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ARTELLA
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C
2012
SOMMARIO
APPUNTAMENTI DA NON PERDERE
L’AGENDA 2012
NOVITÀ DI OGNI GENERE
DA GUGLIELMO IL CONQUISTATORE ALLA BATTAGLIA DI NORMANDIA: 1000 ANNI DI STORIA A CAEN
CAEN, CITTÀ D’ARTE E DI CULTURA
CAEN INSOLITA
CAEN IN FAMIGLIA
L’ALTRO VOLTO DI CAEN …
GASTRONOMIA, TRA TRADIZIONE E ORIGINALITÀ
CAEN LA NATURA ENTRA IN CITTÀ
CAEN IN CIFRE…
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GLI APPUNTAMENTI DA NON PERDERE
2° FESTIVAL «NORMANDIA IMPRESSIONISTICA», dal 18 maggio al 29 settembre 2013
Un territorio: la Normandia
Un tema: l’acqua
Una filosofia: progetti artistici, culturali e festosi in tutta la Normandia
sull’impressionismo
4 città saranno al centro dell’evento: Caen, Rouen, Le Havre e Fécamp
Quest’evento pluridisciplinare sarà l’occasione per il pubblico di scoprire il
patrimonio eccezionale e tutta la creatività della terra natia del movimento
impressionista. Il festival svelerà l’impressionismo in tutte le sue forme
nell’insieme del territorio dell’alta e bassa Normandia. Pittura, arte contemporanea, musica, cinema,
teatro, danza, fotografia, video, letteratura, conferenze, suoni e luci, déjeuner sur l’herbe, balere...
Più di 200 eventi culturali e animazioni per vivere l’impressionismo al presente.
Maggiori informazioni: www.normandie-impressionniste.fr
70° ANNIVERSARIO DEL SBARCO IN NORMANDIA, 6 giugno 2014
Il 6 giugno, anniversario dello Sbarco delle truppe alleate in Normandia, viene sempre commemorato
in Normandia. In più delle commemorazioni ufficiali, verranno organizzate molte animazioni culturali
e festeggiamenti: esposizioni, veglie con i Normanni che hanno vissuto questo grande giorno, fuochi
d’artificio, concerti,... Ogni anno, molti veterani intraprendono il viaggio per recarsi di nuovo sui
principali siti della battaglia di Normandia. Ciò crea spesso grandi momenti di emozione: incontri tra
antichi nemici per far tornare alla memoria il passato e dialogare su questo periodo difficile della loro
vita, raccoglimento individuale dei veterani sulle spiagge...
Il 2014 sarà sicuramente l’ultima occasione per loro di venire a celebrare quest’anniversario, la festa
sarà perciò ancora più bella e piena di emozioni.
Maggiori informazioni: www.normandiememoire.com
I GIOCHI EQUESTRI MONDIALI, dal 24 agosto al 7 settembre 2014
i Giochi Equestri Mondiali FEI, organizzati ogni 4 anni, costituiscono il più
importante evento equestre del mondo con oltre 60 nazioni e quasi 1000
cavallerizzi a cavallo ad ogni edizione. Nel 2014, la Normandia, terra
equestre per eccellenza, accoglierà questa prestigiosa gara. Sarà una
prima per la Francia.
Tutto il territorio sarà mobilitato intorno a Caen, capitale regionale, ed
epicentro dell’evento con 7 delle 8 discipline organizzate nel cuore della
città, in siti d’eccezione. Caen sarà quindi al centro dell’evento e sarà
trasformata per l’occasione in immenso „stadio equestre“.
Lo spettacolo si articolerà intorno ad 8 discipline ufficiali (jumping,
dressage, concorso completo, attelage, resistenza, voltige, reining, dressage para-equestre) e 2
discipline di dimostrazione (polo e horse ball).
Per tutti gli appassionati di cavallo, un appuntamento immancabile da non perdere!
Maggiori informazioni: www.normandie2014.com
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L’AGENDA 2012
DA NON PERDERE!
IL SECONDO INCONTRO INTERNAZIONALE DEI VIGNETTISTI DI CARTOONING FOR PEACE
Il 14 e 15 aprile 2012 al Mémorial di Caen
35 vignettisti tra i più famosi del mondo si incontreranno al Mémorial di Caen, che dedica loro
dall’inizio del 2010 un’esposizione permanente su un’area di 700m².
Quest’incontro con così tanti vignettisti di Cartooning for Peace, movimento creato nel 2006
da Kofi Annan e Jean Plantu, consentirà di fare il punto sull’insieme delle domande intorno
alla vignetta umoristica: la libertà d’opinione nel mondo, le censure, le diverse forme di
espressione grafica, il futuro ed il posto delle vignette umoristiche.
Il Mémorial di Caen, «Cartooning for Peace» e il gruppo MGN sono i partner fondatori di
quest’iniziativa. Lo scopo di queste giornate è di incoraggiare i vignettisti a proseguire il loro
lavoro d’informazione e dar loro la possibilità di incontrarsi e dialogare, a prescindere dalle
loro divergenze editoriali.
GENNAIO
27-29
Concours International de Plaidoiries (Mémorial di Caen)
FEBBRAIO
1 °- 5
3-5
25-26
Le Cargö festeggia i suoi 5 anni!!! (Le Cargö)
Salone Forme et Bien-être (Parco delle Esposizioni)
Indoor Internationale di BMX (Parco delle Esposizioni)
MARZO
5-18
9-12
16-19
19-25
20-25
30 marzo-10 giugno
Printemps des Poètes: tema "infanzia".
Salone habitat, decorazione, giardino (Parco delle Esposizioni)
Salone dei Vini e della Gatronomia (Parco delle Esposizioni)
Tour di Normandia ciclistico: arrivo a Caen (la Prairie) il 25 marzo
Festival Aspects des Musiques d'Aujourd'hui (Grande auditorium di Caen)
Printemps Balkanique, festival delle culture di Balcani
APRILE
20 aprile-13 maggio
Fiera di Pasqua (Parco delle Esposizioni)
MAGGIO
4-8
10-13
GIUGNO
17-19
Salone degli Antiquari (Parco delle Esposizioni)
Passages de témoins, festival letterario: salone del libro, incontri, fumetti,
giovani, spettacoli, film…
Norlanda's Cup (nuovo bacino del porto di Caen)
Prix des Ducs de Normandie: corsa di trotto (ippodromo)
"Les Buissonnières": visite guidate per le persone disabili.
Les Courants de la Liberté: Maratona de la Liberté, semi-maratona Pegasus,
i 10 km de la Liberté, la corsa de la Liberté, i roller de la Liberté, La
Rochambelle.
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30 giugno-1° luglio
Rétro festival: 60° anniversario del circuito dalla Prairie (1952–2012),
omaggio alle auto e moto americane (Ippodromo)
LUGLIO / AGOSTO
Luglio
5 luglio-24 agosto
VIVA VOCE, festival della Musica Vocale di Bassa-Normandia
Caen Soirs d'Été, bal des bords de l'Orne (Cours Koenig), mercati
notturni dell’artigianato (Porto di Caen).
Luglio/agosto
Visite guidate, visite teatralizzate e passeggiate musicali dell’Ufficio del
Turismo
6-8 luglio
Festival Beauregard, festival pop rock (Hérouville St Clair)
8 luglio
Randonnées de la Paix dalle spiagge dello Sbarco al Mémorial di Caen:
12 itinerari a piedi, in bicicletta, mountain bike o roller.
30 agosto-9 settembre Normandy Channel Race: corsa nautica (Porto di Caen)
SETTEMBRE
8-9
14-24
15-16
Presqu'île en Fête: animazioni culturali e sportive (Porto di Caen)
Fiera internazionale di Caen ed esposizione "RAPA NUI, Peuples & Mystères
du Pacifique" (Parco delle Esposizioni)
Giornate Europee del Patrimonio (15-16)
OTTOBRE
Festival Nördik Impakt, incontro delle culture elettroniche.
