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FEBBRAIO
2006
22
N
EDITORIALE
EDITORIALE di Giuseppe Albertin
ALBERGATRICI
SPECIALE DONNE
ECCELLENTI 2005 pagg. 2-3
CONSORZIO
Cari Colleghi,
è con sincero piacere che, per la prima volta dalle pagine
di Inforyou, vi porto i saluti miei e del nuovo Direttivo
eletto per il biennio 2006/2008: un Direttivo rinnovato, con
molte novità ma anche con fondamentali conferme e che,
quindi, porrà la sua azione nel segno sia della continuità
che dell’innovazione.
Un grazie va naturalmente alla Presidente uscente che ha
tracciato il cammino per il nostro lavoro futuro.
E'
una
sfida
importante,
per
me,
presiedere
LE TERME CONQUISTANO PARIGI pag 5 un’Associazione che mi ha visto crescere come uomo e come
imprenditore anche se certamente la mia elezione non poteva avvenire in
...E L’AUSTRIA pag 4
un momento più difficile per il nostro comparto.
ASSOCIAZIONE
TERME A GARANZIA EMAS pag 6
In tal senso vorrei che fosse chiara fin d’ora una cosa: la responsabilità
che mi è stata data dai Colleghi è un onere e un onore che voglio
condividere al massimo, nel rispetto della forte esigenza di maggiore
partecipazione e comunicazione espressa da tutti nel corso delle ultime
assemblee.
Un’ intenzione che è stata trasferita sullo Statuto dell’Associazione, ora
rinnovato, con l’individuazione di nuovi ruoli all’interno del Consiglio
Direttivo.
I NUOVI CORSI OAT IN PARTENZA pag 7 Auspico però, coerentemente con le decisioni prese di comune accordo,
NOVITÀ SUL LIBRETTO SANITARIO pag 7 una maggiore collaborazione da parte di tutti gli albergatori, in modo da
rendere il mio mandato il più produttivo possibile in termini di decisioni,
CAMPER “TERRA MADRE” pag 7
attività svolte e ritorni economici.
FORMAZIONE
Termometro
Per le festività natalizie sono stati 4,8 milioni gli
italiani in vacanza. Di essi l’80% (rispetto al 75% del
2004) è rimasto in Italia, mentre il 20% (contro il
25% del 2004) è andato all’estero. Le Regioni più
gettonate per il Natale sono state il Lazio (15,9%
della domanda), il Trentino Alto Adige (12,8%) e la
Campania (11,1%). A Capodanno invece sono state
preferite la Lombardia (12,1%) e il Veneto (10,6%).
La vacanza preferita ancora una volta è stata in
montagna (34,4% della quota di domanda
natalizia), ed in una località d’arte (11,7%). La
spesa media per chi è rimasto in Italia si è attestata
intorno ai 513 €.
Fonte: Confturismo
Il lungo percorso che ci porterà ad uscire dalla crisi passa infatti anche
attraverso la rivalutazione dell’Associazione come luogo primario di
confronto e di indirizzo per noi tutti.
Sono confermati appieno gli obiettivi primari che già da tempo si è posto
il Direttivo e che vanno nella direzione dell’unitarietà e della
rappresentatività della categoria. Ora più che mai disperdere le nostre
forze sarebbe dannoso, invito quindi tutti, fin da ora a porre la massima
attenzione a quelle problematiche per noi vitali, come il rinnovo del
contratto di lavoro, la promozione delle Terme Euganee in Italia e nel
mondo, il supporto continuo alla ricerca scientifica del Centro Studi e un
legame sempre più forte con le Istituzioni, solo per citarne alcune.
Non si tratta di un percorso semplice né tantomeno breve ma sono
fiducioso nel futuro, anche perché posso contare sull’entusiasmo e la
determinazione di tutt il Consiglio Direttivo.
Il Presidente
Giuseppe Albertin
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ALBERGATRICI
DONNE ECCELLENTI 2005
Chi sono le donne che hanno meritato quest’anno la rosa d’argento delle Albergatrici? Tutti i momenti della
premiazione che ha avuto luogo giovedì 1 dicembre 2005, presso l'Hotel Magnolia di Abano Terme (Padova).
MARIA ELISABETTA ALBERTI CASELLATI
Sottosegretario del Ministero della Salute. Ha
investito e investe tuttore numerosi incarichi
istituzionali, con cui, negli ultimi 10 anni, ha
rappresentato l’Italia da Il Cairo fino a Pechino,
contribuendo allo svolgimento di importanti attività
parlamentari. La sua attività, sia professionale che
politica si è sempre rivolta alla tutela dei diritti
della famiglia e delle donne, aspetti per i quali è
stata scelta dalle Albergatrici come Donna
Eccellente 2005.
