Il gusto e la perfezione
Scholtès ha una vera e propria passione per l’arte di cucinare. La stessa
passione di chi vuole dedicarsi ai piaceri più autentici e genuini, come il
cucinare e gustarne in compagnia i sapori. Scholtès è la scelta per chi ama
le cose migliori che la vita riserva a chi sa apprezzarle, per chi, anche in
cucina, vuole esprimere la propria creatività.
Perché Scholtès è perfezione dei risultati, sempre.
Scholtès è perfezione sotto tutti gli aspetti, in ogni dettaglio: dall’eleganza del
design alla scelta dei materiali e alla costante innovazione tecnologica.
Scholtès è con voi, per aiutarvi a realizzare ciò che fantasia e creatività vi
suggeriscono. Dal quotidiano piacere di sorprendere chi vi è vicino,
all’orgoglio di intrattenere e stupire gli amici più cari.
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Una tradizione: l'innovazione,
il cuore della nostra storia
Da sempre innovatori e non solo per il gusto di esserlo, Scholtès ormai da oltre 80 anni
anticipa le tendenze. Nata in Francia nel 1922, quella di Scholtès è una storia di
successi e innovazioni, la storia di una vera passione: quella del design e
dell'innovazione tecnologica al servizio del buon vivere e dell'arte di cucinare che ha
consentito al marchio di segnare alcune tappe fondamentali nel mondo degli
elettrodomestici.
Scholtès realizza la prima cucina in acciaio smaltato nel 1923 e la prima cucina elettrica
nel 1934. E' ancora Scholtès il marchio che firma la prima gamma completa di
elettrodomestici da incasso in Europa nel 1962, che introduce il primo forno
autopulente tramite il processo della pirolisi nel 1969 e inventa il primo piano di cottura
in vetroceramica nel 1974, nonché il principio della cottura a induzione nel 1979. Uno
spirito rivoluzionario che ha ricevuto nuovo impulso con l'acquisizione da parte del
Gruppo Merloni (oggi Indesit Company) nel 1989: Scholtès da allora rappresenta il
marchio alto di gamma del secondo gruppo produttore di elettrodomestici a livello
europeo e quinto nel mondo. Scholtès lancia nel 1990 il primo piano cottura con
comandi touch control e sono dei nostri giorni le innovazioni del “buon vivere” del
terzo millennio, come l'automatismo nella cottura al servizio dei migliori risultati:
i dispositivi CookEye e ClipsoEye per la cottura a induzione e la tecnologia C.O.P.®
(Cottura Ottimale Programmata) per i forni, fino alla più recente innovazione della
cottura a “Bassa Temperatura”. Per arrivare oggi alla presentazione della nuovissima
vasca di cottura Multiplo, un’innovazione unica e straordinaria in grado di rivoluzionare
completamente il concetto di cottura.
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Scholtès, specialista
della cottura per passione
Per Scholtès la perfezione del risultato è un punto fondamentale, ecco
perché mette a disposizione di chi cucina gli strumenti adatti per creare
qualsiasi ricetta. Scholtès riunisce, nello sviluppo dei suoi prodotti, la capacità
di realizzare elettrodomestici tecnologicamente all'avanguardia e la
competenza nell'arte culinaria di un grande Chef francese noto a livello
internazionale. Philippe Rogé è il responsabile delle prove di cottura per i
prodotti Scholtès, e mette da tempo il suo know how al servizio dell'azienda
per sviluppare funzioni di cottura in grado di gestire in modo completamente
automatico ed estremamente preciso i parametri della cottura. La sua è una
collaborazione attiva, a stretto contatto con un'équipe di ingegneri, per
mettere a punto tutti i parametri di cottura di forni e piani che garantiranno i
migliori risultati di cottura. Un impegno specifico con cui Scholtès risponde
a tre spinte emotive: la passione per cucinare, il gusto di performance
eccezionali, il puro piacere di possedere uno strumento che dà due volte
emozione: quando lo si guarda e quando lo si utilizza.
Scholtès interpreta
la rivoluzione del design
Attitude® by David Lewis
Scholtès interpreta la tecnologia di ultima generazione attraverso il design
più evoluto. Innovazione tecnologica, design funzionale e cura del
particolare: ancora una volta l’eccellenza Scholtès è al servizio dei migliori
risultati. La collaborazione con David Lewis nasce dalle affinità del designer
di fama mondiale con lo spirito e l’esperienza Scholtès: ovvero dare vita a un
design innovativo, che riunisca la piacevolezza di linee distintive ed esclusive
alla tecnologia più avanzata e alla massima semplicità d’uso. Specializzato
nella creazione di elementi d’arredo hi-tech, il talento di David Lewis trova
espressione ideale nello spirito rivoluzionario della nuova linea di
elettrodomestici Scholtès, prodotti assolutamente all’avanguardia per design
e prestazioni, dove l’aspetto funzionale dell’oggetto diventa protagonista e
consente di interpretare in modo assolutamente nuovo l’ambiente cucina.
“Non è essenziale per me
ottenere una reazione positiva
al mio design.
Lo è invece provocare una reazione.
Nuovi concetti hanno bisogno di tempo
per cristallizzare. La mia filosofia
non è perché, ma perché no!”
David Lewis
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linea Attitude® (estetica acciaio)
linee
estetiche
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linea Attitude® (estetica vetro)
linee
estetiche
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linea Professionale
linee
estetiche
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Linea Professionale
linee
estetiche
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forni e
microonde
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I forni
I forni Scholtès, riassumendo innovazione tecnologica e creatività estetica, si inseriscono con
eleganza nella cucina e sono quanto di più avanzato la tecnologia consenta e l’esperienza
culinaria insegni. Eccellenti prestazioni studiate appositamente per tutte le esigenze, garanzia
di sicurezza e massima semplicità d’uso per offrire risultati perfetti, sempre: dalle ricette più
semplici a quelle più elaborate.
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forni performance
forni performance
LE FUNZIONI COTTURA
COTTURA A “BASSA TEMPERATURA”
I laboratori di Ricerca e Sviluppo Scholtès si avvalgono
Scholtès segna l'era della cucina intelligente ed è il primo marchio a lanciare anche in ambito domestico uno dei
dell’esperienza e delle competenze di Philippe Rogé, chef che,
metodi di cottura più diffuso in ambito professionale; un processo di cottura estremamente salutare, che assicura
da anni, mette la sua professionalità al servizio dell’alta
preparazioni sane e leggere ma anche gustose e saporite. Si tratta della cottura a Bassa Temperatura dei cibi che
tecnologia applicata alla cucina e rappresenta il cuore pulsante
sfrutta anche il principio della cottura sottovuoto grazie a Vacuum Plus, il dispositivo che consente appunto di
dell’innovazione dei forni Scholtès. La tecnologia applicata ai
confezionare sottovuoto cibi crudi o cotti eliminando totalmente la presenza di aria, prima causa del deterioramento
forni Scholtès ha come fine quello di garantire sempre risultati
degli alimenti. Il processo di cottura a bassa temperatura, presente nei forni Scholtès con tre programmi specifici,
perfetti e di aumentare notevolmente il comfort di utilizzo.
permette di preservare più a lungo le qualità organolettiche e nutrizionali dei cibi, così come una maggiore quantità
Dopo anni di studi e sperimentazioni, lo chef Philippe Rogé ha
di enzimi, vitamine e sali minerali. Questo metodo di cottura evita infatti la disidratazione dei cibi e favorisce il
identificato per ogni alimento i procedimenti perfetti di cottura
mantenimento dei succhi contribuendo a migliorare notevolmente la tenerezza dei cibi, in particolare della carne in
trasformandoli, grazie alle risorse tecnologiche impiegate dai
quanto sotto i 100°C le fibre non si contraggono e la cottura risulta perfettamente uniforme con una minore
laboratori di ricerca Scholtès, in vere e proprie funzioni di
“differenza” di cottura tra l'interno e l'esterno.
cottura. Basta selezionare la funzione indicata dal nome della
Inoltre la cottura a Bassa Temperatura riduce realmente le perdite indotte dalla cottura tradizionale: la differenza tra
pietanza, perché il forno imposti automaticamente i parametri
il peso finale del prodotto e quello iniziale raramente va oltre il 10% mentre con una cottura tradizionale si può
ottimali, perché il manzo o il pollo, per esempio, richiedono una
arrivare anche oltre il 30% a causa dell'eccessiva evaporazione.
cottura diversa dalle altre carni, così come dalle torte o da altri
E i vantaggi non finiscono qui. La cottura a Bassa Temperatura permette un'azione di pastorizzazione dei cibi
piatti. Il forno sa cosa cuoce e regola non solo la temperatura,
sottovuoto, che possono quindi essere preparati parecchi giorni prima mantenendo tutte le proprietà organolettiche.
ma anche l’umidità, la ventilazione e la fonte di calore, creando,
E' sufficiente raffreddare il cibo rapidamente conservandolo in frigorifero dopo la cottura. Così sarà ancora più facile
per ogni ricetta, l’ambiente ideale di cottura. Le funzioni di
organizzare i pasti quotidiani o delle grandi occasioni.
cottura Scholtès si dividono in semi-automatiche, funzioni
Création, e completamente automatiche, funzioni Succès.
FUNZIONI “CRÉATION”
18 funzioni semi-automatiche per qualsiasi ricetta. Con le
funzioni Création il forno guida nell’ottimizzazione di ogni
preparazione. Scegliendo la funzione che indica il tipo di
pietanza, il forno imposta i parametri essenziali della
cottura: fonte di calore, umidità, ventilazione, e suggerisce
la temperatura e il livello della teglia.
Con Création si può modificare a piacimento, e in ogni
istante, il tempo e la temperatura, in base al gusto e alla
propria esperienza… Nessun limite alla creatività!
forni e
microonde
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forni performance
forni performance
TOUCH CONTROL
FUNZIONI “SUCCÈS”
La
tecnologia
Programmata)
brevettata
racchiude
C.O.P.®
in
un
(Cottura
Scholtès utilizza una tecnologia all'avanguardia, che unisce
Ottimale
microprocessore
la massima semplicità di utilizzo all'eleganza del display
le
competenze e l’esperienza dello chef Philippe Rogé.
touch control in vetro, dal design raffinato e innovativo.
Per ogni funzione Succès, il forno seleziona e modula in
I comandi, proposti in più lingue, consentono una
modo del tutto automatico fonte di calore (resistenze),
navigazione semplice e intuitiva da sinistra a destra grazie
temperatura e ventilazione, regola il tasso di umidità e
a un sistema di chiari simboli che permettono di ottenere
definisce la durata di cottura. Durante le diverse fasi della
con un semplice tocco le migliori performance.
cottura, il mix ideale dei parametri sopra elencati viene
continuamente ed automaticamente variato dal forno,
riproducendo i gesti di un bravo chef. Le 12 funzioni Succès
sono dedicate a tutte le ricette per una varietà di preparazioni:
5 per la rosticceria, indicate per le preparazioni delle carni,
4 per la pasticceria, con le quali realizzare tutte le tipologie di
dolci a seconda del tipo di impasto, 2 per la pizza, alta e
soffice o sottile e croccante, 1 per il pane.
Con le funzioni Succès il preriscaldamento del forno non è
più necessario e questo consente un risparmio energetico
(20-40% in meno rispetto ad una cottura tradizionale), ma è
FUNZIONE “PANE”
anche possibile a cottura ultimata lasciare le pietanze nel
forno senza rischiare che brucino.
PORTA FREDDA
Scholtès porta l'innovazione nella semplicità del quotidiano,
consentendo di servire in ogni momento tutta la bontà del pane
Alte prestazioni in totale sicurezza. Durante alcuni cicli di
fresco fatto in casa, fragrante come quello appena sfornato dal
cottura e di pulizia, le temperature all’interno del forno
panettiere. Grazie alla funzione Pane è possibile preparare
possono raggiungere livelli elevatissimi, fino a 500°C
l'impasto, farlo lievitare all'interno del forno per 1 ora, lavorarlo
durante il ciclo di pirolisi. L’affidabilità e la sicurezza dei
per creare la forma desiderata ed infine infornarlo per ottenere la
forni Scholtès rispondono al “Gifam” francese, il più
cottura perfetta in soli 45 minuti. Nella prima fase del ciclo il pane
elevato riconoscimento europeo. Il terzo vetro della porta
viene cotto all'interno, nella seconda fase avviene la cottura della
forno consente, infatti, di mantenere una temperatura
parte esterna garantendo così una crosta croccante che racchiude
esterna molto bassa, garantendo un perfetto isolamento
una mollica soffice e gustosa. Questo ciclo di cottura consente
termico e la massima sicurezza per i bambini.
inoltre una gestione intelligente dei tempi nel rispetto di tutte le
esigenze: dopo la prima lievitazione è possibile infatti congelare
l'impasto e terminare la cottura all'occorrenza, in ogni occasione.