Jumping International di Caen (Parco delle Esposizioni)
NOVEMBRE
Les Boréales de Normandie, festival di creazione nordica
Puces Caennaises (Parco delle Esposizioni)
Salone dei vini naturali (Halle au Beurre/Place St-Sauveur)
DICEMBRE
Caen festa di Natale: pista di pattinaggio di Natale, mercato, animazioni,
parate, racconti e lluminazione delle torri del castello, della facciata del
Municipio.
Open di tennis di Caen
ESPOSIZIONI
1° gennaio - 13 febbraio Meeting point wood, storie di carpentieri Bassa-Normandia Hordaland"
(Museo della Normandia)
4 febbraio -23 aprile
Pour l'Amour de l'art, Artistes et amateurs à Rome au XVIIIe Siècle
(Museo delle Belle Arti)
Aprile - sett.
"Titanic Cities 2012" (esposizione fotografica) (Parc Festyland)
30 giugno - 4 novembre «Dentelles – Quand la mode ne tient qu’à un fil» (Museo di Normandia)
Giugno
Esposizione fotografica sul 60° anniversario del circuito automobilistico
della Prairie (Ufficio del Turismo)
Luglio - Settembre
"L'Expo HEULA: la marque normande qui cause des Normands"
(Ufficio del Turismo)
Autunno
La collezione Moiselet: Serra, Combas, Mundt… (Museo delle Belle Arti)
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NOVITÀ DI OGNI GENERE
ORNAVIK, DAI VICHINGHI AI NORMANNI
Un cantiere archeologico sperimentale su 10 anni per raccontare la
Normandia dal 911 al 1066.
Si tratta, come a Guédelon nell’Yonne, di ricreare i processi
organizzativi di un cantiere e di costruire degli autentici edifici.
Verranno realizzate ricostruzioni fedeli con le tecniche, i materiali del
medioevo e con il consiglio esperto di archeologi e storici.
Ornavik propone ai visitatori, il tempo di una giornata, di vivere in
piena natura, immergendosi nella Normandia all’epoca della sua
creazione, di vivere nell’accampamento scandinavo vicino ad un corso
d’acqua nel 2011 (animazioni, artigianato...), di partecipare alla
Grande Epopea... Tutto ciò in un luogo preservato nel cuore
dell’agglomerazione di Caen.
Dal 28 maggio al 9 ottobre 2011, Ornavik ha accolto 5.524 visitatori.
Nel 2012, Ornavik aprirà le sue porte dal 5 maggio al 30 settembre.
Novità 2012: verrà presentato al pubblico un percorso teatralizzato.
Maggiori informazioni: www.ornavik.fr
O’ROCK’ND GIRLS: UN RISTORANTE CABARET NEL CUORE DELLA CITTÀ
O’Rock’nd Girls è un bar-ristorante-cabaret dal concetto unico, in una
cornice calorosa e festosa dai colori di Hollywood, aperto da poco nel
centro storico di Caen, nell’ex sala Georges Brassens*, sala mitica,
conosciuta da tutti gli abitanti di Caen e che gode di uno stile
eccezionale.
Il O’Rock’nd Girls è un cocktail-lounge bar dalla cornice originale; un
ristorante che propone a pranzo e a cena una cucina raffinata,
tradizionale o originale; un cabaret con spettacoli di vario tipo (dal
classico al contemporaneo, dal rock dagli anni ’50 al kitsh degli anni
’70 e al «bling-bling» degli anni ’80 passando attraverso il country, il
jazz, il rock, gli «one man show», gli spettacoli di trasformisti, i
chippendale, le serate karaoke…).
Maggiori informazioni: www.orockndgirls.fr
La sala Georges Brassens, ex «Olympia caennais» ha visto passare moltissimi artisti francesi come
Edith Piaf o Johnny Halliday ai loro esordi: aperto nel 1930 con il nome di Eden, questo cinema con balconata
era un vasto edificio che accoglieva anche spettacoli di music-hall grazie alla sua grande scena. Fino alla guerra
e ai suoi bombardamenti, l’Eden fu un edificio imprescindibile della città di Caoen. Interamente distrutto nel
1944, poi ricostruito dal suo proprietario, l’Eden sarà inaugurato nel 1952 e, proponendo più di 1300 posti,
diventerà una grande e moderna sala di cinema e di spettacoli in tutto il Calvados. Dopo diversi cambi di
proprietari successivi, il cinéma apre di nuovo nel 1974, con il suo ultimo nome: le Concorde.
Riacquistato dalla municipalità nel 1980, sarà ribattezzato «salle Georges Brassens». Sotto la direzione di M.
Langeois, attuale direttore dello Zénith, questa sala sarà fiorente fino alla sua chiusura definitiva nel 1996.
Dopo un tentativo non riuscito di trasformazione in ristorante alla moda, la struttura ritorna oggi alle sue
origini: la cultura e lo spettacolo festoso!
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ADAGIO CITY APARTHOTEL
La loro filosofia: vivere la città al proprio ritmo.
L'Aparthotel Adagio Caen Centre è situato nel cuore della
città. I suoi 120 appartamenti dotati di tutti i comfort
moderni, dal monolocale al bilocale per 4 persone, sono
interamente nuovi e perfettamente adatti ad un lungo
soggiorno d’affari o ad una gita in Normandia. Sul posto
troverete una sala fitness, un servizio di prima colazione e un
parcheggio esterno. L'Aparthotel è anche dotato di un
accesso Internet gratuito.
Maggiori informazioni: www.adagio-city.com
L’HOTEL HOLIDAY INN DIVANTA BEST WESTERN PLUS HOTEL MALHERBE
Ubicato in una posizione ideale in pieno centro storico, in un
edificio emblematico della città, l’hotel riprende il suo nome
storico dall’hotel Malherbe Caen Centre. E’ un hotel di
carattere che dispone di 88 camere spaziose (inserite in
un’atmosfera grafica di tendenza. Toni beige e cioccolato,
linee essenziali che coniugano eleganza e sobrietà per
un’atmosfera molto zen, propizia al riposo), diverse delle
quali con vista sull’ippodromo, sale di seminari tra cui il
salone degli Ambasciatori ed un ristorante, il Bistrot Foch.
Maggiori informazioni: www.caen-hotel-centre.com
SOGGIORNI INEDITI PER SCOPRIRE CAEN IL TEMPO DI UNA «GITA»
Le formule gite con pernottamento in hotel 2 o 3 stelle rispondono alla crescente domanda del
pubblico alla ricerca di idee di soggiorno (nel week-end o in settimana) in destinazioni che non ha
ancora sperimentato.
Queste Gite sono state ideate in collaborazione con i nostri partner (hotel, ristoranti, siti, negozi…) e
consentono così di proporre un’ampia gamma di attività, a prezzi molto competitivi, in modo da
rendere la nostra destinazione sempre più visibile presso il grande pubblico.
Grazie alla sua posizione geografica e alla sua facilità d’accesso, Caen rappresenta la destinazione
ideale per una clientela che abita nelle vicinanze e che vuole offrirsi un breve soggiorno: regione
parigina, Bretagna, Nord, o addirittura Belgio, senza dimenticare i turisti britannici che vengono in
nave.
Le offerte sono valide da ottobre 2011 a settembre 2012
Quest’anno 2 novità:
• La Gita in Famiglia con un ingresso al Parco Festyland ed un rally-scoperta della città per i
bambini,
• La Gita al Mont St Michel, per tutti coloro che non conoscono ancora questo gioiello iscritto
al patrimonio mondiale dell’Unesco.
Le altre formule:
• Il soggiorno con la visita del Mémorial. Viene proposta un’estensione per effettuare la visita
delle spiagge dello sbarco,
• Il soggiorno Panoramico con la visita commentata della città a bordo del trenino turistico,
• La scoperta del canale che collega Caen al mare a bordo dell'imbarcazione Le Boëdic,
• E la Gita teatralizzata con in programma una delle visite teatralizzate dell’estate.
