione di questa affermazione è facilmente comprensibile se si pensa che le imprese della
filiera turistico-commerciale appartengono al filone dei “servizi alla
persona”, ovvero tutto ruota attorno a dinamiche interpersonali e a
fattori immateriali di clima, sensibilità, capacità negoziali, di anticipazione di bisogni, di “benessere”. E sul significato di questa ragione,
sulla sua individuazione e ri-scoperta, saranno condotti i partecipanti
a discutere e riflettere attraverso numerosi esempi e discussioni.
Al di là di avere tanti o pochi collaboratori, il discorso partirà dalla
considerazione che “gestire il personale” è inevitabile. Il “personale”
siamo noi, per esempio, dove “noi” coincide con la proprietà e la famiglia, e quindi alcune metodologie si applicano a questa particolare
“classe” di collaboratori che coincide con la proprietà e il controllo
dell’impresa.
Il personale, poi, a maggior ragione sono i collaboratori esterni alla
famiglia: commessi, commesse, agenti, tecnici, magazzinieri etc. oppure receptionist, amministrativi, addetti di sala, barman, ecc.
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Durata
28 ore
Sede di Portogruaro
maggio > giugno
18.30 > 21.30
Costo
€ 350,00 + iva
OBIETTIVI
La prima tappa del percorso formativo sarà concentrata sul punto nodale per una corretta gestione: la selezione del personale. Assumere collaboratori in una impresa di piccole dimensioni significa applicare logiche e criteri di scelta-inserimento in una dimensione parafamiliare; quindi, più vicina alla cooptazione che alla selezione
su semplice base professionale-contrattuale.
I momenti successivi alla selezione e necessari per lo sviluppo del processo gestionale divengono quelli dell’addestramento e formazione che devono plasmarsi sullo “stile della casa” essendo essenziale per la clientela
dell’impresa commerciale, abituata al servizio, riconoscere il tratto caratteristico peculiare di ciascuna realtà.
Infine, si stimoleranno i partecipanti a ricercare l’autonomia e la creatività del loro personale di front line al
fine di non perderlo, consegnandolo alla concorrenza. A tal fine sarà importante discutere le metodologie
più efficaci per la motivazione ed il riconoscimento dei risultati, cercando il coinvolgimento in tutte le fasi del
processo cui sono addetti.
CONTENUTI
-Dallo spontaneismo alla logica dell’”attenzione” per la persona
-Cenni sulla condizione sociologica postmoderna: nuovi bisogni, nuove personalità, nuove istanze
-Il “marketing interno”: le comunicazioni con il personale, la catena “cliente-fornitore interno”
-Missione aziendale e gestione del personale
-La criticità strategica del personale di contatto e di vendita ed i nodi gestionali
-Le politiche di gestione del personale: acquisizione delle risorse umane, addestramento e formazione,
politiche retributive e di incentivazione
-I diversi ruoli della gestione del personale
-La motivazione del personale di vendita, amministrativo e tecnico (specialisti ITC, creativi, ecc.)
-La misurazione e la valutazione dei risultati delle attività aziendali
-Come affrontare divergenze e conflitti
-Lo sviluppo del personale, la sfida più difficile: trattenere i migliori, farli crescere, solidificare il team
59
DALLE TECNICHE DI VENDITA
AD UNA VENDITA PERSONALIZZATA
E CREATIVA
OBIETTIVI
Le tecniche di vendita, per quanto moderne, sono utili solo in base a
chi le utilizza. Non esiste “la tecnica migliore”, ma esiste la “persona”
che sappia essere sufficientemente flessibile da adattarsi alle diverse
realtà. Il corso si propone di sviluppare le abilità che permettano di
vendere efficacemente e di fidelizzare il cliente.
Comunicare efficacemente per raggiungere gli obiettivi di vendita significa, a nostro avviso, individuare gli spazi di miglioramento delle
proprie abilità e acquisire gli strumenti per accrescere tali abilità.
Sviluppare l’approccio al “miglioramento continuo” nelle relazioni
con la clientela, adattare le “tecniche” ai singoli clienti e fidelizzare il
cliente (vendita etica), rappresentano alcuni degli obiettivi del corso.