PIROLISI
La Pirolisi è un ciclo completamente automatico ed efficace
di auto-pulizia. Durante questo ciclo il forno raggiunge i
500°C, riducendo in cenere i grassi depositatisi durante la
FUNZIONE “PIZZA”
cottura. Al termine del ciclo è sufficiente rimuovere i residui
con una spugna umida, semplicemente. Dopo il piacere di
Cottura omogenea e doratura croccante con la funzione Pizza.
Il forno Scholtès, grazie alla potenza del grill, riesce a riprodurre
cucinare, i forni Scholtès offrono la comodità della pulizia
automatica.
le stesse condizioni di cottura di un forno a legna: elevata
temperatura della pietra refrattaria (340°C ca), che rilascia il
calore in modo omogeneo per una perfetta cottura
dell'impasto, e intensità del grill per la colorazione.
Il risultato è una pizza sottile e fragrante in soli 3 minuti (ma è
possibile scegliere anche il risultato di una pasta alta e soffice
secondo i vostri gusti). In dotazione con il forno vengono fornite
CLASSE “A”
la pietra refrattaria dove cuocere direttamente l'impasto e la
La maggior parte della gamma Scholtès, vanta la Classe “A”,
paletta in legno, utile per la preparazione dell'impasto e la
il più elevato riconoscimento europeo che garantisce il
movimentazione della pizza.
massimo delle prestazioni con il minor consumo d’energia.
forni e
microonde
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forni performance
SCHOLTÈS APRE UN NUOVO SPAZIO
Scholtès rivoluziona il mondo del forno da incasso proponendo una soluzione all'avanguardia, in grado di dare
un'interpretazione assolutamente nuova dello spazio. Il design dei forni Attitude® si distingue dal resto dell'offerta
disponibile sul mercato perchè sposta i comandi e li integra direttamente sulla maniglia. Eliminando il frontalino,
l'altezza esterna del forno si riduce a soli 48 cm, conservando però lo stesso spazio interno di un forno tradizionale.
25
anche su più livelli, proprio come in un forno dall’incasso standard. Ben 12 cm sono riconquistati e possono essere
intelligentemente sfruttati. È un'idea che offre un doppio vantaggio, abbinando in modo inedito eleganza e
funzionalità.
CAVITÀ GRIGIA
Tutti i forni Attitude® e il forno pirolitico della linea
Professionale hanno la nuova cavità di colore grigio, per
una migliore visibilità interna, anche a porta chiusa.
CONTROPORTA IN VETRO
Scholtès è design e funzionalità in ogni dettaglio.
La controporta del forno è una lastra di vetro perfettamente
liscia, una superficie unica realizzata senza interstizi per
evitare che sporco e grassi si possano depositare.
Il risultato estetico è sorprendente e si sposa con una
comodità non comune nelle fasi di pulizia. Inoltre questa
superficie costituisce una base di appoggio sicura durante
le operazioni di controllo della cottura.
GUIDE TELESCOPICHE
Praticità di utilizzo grazie alle innovative guide telescopiche
che consentono l'estrazione completa delle griglie,
assicurandone il bloccaggio a fine corsa. In questo modo è
possibile utilizzare il forno in tutta sicurezza. Infatti, la
stabilità delle guide, e di conseguenza quella delle griglie,
impedisce ai recipienti di rovesciarsi durante la loro
estrazione ed elimina il rischio di toccare inavvertitamente
le pareti calde del forno. Si può quindi controllare le
pietanze o aggiungere un ingrediente anche durante la
cottura, in modo semplice e totalmente sicuro.
forni e
microonde
Nessuna limitazione ma grandi spazi per realizzare tutte le ricette secondo la propria fantasia e creatività, cucinando
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27
Il design dei forni Attitude® integra i comandi
direttamente sulla maniglia, mantenendo
inalterata
la
capienza
del
forno,
e
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riguadagnando ben 12 cm che possono
essere intelligentemente sfruttati; come con
forni e
microonde
l'inserimento del cassetto porta utensili
coordinato al forno. I comandi sono touch
control, sia nella proposta vetro che in
quella acciaio, entrambe contraddistinte da
un'estrema pulizia del design.
FL 836 G XA + DR 12 XA
forno attitude
®
FL 836 G XA
multifunzione pirolitico
Altezza forno 48 cm, volume 58 lt
Maniglia a 45° con pannello di controllo
Comandi touch control
Display con programmatore elettronico
12 funzioni di cottura Succès completamente automatiche
(fra cui le funzioni Pizza e la funzione Pane)
18 funzioni di cottura Création semi-automatiche
(fra cui le funzioni Bassa Temperatura)
Girarrosto temporizzato
Pulizia automatica per pirolisi
(3 cicli con avvio e durata consigliati: 1h – 1h30 – 2h)
Cavità grigia
Interno porta forno in vetro
Porta fredda: 3 vetri
Guide telescopiche
2 lampade laterali
Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
Classe energetica “A”
In dotazione: leccarda profonda, pietra refrattaria e paletta in legno
per pizza, guida rapida all’utilizzo, ricettario (su richiesta)
Disponibile nei colori:
Inox anti-touch
FL 836 G XA
Vetro nero
FL 836 G MT
Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24 e cassetto
scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31)
FL 836 G MT
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35
forni professionali
IN UN COMPATTO, LA COMPLETEZZA
PER GLI UTILIZZI QUOTIDIANI
35
Il forno compatto Scholtès offre una cottura salutare con tempi
una vera alternativa al forno tradizionale e garantisce il
massimo risparmio di energia, di tempo e di spazio. Si tratta di
un combinato che offre tre differenti metodi di cottura in un
unico prodotto: le microonde, che sono il sistema più efficiente
e veloce di cottura, perfetto anche per scongelare o riscaldare;
il grill, che consente la formazione di una piacevole crosta; la
ventilazione, che garantisce l'uniformità della cottura. In più la
tecnologia Scholtès offre il Programma Automatico Pasta, che
fa tutto da solo, calcolando alla precisione i tempi per scaldare
l'acqua ed effettuare la cottura.
forno compatto
MWP 23
FP E4.1
FP M4.1
multifunzione
multifunzione
Volume 58 lt
Maniglia e manopole professionali in acciaio inox
Display con programmatore elettronico
2 funzioni di cottura completamente automatiche
(Pane e Pizza)
6 funzioni di cottura semi-automatiche
Interno porta forno in vetro
In dotazione: 1 griglia standard, 2 leccarde smaltate
Classe energetica “A”
Volume 58 lt
Maniglia e manopole professionali in acciaio inox
Manopola contaminuti fine cottura
6 funzioni di cottura semi-automatiche
Interno porta forno in vetro
In dotazione: 1 griglia standard, 2 leccarde smaltate
Classe energetica “A”
forno compatto da incasso
Volume 30 lt
5 combinazioni di cottura: microonde, grill,
microonde + grill, forno ventilato, microonde + ventilato
5 livelli di potenza: 150-300-450-700-900 W
Grill basculante
Speciale funzione automatica pasta
10 funzioni automatiche: scongelamento, scaldavivande,
pop corn, pizza/piatti congelati, patate, bevande, piatti
precotti, sequenza defrost+cottura, raffreddamento
automatico e riscaldamento rapido
Programmatore elettronico con segnale di fine cottura
Timer 60 minuti, orologio digitale, sicurezza bambini
Diametro piatto rotante 31 cm
maxiforno professionale
forno compatto
FP 955.3
MWI 243 IX/A
multifunzione
forno compatto da incasso
Volume 67 lt
Maniglia e manopole professionali
in acciaio inox
Programmatore elettronico
9 programmi di cottura
Girarrosto completo di doppio gira spiedini
Pulizia per catalisi (pannelli autopulenti)
Guide telescopiche
2 lampade laterali
In dotazione: 2 griglie standard, 1 leccarda
smaltata
Classe energetica “C”
Volume 24 lt
5 combinazioni di cottura: microonde, grill,
microonde + grill, forno ventilato, microonde + ventilato
5 livelli di potenza: 150-300-450-700-900 W
10 funzioni automatiche: scongelamento, scaldavivande,
pop corn, pizza/piatti congelati, patate, bevande, piatti
precotti, sequenza defrost+cottura, raffreddamento
automatico e riscaldamento rapido
Programmatore elettronico con segnale di fine cottura
Timer 60 minuti, orologio digitale, sicurezza bambini
Diametro piatto rotante 27,5 cm
Disponibile nel colore:
Inox anti-touch
MWI 243 IX/A
forni e
microonde
decisamente ridotti. Non è una seconda scelta in cucina, ma
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forni attitude
®
APERTURA LATERALE DELLA PORTA
29
multifunzione pirolitico
Altezza forno 48 cm, volume 58 lt
Maniglia a 45° con pannello di controllo
Comandi touch control
Display con programmatore elettronico
10 funzioni di cottura Succès completamente automatiche
(fra cui la funzione Pane)
15 funzioni di cottura Création semi-automatiche
(fra cui le funzioni Bassa Temperatura)
Girarrosto temporizzato
Pulizia automatica per pirolisi
(3 cicli con avvio e durata consigliati: 1h – 1h30 – 2h)
Cavità grigia
Interno porta forno in vetro
Porta fredda: 3 vetri
2 lampade laterali
Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
Classe energetica “A”
In dotazione: guida rapida all’utilizzo, ricettario
(su richiesta)
chiarezza e l’eleganza dei simboli su fondo nero della zona
comandi si sposta sulla maniglia, mentre la ricercatezza
forni e
microonde
FL 86 G XA
Anche nella versione del forno 48 cm con porta laterale, la
nell’utilizzo dei materiali fa sì che la stessa sembri fondersi
con il vetro della porta creando una soluzione di design di
alto livello. L’apertura laterale facilita l’utilizzo del forno
mentre le guide telescopiche consentono di movimentare le
teglie con gesti semplici e in tutta sicurezza.
È possibile scegliere la versione con l’apertura della porta a
destra o a sinistra, e poter anche affiancare side by side due
forni.