Tutte queste offerte sono modulabili in base alle esigenze del pubblico, è possibile quindi comporre
prodotti su misura, in base alle disponibilità. Maggiori informazioni: www.tourisme.caen.fr
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DA GUGLIELMO IL CONQUISTATORE ALLA BATTAGLIA DI NORMANDIA: 1000 ANNI DI STORIA A CAEN
Dalla conquista dell’Inghilterra ad opera del Duca Guglielmo, il futuro della città è fortemente legato
alla potente isola che ha di fronte. Durante la guerra dei Cent’anni, l'occupante inglese partecipa
all’evoluzione della città ducale. Il re Enrico VI ordina in particolare la costruzione dell’università.
Conclusa nel 1432, l'università è una delle più antiche di Francia.
Nata in epoca romana, Caen fiorisce nel Rinascimento: lo splendore del palazzo di Escoville ne è una
testimonianza così come le case in pannelli di legno dei Quatrans e della rue Saint-Pierre. Caen viene
allora battezzata “l'Atene normanna”. Sulla scia del poeta François de Malherbe, una vita
intellettuale intensa impregna la città. Fino al secolo dei Lumi, Caen conosce un periodo di pace e di
prosperità e plasma il suo volto urbano. Nel XIX secolo, la città entra nell’era industriale. La ferrovia
collega la città di Caen a Parigi nel 1855, il canale da Caen al mare viene aperto nel 1857 e consente
al porto di commercio di Caen di conoscere uno sviluppo su scala internazionale.
Il 6 giugno 1944, Caen si trova al centro del destino mondiale con lo Sbarco in Normandia, battaglia
decisiva per la liberazione della Francia e dell’Europa che impegna 3 milioni di uomini. Dopo aver
subito i bombardamenti degli alleati nell’estate del 1944, la capitale della Bassa-Normandia viene
ricostruita e abbellita. La città di Caen afferma allora, con la creazione del museo Mémorial, i suoi
valori d’impegno per la pace, la solidarietà e la difesa dei Diritti Umani. Grazie a questo messaggio
che porta attraverso tutto il mondo, Caen ha ricevuto, nel 1999, la «Mention d'honneur» al Premio
Unesco delle Città per la Pace.
SULLE ORME DI GUGLIELMO IL CONQUISTATORE
La nascita di Caen deriva
dall’amore di un re e di
una regina. In riscatto al
suo matrimonio con
Mathilde de Flandres
(sua cugina di 5° grado),
il duca Guglielmo e sua
moglie fanno edificare
l'Abbaye-aux-Dames e
l'Abbaye-aux-Hommes,
autentici
gioielli
dell'architettura romanica normanna e gotica
(coro della chiesa abbaziale Saint-Etienne).
Nello stesso tempo, il duca di Normandia
intraprende la costruzione dei bastioni che
diventeranno lo Château ducal, una delle più
grandi cinte murarie fortificate d’Europa.
L'organizzazione urbana di Caen appare
intorno a queste tre azioni fondatrici.
IL MÉMORIAL DI CAEN,
Centro della Storia per la Pace
Il Mémorial di Caen è, oggi, uno dei primi
centri della memoria europei, visitato in
media da 400.000 visitatori all’anno. In
costante rinnovamento da cinque anni , è al
cuore della riflessione sul prima e sul dopo
1945.
Quattro nuovi spazi per capire meglio la storia
del XX secolo:
• Guerra mondiale, guerra totale
• Lo Sbarco e la Battaglia di Normandia
• Berlino al centro della Guerra Fredda
• «Tâches d’opinion»: L’attualità vista
attraverso la vignetta umoristica, uno
spazio di libertà al servizio della Pace.
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GUILLAUME LE CONQUÉRANT ET LA FABULEUSE
ÉPOPÉE
LO SAPEVATE…?
LA PIERRE DE CAEN:
Una pietra diversa da tutte le altre
Nata 165 milioni di anni fa da una fortunata
coincidenza della geologia, la pietra di Caen è
una roccia calcarea dalle qualità riconosciute
sin dall’Antichità. Grana sottile ed omogenea,
bel color ocra, facile da tagliare, la lista delle
sue qualità è lunghissima. Il suo migliore
ambasciatore fu sicuramente il duca
Guglielmo che la portò nel XI secolo a
conquistare l’Inghilterra. Con gli 11 milioni di
metri cubi stimati, estratti dal sottosuolo della
città, sono stati costruiti i più bei monumenti,
a cominciare naturalmente dalle due abbazie
e dal castello di Caen. Il Belgio, l’Olanda, la
Germania, l’Italia, gli Stati Uniti, le Isole
Bermuda, il Canada sono alcuni tra i visti
presenti sul passaporto di questa grande
viaggiatrice. Un tempo trascurata all’inizio del
XX secolo, la pietra di Caen viene di nuovo
estratta per alimentare i grandi cantieri di
restauro tra cui la chiesa di Saint-Pierre de
Caen o la cattedrale di Canterbury e
Buckingham Palace in Inghilterra.
Figura emblematica del dipartimento del
Calvados, il personaggio di Guglielmo il
Conquistatore è stato oggetto di una
valorizzazione
turistica
a
livello
dipartimentale.
Infatti, a partire da uno scenario originale che
narra la storia di Guglielmo il Conquistatore
nel Calvados, le città di Bayeux, Caen e Falaise
(tutte e tre intimamente legate a questo
personaggio) sono ormai integrate ad un
dispositivo di promozione comune intitolato
«Guillaume le Conquérant, la Fabuleuse
Epopée» (Guglielmo il Conquistatore, la
Straordinaria Epopea)
In una prima fase, questo dispositivo ha
portato alla creazione di un’immagine
comune, di un sito internet, di un video e di
un libretto pedagogico. È prevista una messa
in rete dei siti più importanti a partire da una
segnaletica
comune
(totem
di
interpretazione).
Per scoprire meglio l’universo dell'eroe
normanno, il sito internet della fabuleuse
épopée propone il download di tre enigmi
storici geolocalizzati: si tratta di «ricerche
segrete» in forma di percorsi basati su uno
scenario, sui siti e monumenti storici di
Bayeux, Caen e Falaise.
Nel 2011, Guglielmo il Conquistatore è
diventato realmente un eroe 2.0: pagina
facebook (con più di 7550 fan a giugno 2011),
sito mobile, enigmi
geolocalizzati,
flashcode…
Maggiori informazioni
su:
Oggi, una sola cava sfrutta ancora questo
materiale: la société des carrières della Plaine
de Caen.
Maggiori informazioni su: www.la-pierre-decaen.fr.
www.lafabuleuseepopee.com
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CAEN, CITTÀ D’ARTE E DI CULTURA
La ricchezza culturale della città si traduce in una grande abbondanza di musei. Dal più piccolo al più
grande, ciascuno di essi affronta una tematica che va oltre le frontiere della città. Guerra e pace,
natura e ambiente, archeologia ed etnologia, Bella Arti… Ogni visitatore troverà nella diversità di
queste strutture un argomento d'interesse e di scoperta.
Caen inoltre, vi dà appuntamento durante tutto l’anno: dal salon du livre «Passage de témoins» a
Caen Soirs d’été (le arti della strada si disseminano nei parchi e nei giardini della città nel mese di
luglio e agosto), dallo Zénith al Cargö (sala delle musiche attuali), da Viva Voce (festival delle Voci) a
Nördik Impakt (incontri delle culture elettroniche) senza dimenticare les Boréales (piattaforma di
creazione nordica)… La diversità dei musei, delle manifestazioni , dei luoghi di spettacoli e di concerti
favorisce la complicità tra la cultura e gli abitanti di Caen.
MUSEI DI QUALITÀ E ACCESSIBILI A TUTTI!
Il Museo di Normandia: nelle case dei
governatori del Castello di Caen, le collezioni
archeologiche ed etnografiche presentano in
modo chiaro e sintetico l’evoluzione culturale
degli uomini sui territori di tutta la Normandia
e delle Isole Anglo-Normanne. Specializzato
nella Normandia medievale, è l’unico museo
dedicato alla storia della regione.