MARIA PIA FANFANI
Presidente di “Together for Peace Foundation” e
“Insieme per la Pace”, Maria Pia Fanfani è una
donna che si è sempre impegnata in prima persona
a favore della pace e dei diritti umani. In trent’anni
ha visitato più volte oltre 130 paesi dedicandosi a
missioni di vario genere, dedicando la sua vita agli
altri e alla solidarietà. Una donna non solo
eccellente ma decisamente eccezionale: per lei le
Albergatrici hanno coniato il premio speciale per
il sociale.
KATIA RICCIARELLI
Cantante lirica e soprano “verdiano” ha coniugato
momenti di altissima espressione musicale, diretta
dei più famosi maestri del mondo, ad importanti
cariche dirigenziali nel settore dello spettacolo,
come la direzione artistica dell’Accademia Lirica
Internazionale e dello Sferisterio di Macerata.
Nella sua trentennale, proficua carriera,
perseguita con una tenacia e una personalità fuori
dal comune, la Ricciarelli si è distinta in
sensibilità, dedizione e amore per l’arte che
l’Associazione Albergatrici ha voluto premiare con
la rosa d’argento.
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ALBERGATRICI
Premiare le donne che con le loro capacità intellettive ed organizzative, con la loro sensibilità e le loro
attitudini emozionali hanno contribuito da protagonista allo sviluppo della società. Questo il principio che ha
animato per il quarto anno consecutivo il “Premio Donne Eccellenti 2005”, organizzato dalle Albergatrici
termali. Quest’anno le donne premiate appartenevano a tutti i settori della vita sociale. Vediamo nel dettaglio
i momenti della premiazione.
ILARIA CAPUA
Ricercatrice, direttore del centro di referenza
nazionale per l’influenza aviaria e vice
coordinatore del progetto dell’Unione Europea
AVIFLU, Ilaria Capua forse non è un volto
conosciuto ai più ma, nel suo settore è senz’altro
uno dei cervelli più brillanti d’Europa. Le
Albergatrici hanno scelto di premiarla per il suo
amore per la scienza, per l’energia tenace e la
costanza di mantenerlo vivo nel tempo,
raggiungendo importanti traguardi che l’hanno
resa esempio dell’affermazione femminile in una
realtà impegnativa come quella della ricerca.
KATIA NOVENTA
Giornalista, conduttrice e produttrice televisiva.
Katia Noventa non ha bisogno di presentazioni:
dalle prime esperienze del Karaoke con Fiorello,
passando per Vivere meglio fino ad Uno Mattina e
all’ultima, importante esperienza di Oltremoda. Una
carrirera tutta in ascesa affrontata con stile,
eleganza e femminilità, motivi per i quali le
imprenditrici l’hanno premiata quale Donna
Eccellente.
JOEY PACCAGNELLA
Pluripremiata atleta olimpionica di nuoto
sincronizzato. Padovana, Joey ha cominciato
giovanissima a gareggiare conquistando, già nel
’96 e per i successivi 4 anni, un posto da titolare
nella nazionale juniores. Per 6 anni titolare anche
nella squadra maggiore, Joey ha collezionato 3
bronzi, uno ai Mondiali del ’99, uno agli Europei di
Berlino nel 2002 e l’ultimo alla Coppa Europea di
Mosca solo l’anno scorso. A tutt’oggi, come
allenatrice, è impegnata a trasferire la sua
esperienza e il suo entusiasmo agli atleti più
giovani ed è proprio questo uno dei motivi per cui
l’Associazione ha scelto di premiarla.
Consorzio
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FANGO ABANO MONTEGROTTO
E’ arrivato il Sigillo di Qualità
Il 2006 inizia con due eventi importanti: il Sigillo di Qualità del fango termale e la
creatività per la campagna stampa in Germania prevista per l’inizio di marzo in
concomitanza con l’avvio della stagione.
Come previsto dal piano di comunicazione concordato dal Consorzio con l’agenzia
tedesca Fit Gesundheitskommunikation sono state sviluppate una serie di proposte
grafiche per la creazione di un particolare Sigillo di Qualità per gli alberghi
consorziati. Il Sigillo di Qualità ha una riconoscibilità elevata ed ha la funzione di
guidare gli ospiti al „fango certificato“. Il Sigillo di Qualità svolge un ruolo di primaria
importanza anche nei contatti con le mutue e le assicurazioni sanitarie private
tedesche e nella comunicazione degli effetti del fango di Abano e Montegrotto. Diventa
inoltre elemento essenziale negli annunci da pubblicare sulla stampa di settore rivolta
ai medici oltre ad essere presente su tutte le apparizioni media programmate e sui comunicati stampa inviati ai giornalisti.