forno attitude®
Disponibile nel colore:
Inox anti-touch
FL 86 G XA
Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24
e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31)
FL 84 G XA
multifunzione
Altezza forno 48 cm, volume 58 lt
Maniglia a 45° con pannello di controllo
Comandi touch control
Display con programmatore elettronico
10 funzioni di cottura Succès completamente automatiche
(fra cui la funzione Pane)
15 funzioni di cottura Création semi-automatiche
(fra cui le funzioni Bassa Temperatura)
Girarrosto temporizzato
Cavità grigia
Interno porta forno in vetro
2 lampade laterali
Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
Classe energetica “A”
In dotazione: guida rapida all’utilizzo, ricettario
Disponibile nel colore:
Inox anti-touch
FL 84 G XA
Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24
e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31)
FLR 934 G XA
multifunzione
Altezza forno 48 cm, volume 58 lt
Maniglia con pannello di controllo
Comandi touch control
Display con programmatore elettronico
12 funzioni di cottura Succès completamente automatiche
(fra cui le funzioni Pizza e la funzione Pane)
18 funzioni di cottura Création semi-automatiche
(fra cui le funzioni Bassa Temperatura)
Girarrosto temporizzato
Cavità grigia
Interno porta forno in vetro
Guide telescopiche
2 lampade laterali
Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
Classe energetica “A”
In dotazione: leccarda profonda, pietra refrattaria e paletta
in legno per pizza, guida rapida all’utilizzo, ricettario
(su richiesta)
Disponibile nei colori:
Inox anti-touch apertura dx
Inox anti-touch apertura sx
FLR 934 G XA
FLL 934 G XA
Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24
e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31)
30
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accessori attitude
accessori attitude
®
®
IL SISTEMA VACUUM PLUS
Con il dispositivo Vacuum Plus, Scholtès introduce negli
31
utilizzi quotidiani il metodo di conservazione professionale
forni e
microonde
creando in pochi secondi e in modo del tutto automatico il
sottovuoto, cioè la rimozione totale dell'aria, principale
causa dell'alterazione dei cibi. Infatti la mancanza di
ossigeno fa sì che i grassi non irrancidiscano e i batteri
vengano distrutti, consentendo una conservazione più
duratura, ed anche il colore viene preservato; gli alimenti
contenuti negli speciali sacchetti possono essere conservati
più a lungo in frigorifero o in freezer, totalmente protetti da
agenti esterni contaminanti. E' una tecnologia intelligente
che rivoluziona le abitudini di acquisto e conservazione dei
cibi; garantisce, infatti, un aumento della durata dei cibi
crudi o cotti senza alterarne sapore, aspetto, igiene e valori
PMO FL
DR 12 XA
Porta microonde coordinata con i forni estetica Attitude®
Abbinabile ai forni FL 836 G, FL 86 G, FL 84 G,
FLL/FLR 934 G
Dimensioni (LxH): 595 x 380 mm
Cassetto porta utensili da 12 cm coordinato con i forni
estetica Attitude®:
DR 12 XA abbinabile ai forni FL 836 G XA, FL 86 G XA,
FL 84 G XA, FLL/FLR 934 G XA
DR 12 MT abbinabile al forno FL 836 G MT
nutrizionali. Inoltre, i cibi sottovuoto possono essere
Disponibile nei colori:
Inox anti-touch
DR 12 XA
Vetro nero
DR 12 MT
cucinati direttamente nei loro sacchetti con uno dei tre
programmi Scholtès a Bassa Temperatura che mantengono
appunto tutti i vantaggi di questo metodo di cottura:
condimenti addizionali ridotti al minimo per una cucina
leggera di facile digestione e salutare, cottura uniforme,
concentrazione dei sapori e accentuazione del gusto
naturale dei cibi, in quanto sapori e valori nutrizionali si
concentrano all'interno del sacchetto insieme al vapore e
all'acqua che si creano durante il processo di cottura.
Infine la chiusura ermetica consente di cucinare più cibi
contemporaneamente (carne, pesce, verdure…), senza che
gli aromi si sovrappongano. La cottura sottovuoto consente
poi una diversa gestione e organizzazione di ogni
preparazione consentendo di “separare” il tempo dedicato
alla preparazione da quello dedicato alla cottura: per
consumare un piatto già preparato è sufficiente riscaldarlo
ad esempio in una pentola di acqua calda.
MASSIMA CURA
FINO ALL’ULTIMO DETTAGLIO
DR 24 XA
WDR 24 MT
Cassetto porta utensili da 24 cm coordinato con i forni
estetica Attitude®:
DR 24 XA abbinabile ai forni FL 836 G XA, FL 86 G XA,
FL 84 G XA, FLL/FLR 934 G XA
DR 24 MT abbinabile al forno FL 836 G MT
Cassetto scaldavivande da 24 cm coordinato con i forni
estetica Attitude®:
WDR 24 XA abbinabile ai forni FL 836 G XA, FL 86 G XA,
FL 84 G XA, FLL/FLR 934 G XA
WDR 24 MT abbinabile al forno FL 836 G MT
Disponibile nei colori:
Inox anti-touch
DR 24 XA
Vetro nero
DR 24 MT
Disponibile nei colori:
Inox anti-touch
WDR 24 XA
Vetro nero
WDR 24 MT
La ricercatezza di Scholtès si esprime nel perfetto
coordinamento, anche degli accessori. Il risparmio di spazio
consentito dalla rivoluzione del forno 48 cm, ben il 20%,
consente di sfruttare totalmente la base di molte cucine,
inserendo un utile cassetto scaldavivande alto 24 cm, con
apertura “push-push”, dove poter scaldare le stoviglie,
riscaldare o mantenere calde le pietanze, far lievitare e
scongelare gli alimenti. È disponibile anche il cassetto da
12 cm, comodo per poter riporre gli accessori del forno, le
posate o come piano d’appoggio se installato sotto un
forno a colonna. La porta microonde in vetro assicura infine
il totale coordinamento estetico.
CB WOOD
VACUUM PLUS
Tagliere in legno lavabile in lavastoviglie
Macchina per il sottovuoto
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33
L'essenzialità del design si coniuga alla
massima semplicità di utilizzo. Nessun tasto
da premere: per azionare, scegliere una
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funzione e controllare la cottura basta una
leggera pressione e una serie di simboli
forni e
microonde
accompagneranno nel percorso di cottura
con una grafica essenziale ed immediata.
forno professionale
FP T6.1 GF
multifunzione pirolitico
Volume 58 lt
Maniglia professionale in acciaio inox
Comandi touch control
Display con programmatore elettronico
2 funzioni di cottura completamente automatiche (Pane e Pizza)
6 funzioni di cottura semi-automatiche
Girarrosto temporizzato
Pulizia automatica per pirolisi (3 cicli con avvio e durata
consigliati: 1h - 1h30 - 2h)
Cavità grigia
Interno porta forno in vetro
Porta fredda: 3 vetri
Guide telescopiche
2 lampade laterali
Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta
Classe energetica “A”
In dotazione: 1 griglia standard, 2 leccarde smaltate
FP T6.1 GF da giugno
(Disponibile fino a quella data il modello FP T6.1)
36
37
microonde da appoggio
Volume 23 lt
Comandi elettronici
5 livelli di potenza microonde: 125-300-450-650-900 W
1 livello di scongelamento
Funzione “keep-warm” scaldavivande
Timer 30 minuti con spegnimento automatico e segnale
di fine cottura
Timer digitale 24h
Diametro piatto rotante 31,4 cm
Disponibile nel colore:
Metallizzato MW 22 S MT
INNOVAZIONE E TECNOLOGIA
PER RISCOPRIRE LA SEMPLICITÀ
37
Eccellenza tecnologica al servizio di una tecnica di cottura
naturale e antichissima: 8 programmi automatici per
forni e
microonde
MW 22 S MT
riscoprire e rinnovare il piacere della cottura al vapore.
Leggerezza e salubrità caratterizzano preparazioni che non
prevedono l’aggiunta di grassi e consentono di conservare
intatti i principi nutritivi di carni, pesci e ortaggi,
esaltandone sapori, colori e fragranza. L’essenzialità
dell’estetica full-inox si coordina con gli altri prodotti della
linea Professionale.
porta microonde professionale
PMO FP 6
Porta microonde coordinata con i forni estetica
professionale
Abbinabile ai forni FP T6.1 GF, FP T6.1, FP E4.1, FP M4.1
Dimensioni (LxH): 595x461,5 mm
forno a vapore professionale
FPV 61
forno per cottura a vapore
8 funzioni di cottura pre-impostate (verdure e
legumi, ortaggi e frutta, pesce piccolo, pesce
grande, uova e creme, cioccolato, scongelamento
lento, scongelamento rapido)
Volume 23 lt
Programmatore elettronico di inizio e fine cottura
1 griglia, 1 leccarda traforata e 1 vassoio
Illuminazione interna
38
39
LA PERFEZIONE
FINO ALL’ULTIMO DETTAGLIO
39
Il caffè è sempre un momento premiante, che per Scholtès
nuova macchina della linea Attitude® in vetro, materiale
nobile e puro che si inserisce con eleganza in cucina.
Prestazioni professionali, ogni particolare è studiato per
ottenere un caffè di qualità superiore: dalla regolazione del
livello di macinatura al sistema di preinfusione, che
consente di estrarre tutte le sostanze aromatiche del caffè.
Dalla costanza dell’erogazione e della pressione fino al
sistema di pulizia, che ne esaltano appieno il gusto e
l’aroma. Naturalmente è possibile anche scaldare l’acqua
per preparare il tè o altre bevande e servire un ottimo
cappuccino.
macchina per caffè
attitude®
macchina per caffè
professionale
CL 1
MCP 5
macchina per caffè da incasso
macchina per caffè da incasso
Erogazione caffè, acqua calda e vapore
Regolazione automatica della temperatura
Funzionamento con caffè in chicchi
Regolazione del livello di macinatura
Regolazione del livello di cremosità del caffè
3 impostazioni caffè: ristretto, normale, lungo
Possibilità di scelta tazza anglosassone/tazzina
da espresso, una/due tazzine
Segnalazione visiva della riserva di acqua e caffè
Auto pulizia del circuito acqua
Apertura centrale ed estrazione del gruppo
erogatore
Erogazione caffè, acqua calda e vapore
Regolazione automatica della temperatura
Triplice funzionamento con cialde, caffè macinato,
caffè in chicchi
Regolazione del livello di macinatura
3 impostazioni caffè: ristretto, normale, lungo
Possibilità di scelta una/due tazzine
Segnalazione visiva della riserva di acqua e caffè
Portafiltro in acciaio inox brevettato
Cassetto estraibile con ampio vassoio
Disponibile da giugno
forni e
microonde
inizia corteggiando anche la vista. Scholtès propone oggi la
40
41
forni professionali
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
elettronico
elettronico
elettronico
elettronico
Display elettronico
Display elettronico
Display elettronico
Display elettronico
display e pittogrammi
•
display e pittogrammi
•
display e pittogrammi
•
display e pittogrammi
•
pirolisi
1h, 1h30 min, 2 h
•
•
pirolisi
1h, 1h30 min, 2 h
•
•
smalto liscio
smalto liscio
3050
2700
3050
2700
3050
2700
3050
2700
A
Rosticceria
A
Rosticceria
A
Rosticceria
A
Rosticceria
0,94
0,79
58
0,94
0,79
58
0,94
0,79
58
0,94
0,79
58
medio
medio
medio
medio
41
1150
41
1150
41
1150
41
1150
1
1
2
•
•
•
•
2
2
1
1
•
•
1
1
2
•
•
•
•
40539 - PMO FL
41145 - DR 12 XA
41146 - DR 12 MT
41147 - DR 24 XA
41148 - DR 24 MT
41149 - WDR 24 XA
41150 - WDR 24 MT
41151 - CB WOOD
40695 - VACUUM PLUS
40539 - PMO FL
41145 - DR 12 XA
41146 - DR 12 MT
41147 - DR 24 XA
41148 - DR 24 MT
41149 - WDR 24 XA
41150 - WDR 24 MT
41151 - CB WOOD
40695 - VACUUM PLUS
40539 - PMO FL
41145 - DR 12 XA
41146 - DR 12 MT
41147 - DR 24 XA
41148 - DR 24 MT
41149 - WDR 24 XA
41150 - WDR 24 MT
41151 - CB WOOD
40695 - VACUUM PLUS
40539 - PMO FL
41145 - DR 12 XA
41146 - DR 12 MT
41147 - DR 24 XA
41148 - DR 24 MT
41149 - WDR 24 XA
41150 - WDR 24 MT
41151 - CB WOOD
40695 - VACUUM PLUS
480x595
475x560x550
480x595
475x560x550
480x595
475x560x550
480x595
475x560x550
FL 836 G XA
FL 86 G XA
FL 84 G XA
53709
FL 836 G MT
53708
53714
53710
FLR 934 G XA /
FLL 934 G XA
53717 / 53715
≤
≤
≤
forni e
microonde
•
•
•
•
•
10
•
FP T6.1 GF - FP T6.1 - FP E4.1 - FP M4.1
840
860
22
895
FP 955.3
24,5
* Riferita al carico normalizzato. Direttiva 2002/40/CE sull’etichettatura dei forni elettrici. Norma EN 50304.