CONTENUTI
-La comunicazione nel processo di vendita nei mercati “maturi”
-Aspetti specifici e tipici della comunicazione nella situazione
“cliente/venditore”
-La comunicazione attraverso i nuovi “media” professionali
-Analisi delle fasi della vendita: approccio, trattativa, conclusione
-I soggetti della vendita e la differenziazione dei loro profili
-La vendita etica
-Il cliente e le motivazioni d’acquisto
-Concetti generali della “negoziazione”
-Le obiezioni e le tecniche di risposta
-L’importanza di valutare il cliente
-Come preparare, gestire e concludere l’azione di vendita
-La psicologia della creatività applicata alla vendita
60
IL RETAIL MARKETING
NEL PUNTO VENDITA: CLIENTI E MERCATI
Durata
20 ore
Sede di Mestre
marzo > aprile
Durata
20 ore
18.00 > 22.00
Sede di Portogruaro
ottobre > novembre 18.30 > 21.30
Sede di Portogruaro
febbraio > marzo
18.30 > 21.30
Sede di San Donà di Piave
ottobre > novembre 19.00 > 22.00
Costo
€ 250,00 + iva
Costo
€ 250,00 + iva
OBIETTIVI
In un mondo complesso ed in continua evoluzione, approfondire le
problematiche del Retail Marketing sul punto vendita significa capire
l’evoluzione dei mercati e discutere dei bisogni e delle necessità dei
clienti.
Cosa desidera davvero il consumatore moderno? I commercianti sono
consapevoli delle nuove aspirazioni dei loro clienti? Sono pronti per le
nuove sfide? Come dobbiamo vendere? Il personale del punto vendita è preparato e formato per i nuovi scenari?
Queste sono alcune delle domande a cui cercheremo di dare risposta.
Il corso si struttura in una prima fase di analisi di sviluppo dei bisogni
dei clienti ed una seconda parte dedicata ai nuovi scenari e alle nuove
proposte del fare commercio.
CONTENUTI
-Le basi del concetto di Marketing sul Punto Vendita
-Nuovi scenari e riflessioni per il terzo millennio
-Analisi sociologiche delle tendenze e dei mutamenti in atto
-L’evoluzione dei consumi e del consumatore
-“L’era dei non bisogni”. La domanda e l’offerta
-“La stimolazione dei desideri”. Sogni e capricci
-Il negozio come “macchina per vendere”
-Il profilo del “nuovo venditore”
61
VISUAL MERCHANDISING
& STORE DESIGN
OBIETTIVI
Una nuova e complessa dinamica dei consumi impone agli operatori
una nuova dimensione progettuale.
Nuovi comportamenti ed atteggiamenti che definiscono il punto vendita come reale luogo di scambio sociale tra individuo e società.
E’ in quest’ ottica che dovrà essere riconsiderata l’importanza del negozio: luogo o meglio “interno sociale”, protagonista della vita contemporanea.
In questi luoghi, il cui obiettivo finale è sedurre il potenziale consumatore, sono enfatizzate complesse dinamiche che spaziano in discipline
diverse come: la sociologia, il marketing, l’architettura, il design, il
visual merchandising.
La tipologia, le atmosfere, lo spazio, i volumi, l’estetica dei punti vendita, varieranno quindi al variare dei prodotti offerti, del posizionamento strategico, del momento storico e sociale, delle tendenze del
momento e del mercato a cui si rivolgono. Il negozio non è più solo
uno strumento d’appoggio per il prodotto, ma diventa mezzo comunicativo della Marca, trasformando la tipologia dell’allestimento,
l’immagine e lo stile in “identità di area di vendita”.
62
Durata
16 ore
Sede di Mestre
gennaio
09.00 > 13.00
Sede di Portogruaro
novembre
18.30 > 21.30
Sede di San Donà di Piave
febbraio > marzo
19.00 > 22.00
Costo
€ 200,00 + iva
CONTENUTI
-Visual Merchandising: l’Arte di esporre
-Classificazione merceologica: la segmentazione dei prodotti
-Merchandising Plan: i prodotti e i contenimenti ml-mq
-Adiacenze Merceologiche: sequenze linee/prodotti
-Densità Espositive: rapporto tra ml e mq
-Layout a blocchi: la segmentazione merceologica
-Visual Communication: gli schemi di comunicazione
-Shopping Experience
-Mood del negozio: materiali, luci, colori, ecc..
-Nuovi Store Concept: nuovi progetti, ambientazioni e materiali,
nuovi criteri espositivi
-Comunicazione in Vetrina
63
FARE MARKETING ALBERGHIERO
CON INTERNET
OBIETTIVI
Non v’è dubbio che il settore turistico è oggi uno dei primi al mondo
per necessità d’integrazione rapida a livello di scambio d’informazioni; e
internet rappresenta il supporto planetario a questa richiesta. Qualsiasi
cittadino da qualsiasi posto nel mondo è oggi in grado d’interagire con
l’offerta ricettiva di tutto il mondo.