Il Museo delle Belle Arti: ubicato anch’esso
all’interno dell’antica cinta muraria del
castello di Guglielmo il Conquistatore, il
Museo ospita una delle più ricche collezioni di
pitture del XVI e del XVII secolo (Il Perugino,
Veronese, Poussin…). Il XVIII secolo è
rappresentato da ritrattisti e paesaggisti
francesi e italiani. Il XIX lascia il posto a pittori
romantici come Géricault, Courbet o Corot. La
Normandia
è
presente
nei
quadri
impressionisti di Monet, Boudin o ancora di
Vuillard. Da scoprire anche, il gabinetto delle
stampe che riunisce più di 50.000 incisioni
dell’eccezionale fondo Mancel.
I due musei propongono un ricco programma
di attività a destinazione di tutti i tipi di
pubblico (visite commentate, percorsiscoperta, laboratori pedagogici, animazioni,
spettacoli…). Situati entrambi all’interno della
cinta muraria del castello, propongono anche
il «pass’murailles» (pass mura) che consente
l’accesso illimitato alle due strutture per un
anno a 15€. Questi due musei sono gratuiti
per tutti, la prima domenica del mese.
LA CULTURA IN STRADA
Caen propone regolarmente spettacoli di
strada gratuiti per attirare la folla e rendere la
cultura accessibile a tutti. Caen soirs d’été, o
ancora Presqu’île en fête sono tutti
appuntamenti in cui le arti della strada
vengono messe in primo piano.
FOCUS SU… L’IMEC
Creato nel 1988 su
iniziativa di ricercatori e
professionisti dell’edizione,
l’Institut Mémoires de
l’édition contemporaine (IMEC) garantisce la
raccolta, la conservazione e la messa in valore
del più grande fondo francese di archivi
contemporanei privati e diventa nel 2011 uno
dei più importanti centri di tutela e
promozione del Libro, accogliendo gli ateliers
d’art de l’Imprimerie nationale (i laboratori
d’arte della stamperia nazionale) ed un museo
che sarà loro dedicato.
Le attività dell’IMEC, basate principalmente
sulla valorizzazione degli archivi conservati
dall’Istituto, sono le seguenti: edizione,
programmazione (eventi, incontri, colloqui,
seminari di ricerca ed esposizioni), azioni di
formazione e visite dell’abbazia. Nel 2008,
Jack Lang è stato nominato Presidente del
Consiglio di amministrazione dell’IMEC.
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CAEN INSOLITA…
Questa rubrica ha lo scopo di informarvi sui luoghi insoliti da scoprire, visitare o ammirare nella città
… Forse non lo sapete, ma sono a Caen e fanno parte del patrimonio e delle ricchezze della città!
IL PARCO DELLE SCULTURE NEL CASTELLO DI CAEN
All’interno delle sue mura, con la grande varietà di spazi paesaggistici
che offre, il castello costituisce uno scrigno eccezionale per la
valorizzazione di questo primo insieme di dieci sculture One Man,
nine animals (1999): gli animali fantastici creati dall’artista cinese
Huang Yong Ying sono appollaiati su dei pali. Lo scultore, che mette a
confronto continuamente la sua cultura d'origine della Cina
ancestrale e del taoismo con la cultura occidentale, ha avuto un
colpo di fulmine per questo cortile.
Si tratta di un insieme monumentale (deposito del Fondo nazionale d'arte contemporanea): un uomo
su un carrello posato al suolo e nove animali immaginari appollaiati su 12 pali tra 4 e 12 m di altezza
ognuno. Questo programma imponente che occupa ormai il prato del giardino sul retro del Museo
delle Belle Arti, è stato progettato per il Padiglione della Francia alla Biennale di Venezia nel 1999.
Da notare: Il Museo delle Belle Arti di Caen organizza animazioni intorno a queste sculture.
Per maggiori informazioni: www.caen.fr/mba
LUNA ROSSA : IL GIARDINO MUSEO DI ART BRUT
L'associazione Luna Rossa che raggruppa gli appassionati di Art Brut a Caen ha lo
scopo di tutelare e mettere in valore le opere di art brut e fuori norma, in pericolo
in tutto l’ovest della Francia. Costituita nel 1996, l’associazione ha aperto al
pubblico, nel giugno del 1998, un giardino museo situato al civico 6 della rue
Damozane a Caen. Un insieme di opere di operai, agricoltori e creatori marginali,
vi è presentato sotto forma di esposizione, all’esterno. L’insieme di questa
collezione può essere presentato in altre città sotto forma di locazione da
novembre ad aprile. Le opere costituiscono un insieme rappresentativo delle
diverse tecniche intorno alla scultura. I visitatori riceveranno le informazioni
essenziali attraverso una biografia di ogni artista nonché i ritratti e le fotografie dei
luoghi d'origine.
IL PLASTICO DI ROMA
Il modello di Roma è un grande plastico in gesso di quasi 70 m² che
rappresenta la Roma antica ai tempi dell’imperatore Costantino (IV
secolo D.C.). Classificato all’inventario dei monumenti storici, il plastico
è stato realizzato dall’architetto normanno Paul Bigot (1870-1942),
Grand Prix de Rome nel 1900 e Professore presso l'Accademia delle
Belle Arti di Parigi. Opera originale, esiste in due copie: una a Bruxelles
e un’altra in Italia. Legato all’università di Caen ed esposto oggi nel
cuore della Maison de la Recherche en Sciences Humaines, questo
plastico è all’origine di un progetto pluridisciplinare di modello virtuale 3D ricostituito in immagini di
sintesi. ... Ciò consente di camminare nelle strade e all’interno dei grandi edifici della Roma Antica.
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LE CASE SVEDESI A CAEN
Non parliamo qui dell’arrivo di Ikea nel novembre del 2011, no… Si
tratta di case che festeggeranno tra poco il loro 70° anniversario.
Infatti, all’indomani della Seconda Guerra Mondiale, la Svezia
decise di manifestare la propria solidarietà nei confronti della
Normandia sinistrata. Dal 1946 al 1948, quest’ultima inviò nel
Calvados duecento case in legno. Si trattava di case prefabbricate
in legno munite di un riscaldamento centrale, di servizi igienici e di
mobili da cucina. Queste case disponevano di un grande soggiorno
con cucina a vista, di due camere e di una soffitta.
Queste case gemellate rappresentano quattrocento abitazioni per
dieci comuni: Aunay-sur-Odon, Bretteville-sur-Laize, Caen
(quartiere Saint-Paul, rue d’Authie), Colombelles (il più importante
centro urbano svedese con 80 case), Condé-sur-Noireau, Fleurysur-Orne, Lisieux, Mézidon, Saint-André-sur-Orne, Thury-Harcourt.
Dopo più di sessant’anni, questi «piccoli chalet, gioielli del buon
gusto e del comfort» sono ancora in piedi e testimoniano lo slancio
di generosità degli Svedesi.
PASSEGGIATA NEGLI ANTICHI CIMITERI: CHE STRANA IDEA, EPPURE …
Chiamati «dormienti» e situati nel cuore della città, sono degli splendidi polmoni verdi bucolici e dei
fedeli testimoni del passato. Luoghi un po’ selvaggi, connotati da un forte romanticismo, la natura e
la pietra vi si sono mescolati nel corso dei secoli in un felice abbandono. Lungo i viali coperti di volte
vegetali, si scoprono monumenti funerari, cappelle e pietre tombali.
• Il cimitero Saint-Nicolas: scrigno verde di un’imponente abside romana.
• Il cimitero Saint-Jean: ospita la tomba del Signor Loyal (direttore di circo ed unico Sig. Loyal
in assoluto; un albero che fa l’occhiolino alla storia e alla natura è cresciuto tra i suoi piedi) e
di Arcisse de Caumont (archeologo fondatore della Società francese di archeologia)
• Il cimitero protestante: ospita la tomba del dandy Brummel
• Il cimitero Saint-Pierre: contiene bizzarre iscrizioni pie che risalgono al XVIII secolo sui suoi
pilastri d’ingresso.