24,5
595
550
480
3
595
545
592
560
110
3
550
45
560
3
210
485
24,5
Forni Attitude®
545
7
45
470
45
560
112
470
480
7
595
545
7
475
550
475
•
•
•
•
•
10
•
multifunzione
18
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
12
•
56
0
multifunzione
15
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
in
.
multifunzione
15
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
m
multifunzione
18
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
12
•
41
467
3
•
•
•
2 lampade
•
0
3
•
•
•
2 lampade
•
53
•
680
Codice d'ordine
Vetro nero
Codice d'ordine
•
•
3
•
•
•
2 lampade
•
Descrizione
FP T6.1 GF
FP M4.1
FP 955.3
FP T6.1
FP E4.1
Linea estetica
Professionale
Professionale
Professionale
Professionale
Professionale
Caratteristiche generali
Porta ribaltabile smontabile
•
•
•
•
Porta fredda
•
Numero vetri porta forno
3
3
3
4
3
Blocco pannello comandi
•
•
(sicurezza bambini)
Blocco porta forno (sicurezza bambini)
•
•
Cavità grigia
•
Illuminazione interna laterale
2
1 posteriore
1 posteriore
2
2
Illuminazione a apertura della porta
•
•
•
•
•
Funzioni di cottura
Multifunzione / Statico
multifunzione
multifunzione
multifunzione
multifunzione
multifunzione
Numero di funzioni
9
6
8
8
8
Funzioni semi-automatiche
•
•
•
•
Multilivello
•
•
Grill - Barbecue
•
•
•
•
•
Girarrosto
•
•
•
•
Tradizione
•
•
•
•
•
Rosticceria
•
•
•
•
Gratin
•
Pesce
•
Scongelamento
•
Pasticceria
•
•
•
•
•
Pizza
•
•
Ventilato
•
•
•
Funzioni completamente automatiche
Pane
•
•
•
Pizza
•
•
•
Termostato
Termostato
elettro-meccanico elettro-meccanico
elettronico
elettronico
elettronico
Programmazione
Programmatore (contaminuti
contaminuti fine
display
display
display
elettronico
indipendente/durata/inizio e fine cottura)
cottura
elettronico
elettronico
elettronico
Visualizzazione delle funzioni
Zona di dialogo
•
display
display
display
Visualizzazione della temperatura
•
•
•
Pulizia
Pirolisi / manuale / catalitico
catalitico
manuale
manuale
pirolisi
pirolisi
Durata cicli di pirolisi
1h, 1h30 min., 2h 1h, 1h30 min., 2h
Potenze
Potenza totale installata
(W)
3100
2800
2800
2560-3050
2560-3050
Potenza grill
(W)
2000
2700
2700
2700
2700
Energy Label (*)
Classe di efficienza energetica
C
A
A
A
A
Funzione di cottura utilizzata
Ventilato
Pasticceria
Rosticceria
Rosticceria
Rosticceria
Consumo di energia
(kWh)
- Convezione naturale
1,50
0,98
0,95
0,90
0,90
- Convezione forzata
1,39
0,79
0,79
0,79
0,79
Volume utile
(litri)
67
58
58
56
58
Tipo forno:
piccolo (12lt volume < 35lt)
medio (35lt volume < 65lt)
grande
medio
medio
medio
medio
grande (65lt volume)
Tempo necessario
58,5
48
44
43
43
per cottura carico normale
(min.)
Superficie del piano di cottura
1450
1150
1150
1150
1150
2
più grande
(cm )
Accessori
Griglie
2
1
1
1
1
Leccarda standard
1
2
2
2
2
Girarrosto
•
•
•
Guide telescopiche
•
•
•
Accessori opzionali
Porta microonde abbinata
PMO FP 6
PMO FP 6
PMO FP 6
PMO FP 6
Codice d’ordine
29607
29607
29607
29607
Dimensioni
Facciata (H x L)
(mm)
480x895
595x595
595x595
595x595
595x595
Incasso (H x L x P)
(mm) 575/585x565x547 575/585x565x547 575/585x565x547 575/585x565x547 475x860x560
Colori / codice
Inox
FP M4.1
FP 955.3
FP T6.1
FP E4.1
FP T6.1 GF
Codice d'ordine
40542
44554
40541
40540
53690
470
≤
≤
≤
•
•
3
•
•
•
2 lampade
•
FLR 934 G/ FLL 934 G
Attitude®
480
SUCCES Pizza (Sottile / Alta)
SUCCES Pane
Girarrosto temporizzato fine cottura
Termostato
Termostato
Programmazione
Programmatore (contaminuti indipendente/durata/inizio e fine cottura)
Visualizzazione delle funzioni
Zona di dialogo
Visualizzazione della temperatura
Pulizia
Pirolisi / Smalto liscio
Durata cicli di pirolisi
Funzione pirolisi e durata dei cicli consigliate
Purificatore dei fumi
Potenze
Potenza totale installata
(W)
Potenza grill
(W)
Energy Label (*)
Classe di efficienza energetica
Funzione di cottura utilizzata
Consumo di energia
(kWh)
- Convezione naturale
- Convezione forzata
Volume utile
(litri)
Tipo forno: piccolo (12l volume < 35l)
medio (35l volume < 65l)
grande (65l volume)
Tempo necessario per cottura carico normale
(min.)
Superficie del piano di cottura più grande
(cm2)
Accessori
Leccarda standard
Leccarda profonda
Griglie
Guide telescopiche
Pietra refrattaria pizza
Paletta in legno per pizza
Girarrosto completo
Accessori opzionali
Porta microonde abbinata
Cassetto per accessori inox anti-touch H 12 cm.
Cassetto per accessori vetro nero H 12 cm.
Cassetto per accessori inox anti-touch H 24 cm.
Cassetto per accessori vetro nero H 24 cm.
Scaldavivande inox anti-touch H 24 cm.
Scaldavivande vetro nero H 24 cm.
Tagliere
Kit sottovuoto
Dimensioni
Facciata (H x L)
(mm)
Incasso (H x L x P)
(mm)
Colori / codice
Inox anti-touch
FL 84 G
Attitude®
480
* con regolazione e memorizzazione della rosolatura della carne secondo il gusto dell'utente
FL 86 G
Attitude®
223,5
Descrizione
Linea estetica
Caratteristiche generali
Porta ribaltabile smontabile
Porta fredda
Numero vetri porta forno
Blocco pannello comandi (sicurezza bambini)
Blocco porta forno (sicurezza bambini)
Cavità grigia
Illuminazione interna laterale
Illuminazione a apertura della porta
Funzioni di cottura
Multifunzione / Statico
Funzioni semi-automatiche CREATION
Multilivello
Grill - Barbecue
Girarrosto
Gratin
Tradizione
Rosticceria
Lievitazione
Crostate
Dolci
Brioche
Meringa Bianca
Meringa Ambrata
Scongelamento
Bassa Temperatura 85°C
Bassa Temperatura 95°C
Bassa Temperatura 120°C
Pastorizzazione
Riscaldamento
Funzioni automatiche SUCCES
SUCCES Pasticceria (Crostate - Brioche - Plumcake - Dolci)
SUCCES Rosticceria (Manzo* - Vitello - Maiale - Pollo - Agnello*)
FL 836 G
Attitude®
580
forni attitude
®
592
Forni Attitude® + DR 12
485
Forni Attitude® + DR 24 - WDR 24
42
43
forno a vapore
Descrizione
Modello
Full Built-in
Caratteristiche generali
Controllo
Volume
Apertura porta
Piatto rotante
Timer
Segnale fine cottura
Orologio digitale
Grill basculante
Sicurezza bambini
Ferma piatto
Tipo Cottura
Microonde
Livelli potenza
Grill
Microonde + Grill
Forno Ventilato
Microonde + Ventilato
Funzioni
Scongelamento
Scaldavivande
Pop Corn
Pasta
Pizza/Piatti congelati
Patate Jackets
Bevande
Piatti precotti
Sequenza defrost + cottura
Raffreddamento automatico
Riscaldamento rapido
Accessori
Griglia rotante bassa
Griglia rotante media
Griglia rotante alta
Griglia rettangolare
Caratteristiche tecniche
Potenza Microonde
Potenza Grill
Potenza Ventilato
Potenza massima
Luce
Dimensioni
Dimensioni esterne (LxH)
Dimensioni incasso (LxHxP)
Colori / Codice
Inox
Codice d'ordine
Metallizzato
Codice d'ordine
MWP 23
combinato
•
MWI 243
combinato
•
MW 22 S MT
microonde da appoggio
elettronico
30
drop down
31
60 min.
•
•
•
•
•
elettronico
24
laterale
27,5
60 min.
•
•
elettronico
23
laterale
31,4
30 min.
•
•
•
150-300-450-700-900
•
•
•
•
•
150-300-450-700-900
•
•
•
•
•
125-300-450-650-900
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
900
1450
1550
2850
25
900
1450
1550
2850
25
900
595x458
560x450x550
595x368
560x360x550
MWP 23
31914
MWI 243 IX/A
32597
(lt)
(cm)
(W)
(W)
(W)
(W)
(W)
(W)
(mm)
(mm)
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Descrizione
Linea estetica
Modello
Full Built-In
Caratteristiche generali
Volume
Capacità acqua
Termostato
Programmatore elettronico inizio/fine cottura
Display
Orologio Digitale
Numero vetri porta forno
Blocco porta forno (sicurezza bambini)
Griglie
Leccarde in inox
Illuminazione interna
Apertura porta
Funzioni
Scongelamento (2 programmi)
Cottura a vapore (6 programmi)
Dati tecnici
Potenza elettrica assorbita
Corrente elettrica assorbita
Dimensioni
Dimensioni esterne (LxHxP)
Dimensioni incasso (LxHxP)
Colori/Codice
Inox
Codice d’ordine
FPV 61
Professionale
forno a vapore
•
23
1
elettronico
•
•
•
2
•
1
1 traforata - 1 vassoio
•
drop-down
(lt)
(lt)
43
forni e
microonde
microonde
•
•
2,77
13
(W)
(A)
595x386,5x425
560x380x550
(mm)
(mm)
FPV 61
FPV 61
43627
1400
25
(LxHxP) 508x280/300x414
MW 22 S MT
38747
360
Ventilazione
560
368
850 min.
MWI 243
MWP 23
18
595
MCP 5
Professionale
Elettrica
1,5
Elettrica
1,5
caffè/acqua calda/vapore
ristretto/normale/lungo
caffè in chicchi
elettronica
•
•
•
•
acciaio
touch control
caffè/acqua calda/vapore
ristretto/normale/lungo
cialde/caffè macinato/caffè in chicchi
elettronica
•
•
•
due led
•
acciaio
a tastini
2
0,3
1 e 40”*
230 - 50
15
regolabile
1300
1000
2,5
0,3
2
230 - 56/60
12
48
1000
600
•
•
Doppia scocca
•
•
595x457x328
560x450x550
595x458x295
560x450x290
CL 1
55380
MCP 5
28277
540
(mm)
(mm)
CL 1
PMO FL
480
475
856
* con macchina e acqua a 20°
Forno
PMO FP 6
8
30
595
(lt)
(kg)
(min.)
(V-Hz)
(bar)
(W)
(W)
(W)
min. 550
446
50
min
.
(m)
CL 1
Attitude®
457
550
min
.
Descrizione
Linea estetica
Caratteristiche generali
Energia principale
Cavo elettrico senza spina
Caratteristiche
Tipo di erogazione
Tipo caffè
Tipo funzionamento
Programmazione
Regolazione livello macinatura
Spia riserva acqua
Spia riserva caffè
Illuminazione
Cassetto estraibile
Portafiltro
Programmatore
Dati tecnici
Capienza serbatoio acqua
Capienza serbatoio caffè
Tempo riscaldamento caldaia caffè*
Tensione esercizio
Pressione pompa
Potenza pompa
Potenza caldaia caffè
Potenza caldaia vapore
Installazione
Installazione
Libretto di istruzioni / installazione
Viti e supporti per installazione
Dimensioni
Dimensioni esterne (LxHxP)
Dimensioni incasso (LxHxP)
Colori/Codice
Inox
Codice d’ordine
MCP 5
20
450
macchine per caffè
44
piani cottura e
blocchi standard
45
I piani
I piani a gas Scholtès sono il risultato di una costante ricerca tecnologica per assicurare la perfezione
in ogni dettaglio: materiali eccellenti per la massima funzionalità e resistenza, mentre versatilità e
potenza si accompagnano alle elevate prestazioni, per garantire ottimi risultati in tutta sicurezza.
Nella produzione a filo, i piani sono incassati perfettamente a filo con il piano di lavoro, offrendo
soluzioni estetiche di estrema linearità ed eleganza.
46
47
piani a gas performance
piani a gas performance
Nei nuovi piani a gas Attitude® il design è assolutamente innovativo ed estremamente funzionale.
La griglia in ghisa è continua, per consentire di ricreare una superficie di lavoro unica e più ampia,
dove poter appoggiare e spostare in sicurezza pentole e tegami di ogni dimensione, ed è inoltre
studiata per costituire frontalmente una naturale barriera di protezione alle pentole, mentre le
manopole inclinate a 45° hanno una presa ergonomica.