L’annullamento della dimensione spazio-temporale generato da queste
tecnologie consentirà ad ogni individuo di avere una finestra aperta sul
mondo col quale comunicare, ma, soprattutto, agire. Lo spazio entro il
quale i clienti potranno muoversi sarà sempre più ampio e limitato solo
dalle dimensioni del nostro pianeta.
L’obiettivo è di far comprendere che il cambiamento dei modi di comunicare non significa parlare con più persone o con persone diverse, ma
significherà sempre più utilizzare queste tecnologie per lavorare, acquistare, vendere, conoscere, informarsi, confrontarsi. Lasciamo immaginare le
conseguenze in termini culturali, sociali e, specificatamente, nei processi
di acquisto del turista.
Contenuti
- Information Technology e turismo: soluzioni disponibili
- Le soluzioni sul versante della gestione aziendale
- Le soluzioni sul versante della clientela
- Comportamenti reali e virtuali: la comunicazione non in presenza
- Riuscire a farsi trovare, a farsi leggere, a farsi contattare
- Fissare il ricordo, gestire le informazioni, costruire archivi
- Il CRM nel settore turistico alberghiero
- I social network
- Marketing non convenzionale: dal Viral Marketing al Social Marketing
64
LA “SODDISFAZIONE DEL CLIENTE”
NEL SETTORE ALBERGHIERO:
UN OBIETTIVO DA RAGGIUNGERE
Durata
28 ore
Durata
20 ore
Sede di Portogruaro
gennaio > febbraio
18.30 > 21.30
Sede di Portogruaro
ottobre
18.30 > 21.30
Costo
€ 350,00 + iva
Sede di Jesolo
settembre > ottobre
Costo
€ 250,00 + iva
Durata
12 ore
Sede di Jesolo
novembre > dicembre 14.30 > 17.30
Costo
€ 180,00 + iva
14.30 > 17.30
OBIETTIVI
I cambiamenti in atto negli ultimi anni hanno accresciuto, a ragione, l’importanza delle risorse umane all’interno del sistema organizzativo e questo risulta ancor più vero se si tratta di personale a diretto contatto con la
clientela. Inoltre la sempre maggiore attenzione della stessa al rapporto
qualità/prezzo da un lato e la forte concorrenza dall’altro, ci spinge a
proporre un prodotto/servizio in cui la componente intangibile diventa
sempre più importante e significativa. Scopo del corso è quindi capire
come differenziare l’offerta in modo da fornire un “servizio di supporto al
prodotto/servizio di base” ed un “servizio extra” che possano permettere
di superare le aspettative del cliente accrescendo in lui il livello di soddisfazione.
CONTENUTI
-Tendenze evolutive nell’industria alberghiera sugli aspetti di cultura,
strategia ed organizzazione
-La cultura aziendale centrata sulla “customer satisfaction”
-La trasformazione della cultura aziendale
-Nuove strategie e riflessi organizzativi della “customer satisfaction”
-La costruzione di un clima organizzativo che consenta un servizio
di qualità
-I “GAP” nella qualità del servizio alberghiero: “non sapere che cosa
vuole il cliente”; “standard errati di qualità”; “non essere in grado o non
essere disposti a offrire un servizio del livello desiderato”; “promesse
che non corrispondono ai risultati”
-Linee guida per la qualità del servizio: basare le decisioni sui dati,
organizzarsi per il cambiamento, far leva sull’iniziativa
e sulla responsabilità dei singoli, creare “simboli” di qualità
65
IL NEGOZIO
SOTTO CONTROLLO
OBIETTIVI
L’obiettivo è quello di fornire, a quanti operano nel dettaglio, un insieme di conoscenze che possano effettivamente favorire una gestione
più precisa e razionale della loro attività. Questo presuppone un’attenta gestione economico-finanziari del proprio negozio, al fine di
ridurre sprechi, inefficienze e situazioni, purtroppo frequenti, di “navigazione a vista”. Quest’ultima affermazione descrive una situazione
in cui si opera senza un effettivo controllo dei costi, visibili ed invisibili,
senza una chiara e precisa politica di prezzo e senza un continuo confronto tra obiettivi e risultati di gestione.