• Il cimitero Saint-Ouen: è l’unico che circonda una chiesa non sconsacrata.
DORMITE IN UN TEPEE DEI TEMPI MODERNI …
Nella proprietà della Fattoria dei Coteaux alle porte di Caen (azienda
cerealicola), vi invitiamo a trascorrere una notte in un piccolo chalet in
legno a forma di tepee con piscina riscaldata adiacente. L’interno è
particolarmente caloroso: cucinotto abitabile, angolo salone (divano), bagno
con wc. Piano mansardato con scale in pendenza: 1 letto matrimoniale
(140), lettino bambino. Sul posto una sauna ed una sala relax (associata ad
una stanza degli ospiti sul posto 2 pers.) per trascorrere un piacevole
soggiorno.
Accolti calorosamente da Lydie e suo marito che vi farà condividere la sua
passione per la coltura del lino, trascorrerete un soggiorno insolito e
piacevole.
Maggiori informazioni su: www.location-calvados.fr
Cartella Stampa Ufficio del Turismo di Caen, Contatto stampa: Florence Nikolic
[email protected] +33(0)2 31 27 14 12
CAEN IN FAMIGLIA
Caen ama le famiglie e propone un’ampia gamma di attività: musei, giardini, parco d’attrazione…
Ognuno troverà sicuramente un’animazione per distrarsi e trascorre un bel momento in famiglia!
I PERCORSI DI SCOPERTA
I LIBRI GAME PER BAMBINI
Seguendo la tradizione dei grandi conquistatori normanni che segnano la storia
della provincia dal 911, i bambini partono alla conquista di Caen e del suo
Castello grazie ad un libricino. Le domande richiamano il senso
dell’osservazione e dell’orientamento. Incitano inoltre i bambini a leggere,
contare, disegnare, stimolano la loro curiosità. Esistono due libricini in vendita
tutto l’anno (A l'assaut du château /Storming the castle - 4/8 e 8/12 anni & A la
découverte de Caen/ Discovering Caen - 7/13 anni). Tariffa: 1,50 € per libro
«LA FABULEUSE EPOPÉE»
Creata dal Comitato Dipartimentale del Turismo del Calvados, La Fabuleuse Épopée traduce la storia
di Guglielmo il conquistatore in modo scenarizzato. Offre al pubblico un mezzo originale per
conoscere e scoprire questo personaggio imprescindibile della regione, attraverso i 5 siti storici più
importanti. L’epopea di Guglielmo, patrimonio identitario Normanno, viene trasmessa i particolare ai
giovani.
In diversi siti del dipartimento tra cui l’Ufficio del Turismo di Caen, Falaise e Bayeux, un libro game è a
disposizione del pubblico per far scoprire ai bambini l'epopea di Guglielmo.
Costituito da un’équipe di specialisti, riuniti dal Comitato Dipartimentale del Turismo, il libricino
contiene diverse informazioni ed enigmi guidati da mascotte, pronte a stimolare l’interesse dei più
giovani.
Il circuito è un percorso-scoperta, destinato a tutti i piccoli conquistatori dai 7 ai 12 anni, da
realizzare in modo autonomo sui 5 siti più importante legati a Guglielmo il Conquistatore: l’Abbayeaux-Dames, l'Abbaye-aux-Hommes, il castello di Caen, la Tappezzeria di Bayeux, Il castello di Falaise.
Tariffa: 3€ per libretto.
IL TRENINO
Un mezzo ludico per scoprire la città in famiglia a bordo di un trenino! Si tratta di una passeggiata
commentata in francese e in inglese di 45 minuti durante la quale vedrete scorrere davanti ai vostri
occhi i principali siti come la chiesa Saint-Pierre, il castello ducale, l’Abbaye aux Dames, il porto
turistico, o ancora l’Abbaye aux Hommes.
LE ANIMAZIONI CULTURALI
IL MUSEO DELLE BELLE ARTI
Le visite animate:
Una domenica al mese alle ore 15:00 una visita destinata alle famiglie (bambini a partire dai 6
anni) per scoprire il museo e le esposizioni. Progettata in modo ludico e interattivo, questa
visita è caratterizzata da indovinelli, aneddoti, mimi o momenti di disegno.
Una domenica ed un mercoledì al mese alle ore 15:45, il museo dei piccoli è un
appuntamento per sensibilizzare i più giovani (3-4 anni) all’universo del museo. La visita
sollecita i sensi: lo sguardo attraverso giochi di osservazione, il tatto attraverso scoperte
tattili, l'udito attraverso estratti sonori… e la visita termina al Café Mancel con una merenda.
Cartella Stampa Ufficio del Turismo di Caen, Contatto stampa: Florence Nikolic
[email protected] +33(0)2 31 27 14 12
I laboratori:
Laboratorio a quattro mani: una domenica al mese, genitori e bambini sono invitati ad
osservare le opere, a richiamare il proprio immaginario ed a sperimentare diverse tecniche a
quattro mani, ciascuno al proprio ritmo.
Corsi: diverse formule di corsi vengono proposte durante tutto l’anno e durante le vacanze
scolastiche per scoprire la storia dell’arte e le sue tecniche.
E’ obbligatoria l’iscrizione a queste animazioni almeno un mese prima della
data.
Info e calendario su www.mba.caen.fr
IL MUSEO DI NORMANDIA
Per le famiglie, il Museo di Normandia propone di scoprire le collezioni del Museo
tramite libri game adatti a ciascuno: “Le Petit Archéologue” (due livelli), “La vie à la
Maison” (due livelli) e “Les Animaux” (per i bambini che ancora non leggono).
In base ad un calendario, è possibile partecipare a diverse animazioni: visite animate, laboratori,
racconti, spettacoli…
Info e calendario su www.musee-de-normandie.caen.fr
IL MEMORIAL DI CAEN, la storia in famiglia
Il Mémorial di Caen propone un pass famiglia a tariffa unica a partire da 48 € (valido per 2 adulti e
almeno un bambino di un’età compresa tra i 10 e i 18 anni). Il museo dispone anche di un
giardino d’infanzia per i più piccoli.
Info su www.memorial-caen.fr
GLI SVAGHI
FESTYLAND, un parco d’attrazione sulla storia della Normandia
Per la felicità di grandi e piccini: scivoli vertiginosi, nave pirata, montagne russe, piccoli maneggi,
cavalcata su cavalli meccanici, passeggiata sull’acqua o su un trenino, parco degli animali…
La novità 2012: VIKLAND, il mondo magico dei piccoli, villaggio fortificato dedicato ai bambini da 0 a 6
anni.
Info su www.festyland.com
WEST ADVENTURE E BEAUREGARD AVENTURE, l’arrampicata sugli alberi per tutta la famiglia
Il parco accoglie grandi e piccini per un momento di svago negli alberi in piena sicurezza. 9 percorsi
negli alberi, dal circuito «rosa» per i bambini a partire da 2 anni al nuovo percorso «estremo» per gli
adulti più intrepidi. Fune sospesa con carrucola ad ogni percorso e giochi vari.
Informazioni su www.beauregard-aventure.com
LE AREE DI GIOCO COPERTE, un paradiso per i bambini
3 indirizzi da non perdere per occupare i bambini in spazi sicuri al riparo dal caldo, dal freddo e dalla
pioggia e dotati di strutture gonfiabili, tappeti elastici, piscine con palline, scivoli…
Ougapark (www.ougapark.fr), Girafou (www.girafou.com) e Royal Kids (www.royalkids.fr)
IL PARC DE LA COLLINE AUX OISEAUX
Questo luogo di relax e di svago è un invito alla scoperta con il roseto, la fattoria normanna, il
labirinto o la casa positiva …Sono inoltre a disposizione dei visitatori, aree di gioco e di pic-nic nonché
un minigolf.
Info su www.caen.fr rubrica sviluppo sostenibile>aree verdi
Cartella Stampa Ufficio del Turismo di Caen, Contatto stampa: Florence Nikolic
[email protected] +33(0)2 31 27 14 12
IL LABIRINTO DI CAEN
Questo dedalo di 60.000m² di mais all’aria aperta è stato progettato per il divertimento di tutti.