Scholtès propone le versioni da 70 cm e la nuovissima versione da 64 cm incassabile in un vano di
dimensioni standard: su quest'ultimo modello il design della griglia aiuta visivamente a collegare
il bruciatore con la manopola corrispondente, rendendo l'utilizzo ancora più semplice e immediato.
SICUREZZA
Tutti i piani di cottura a gas Scholtès sono dotati di un
sistema di sicurezza: in caso di spegnimento accidentale
della fiamma, il dispositivo interrompe immediatamente
l'erogazione del gas.
GRIGLIE IN GHISA
Nel design di un piano di cottura, le griglie rappresentano
un elemento di grande impatto estetico e funzionale.
Le griglie in ghisa, dal design professionale, disponibili su
ogni piano a gas Scholtès, si possono togliere facilmente
per consentire una comoda pulizia e sono lavabili in
lavastoviglie.
ACCENSIONE AD UNA MANO
Oltre alla sicurezza curata in ogni minimo particolare, i piani
Scholtès offrono la massima comodità nell'accensione.
Con una mano basta premere e ruotare la manopola per
accendere e regolare la fiamma.
MASSIMA VERSATILITÀ
Nel bruciatore Doppia Corona con Doppia Regolazione
la fiamma può essere regolata indipendentemente su
ciascuna corona: 0.9 kW sulla corona piccola interna o
4.1 kW sulla corona esterna, o esprimere tutta la potenza
dei 5 kW con entrambi i fuochi, offrendo un'ampia varietà
di combinazioni di regolazione che garantiscono molti livelli
intermedi. E più potenza significa risparmio di tempo.
piani cottura e
blocchi standard
47
DESIGN ESCLUSIVO, SOLUZIONI ERGONOMICHE E PROFESSIONALI
48
49
Scholtès propone il piano da 64 cm incassabile in
un vano standard: l'area di lavoro aumenta del
22% rispetto ad un tradizionale piano da 60 cm.
Il design distintivo della griglia “indirizza”
anche visivamente ogni bruciatore alla sua
manopola corrispondente, rendendo l'utilizzo
piani cottura e
blocchi standard
ancora più semplice ed immediato.
piano attitude®
TGL 641 G
piano a gas da 640 mm
Design by David Lewis
4 bruciatori di cui 1 Tripla Corona da 3,6 kW
Griglie continue in ghisa
Coprispartifiamma opachi neri
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
Predisposto per gas metano (20 mb)
Ugelli per gas liquido inclusi (28-30/37 mb)
50
51
piani attitude
®
LA POTENZA DEL TRIPLA CORONA
Prestazioni elevate sono assicurate dai bruciatori speciali
come il Tripla Corona, che sfrutta al massimo potenza
elevata ed uniformità, consentendo una cottura veloce ed
TGL 640 G
omogenea. Grazie alla sua concezione di tre cerchi di fuoco,
piano a gas da 640 mm
permette di avere una migliore ripartizione del calore per un
riscaldamento più omogeneo e rapido delle pentole.
Design by David Lewis
4 bruciatori
Griglie continue in ghisa
Coprispartifiamma opachi neri
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
Predisposto per gas metano (20 mb)
Ugelli per gas liquido inclusi (28-30/37 mb)
piani cottura e
blocchi standard
51
piani professionali
TGL 751 G
piano a gas da 700 mm
Design by David Lewis
5 bruciatori di cui 1 Doppia Corona con Doppia
Regolazione (0,9-5 kW)
Griglie continue in ghisa
Coprispartifiamma opachi neri
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
Predisposto per gas metano (20 mb)
Ugelli per gas liquido inclusi (28-30/37 mb)
PP 93 G
piano a gas da 900 mm
5 bruciatori di cui 1 Tripla Corona da 3,25 kW
Griglie in ghisa
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
TGL 750 G
piano a gas da 700 mm
Design by David Lewis
5 bruciatori
Griglie continue in ghisa
Coprispartifiamma opachi neri
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
Predisposto per gas metano (20 mb)
Ugelli per gas liquido inclusi (28-30/37 mb)
PP 73 G
piano a gas da 700 mm
5 bruciatori di cui 1 Tripla Corona da 3,25 kW
Griglie in ghisa
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
52
53
piani a filo e semi-filo performance
piani cottura e
blocchi standard
53
STILE E FUNZIONALITÀ DELL'INCASSO
A FILO E SEMI-FILO
In linea con le ultime tendenze di stile, Scholtès abbina alla
perfetta linearità dell'incasso a filo anche il semi-filo, una
soluzione estetica che si caratterizza per la funzionalità
dell'incasso standard, ossia che non necessita della
fresatura del top, garantendo così il perfetto inserimento in
qualunque materiale. Il nuovo bordo perimetrale a 45°
aggiunge eleganza ed agevola le operazioni di pulizia.
COTTURA ORIZZONTALE
L'eccellenza delle prestazioni e dell'estetica si coniuga ad
un'idea totalmente nuova di organizzazione degli spazi.
Nasce così la cottura orizzontale.
I piani con posizionamento in linea dei bruciatori offrono la
massima ergonomia per un comodo utilizzo di pentole e
tegami in tutta sicurezza.
PRESTAZIONI
Nei piani a filo, Scholtès offre soluzioni differenti non solo
per la disposizione dei bruciatori, ma anche per la tipologia:
a Doppia Corona con Doppia Regolazione o a Tripla Corona.
Qualsiasi sia la scelta la garanzia è quella di un’azienda
continuamente alla ricerca di migliori performance e un
altissimo rendimento in termini di efficienza termica e
quindi riduzione dei tempi di cottura.
SICUREZZA ED ACCENSIONE
AD UNA MANO
Oltre alla ricercatezza estetica del design, curato in ogni
singolo dettaglio, i piani a gas con incasso a filo-top
assicurano facilità di utilizzo e massima sicurezza.
Per
l’accensione
della
fiamma
basta
un
semplice
gesto: premendo e ruotando la manopola si attivano
contemporaneamente sia l’erogazione del gas sia la
scintilla, mentre un
dispositivo arresta immediatamente
l’erogazione del gas in caso di spegnimento accidentale
GRIGLIE IN GHISA
La scelta di griglie in ghisa è da sempre una scelta
soprattutto funzionale, garantendo robustezza e stabilità.
Lavabili in lavastoviglie, le griglie sono infatti facilmente
asportabili per consentire una facile pulizia. Ma le nuove
griglie in ghisa a filo sono anche una scelta di stile, di
grande impatto estetico, per una maggiore linearità con il
top della cucina.
della fiamma.
54
55
SOLUZIONI INNOVATIVE E PROFESSIONALI
Scholtès da sempre interpreta la tecnologia di ultima
generazione attraverso un design evoluto. I nuovissimi comandi
Touch Control da oggi sono finalmente presenti, per la prima
volta, nel mondo della cottura a gas, dai piani professionali alla
cottura orizzontale a filo. Tutti i vantaggi di questo tipo di
comandi, assolutamente intuitivi e di facile lettura, si allargano
alla cottura con bruciatori a gas per garantire una maggiore
precisione nella regolazione, una maggiore sicurezza e
55
piani cottura e
blocchi standard
soprattutto una migliore gestione dei tempi di utilizzo: la fiamma
di ogni bruciatore può essere regolata su ben 9 livelli di potenza
visualizzati sul display, mentre al termine della cottura, il display
comunica la temperatura del bruciatore stesso per evitare ogni
possibile rischio di scottature; da ultimo l'innovativo
temporizzatore consente di selezionare il bruciatore da utilizzare
e il relativo tempo di utilizzo e spegnimento a cottura ultimata.
piani a filo e semi-filo professionali
B 40 L EC F
piano a gas filo-top da 1160 mm
4 bruciatori
Griglie a filo in ghisa
Comandi elettronici touch control con 9 livelli
di regolazione per ogni bruciatore
Display per visualizzazione durata di cottura
impostata e calore residuo
1 timer elettronico, valvola di sicurezza gas
Blocco comandi (Sicurezza bambini)
Disponibile nelle versioni:
Incasso a filo-top B 40 L EC F
Incasso a semi-filo B 40 L EC.1 SF da luglio
(Disponibile fino a quella data il modello B 40 L EC SF)
B 40 L/CS F
piano a gas filo-top da 1160 mm
4 bruciatori
Griglie a filo in ghisa
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
Disponibile nelle versioni:
Incasso a filo-top B 40 L/CS F
Incasso a semi-filo B 40 L/CS.1 SF da luglio
(Disponibile fino a quella data il modello B 40 L/CS SF)
56
57
piani a filo e semi-filo professionali
piani a filo e semi-filo professionali
PPF Q40 DCDR
piano a gas filo-top da 900 mm
PPF 30TC 120
piano a gas filo-top da 1160 mm
4 bruciatori di cui 1 Tripla Corona da 3,25 kW
Griglie in ghisa esterne
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
Disponibile nelle versioni:
Incasso a filo-top
PPF 30 TC 120
Incasso a semi-filo PP 30TC 120 SF da luglio
(Disponibile fino a quella data il modello PP 30TC 120)
Disponibile nelle versioni:
Incasso a filo-top
PPF Q40 DCDR
Incasso a semi-filo
PP Q40 DCDR SF da luglio
(Disponibile fino a quella data
il modello PP Q40 DCDR)
PPF Q40 TC
piano a gas filo-top da 900 mm
5 bruciatori di cui 1 Tripla Corona da 3,25 kW
Griglie in ghisa esterne
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
PPF 20DC 120
piano a gas filo-top da 1160 mm
3 bruciatori di cui 1 Doppia Corona con
Doppia Regolazione (0,9-5 kW)
Griglie in ghisa esterne
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
PPF 73 G
piano a gas filo-top da 700 mm
5 bruciatori di cui 1 Tripla Corona da 3,25 kW
Griglie in ghisa
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
57
piani cottura e
blocchi standard
5 bruciatori di cui 1 Doppia Corona
con Doppia Regolazione (0,9-5 kW)
Griglie in ghisa esterne
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
58
piani cottura e
blocchi standard
59
I piani a induzione
e vetroceramica
Disegnati e realizzati per vivere in modo elegante e coordinato, i piani vetroceramica e a
induzione Scholtès hanno caratteristiche che li rendono unici: zone diversificate di cottura, sia
per tipologia che per forma e potenza, comandi touch control high-tech, estrema ricercatezza
dei materiali; l'acciaio e il vetro si fondono in un design inconfondibile per conferire
all'ambiente cucina un'atmosfera di estrema modernità ed esclusività.
60
61
piani a induzione performance
piani a induzione performance
SICUREZZA
Il campo elettromagnetico, che dà luogo al riscaldamento
della zona di cottura, si origina solo a contatto con il
recipiente e si mantiene circoscritto alla superficie dello
stesso; questo consente di mantenere fredda la superficie
L'INDUZIONE, LA RIVOLUZIONE NELLE TECNICHE DI COTTURA
del piano attorno alla zona di cottura in funzione,
61
Nel 1979 Scholtès ha rivoluzionato l'arte del cucinare introducendo il principio della cottura a induzione.
caso di fuoriuscita accidentale di liquidi, evitando la
La tecnologia innovativa della cottura tramite la generazione di un campo magnetico, abbinata ad una
formazione di incrostazioni. Una volta tolta la pentola la
particolare attenzione nella scelta dei materiali impiegati, si è tradotta in un miglioramento delle
piastra smette automaticamente di funzionare e gli
prestazioni, una riduzione dei consumi, grazie alla totale assenza di dispersione di calore, e un aumento
indicatori di calore residuo allertano contro il rischio di
della sicurezza.
scottature accidentali. Nel caso in cui si dimentichi la piastra
Come evidenziato da test interni, la cottura a induzione ha dimostrato di essere molto più rapida nel
in funzione, questa si spegnerà grazie all’attivazione
raggiungimento dell'intensità di calore desiderato, anche rispetto ad un piano di cottura in
automatica del limitatore di tempo, dopo un periodo di
vetroceramica, ma soprattutto rispetto alla tradizionale cottura a gas. Fino ad un 40% di tempo
utilizzo prolungato e senza modifiche alle impostazioni
risparmiato!
iniziali. Infine, piccoli oggetti metallici come una forchetta o
Questo si traduce in un vantaggio dal punto di vista del risparmio energetico consentendo una notevole
un cucchiaio potranno essere dimenticati sul piano senza
riduzione dei consumi.
causarne l’attivazione involontaria, mentre il blocco
piani cottura e
blocchi standard
garantendo una maggiore sicurezza e facilità di pulizia in
comandi è particolarmente utile in presenza di bambini.