CONTENUTI
-I processi di funzionamento del negozio orientato alla soddisfazione
del cliente
-I processi come origine di costi e ricavi
-I centri di costo, di ricavo e di profitto
-Il budget: finalità e contenuti
-Il budget come strumento per la gestione e la pianificazione
-I sistemi di budget: utilità
-Costi, ricavi e margini: cenni
-Le rilevazioni per il controllo
-Procedure e documentazioni di negozio
-L’analisi della gestione operativa
-Il “reporting”: tempi, fasi, strumenti
-Controllo di gestione con il foglio elettronico
-Statistica descrittiva con il foglio elettronico per il controllo di gestione
66
RISTORANTE
SOTTO CONTROLLO
Durata
20 ore
Durata
20 ore
Sede di Portogruaro
aprile > maggio
09.00 > 12.00
Sede di Portogruaro
settembre
14.00 > 18.00
Costo
€ 250,00 + iva
Costo
€ 250,00 + iva
OBIETTIVI
Il presente intervento formativo ha lo scopo di fornire agli operatori della ristorazione conoscenze e strumenti utili ad analizzare la propria realtà aziendale
dal punto di vista dei costi, dei ricavi e della redditività. La stretta economica di
questo periodo ha portato la clientela a modificare le proprie abitudini anche
nella frequentazione delle strutture ristorative, riducendo la frequenza con la
quale si recano al ristorante o modificando la scelta nella formula ristorativa.
Ne consegue, per molti ristoratori, la necessità di intervenire anche in modo
rapido nel ripensare il posizionamento del proprio ristorante, nel rivedere la
politica di prezzo, nell’intervenire nel processo riducendo gli sprechi ed i costi.
Il tutto richiede però nuovi strumenti, nuove conoscenze, nuove abilità come
saper applicare:
tecniche di definizione obiettivi di vendita
tecniche di budgeting
modalità di calcolo margini di vendita
modalità di definizione prezzi
tecniche di gestione delle relazioni commerciali con i fornitori
tecniche di controllo di gestione
CONTENUTI
-Definire il budget delle attività di ristorazione, preventivando
costi diretti e indiretti
-Definire i prezzi di vendita
-Tenere sotto controllo il costo delle materie prime utilizzate nella produzione
di cibi e bevande
-Tenere i rapporti con i fornitori
-Coordinare la gestione della cassa
-Analizzare i dati di fatturato e gli scostamenti dal budget
-Predisporre report periodici
-Controllo di gestione con il foglio elettronico
67
NUOVA IMPRESA
OBIETTIVI
Il corso si propone di trasferire al nuovo imprenditore la base teorica
all’operatività aziendale in termini di gestione contabile, amministrativa, formativa e del lavoro.
Durata
9 ore
AREE TEMATICHE:
GESTIONE CONTABILE-FISCALE (6 ORE)
- Imposte: IVA IRAP IRPEF
- Registro corrispettivi
- Costi e ricavi
- Modalità di pagamento e tributi
- Fattura, ricevuta fiscale, scontrino
- Gestione del credito e finanziamenti
febbraio, aprile,
giugno, settembre,
novembre
GESTIONE D’IMPRESA: ASPETTI GENERALI (3 ORE)
- Legislazione sul commercio
- Legislazione sul lavoro
- Formazione obbligatoria
- Normativa sulla privacy
68
CREDITO
E FINANZIAMENTI
Sede di Mirano
febbraio, giugno, novembre
Durata
6 ore
09.00 > 12.00
Sede di Mirano
ottobre
20.00 > 23.00
Sede di Portogruaro
marzo > aprile
20.00 > 23.00
aprile, settembre
14.00 > 17.00
Sede di Portogruaro
gennaio, marzo,
14.00 > 17.00
maggio, settembre,
novembre
20.00 > 23.00
Sede di San Donà di Piave
novembre > dicembre 19.00 > 22.00
Costo
€ 120,00 + iva
OBIETTIVI
Un corso per fornire le conoscenze necessarie per relazionarsi con gli
Istituti di Credito, saper leggere un estratto conto bancario e scegliere
la linea di credito più adatta alle necessità e fornire una panoramica
sul mondo Fidimpresa.