Venite a scoprire un percorso ludico e attraente cosparso di enigmi, giochi e trappole che dovete
risolvere per trovare l’uscita!
L’accoglienza vi offre diverse attività: mini-fattoria, castello gonfiabile, area giochi, punto di ristoro,
area pic-nic…
Info +33( 0)6 74 24 83 42 o [email protected]
ALTRE ATTIVITÀ:
Créa: l’associazione propone laboratori dedicati alle arti plastiche, alle arti circensi…
Laser game: due labirinti di giochi diversi in sala. Concetto accessibile a tutti che consente di
coniugare svago, sport, spirito di competizione e di squadra in un gioco di abilità e di
strategia senza contatto né impatto.
Le Hamak: area di svago con Jungle minigolf e lasergame megazone.
PaintballFury: Due squadre si sfidano, armate di paint ball. Ogni giocatore deve infiltrare il
campo avverso e impadronirsi della bandiera.
Bowling: due bowling nell'agglomerazione di Caen.
Sirena: Un’area acquatica accessibile a tutti con piscina sportiva, piscina ludica, piscina per
bambini e 2 scivoli. Un’area benessere Océane (riservata i maggiorenni): sauna, hammam,
jacuzzi, piscina balneoterapia, acquabike.
Cartella Stampa Ufficio del Turismo di Caen, Contatto stampa: Florence Nikolic
[email protected] +33(0)2 31 27 14 12
’ ALTRO VOLTO DI CAEN …
Caen svela le sue ricchezze a coloro che sanno alzare gli occhi e prendere il tempo di vivere. Bisogna
avventurarsi con curiosità nei suoi quartieri antichi. Il passato emerge ovunque nella città e ci
interpella. Qui gargouille ci annaffia, lì una statua ci ricorda la storia della città, più lontano un cortile
interno ci intriga.
I RALLY LUDICI, «Caen de la tête aux pieds»
Questa serie di percorsi ad enigma pubblicati dall’Ufficio del Turismo di Caen svela i piccoli segreti dei
principali quartieri del centro storico di Caen. Il visitatore diventa attore della propria visita e scopre
la città al proprio ritmo. Nessun bisogno di conoscenze storiche approfondite per realizzarli, ma
piuttosto della logica, un acuto senso dell’osservazione ed un certo gusto per gli indovinelli, rebus,
anagrammi ed altre parole crociate.
Vengono proposti quattro percorsi (Bourg Le Roy nel centro storico, Bourg l'Abbé intorno all’Abbayeaux-Hommes, Bourg l'Abbesse intorno all’Abbaye-aux-Dames, e Castello), ciascuno è indipendente e
consente di scoprire, un enigma dopo l’altro, le strade ed i monumenti di Caen. Un enigma finale
chiude ogni circuito.
Tariffa 3 € a percorso
LE VISITE TEATRALIZZATE E LE PASSEGGIATE MUSICALI
Prodotto simbolo dell’Ufficio del Turismo, dialogo tra storia e teatro. Queste visite notturne vengono
effettuate da una guida autorizzata che conduce il visitatore in luoghi d’eccezione. Attori talentuosi
partecipano alla visita conferendole un tono umoristico e talvolta drammatico.
La passeggiata teatralizzata al castello completa l’offerta con una visita un po’ diversa e più aperta al
pubblico di famiglie. A fine pomeriggio infatti, la compagnia teatrale accompagna il pubblico in un
viaggio divertente e sorprendente nella storia della cinta medievale.
Per quanto riguarda le passeggiate musicali, è una novità per il 2012. Riprendono lo stesso concetto
delle visite teatrali, la musica sostituisce il teatro e consente così ad un pubblico non francofono di
seguire questa visita.
I CIRCUITI DI SCOPERTA: LIBRERIE, ANTIQUARI, MESTIERI ARTISTICI, IL PATRIMONIO RELIGIOSO
Per valorizzare i mestieri abitati da una tradizione, letteraria o storica, nonché da un’autentica
passione, il municipio di Caen ha appena pubblicato tre documenti: il circuito di scoperta delle
librerie di Caen, il circuito di scoperta degli antiquari di Caen, il circuito di scoperta dei mestieri e
delle gallerie d’arte. Queste opere, ricche di illustrazioni, propongono percorsi per conoscere le
donne e gli uomini che animano questi luoghi, librerie, negozi di antiquari e di artigiani d’arte,
gallerie; tutti invitano ad un viaggio nel tempo e nell'immaginario. Esiste anche una brochure che
invita ad un viaggio nel tempo, al ritmo di ciascuno, attraverso le strade ed i quartieri per scoprire il
patrimonio religioso della città di Caen e rivisitare così la storia della città.
SUL TRENINO…
Il trenino è ritornato già da 3 anni. Propone, da aprile a settembre, una visita commentata in
francese/inglese nel corso della quale è possibile ammirare i principali siti della città come la chiesa
Saint-Pierre, il castello ducale, l’Abbaye-aux-Dames, il porto turistico, l’Abbaye-aux-Hommes o
ancora la Place Saint-Sauveur. Un classico certo, ma il mezzo ideale per avere una panoramica della
città e delle sue ricchezze.
Cartella Stampa Ufficio del Turismo di Caen, Contatto stampa: Florence Nikolic
[email protected] +33(0)2 31 27 14 12
IN BARCA DA CAEN AL MARE
Da Caen, potete raggiungere il mare tramite un canale lungo una quindicina di chilometri salendo a
bordo del Boëdic (attivo da aprile ad ottobre). Durante questa crociera commentata, vedrete
scorrere sotto i vostri occhi il porto turistico, il Petit Lourdes, il ponte girevole di Colombelles, il
castello di Bénouville, la casa di Aristide Briand, il famoso Pégasus Bridge e le chiuse di Ouistreham…
SCOPERTA DI CAEN IN BICICLETTA
L’Ufficio del Turismo di Caen propone, per gli appassionati di bicicletta e gli amanti della natura, di
seguire i suoi percorsi di visite: usando una piantina che indica la strada da seguire, i visitatori
scopriranno così al proprio ritmo e in piena libertà diversi aspetti e monumenti della città vivendo nel
contempo un momento di relax e di svago. Sono proposti 3 itinerari: Caen i giardini, Sulle orme di
Guglielmo il Conquistatore, Caen sul bordo dell'acqua.
LE NUOVE TECNOLOGIE AL SERVIZIO DEL TURISMO: CAEN CITTÀ PIONIERA
Pioniera dal 2005 in materia di tecnologie senza contatto, la capitale regionale rafforza il suo ruolo di
capofila sviluppando il flashcode al servizio del turismo, ma anche la tecnologia NFC.
La Città di Caen vuole sviluppare nuove esperienze turistiche per i suoi visitatori, ed il gruppo Orange
si apre a nuove attività di crescita tra le quali figura il turismo. E’ emerso quindi in modo naturale un
progetto di e-turismo, nell’ambito di una sperimentazione (12 mesi), per elaborare e sviluppare
questo concetto. E’ stata presa in considerazione la valorizzazione del percorso storico «sulle orme di
Guglielmo il Conquistatore». Il circuito propone oggi 7 tappe: il castello, i bastioni, la chiesa SaintPierre, il porto, l’Abbaye aux Dames, la Place Saint-Sauveur e l’Abbaye aux Hommes. Il contenuto è
stato fornito dalla società Voxinzebox, prestatore riconosciuto e specializzato in materia.
Dal settembre del 2010, alcuni pannelli del celebre circuito storico «Guglielmo il Conquistatore» sono
muniti quindi di un flashcode. Il visitatore può leggere, lungo il percorso, le informazioni ed i
commenti sul monumento davanti al quale si trova. Per fare ciò basta fotografare uno dei flashcode
con il proprio telefono cellulare (quest’ultimo deve essere compatibile, l’utente deve disporre di una
connessione internet e aver scaricato l’applicazione gratuita). Queste stesse informazioni sono anche
accessibili tramite la tecnologia NFC (il cellulare deve essere munito di un chip che consente
l’illustrazione della tecnologia NFC). I commenti possono essere scaricati anche dal sito internet
dell’Ufficio del Turismo di Caen www.tourisme.caen.fr
Che cos’è un flashcode?