COOKEYE E CLIPSOEYE
Scholtès ha inventato il primo piano a induzione dotato di
0,40
0,39
Consumo di energia (kWh)
un rivoluzionario sistema per il controllo ottimale della
cottura e capace di assicurare sempre risultati degni di un
grande chef. CookEye è un sistema esclusivo, nato dalla
0,27
0,30
0,21
collaborazione con TEFAL, costituito da uno speciale
0,21
sensore che, applicato al manico del recipiente, è in grado
0,20
di gestire la temperatura regolando la potenza per le 5
funzioni automaticamente preimpostate. Grazie ad un
0,10
sistema ad infrarossi, il sensore rileva costantemente la
temperatura all'interno del recipiente e la invia ai comandi
0,00
del piano, monitorando e regolando costantemente la
Induzione
con Booster
Induzione
senza Booster
Vetroceramica
Gas
potenza erogata per garantire la perfezione del risultato. Il
ClipsoEye, invece, garantisce il controllo automatico per la
cottura in pentola a pressione.
10
Tempo (minuti)
9
8
8
6
HIFLUX R
5,5
4,5
4
DISTRIBUZIONE OTTIMALE
DEL CALORE: SISTEMA “HIFLUX®”
2
La tecnologia Hiflux® distingue i piani Scholtès dagli altri
piani a induzione disponibili sul mercato. Grazie alle
0
Induzione
con Booster
Induzione
senza Booster
Vetroceramica
Gas
innovazioni della struttura, ogni zona cottura è dotata, a
seconda della dimensione, di 2 o 4 induttori che assicurano
una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie
della pentola, evitando così gli svantaggi derivanti da una
cottura non omogenea e garantendo un risultato perfetto.
I dati sono puramente indicativi, frutto di test interni alle seguenti condizioni:
Test effettuato con 2 litri d’acqua - da 20°C a 95°C - Potenza di riscaldamento 2000 watt
63
UNA VISIONE ORIGINALE DELLA
FUNZIONALITÀ
POTENZA E FLESSIBILITÀ
Nei piani Attitude® la zona dei comandi è frontale, con
Scholtès amplia la propria gamma affiancando ai piani Attitude® due nuovi piani a induzione, che si differenziano non solo per
un’inclinazione di 45°, in modo da offrire la massima ergonomia
le dimensioni ma anche per una differente ricercatezza estetica, vetro con angoli smussati per la versione da 60 cm e profili inox
e consentire un’estrema visibilità e facilità di accesso ai comandi.
per il modello da 70 cm. Comandi touch control evoluti che offrono un perfetto controllo della potenza su 16 livelli o,
Il piano di controllo rialzato crea una vera e propria barriera di
all'occorrenza, l'opportunità di selezionare in modo ancora più rapido 3 livelli di potenza già presettati: quick function per
protezione in caso di trabocco di liquidi e consente di spostare
impostare direttamente il livello 16, ed ottenere un rapidissimo riscaldamento della piastra; slow function per impostare
liberamente le pentole, senza il rischio di posizionarle
il livello 2, ideale per cioccolato, salse o latte; medium function per portare automaticamente la piastra al livello 8.
inavvertitamente sopra i comandi. I comandi touch control
Entrambi i piani sono dotati di booster che possono essere attivati contemporaneamente ed anche da piastra spenta, per
consentono una regolazione precisa e indipendente per ogni zona
consentire in un solo gesto l'accensione della zona cottura e l'attivazione del booster.
cottura, visualizzando ogni informazione sul display. La massima
Timer e contaminuti consentono infine una regolazione indipendente su ogni piastra, per un totale controllo delle cotture in corso.
versatilità è garantita da zone cottura diverse per potenza e forma,
in più, il piano di cottura TIL 642 offre funzioni di cottura assistita
completamente automatiche, come le 5 funzioni CookEye o la
funzione ClipsoEye per risultati di cottura perfetti.
piani attitude®
piani induzione
HIFLUX R
TIL 642
HIFLUX R
TIP 642 DD B
piano a induzione da 640 mm
piano a induzione da 600 mm
Sistemi CookEye e ClipsoEye per 6 funzioni di
cottura automatiche: olio, burro, salsa, acqua, latte,
cottura a pressione
4 zone di cottura indipendenti di cui 2 con potenza
max 1200 W, 2 con potenza max 2400 W, con
attivazione della funzione booster potenza max 3000 W
Display LCD per visualizzazione informazioni piastre
in funzione (possibilità di impostazioni
personalizzate: lingua, contrasto, tono tasti,
visualizzazione livello di potenza, 6 o 12 livelli di
regolazione)
Comandi elettronici touch control con 12 livelli
di regolazione
Funzione Memory per ogni zona di cottura
4 timer elettronici, 4 spie di calore residuo
Blocco comandi (sicurezza bambini), sicurezza
antitrabocco
Accessori in dotazione: 1 padella TEFAL Ø 28 cm,
1 pentola TEFAL Ø 20 cm, 2 dispositivi CookEye,
1 dispositivo ClipsoEye, raschietto per pulizia piano
4 zone di cottura indipendenti di cui 2 con potenza
max 1400 W, 2 con potenza max 2200 W,
con attivazione della funzione Booster potenza
max 3000 W anche da piastra spenta
2 booster attivabili contemporaneamente
Comandi elettronici touch control con 16 livelli
di regolazione
4 timer elettronici, 4 spie di calore residuo
Blocco comandi (sicurezza bambini), sicurezza
antitrabocco
Disponibile nella versione:
TIP 642 DD B da giugno
Disponibile nella versione:
Profili Inox
TIL 642
HIFLUX R
TIL 641
piano a induzione da 640 mm
4 zone di cottura indipendenti di cui 2 con potenza
max 1200 W, 1 con potenza max 2400 W, con
attivazione della funzione booster potenza max 3000 W
1 zona doppia ovale, potenza 1200-2400 W con
attivazione funzione booster potenza max 3000 W
Display Digit per visualizzazione durata di cottura
impostata
Comandi elettronici touch control con 12 livelli di
regolazione
4 timer elettronici, 4 spie di calore residuo
Blocco comandi (sicurezza bambini), sicurezza
antitrabocco
Accessori in dotazione: raschietto per pulizia piano
Disponibile nella versione:
Profili Inox
TIL 641
HIFLUX R
TIP 744 DD L
piano a induzione da 700 mm
4 zone di cottura indipendenti di cui 2 con potenza
max 1400 W, 2 con potenza max 2200 W,
con attivazione della funzione Booster potenza
max 3000 W anche da piastra spenta
4 booster attivabili contemporaneamente
Comandi elettronici touch control con 16 livelli
di regolazione
4 timer elettronici, 4 spie di calore residuo
Blocco comandi (sicurezza bambini), sicurezza
antitrabocco
Disponibile nella versione:
Profili Inox TIP 744 DD L da giugno
63
piani cottura e
blocchi standard
62
64
65
piani vetroceramica performance
piani vetroceramica performance
SOLUZIONI VERSATILI E FUNZIONALI
I nuovi piani vetroceramica Scholtès si distinguono per dimensioni e soluzioni estetiche: vetro con angoli smussati
regolazione puntuale fino a 16 livelli, ancora più immediata grazie a due livelli di potenza reimpostati: quick function
65
per impostare automaticamente la piastra al livello 16 e slow function per impostare invece il livello 2, ideale per
piani cottura e
blocchi standard
per il modello da 60 cm e profili laterali in acciaio per la versione da 70 cm. Comandi touch control per una
cioccolato, salse o latte. Tempi e consumi sono ulteriormente ridotti grazie all'opzione Power, che consente di
sfruttare la potenza massima della piastra fino al raggiungimento del livello desiderato.
Per ogni piastra è garantita inoltre la regolazione indipendente della durata e del contaminuti.
MASSIMA PRECISIONE NELLA
REGOLAZIONE
Nei piani Attitude®, la zona dei comandi è frontale e con
un’inclinazione di 45°, mentre nella nuova cottura
orizzontale è laterale, ma entrambe le soluzioni offrono la
massima ergonomia e consentono estrema visibilità e
facilità di accesso. I comandi touch control consentono una
VETRO “HIGHTRANS®”
Prestazioni high-tech per il vetro Hightrans® utilizzato in tutti i
piani vetroceramica Scholtès. Dotato di una resistenza
eccezionale agli shock termici, chimici e meccanici, il vetro
Hightrans® è caratterizzato da una struttura particolare che
convoglia il calore direttamente al centro della piastra,
ottimizzandone il rendimento ed evitando dispersioni laterali.
regolazione precisa e indipendente per ogni zona cottura,
visualizzando ogni informazione sul display. La massima
precisione è assicurata dalla presenza su ogni piastra di un
SICUREZZA
timer elettronico, che controlla la temperatura impostata e
La zona di controllo, rialzata nei piani Attitude®, crea una vera e
regola lo spegnimento automatico al termine della cottura.
propria barriera di protezione in caso di trabocco di liquidi e
consente di spostare liberamente le pentole senza il rischio di
posizionarle inavvertitamente sopra i comandi. Su tutti i piani le
spie di calore residuo, una per ogni piastra, permettono in
qualsiasi momento di avvicinarsi alla superficie di lavoro in
tutta sicurezza, mentre uno speciale dispositivo regola il blocco
dei comandi evitando funzionamenti accidentali. Inoltre, sui
nuovissimi piani da 70 e 60 cm, è attivo un dispositivo di
sicurezza aggiuntivo in gradi di interrompere automaticamente
il funzionamento di una piastra dimenticata accesa,
riconoscendo il tempo eccessivamente prolungato di utilizzo
senza che ci siano state modifiche alle impostazioni iniziali.
FLESSIBILITÀ
Uno dei vantaggi principali dei piani vetroceramica
Scholtès è costituito dall’estrema versatilità: la presenza su
uno stesso piano di piastre che differiscono per forma,
tipologia e potenza, consente di adattarle alle molteplici
esigenze di cottura. Le piastre estensibili e modificabili
come le doppie o le ovali, si adattano a pentole di ogni
dimensione e possono funzionare insieme o singolarmente
a seconda dell’intensità di calore necessaria; le piastre
alogene, con potenza sino a 2500 W, sono ideali per le
cotture vive, mentre le piastre radianti Hilight assicurano la
perfetta riuscita delle preparazioni che richiedono una
cottura lenta e uniforme.
66
67
piano attitude
®
TVL 642
piano vetroceramica da 640 mm
Disponibile nella versione:
Profili Inox
TVL 642
piani vetroceramica
TEP 645 D B
piano vetroceramica da 600 mm
1 zona di cottura alogena “Frittura” (2500-1050 W)
3 zone di cottura radianti Hilight
Comandi elettronici touch control con 16 livelli
di regolazione
Funzione Power per ogni zona di cottura
4 timer elettronici, 4 spie di calore residuo
Blocco comandi (sicurezza bambini), sicurezza
antitrabocco
Disponibile nella versione:
TEP 645 D B da giugno
TEP 746 DO L
piano vetroceramica da 700 mm
2 zone di cottura alogene di cui 1 “Frittura” (2500-1050 W)
2 zone di cottura radianti Hilight
Comandi elettronici touch control con 16 livelli
di regolazione
Funzione Power per ogni zona di cottura
4 timer elettronici, 4 spie di calore residuo
Blocco comandi (sicurezza bambini), sicurezza
antitrabocco
Disponibile nella versione:
Profili Inox
TEP 746 DO L da giugno
67
piani cottura e
blocchi standard
3 funzioni di cottura automatiche: olio, burro, salsa
2 zone di cottura alogene di cui 1 “Frittura” (2500-1050 W)
2 zone di cottura radianti Hilight di cui 1 “Salsa” (600 W)
Display LCD per visualizzazione informazioni piastre in
funzione (possibilità di impostazioni personalizzate: lingua,
contrasto, tono tasti, visualizzazione livello di potenza,
6 o 12 livelli di regolazione); comandi elettronici touch
control con 12 livelli di regolazione
Funzione Memory per ogni zona di cottura
4 timer elettronici, 4 spie di calore residuo (per visualizzare
la diminuzione della temperatura e sfruttarne il calore ad
esempio per mantenere caldi i piatti)
Blocco comandi (sicurezza bambini), sicurezza antitrabocco
Accessori in dotazione: raschietto per pulizia piano, 1 padella
68
69
ORIZZONTALITÀ E DESIGN A FILO
Scholtès presenta la nuovissima cottura orizzontale su
vetroceramica: 4 piastre disposte in fila su due zone cottura
distinte e inserite in un piano di acciaio.