CONTENUTI
-Le fonti di finanziamento bancarie, fidi a breve periodo,
lo scoperto di cassa, SCONTO SBF e ANTICIPO FATTURE
-Come utilizzare al meglio i fidi a breve periodo, esempi pratici
e teorici, lettura di un estratto conto bancario, fidi a medio / lungo periodo
-Come scegliere il giusto finanziamento
-Finanziamenti agevolati della Regione Veneto, il mondo Fidimpresa
Costo
€ 150,00 + iva
69
CORSO DI INFORMATICA
BASE
OBIETTIVI
Obiettivo del corso è di preparare i partecipanti verso una conoscenza
base del computer, del sistema operativo, dei programmi più utilizzati
tra quelli proposti dal pacchetto office (word ed excel) di internet e
della posta elettronica.
CONTENUTI
- Concetti generali di informatica
- Preparazione all’uso di windows
- Microsoft word
- Microsoft excel
- Internet explorer
- Outlook express per l’invio di posta elettronica
CORSO DI INFORMATICA
AVANZATO
Durata
20 ore
Durata
20 ore
Sede di Mestre
settembre
15.00 > 18.00
Sede di Mirano
marzo
settembre
19.00 > 22.00
15.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
giugno
14.00 > 18.00
Sede di San Donà di Piave
febbraio, marzo,
19.00 > 22.00
aprile, maggio, giugno,
settembre
Sede di Jesolo
febbraio > marzo
ottobre > novembre
Costo
€ 300,00 + iva
14.30 > 17.30
14.30 > 17.30
Sede di Mirano
dicembre
20.00 > 23.00
Sede di Portogruaro
gennaio
18.30 > 21.30
Sede di San Donà di Piave
ottobre > novembre 19.00 > 22.00
Costo
€ 300,00 + iva
OBIETTIVI
Il corso offre agli allievi l’opportunità di imparare a conoscere al meglio l’utilizzo dei più importanti strumenti del pacchetto office. Si tratta di un percorso formativo indicato a tutti coloro che hanno già qualche conoscenza sia
del pacchetto office sia dell’utilizzo del computer ma che hanno l’esigenza
di apprendere al meglio le funzionalità che verranno maggiormente utilizzate
all’interno della propria attività lavorativa.
CONTENUTI
Excel
- La gestione dei dati / funzioni statistiche
- Calcoli con fattore temporale
- Utilizzo dei grafici e delle immagini
- Utilizzo delle macro
Access
- Le tabelle
- Le maschere
- Le query
- I report
- Le macro
Word
- Formattazione del testo e visualizzazioni
- Inserimento di oggetti
- Strumenti
Powerpoint per l’azienda
- Gestione delle diapositive
- Layout diapositive e inserimento oggetti
- Inserimento grafici
- Transizioni, effetti speciali e stampa
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INTERNET
ED IL COMMERCIO ELETTRONICO
OBIETTIVI
Fare un corso di formazione sull’e-commerce riveste più utilità di
quanto si creda comunemente. Infatti, sia che si rivolga a una clientela business, sia che parli ai consumatori finali, quasi ogni sito ha una
finalità di vendita, diretta o indiretta.
Anche se nella maggior parte dei casi la vendita non si conclude online, è sempre prioritario che il navigatore possa cogliere chiaramente
se l’azienda è in grado di fornirgli il prodotto/servizio che gli interessa.
Un sito di e-commerce deve inoltre essere facilmente indicizzabile dai
motori di ricerca, consentire azioni di marketing ed essere sempre
pronto a variare la propria offerta in funzione delle richieste dei consumatori.
Durante il corso si parlerà dell’evoluzione di Internet e di ciò che i
consumatori si aspettano di trovare in rete, oltre che di ottimizzazione
dei siti, di tecniche di esposizione dei prodotti on-line, delle possibilità
di promuovere il proprio business in rete grazie al web marketing.
Durata
20 ore
Sede di Mirano
marzo
18.30 > 21.30
Sede di Portogruaro
novembre
18.30 > 21.30
Costo
€ 300,00 + iva
Contenuti
1) Internet e il commercio elettronico
-Rapporto tra l’e-commerce e internet
-Definizione di commercio elettronico
-Caratteristiche e dimensioni a livello italiano e mondiale
dell’e-commerce
2) Dal sito aziendale al sito e-commerce
-Il sito aziendale e la comunicazione on-line
-Il marketing in Rete
-L’e-commerce e la logistica
-Individuare il modello di commercio elettronico più adatto
alla varie realtà aziendali
3) Sistemi di pagamento per il commercio elettronico
4) Web marketing
5) E-commerce e privacy
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MARKETING E TECNICHE
DI VENDITA INNOVATIVE PER AGENTI
E RAPPRESENTANTI DI COMMERCIO
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ELEMENTI DI BASE DEL COMMERCIO
ELETTRONICO PER NEGOZI
DI ABBIGLIAMENTO
OBIETTIVI
Il corso è rivolto ad agenti e rappresentanti di commercio e procacciatori d’affari.