E’ il primo «codice a barre» intelligente
che consente di accedere in modo
semplice e rapido ad un contenuto
multimediale sul cellulare: video, foto,
portale internet… Basta fotografarlo
con il cellulare per essere reindirizzati
automaticamente verso il servizio
desiderato, grazie all’indirizzo internet
presente nel codice.
Che cos’è la NFC?
Near Field Communication o comunicazione a
campi di prossimità – nell’ambito dei cellulari
senza contatto, è la nuova generazione di
telefoni cellulare, capaci di interagire con il loro
ambiente tramite la tecnologia NFC, una
tecnologia di connessione wireless a breve
distanza. Il telefono è dotato di una seconda
«antenna» che gestisce gli scambi NFC, e basta
avvicinarla ad un lettore per avviare un’azione
(convalida di un titolo di trasporto, pagamento
di un acquisto, accesso ad una pagina di
informazioni…)
Cartella Stampa Ufficio del Turismo di Caen, Contatto stampa: Florence Nikolic
[email protected] +33(0)2 31 27 14 12
GASTRONOMIA, TRA TRADIZIONE E ORIGINALITÀ…
La Normandia è una regione molto reputata per la sua gastronomia: Camembert, Calvados,
Pommeau, panna, capesante… tutte parole che fanno venire l'acquolina in bocca. Caen contribuisce
anche a questa reputazione grazie alle sue specialità, ai suoi ottimi indirizzi e alle sue iniziative
originali.
LA TRIPPA SECONDO LA RICETTA TRADIZIONALE DI CAEN
E’ un piatto storico della nostra città, di cui la confraternita di Gastronomia Normanna «la Tripière
d’Or» nata nel 1952, garantisce la conservazione e la qualità. Per difendere e promuovere questa
ricetta, "La Tripière d'Or" organizza ogni anno un concorso per i professionisti il cui know-how
consente ai buongustai di apprezzare l’autentica Trippa secondo la ricetta tradizionale di Caen (Tripe
à la mode de Caen).
Chancellerie de la Tripière d'Or
Palais Ducal, 6 impasse Duc Rollon à Caen ([email protected])
Ricetta
O ! Cher poète, je te fais don
De ma recette : tripes à la mode
Pour cuire de bonne façon
Parfaitement selon le code
Pieds de bœuf, feuillet,
Les mulettes et le bonnet,
En vue de cette ripaille,
Coupe en morceaux carrés
Dans l'eau claire, bien lavée
Toute cette tripaille,
Carottes, oignons en rouelles,
Poireaux, bouquet garni,
Clous de girofle, céleri,
Alors, ma toute belle,
De la potée en terre,
Tapissée de beurre frais
Va monter l'odeur des prés.
Avec onction, à ce mélange
De produits du cru,
Dispense, de calva, un verre,
Couvre l'édifice de pur jus,
D'un bon sel modérément,
De poivre moulu, abondant,
Assaisonne cette vendange.
Douze heures de cuisson au four
D'un boulanger d'alentour.
Il importe, au bout de ce temps,
Que le jus onctueux, doré,
Réduit, odorant, corsé,
Baigne ce mets truculent.
Tu serviras cette merveille
Dans des assiettes brûlantes.
Et voici, de ta servante
La recette, sans pareille,
Que m'a léguée un mien parent,
Des tripes à la mode de Caen.
Jean LE HIR
I CIOCCOLATINI MADE IN CAEN
Le delizie di Mathilde
La Regina Mathilde è una figura emblematica della città, tant’è che le è stato dedicato un
cioccolatino. Jérôme Boutel, artigiano cioccolataio presso la chocolaterie Charlotte Corday
(un’istituzione dal 1910) le rende omaggio con la sua creazione. E’ un cioccolatino a base di scorza
d’arancia candita mescolata con della nocciola torrefatta e macinata, circondata da due sottili strati
di pasta di mandorle.
Charlote Corday, 114 rue Saint Jean à Caen (+33(0)2 31 86 33 25)
Cartella Stampa Ufficio del Turismo di Caen, Contatto stampa: Florence Nikolic
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I Drakkar ed i Cancan
La parola «Drakkar» evoca moltissime cose a Caen. Questo dolcetto nato nel 1960 nella cioccolateria
Hotot, rende omaggio a modo suo ai Vichinghi che hanno conquistato la Normandia. Si tratta di una
meringa croccante che ricopre un cuore fondente di pralina.
Sempre da Hotot, troverete anche i famosi «Cans cans». Il cioccolataio li avrebbe creati in memoria di
3 giovani donne che spettegolavano vicino alla cioccolateria. L’artigiano inventerà allora tre
cioccolatini diversi, per ognuna di esse: una ganache (crema a base di cioccolato e panna) sottile allo
champagne, una pasta di mandorle all’uvetta e rhum ed un pralinato al Cointreau.
Hotot, 13, rue Saint-Pierre a Caen (+33(0)2 31 86 31 90)
Le Toucan, i Bisous de Caen e la Dame de Caen…
Confezionato una trentina di anni fa dal Signor Témoin, il Toucan è un pralinato alla nocciola con
sfogliatina di nougatine: un dolcetto che rende omaggio a Caen e nel contempo all’uccello originario
del Sudamerica, terra feconda del cacao…
Les Bisous de Caen, cioccolatini rosa a forma di bocca, sono una mousse al cioccolato bianco
aromatizzato al Calvados. Per quanto riguarda la Dame de Caen, è una pasta di mandorle all’arancia
con uvetta macerata al Calvados.
La famiglia Témoin si è installata in rue Saint-Pierre nel 1877. Maestri cioccolatai di generazione in
generazione, hanno trasmesso la tradizione nel 2007.
Témoins, 69 rue Saint-Pierre a Caen (+33(0)2 31 86 31 88)
LE STELLE NEL VOSTRO PIATTO …
Caen conta due ristoranti stellati che propongono una cucina raffinata, moderna e rispettosa dei
prodotti locali.
Incognito «Ristorante contemporaneo vicino alla fontana St-Pierre: cucine aperte sulla sala. Lo chef
firma piatti essenziali, precisi nella cottura e nell’armonia dei sapori. Guida Michelin, una stella.
Stéphane Carbone propone anche dei corsi di cucina.
Stéphane Carbone - 14, rue de Courtonne a Caen (+33(0)2 31 28 36 60)
Le Pressoir: una stella nella guida Michelin, designato migliore ristorante della città da Gault Millau
con 3 Cappelli da cuoco nel 2011 e capofila dal Bottin Gourmand 2012, Ivan Vautier colleziona i premi
per la sua cucina estrosa, creativa e delicata a base di prodotti freschi in una cornice rinnovata e
ingrandita, dallo stile contemporaneo, sobrio ed elegante.
Ivan Vautier - 3, Avenue Henry Chéron a Caen (+33(0)2 31 73 32 71)
Cartella Stampa Ufficio del Turismo di Caen, Contatto stampa: Florence Nikolic
[email protected] +33(0)2 31 27 14 12
CAEN LA NATURA ENTRA IN CITTÀ…
L’ambiente a Caen occupa un posto predominante. La città conta un patrimonio verde eccezionale
con oltre 500 ettari di aree verdi integrate nel centro ed i diversi quartieri che invitano gli abitanti a
sognare, rilassarsi e praticare sport.
I PARCHI E I GIARDINI
Il jardin des plantes
Oltre 8.000 specie su una superficie di 5.000 m².
Autentica culla della botanica a Caen (più di tre secoli di storia), questo
giardino è un autentico museo vegetale che presenta flora normanna e flora
medicinale, giardini rocciosi, serre esotiche e tutta una gamma di piante
orticole.