Vetro ed acciaio si uniscono così per dare vita ad una
soluzione estetica di alto livello ed estremamente
ergonomica,
dove
il
design
viene
esaltato
anche
dall'incasso a filo con il piano di lavoro.
piani cottura e
blocchi standard
69
piano a filo professionale
B 20 L 2VTC F
piano vetroceramica orizzontale a filo da 1160 mm
Cottura in vetroceramica: 4 zone radianti,
di cui 2 con potenza max 1700 W - Ø 180 mm
e 2 con potenza max 1200 W - Ø 145 mm
Comandi touch control con 9 livelli di regolazione
4 timer elettronici (2+2)
4 spie di calore residuo (2+2)
Blocco comandi (sicurezza bambini)
70
71
piani cottura e
blocchi standard
71
I moduli
Rigore e pulizia del design, massima versatilità, generosità delle dimensioni. I piani domino
professionali misurano ben 38 cm, una dimensione superiore a quella della maggior parte dei
piani domino disponibili sul mercato; accostabili in soluzioni continue garantiscono un
coordinamento e una componibilità illimitati.
72
73
moduli performance
DESIGN SEMI-FILO
Nel rispetto degli ultimi orientamenti di tendenza l’incasso
a semi-filo dei piani domino professionali abbina una
soluzione estetica estremamente rettilinea e pulita alla
funzionalità dell’incasso standard, ossia non necessita della
fresatura del top, garantendo così il perfetto inserimento in
qualunque cucina. Il nuovo bordo perimetrale a 45°
aggiunge eleganza ed agevola le operazioni di pulizia.
COTTURE SPECIALI
Scholtès permette un’ampia personalizzazione della zona
cottura offrendo la giusta soluzione per ogni esigenza,
anche per cotture speciali come grigliate e fritture: dal
barbecue, completo di roccia lavica con griglia in ghisa,
alla friggitrice elettrica, con cestello antitrabocco.
MODULARITÀ
Il massimo della versatilità e della personalizzazione grazie
alle svariate combinazioni dei piani domino Scholtès.
Soluzioni differenti, accostabili tra loro, per progettare la
zona di cottura secondo le diverse esigenze di spazio e di
abitudini alimentari.
Diverse funzioni di cottura accostabili e combinabili
liberamente: gas, vetroceramica e induzione, per consentire
allo stesso tempo tipologie di cottura differenti assicurando
sempre risultati perfetti.
AERATORI DA TAVOLO
Scholtès sposta l’aspirazione direttamente sul top, proprio
accanto alla zona di emissione dei fumi e vapori della
cottura. Caratterizzati da una grande potenza d’aspirazione,
regolabile su tre livelli, gli innovativi aspiratori offrono la
massima funzionalità ed efficacia grazie alla loro posizione,
vicini alle pentole e quindi prossimi alla zona di produzione
e maggiore concentrazione dei fumi. La possibilità di
installare il motore in posizione remota, anche all’esterno
dell’abitazione, consente di ridurre al minimo la rumorosità.
piani cottura e
blocchi standard
73
74
75
moduli a semi-filo professionali
PMG 42 SF
domino a gas
2 bruciatori di cui 1 Tripla Corona da 3,25 kW
Griglia in ghisa
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
Comandi frontali
PMF 40 SF
PMB 40 SF
friggitrice elettrica
barbecue
Cestello inox da 4 lt
antitrabocco con zona
fredda
Termostato regolabile
da 80° a 180°C
Timer meccanico
Comandi frontali
Spie di funzionamento
Grill elettrico completo
di roccia lavica
Grill da 2500 W
interamente smontabile
Vaschetta in acciaio
inox asportabile
Griglia in ghisa
7 livelli di regolazione
Timer meccanico
Comandi frontali
Spia di funzionamento
PMF 40 SF
da luglio
(Disponibile fino a quella
data il modello PMF 40)
PMG 42 SF da luglio
(Disponibile fino a quella data il modello PMG 42)
PMB 40 SF
da luglio
(Disponibile fino a quella
data il modello PMB 40)
CP 4 IX
coperchio
Coperchio full-inox
abbinabile a PMF 40 SF / PMF 40
e PMB 40 SF / PMB 40
PMG 41 DCDR SF
domino a gas
Presentato in foto abbinato
al modello PMF 40 SF
1 bruciatore Doppia Corona con Doppia Regolazione (0,9-5 kW)
Griglia in ghisa
Accensione elettronica ad una mano
Valvola di sicurezza gas
Comandi frontali
PMG 41 DCDR SF da luglio
(Disponibile fino a quella data il modello PMG 41 DCDR)
HIFLUX R
PMI 42 SF
domino a induzione
2 zone di cottura indipendenti di cui 1 modificabile (3000 - 2200 W)
1 booster da 3000 W
Ø 145 mm (diametro piastra 1400 W)
Ø 210 mm (diametro piastra 2200 W)
Comandi elettronici touch control con 9 livelli di regolazione
2 spie di calore residuo
Blocco comandi (sicurezza bambini), sicurezza antitrabocco
PMI 42 SF da luglio
(Disponibile fino a quella data il modello PMI 42)
PMA 42 SF
PMA 40 SF
aspiratore
aspiratore
Aspiratore principale
con manopola
3 livelli di potenza
2 deflettori laterali
regolabili in altezza
Aspiratore secondario (funziona solo in
abbinamento con il modello PMA 42 SF)
2 deflettori laterali regolabili in altezza
PMA 42 SF da luglio
(Disponibile fino a quella data
il modello PMA 42)
Funzionante con motore remoto
Moteur Groupe
PMA 40 SF da luglio
(Disponibile fino a quella data
il modello PMA 40)
75
piani cottura e
blocchi standard
moduli a semi-filo professionali
102
Le cappe
Le cappe Scholtès sono veri complementi d’arredo, dal design rigoroso
e raffinato, permettono un coordinamento con gli altri elettrodomestici
integrandosi in modo equilibrato ed elegante nella cucina. Dai materiali
di qualità alle avanzate dotazioni tecnologiche, garantiscono in ogni
situazione la massima efficienza nell’aspirazione, assicurando un
103
manutenzione.
cappe
ambiente più salutare, privo di odori e di fumo, e una grande facilità nella
104
105
cappe performance
cappe performance
SENSOR PLUS
BOOSTER
CINQUE TASTI AL COMANDO
Tecnologia all’avanguardia per prestazioni ai massimi livelli
La funzione Booster delle cappe Scholtès, consente di far
Perfettamente integrati nella linearità dell’acciaio, i cinque
con il sistema Sensor Plus. Un sensore di calore a infrarossi
fronte ad emissioni di fumo particolarmente intense.
tasti consentono il comando di tutte le funzioni. L’utilizzo è
rileva costantemente la temperatura presente sotto la cappa
Attivata la funzione con la semplice pressione di un dito, la
intuitivo e intelligente: interruttore luce, prima, seconda,
attivandone l’accensione e lo spegnimento in maniera
cappa aumenta rapidamente la portata di aspirazione
terza e quarta velocità. È sufficiente tenere premuti per
automatica. Un secondo sensore misura l’umidità dell’aria
eliminando velocemente ogni fastidiosa presenza di cattivi
2 secondi i tasti delle velocità, per ottenere la funzione timer
aspirata e, interagendo con il sensore di temperatura,
odori nella vostra cucina. Dopo cinque minuti, la cappa
che mantiene la cappa in funzione per 10 minuti. Per
regola la potenza dell’aspirazione.
ritorna
garantire sempre la massima efficienza, raggiunte le 30 ore
La regolazione automatica e ottimale della potenza
programmato.
automaticamente
al
livello
di
aspirazione
di funzionamento, viene segnalata la necessità di cambiare
i filtri a carbone.
permette di ottimizzare i consumi oltre, naturalmente, a
facilitarne l’utilizzo. La cappa entra in funzione solo nel
momento in cui è necessario e si disattiva nel momento in
cui non rileva più la presenza di fumi e vapori nell’aria.
ASPIRAZIONE PERIMETRALE
COMANDI TOUCH CONTROL
Le cappe Attitude® diventano un complemento d’arredo
I comandi a sfioramento sono posizionati su un’elegante,
elegante e sofisticato e rispondono, grazie alla versione sia
sottile stelo, che si trova al di sotto della cappa e rende
murale sia ad isola, ad ogni esigenza. L’innovazione
ancora più immediati i gesti quotidiani. Basta un tocco
tecnologica migliora le prestazioni, mentre il design
leggero per controllare le 3 velocità di aspirazione ed
funzionale risveglia il piacere dell’utilizzo. Le performance
azionare il booster. Un led con 6 colorazioni diverse informa
più elevate sono garantite dal nuovo sistema di aspirazione
sullo stato di funzionamento della cappa e sul livello di
perimetrale che sposta l’aspirazione lungo il perimetro della
saturazione del filtro a carbone attivo. Un modo di
cappa potenziando così la capacità di catturare i vapori,
comunicare originale e di classe.
105
anche quelli che andrebbero più facilmente dispersi
nell’ambiente con un’aspirazione di tipo tradizionale.
cappe
POTENZA DI ASPIRAZIONE
Le cappe Scholtès offrono un'elevata efficacia nell'aspirazione
dei fumi e degli odori sprigionatisi durante la cottura grazie
a motori particolarmente performanti che raggiungono una
ILLUMINAZIONE AD INTENSITÀ
REGOLABILE
potenza di 1000 m3/h.
Altamente professionali, garantiscono prestazioni elevate
anche a bassa velocità, con la minima rumorosità.
Entrambi i modelli, murale e ad isola, sono dotati di
lampade
alogene
ad
intensità
regolabile,
per
un’illuminazione ottimale e su misura di tutta la zona
cottura e la creazione di un punto luce raffinato per
SPIE DI SATURAZIONE DEI FILTRI
l’ambiente cucina.
Il funzionamento ottimale della cappa è determinato da una
buona condizione dei filtri. Infatti, quando sono sporchi,
contribuiscono a diminuire l’efficacia dell’aspirazione e ad
MOTORE REMOTO
INSTALLAZIONE “3D”
Il motore della cappa, principale fonte di disturbo sonoro,
L’alta qualità di un prodotto si distingue anche per la
Ecco perché Scholtès ha dotato le sue cappe di spie
può essere installato in posizione remota, ossia separato
massima attenzione che si dedica ad ogni dettaglio:
luminose, sia per i filtri metallici sia per quelli a carbone
dalla cappa stessa, all’interno, oppure anche all’esterno
estrema funzionalità, grande affidabilità dei materiali e alte
attivo, che avvertono al momento opportuno per procedere
della casa.
performance per la nuova gamma di cappe Scholtès.
con la pulizia dei primi o la sostituzione dei secondi. In
Le cappe Scholtès con motore remoto sono in grado,
L’esclusivo sistema “3D” permette una regolazione precisa
questo modo sarete certi in ogni momento della qualità
quindi, di garantire un’aspirazione ottimale, grazie ad una
della cappa, nelle tre dimensioni, per un’installazione
dell’aria all’interno della vostra cucina e potrete dedicarvi
potenza elevata, unita ad un’alta silenziosità.
perfetta eseguita da una sola persona in venti minuti.
interamente alla preparazione delle vostre ricette preferite.
aumentare la rumorosità della cappa in funzione.