Obiettivo è quello di conquistare la fiducia del potenziale cliente puntando alla sua fidelizzazione.
Durata
20 ore
CONTENUTI
- Come ottenere la fiducia
- Come cogliere i bisogni
- Come proporre i vantaggi e gestire le obiezioni
- Come concludere efficacemente la trattativa di vendita
Costo
€ 280,00 + iva
Sede di Mestre
maggio, ottobre
Durata
12 ore
18.00 > 22.00
Sede di Mestre
ottobre
09.00 > 13.00
Sede di Mirano
novembre
14.00 > 18.00
Sede di Portogruaro
gennaio
09.00 > 12.00
OBIETTIVI
Il corso, destinato a titolari e dipendenti del settore abbigliamento si
propone di migliorare l’approccio verso la clientela proponendo nuovi
strumenti di comunicazione come il web marketing ed internet come
risorsa per “ampliare la vetrina” ed aumentare la propria clientela.
CONTENUTI
- I negozi virtuali
- Normative e regole del commercio elettronico
- Sistemi di pagamento
Costo
€ 200,00 + iva
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SEI UN COMMERCIANTE?
di seguito trovi 9 “pillole formative”
per comporre a piccoli passi la tua
professionalità
Sedi di Mirano, Portogruaro
San Donà di Piave
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Scenari e strategie d’azienda
Dove sta andando il commercio? Quali le formule imprenditoriali del
futuro? Quali competenze per affrontare le sfide del cambiamento?
Scenari e strategie d’azienda
marzo
18.00 > 22.00
4 ore € 60,00 + iva
Comunicazione visiva nel punto vendita
Analisi delle applicazioni e declinazione puntuale all’interno del
punto vendita.
Comunicazione visiva nel punto
vendita
aprile
18.00 > 21.00
9 ore € 135,00 + iva
Negozio: 5 cose da fare subito
5 aree di “azione” all’interno del proprio punto vendita; semplici
analisi, spunti e suggerimenti di facile ed immediata applicazione.
Negozio: 5 cose da fare subito
maggio
18.00 > 22.00
4 ore € 60,00 + iva
Il cliente, questo sconosciuto!
Riflessioni su come è cambiato il cliente, sulle sue caratteristiche ed il
modo per soddisfarlo.
Il cliente, questo sconosciuto!
giugno
18.00 > 22.00
4 ore € 60,00 + iva
La cultura digitale e la comunicazione con il Web
Riflessioni su cosa significa vivere nell’”Era digitale”, sulle nuove
forme di comunicazione, su Internet ed il commercio elettronico.
La cultura digitale
e la comunicazione con il Web
luglio
18.00 > 21.00
9 ore € 135,00 + iva
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Sedi di Mirano, Portogruaro
San Donà di Piave
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Creatività e comunicazione nella vendita
Fornire le conoscenze e le capacità per affrontare con successo le
criticità trasformandole in opportunità mediante lo sviluppo della
creatività.
Creatività e comunicazione
nella vendita
settembre
18.00 > 21.00
6 ore € 90,00 + iva
Scegliere i propri collaboratori
La risorsa umana è senza dubbio il fattore critico di successo di
un’azienda; reclutare e selezionare in modo adeguato i propri
collaboratori diventa strategico e, quindi, deve essere effettuata con
professionalità.
Scegliere i propri collaboratori
ottobre
18.00 > 22.00
4 ore € 60,00 + iva
Elaborare i dati per un negozio sotto controllo
Fornire conoscenze che possano effettivamente favorire una gestione precisa e razionale dell’attività aziendale, trasformando i dati in
informazioni utili per prendere decisioni.
Elaborare i dati per un negozio sotto
controllo
novembre
18.00 > 21.00
6 ore € 90,00 + iva
Pricing
Fornire conoscenze affinché il prezzo del prodotto o del servizio sia
giusto per penetrare il mercato, mantenere o aumentare la quota di
mercato e generare profitti.
Pricing
dicembre
9 ore 18.00 > 21.00
€ 135,00 + iva
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TER SERVIZI
CONFCOMMERCIO VENEZIA SRL
Mestre
Viale Ancona 9
Tel 041 5318501
Fax 041 5327569
[email protected]
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