Oltre al suo ruolo scientifico di conservazione, di introduzione, di
reintroduzione di specie vegetali, e la sua valorizzazione pedagogica e
culturale, il giardino delle piante, questo «museo dei fiori» secondo
l’espressione della Varende, è anche il paradiso dei bambini e delle famiglie
attirati, ormai da tantissime generazioni, dalle aree di gioco e dallo spettacolo
meraviglioso della natura.
La colline aux oiseaux
Sorprendente ristrutturazione di un’antica scarica pubblica, la Colline aux Oiseaux présenta oggi un
sito paesaggistico e floreale di 17 ettari. Inaugurato in occasione del 50° anniversario dello Sbarco in
Normandia, questo parco floreale propone molti giardini tematici tra cui un eccezionale roseto
impiantato nel cuore del sito (15.000 roseti). In cima alla collina, vi è anche un parco di animali che
presenta le razze domestiche regionali.
Il parco Michel d’Ornano
Ex parco Saint-Louis, proprietà del Consiglio Regionale di Bassa-Normandia, il parco Michel d’Ornano
è aperto al pubblico dal 1992. I suoi 6 ettari sono stati ridisegnati dal paesaggista Michel Bourne nel
rispetto dei disegni del XVIII secolo, ed in particolare , del “Plan de l’abbaye royale de la Sainte Trinité
de Caen” risalente al 1774.
La maestosa prospettiva assiale, le aiuole “alla francese”, l’equilibrio dei cespugli verdi e delle parti
boscose, nonché i viali, rettilinei e costeggiati da vecchi tigli, che incorniciano l’insieme, sono il
complemento ideale dell’architettura classica degli edifici dell’Abbaye aux Dames.
LA PRAIRIE, il polmone verde della città
La Prairie è un elemento essenziale del patrimonio storico e naturale
della città.
La storia di questo monumento verde di 90 ettari, situato a due passi
dal centro storico, è collegata a quella degli abitanti di Caen.
La Prairie viene citata sin dal 1027 in un testo che la qualifica come “la
cosa del Duca”. Con i giochi di acquisizioni e donazioni, una parte di
questi prati, “la Prairie de l’Abbé”, passa sotto il controllo dell’Abbayeaux-Hommes. Il che non impedisce gli abitanti di farvi pascolare i loro animali al momento della
“seconda erba” o del “guaime”. L’uso fu tra l'altro trasmesso dal Diritto Romano fino all'epoca
contemporanea.
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LE SAVIEZ-VOUS ?
Il sito è iscritto all'inventario dal 1932, protetto… e inondabile. Funge così da serbatoio in occasione
delle piene dell’Orne. Oggi, la Prairie è il polmone verde di tutta la città, un luogo di ricreazione, di
footing e di passeggiate, molto apprezzato dagli abitanti di Caen.
Ad est della Prairie, l’ippodromo srotola il suo nastro di terra color ocra circondando il tappeto verde
della Prairie. Qui, la prima corsa di trottatori viene organizzata nel 1834 e, nel 1864, gli allevatori
normanni creano l’antenato della Société d’Encouragement du Cheval Français. La SECF continua tra
l’altro ad essere proprietaria degli edifici. Caen è da allora la capitale del trotto e dell’allevamento dei
trottatori.
La Prairie, riserva ornitologica, è anche un ambiente naturale umido, un sito d’osservazione
campestre, uno spazio di scoperta della flora e della fauna locale. Il bacino, scavato nel 1982, ad
ovest del sito naturale, è l’habitat di aironi, cormorani, gallinelle d’acqua, gabbiani ed altri beccaccini,
poco abituati ad una tale vicinanza con la città.
LA FORESTA DI GRIMBOSQ, la foresta degli abitanti di Caen
A quindici chilometri dalla città, si estende un parco comunale di 475 ettari tra i comuni di Grimbosq
e Saint-Laurent. Antico luogo strategico medievale per controllare l'attraversamento dell'Orne, le cui
terre erano considerate troppo povere dai monaci per farne delle coltivazioni, questa foresta è
rimasta un luogo di vegetazione. A nord, la zolla feudale del XI secolo testimonia la posizione
privilegiata del sito.
Luogo apprezzato per il riposo e le attività fisiche, Grimbosq è oggi un riferimento per molte
discipline: le escursioni con il GR36 che collega Ouistreham a Le Mans, in mountain bike con circuiti
censiti dalla federazione, la corsa d’orientamento (la foresta è classificata percorso nazionale), i raid
avventura… Un vasto arboreto con specie d’alberi provenienti da tre continenti ed un parco di
animali di 8 ettari che presenta specie «classiche» di cervidi e di fauna dei boschi, vengono a
completare l’offerta di questo sito che accoglie ogni anno 260.000 visitatori.
Insolito: la foresta di Grimbosq accoglie un cimitero di animali domestici (sono disponibili più di 600
concessioni di 4 anni, rinnovabili una volta)
LE SAVIEZ-VOUS ?
LO SAPEVATE…?
CAEN È LA CAPITALE DELLA COCCINELLA
Coccinelle a sette punti ed a due
punti sono allevate per lottare contro
le popolazioni di afidi nelle serre e
nelle aree verdi della città. Una parte
della produzione viene distribuita agli
abitanti di Caen e alle persone della
regione per risanare i propri giardini.
Caen, città verde ed ecologica, è la
prima città di Francia e d’Europa ad
aver proposto una tale iniziativa, ed
a voler dimostrare che esistono altri
metodi rispetto a quelli chimici.
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CAEN IN CIFRE…
CARTA D’IDENTITÀ
Capitale della Bassa-Normandia e del Calvados
Superficie: 25,7 km²
112.790 abitanti nella città (2008) e 223.224 abitanti nell’agglomerazione (29 comuni che
rappresentano 1/3 degli abitanti del Calvados)
516 ha di aree verdi ossia il 20% della superficie della città
14 km di canale, 35 km di itinerari ciclabili
1 porto turistico (92 anelli) e 1 ippodromo nel cuore della città
1 centro dei congressi e 1 parco delle esposizioni
Molte sale di spettacoli tra cui il Cargö, il Théâtre de Caen, lo Zénith…
30.000 studenti tra cui 24.336 in 5 campus universitari
2 linee di tram e 30 linee di autobus
CIFRE DEL TURISMO
Frequentazione turistica: 135.000 visitatori nel 2011 presso L’Ufficio del Turismo e quasi 850.000
visitatori nei siti turistici di Caen.
Hotel di carattere e catene: 38 hotel ossia 1470 camere nel cuore della città e 17 hotel in periferia
ossia 1081 camere, 7 residence turistici ossia 560 appartamenti.
Un centinaio di ristoranti e quasi 200 negozi
3 siti principali: Abbaye-aux-Hommes, castello ducale, Abbaye-aux-Dames
4 musei tra cui il Mémorial di Caen che ha superato i 9 milioni di visitatori dalla sua apertura nel
1988
1 parco d’attrazione e molte altre strutture di svago.
INFRASTRUTTURE E ACCESSO
Aeroporto di Caen-Carpiquet: linee giornaliere ed internazionali tramite l’hub di Lione (90.025
passeggeri nel 2009)
Una stazione marittima transmanica che collega Caen a Portsmouth (più di un milione di
passeggeri all’anno) con diverse partenze ed un collegamento rapido (3 ore e 30 min. invece di 5 ore
e 45 min.) il week-end nell’alta stagione.
Una fitta rete autostradale: A13 verso Parigi, Rouen e Le Havre, A84 verso Rennes e Nantes,
A88/A28 verso Le Mans e Tours e A29 verso Lille
Una nuova stazione SNCF con 13 treni quotidiani verso Parigi e un treno rapido verso RoissyCharles de Gaulle.
Una rete di corriere dipartimentali per collegare Caen all’insieme del Calvados e addirittura alla
Normandia (Les Bus Verts – Gli autobus verdi)
Cartella Stampa Ufficio del Turismo di Caen, Contatto stampa: Florence Nikolic
[email protected] +33(0)2 31 27 14 12