106
107
LO STILE E L’EFFICIENZA
Scholtès porta in cucina uno stile ed un design
assolutamente unici, che si esprimono in uno strumento
dalle elevate performance, la nuova cappa a isola della
linea Attitude®. Un oggetto di design, unito all’eleganza
dell’acciaio, che abbraccia un meccanismo ad alta
tecnologia, dotato di tre brevetti internazionali. Un vero
complemento di arredo, che supera la sua funzione di
servizio e diventa protagonista nell’ambiente cucina.
cappa attitude®
HL 458
cappa decorativa a isola
HL 458 da giugno
Accessori opzionali:
Filtro 57765 - KIT FC HL 458
107
cappe
Motore doppia turbina potenza massima di
aspirazione 400 m3/h
Comandi Touch Sensor, 3 velocità
1 lampada alogena, 1 lampada al neon con
regolazione dell’intensità luminosa
Booster temporizzato
Dispositivo Sensor Plus per l’aspirazione
automatica dei fumi
1 filtro metallico, lavabile in lavastoviglie
Spia led di saturazione dei filtri metallici e dei filtri
a carbone
108
109
cappe performance
cappe attitude
®
HLI 997
cappa decorativa a isola da 900 mm
L’INCLINAZIONE È GIÀ RISULTATO
L’innovazione tecnologica migliora le prestazioni, mentre il design funzionale risveglia il piacere dell’utilizzo. Le cappe
Attitude® diventanto un complemento d’arredo elegante e sofisticato e rispondono, attraverso la versione murale e ad
isola, ad ogni esigenza. I comandi Soft Touch sono inclinati a 45° e si integrano perfettamente con le linee essenziali e
moderne della cappa. Le migliori prestazioni sono garantite dal nuovo sistema di aspirazione perimetrale che potenzia
la capacità di catturare vapori e dalla tecnologia all’avanguardia del sistema Sensor Plus, in grado di regolare in modo
del tutto automatico il funzionamento della cappa. Entrambi i modelli, versione murale e versione a isola, sono dotati di
Motore doppia turbina potenza massima di
aspirazione 1000 m3/h
Comandi touch control, 3 velocità, 4 lampade
alogene
2 booster temporizzati a spegnimento
automatico
Sistema d’aspirazione “perimetrale”
Sistema d’installazione 3D
2 filtri metallici, lavabili in lavastoviglie
Disponibile nel colore:
Inox
HLI 997
4 lampade alogene a intensità regolabile, per un’illuminazione su misura di tutta la zona cottura. L’attenzione nella scelta
dei materiali, come l’acciaio inox e il vetro, dà risalto alle forme e crea un coordinamento perfetto con tutti gli
elettrodomestici della linea, conferendo all’ambiente cucina un’atmosfera di estrema eleganza ed esclusività.
Disponibile anche nella versione con motore
remoto:
Inox
HLIS 997
Motore remoto
42027- MOT HL
Accessori opzionali:
Filtro carbone a lunga durata (3 anni)
22381-FIL HD 51
Prolunga camino per cappa in versione Isola
41573-PROL.DL I
HL 998
Motore doppia turbina potenza massima di
aspirazione 1000 m3/h
Comandi touch control, 3 velocità, 4 lampade
alogene con regolazione dell’intensità luminosa
Dispositivo Sensor Plus per l’aspirazione
automatica dei fumi
2 booster temporizzati a spegnimento
automatico
Sistema d’aspirazione “perimetrale”
Sistema d’installazione 3D
2 filtri metallici, lavabili in lavastoviglie
Spie di saturazione dei filtri metallici e dei filtri
a carbone
Disponibile nel colore:
Inox
HL 998
Disponibile anche nella versione con motore
remoto:
Inox
HLS 998
Motore remoto
42027- MOT HL
Disponibile anche nella versione senza Sensor
Plus e con 2 lampade alogene:
Inox
HL 997
HLI 997
Accessori opzionali:
Filtro carbone a lunga durata (3 anni)
22381-FIL HD 51
Prolunga camino per cappa in versione Murale
41574-PROL.DL M
109
cappe
cappa decorativa murale da 900 mm
110
111
cappe professionali
cappe professionali
HP 150 I
HPF 90
cappa decorativa a isola da 1500 mm
cappa decorativa murale da 900 mm
Motore doppia turbina potenza massima di
aspirazione 1000 m3/h
Comandi elettronici, 4 velocità
Timer di spegnimento
6 lampade alogene
2 filtri metallici, lavabili in lavastoviglie
1 filtro carbone a lunga durata (3 anni)
Spie di saturazione dei filtri metallici e dei filtri
a carbone
Motore doppia turbina potenza massima di
aspirazione 1000 m3/h
Comandi elettronici, 4 velocità
Timer di spegnimento
2 lampade alogene
2 filtri metallici, lavabili in lavastoviglie
Spie di saturazione dei filtri metallici e dei filtri
a carbone
HPI 90
HPF 120
cappa decorativa murale da 1200 mm
Motore doppia turbina potenza massima di
aspirazione 1000 m3/h
Comandi elettronici, 4 velocità
Timer di spegnimento
3 lampade alogene
2 filtri metallici, lavabili in lavastoviglie
Spie di saturazione dei filtri metallici e dei filtri
a carbone
cappa decorativa murale da 900 mm
Motore doppia turbina potenza massima di
aspirazione 1000 m3/h
Comandi elettronici, 4 velocità
Timer di spegnimento
2 lampade alogene
2 filtri metallici, lavabili in lavastoviglie
Spie di saturazione dei filtri metallici e dei filtri
a carbone
111
cappe
Accessori opzionali: 42303-kit di 4 tiranti in acciaio inox, H 1000 mm, posizionabili ai 4 angoli della cappa
43921-kit camino + tiranti per altezza soffitto fino a 3200 mm composto da 4 tiranti in acciaio,
H 1380 mm e prolunga camino H 900 mm
112
113
gruppi filtranti
GFI 681 IX
gruppo da 800 mm
Doppio motore potenza massima di aspirazione 600 m3/h
Variatore elettronico, 2 lampade alogene
2 filtri metallici, lavabili in lavastoviglie
Evacuazione esterna con valvola di non ritorno
Diametro di uscita aria 120 mm
Disponibile nel colore:
Inox
GFI 681 IX
Accessori opzionali:
Filtro carbone FIL 15919
GFI 632 IX
gruppo da 600 mm
Motore doppia turbina potenza massima di
aspirazione 1000 m3/h
Comandi elettronici, 3 velocità, booster temporizzato,
2 lampade alogene
2 filtri metallici, lavabili in lavastoviglie
Spia di saturazione dei filtri metallici e dei filtri carbone
Evacuazione esterna con valvola di non ritorno
Diametro di uscita aria 150 mm
113
Accessori opzionali:
Filtro carbone FIL 15920
cappe
Disponibile nel colore:
Inox
GFI 632 IX
114
115
cappe
HL 458
Attitude®
Filtrante
400
Descrizione
Linea estetica
Versione mista a riciclo o evacuazione esterna
Motore doppia turbina
(m3/h)
Doppio motore
(m3/h)
Motore remoto
Caratteristiche
Cappa decorativa isola
Cappa decorativa murale
Gruppo filtrante
Finitura
Filtro metallico autoportante in alluminio o inox
Filtro metallico lavabile in lavastoviglie
Comandi elettronici touch control
Comandi elettronici touch sensor
Comandi elettronici con pulsanti
Comandi meccanici con manopole
Numero di velocità
Funzione ventilazione: lento ricambio-purificazione dell'aria
Booster temporizzati
Sensor Plus
Spia di saturazione del filtro metallico
Spia di saturazione del filtro carbone
Evacuazione esterna con valvola anti-rientro
Diametro del condotto di evacuazione
(mm)
Illuminazione con lampade alogene
Illuminazione con lampade classiche
Dimensioni
Esterne (H x L x P)
(mm)
Altezza del camino
(mm)
Incasso (L x P)
(mm)
Accessori opzionali
HLI 997
Attitude®
•
1000
HLIS 997
Attitude®
•
HL 998
Attitude®
•
1000
HLS 998
Attitude®
•
HL 997
Attitude®
•
1000
•
•
•
Acciaio inox
•
•
•
•
3
•
•
•
•
•
Acciaio inox
•
•
Acciaio inox
•
•
Acciaio inox
•
•
Acciaio inox
•
•
•
Acciaio inox
•
•
•
Acciaio inox
•
•
•
•
•
•
3
•
•
3
•
•
3
•
•
•
•
•
•
150
4
3
•
•
•
•
•
•
150
4
3
•
•
4
•
4
•
4
•
4
•
•
•
•
•
150
6
•
•
•
•
•
•
•
•
•
150
3
150
2
150
2
575xØ363xØ405
•
150
4
•
150
2
805x898x530
805x898x530
805x898x530
880x898x600
880x898x600
min 820 - max 1100 min 820 - max 1100 min 745 - max 1145 min 745 - max 1145 min 745 - max 1145
22381
FIL HD 51
22381
FIL HD 51
22381
FIL HD 51
•
Acciaio inox
•
•
•
Acciaio inox
•
•
•
variatore elettronico
3
•
670x900x500
810x1500x700
920x900x500
670x1200x500
min 710 - max 1050 min 570 - max 1050 min 570 - max 1050 min 600 - max 1050
•
120
2
•
•
•
150
2
148x724x289
254,8x524x289
702x262
495x260
42504
FIL-HP
42504
FIL-HP
15919
FIL 15919
15920
FIL 15920
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
290
250
450
350
410
350
390
350
390
350
280
240
226
186
HL 997
39510
HP 150 I
57802
HPF 120
57801
HPF 90
57800
HPI 90
57816
GFI 681 IX
33135
GFI 632 IX
37280
42504
FIL-HP (in dotazione)
42027
MOT HL
41573 - PROL.DL I 41573 - PROL.DL I 41574 - PROL.DL M 41574 - PROL.DL M 41574 - PROL.DL M
•
•
•
•
330
250
330
250
HL 458
55347
HLI 997
39512
50
0
3
18
•
•
•
•
•
330
250
HL 998
39509
HLIS 997
39511
HLS 998
39508
0
575
Ø 36
Ø 40 3
5
0
70
22
0
34
0
600 - 1050
570 - 1050
30
40
140
0
fig. 1
710 - 1050
70
0
GFI 681
HL 458
MAX 1380
HL 998 - HLS 998 - HL 997
0
26
495
80
14
341,6
Ø 150
100
1052 mm
0
50
SOFFITTO
693,5 +1
724
8
0
900 mm
HLI 997 - HLIS 997
28
9
49.5
53
8
30
25
89
8
72,2
15
90
50
HPF 120 - HPF 90
0
00
11
0
HPI 90
HP 150 I
GFI 632
60
0
28
9
0
70
320
00
243,8
100
12
115
Ø 120
60
0
2
26
702
450
165.6
60
60
KIT PROLUNGA CAMINO + TIRANTI PER CAPPA HPI 150
Il kit è composto da una prolunga camino (fig. 1) che andrà a sostituire quella di
serie, e da 4 tralicci in ferro zincato (fig. 2) anche questi da sostituire a quelli
standard in dotazione (questi ultimi utilizzabili per un’altezza di soffitto massima
di 2900 mm). Entrambi questi accessori hanno dimensioni maggiori rispetto al
kit standard, tali da permettere il fissaggio della cappa anche in presenza di un
soffitto con altezza massima di circa 3200 mm; per misure inferiori bisognerà
accorciare i tralicci e i copritiranti. Per esempio se il soffitto è alto 3000 mm
bisognerà accorciare i tralicci e i copritiranti di 200 mm.
50
0
24
0
min 745 max 1145
min 820 max 1100
7
10
•
cappe
•
auto
•
(W)
(W)
89
8
0-
•
1000
1
42303
90
•
42504
FIL-HP
22381
FIL HD 51
22381
FIL HD 51
42027
MOT HL
22
•
Acciaio inox
•
•
•
•
150
4
150
1
1
57765
KIT FC HL 458
Raccordo alimentazione
Cavo elettrico + presa
Monofase 230 V - 16 A
W220-240 / H50-60
Potenze
Potenza installata
Potenza ventilazione
Colore / Codice
Inox
Codice d’ordine
70
•
Acciaio inox
•
•
•
43921
70
•
Acciaio inox
•
•
•
Kit tiranti - codice - descrizione
0
GFI 632
•
•
Kit prolunga camino + tiranti - codice - descrizione
30
GFI 681
•
Kit prolunga camino - codice - descrizione
15
HPI 90
Professionale
•
1000
•
•
Motore remoto - codice - descrizione
1
HPF 90
Professionale
•
1000
600
Filtro carbone - codice - descrizione
40
HPF 120
Professionale
•
1000
HP 150 I
Professionale
•
1000
CAPPA
493
fig. 2