Di seguito il comunicato stampa inviato dall’agenzia Fit lo scorso 21 dicembre a 926 giornalisti tedeschi
Il fango agisce meglio del cortisone
Ricercatori italiani scoprono nel fango termale microalghe in grado di produrre sostanze ad
elevata attività antiinfiammatoria
Ricercatori dell’università di Padova hanno potuto dimostrare in uno studio di recente
pubblicazione la presenza nel fango termale delle Terme di Abano e Montegrotto di un
microrganismo mai classificato prima d’ora. Il microrganismo, scoperto dal professor Carlo
Andreoli del Dipartimento di Biologia dell’Università di Padova, è in grado di produrre sostanze
glicolipidiche ad elevata attività antinfiammatoria. Ulteriori approfondimenti della ricerca hanno
dimostrato una maggiore attività di tali sostanze rispetto al cortisone, ma soprattutto l’assenza di
effetti collaterali, anche dopo ripetuti trattamenti.
Tra l’altro i numerosi studi clinici condotti in collaborazione con le prestigiose Università di Padova,
Pavia, Milano hanno dimostrato che con il “fango maturo” di Abano e Montegrotto Terme si
possono trattare con successo sul lungo periodo malattie come l’artrosi, l’osteoporosi i reumatismi
extrarticolari – con netta riduzione al ricorso dei farmaci. La fangoterapia termale allevia in modo
significativo la tipica sintomatologia dolorosa che accompagna quali l’artrosi e l’artrite
reumatoide, dice la Professoressa Bellometti dell’Università di Pavia.
Il fango termale non ha alcuno degli effetti collaterali dei farmaci che frequentemente vengono
utilizzati per la terapia delle malattie dolorose delle articolazioni, spiega la Professoressa
Bellometti. Il Ricercatore inoltre afferma che abbinando cicli di fangobalneoterapia al trattamento
con i farmaci antinfiammatori non steroidei (NSAID), è possibile diminuire il dosaggio di questi
ultimi rendendo il trattamento meglio tollerato e più sicuro per il paziente.
Per proteggere l’unicità del fango termale euganeo i ricercatori italiani hanno depositato un
brevetto all’Uffcio Europeo Brevetti.
La fangoterapia consente al paziente di migliorare la sua qualità di vita anche per periodi
prolungati. L’assenza di sintomatologia dolorosa favorisce, una volta tornati al proprio domicilio, la
pratica di attività fisica, meglio se guidata da fisioterapisti esperti.
Questa pratica favorisce il prolungarsi degli effetti benefici sulla mobilità articolare ottenuti
durante il soggiorno per la cura termale.
In Germania il Servizio Sanitario delle Casse Mutue dispone di un attestato sulle proprietà del
Fango Abano Montegrotto. Visto che le casse mutue dal 2004 possono rimborsare le terapie
all’estero (Europa), per i pazienti tedeschi è possibile fare un soggiorno di cura alle Terme di Abano
e Montegrotto.
Abano e Montegrotto Terme sono il luogo di cura più famoso in Europa per la fangoterapia. Già ai tempi dei romani questa località termale
era nota per le applicazioni di fango contro le malattie nervose e i reumatismi. Le Terme di Abano e Montegrotto Terme si trovano a sud
ovest di Padova, vicino a Venezia, nel Veneto nell’Italia settentrionale.
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Consorzio
THERMALIES PARIGI
Per il secondo anno consecutivo il Consorzio Terme Euganee è
stato presente a Parigi a “Thermalies”, la più grande e
prestigiosa fiera sul termalismo in Europa.
Dal 26 al 29 gennaio 2006 le Terme di Abano e Montegrotto si
sono presentate con la collaudata formula di promozione
messa in atto attraverso la stretta collaborazione tra il
Consorzio e gli albergatori termali.
Anche in questa edizione il Consorzio ha prenotato uno spazio
di 110 metri quadrati per allestire lo stand elegante e
accogliente e invitare il pubblico interessato a chiedere
informazioni sulle Terme e sul territorio.
Una fiera decisamente riuscita, che non solo conferma i dati
positivi della passata edizione rispetto al numero di visitatori e
al loro interesse per l’offerta termale, ma migliora l’afflusso allo
stand attraverso una maggiore visibilità data da tocchi
innovativi all’allestimento e all’organizzazione di due
presentazioni quotidiane che illustravano l’unicità del fango
termale e delle terapie, l’accoglienza e l’ospitalità degli hotel, i
Colli Euganei, Padova, Venezia e la Regione Veneto. Ogni
giorno, due volte al giorno, Laura Schütz si rivolgeva al nutrito
pubblico di visitatori dello stand che hanno così potuto
approfondire o acquisire nuove conscenze sulle Terme di
Abano e Montegrotto e i loro bei dintorni.
Molto apprezzata anche la degustazione dei prodotti tipici,
grazie alla preziosa collaborazione di Habitat e SAIACE S.p.A.
che hanno messo a disposizione rispettivamemte, vini,
marmellate, mostarde, miele, olio di oliva, giuggiole, sopresse e
dolci, il primo e frutta sciroppata con il marchio Colli Euganei, il
secondo. Il buffet di prodotti tipici veniva allestito in occasione
di ogni presentazione e offerto a conclusione.
Un momento importante, che ha permesso di proseguire nel
contatto one to one la conversazione sulle bellezze del
territorio e sulle sue tipicità e agli ospiti di informarsi sulle
offerte termali, mettendosi in contatto con gli albergatori
presenti.
Un grande impegno è stato prodigato dal dr. Bruno Fabbri che
in veste di medico ha partecipato con colleghi francesi e
internazionali alle numerose tavole rotonde organizzate da
Thermalies e che hanno visto l’attenta presenza di centinaia di
partecipanti.
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ASSOCIAZIONE
TERME EUGANEE, 1° BACINO TERMALE FIRMATO EMAS
Entro l’estate le Terme Euganee saranno il primo bacino termale d’Europa a
certificazione ambientale EMAS. Ma i progetti per la ricerca di qualità
ambientale in territorio euganeo non finiranno…
Il 26 gennaio scorso è stata firmatoa una convenzione che vede impegnati insieme
fino al 30 giugno 2006 i 5 Comuni che fanno parte del bacino termale euganeo
(Abano, Montergotto, Teolo, Battaglia e Galzignano), l’ARPAV, Veneto Agricoltura,
l’Associazione Albergatori e l’Assessorato all’Ambiente della Provincia di Padova.
“Regista” di questo incontro, l’Ente Parco Colli, da sempre in prima linea per la
difesa dell’ambiente. A questo proposito abbiamo intervistato il Presidente del
Parco Colli, Simone Campagnolo.
Presidente, ci ricorda le tappe che ha attraversato il Progetto EMAS?
Il progetto EMAS di certificazione ambientale è iniziato nel 2002 grazie a 2 Comuni apripista, Abano e
Galzignano, che per primi hanno ottenuto questa importante certificazione. Ora, scopo dell’accordo
appena firmato, è che anche gli altri 3 Comuni del Bacino raggiungano questo prestigioso traguardo entro
giugno 2006. Nell’incontro avvenuto in occasione della firma dell’accordo è emersa la necessità di trovare
per il futuro un Ente coordinatore che non solo aiuti i Comuni che ancora non l’hanno fatto a raggiungere
la certificazione, ma che sproni anche le altre amministrazionei che già la detengono a continuare ad
applicare quelle regole che stanno permettendo al Bacino Ternale Euganeo di eccellere in tutto il mondo
in fatto di qualità ambientale. Grazie a questa firma, infatti, le Terme Euganee diventeranno il primo bacino
termale d’Europa con certificazione ambientale EMAS.
Ci sono altri progetti che vedranno assieme, in futuro, Parco Colli e Associazione
Albergatori?
L’ambizione è ora quella di portare il Parco Colli Euganei a diventare il primo Parco Emas europeo. Per
realizzare questo progetto i grandi protagonisti saranno – ma lo sono già – gli attori locali, tra cui proprio
l’Associazione Albergatori. La firma di gennaio è storica da questo punto di vista perché per la prima volta
gli imprenditori termali si sono esposti in modo attivo, sia in termini finanziari - con un contributo di 20 mila
euro – sia in termini di vero e proprio coinvolgimento associativo.
Ci ricorda cosa rappresenta per il territorio il
Parco Colli?
La cura e l’attenzione per il Parco Colli è fondamentale
perché è al suo interno che si genera il fango termale,
ma l’ecosistema di un parco è cosa delicata: va
protetta ed accudita costantemente come si sta difatti
facendo. A livello di promozione come Parco Colli
possiamo garantire 100 diversi percorsi naturalistici,
20 dei quali attrezzati in assoluta sicurezza. Ricordo
inoltre che presso il Centro di Educazione ambientale
Casa Marina, ogni anno passano tra gli 8 e i 10 mila
visitatori.
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FORMAZIONE
IN 120 PER I CORSI OAT
Partono i Corsi per gli Operatori di
assistenza termale. Alle batterie di
partenza più di 100 aspiranti assistenti. Il
20% sono stranieri.
L’inizio dell’anno ha segnato la partenza anche dei
Corsi OAT del 2006. Si sono presentati in moltissimi
ai colloqui di selezione, ma solo in 120 hanno
superato la prova: 60 sono uomini e 60 sono donne.
Gli stranieri, per lo più romeni, costituiranno il 20%
dei neodiplomati. Rimangono fuori da questa conta
i “non ammessi”, fermi quest’anno, a quota 25.
IL CAMPER DELLA PROVINCIA
PERSONALIZZATO
“TERRA MADRE”
LIBRETTO SANITARIO:
NUOVI ADEMPIMENTI
Si ricorda che dalla fine del 2003 la Regione Veneto
ha abolito l'obbligo per chi manipola alimenti di
richiedere il libretto sanitario. Quest’ultimo è stato
però sostituito con misure di autocontrollo e
percorso di formazione cui devono comunque
sottoporsi i titolari e il personale delle imprese che
manipolano prodotti alimentari.
Misure di autocontrollo
Consistono in un documento denominato "Norme di
comportamento per una preparazione/manipolazione
sicure degli alimenti" che deve essere sottoscritto per
presa visione (e conservato in archivio) dai titolari delle
imprese e dai dipendenti al momento della loro
assunzione.
La dichiarazione di presa visione deve essere rinnovata
ogni due anni sia da parte di titolari delle imprese che dai
loro dipendenti.
Percorso di formazione
È stato interamente vestito con le immagini della
campagna di comunicazione nazionale “Padova
Terra Madre di…” e “Abano e Montegrotto Terra
Madre di…”: la nuova personalizzazione del
camper, presentata in conferenza stampa il 7
febbraio alla presenza del Presidente della
Provincia di Padova Vittorio Casarin e del
Presidente dell’Azienda Turismo Padova Terme
Euganee Ubaldo Lonardi, porterà nelle piazze dei
Comuni padovani le accattivanti immagini
multisoggetto della campagna di comunicazione
nazionale dedicata a Padova, alle Terme Euganee e
al territorio provinciale, con l’obiettivo di contribuire
a rafforzare, anche all’interno della destinazione, la
riconoscibilità e la visibilità del marchio “Terra
Madre”.
Con il suo nuovo look che rispecchia le diverse
identità del territorio, il camper sarà infatti utilizzato
in occasione di eventi e manifestazioni sia come
“corner promozionale” che come un vero e proprio
ufficio turistico mobile.
Consiste nell'obbligo per il personale addetto alla
produzione e vendita delle sostanze alimentari di
frequentare un corso di formazione di 3 ore in materia di
igiene e sanità del personale.
Chi già possedeva il libretto sanitario deve frequentare il
corso entro 3 anni dal rilascio o entro 2 anni dalla
scadenza.
Chi non ha mai avuto il libretto sanitario e chi non lo ha
rinnovato entro dicembre 2003 deve frequentare il corso
entro 2 anni dalla sottoscrizione del documento citato
sopra.
Non deve frequentare il corso di formazione chi manipola
esclusivamente prodotti alimentari confezionati, chi ha
frequentato il corso di 120 ore previsto per l’attività di
commercio di prodotti alimentari (deve però essere
riportato nell’attestato il riferimento alla Legge
Regionale n. 41/2003) o chi possiede uno dei titoli di
studio indicati nella Decreto Dirigente Regionale n.
438/2004 (ad es. laureati in medicina e chirurgia, scienze
biologiche, alcuni tipi di diplomi rilasciati dall'Istituto
tecnico alberghiero).
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Comunicazione e Coordinamento: MP Progetti di Comunicazione [email protected]
Redazione: Giulia Salmaso
Info: ASSOCIAZIONE ALBERGATORI TERMALI ABANO MONTEGROTTO
Largo Marconi 8 - 35031 Abano terme PD Tel. 049 8669877 Fax 049 8668845
www.albergatoritermali.it [email protected]
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