Azienda Agricola e Fattoria didattica
PROPOSTA PERCORSI DIDATTICI
ANNO SCOLASTICO
2015/2016
Presentazione “La Masseria di Polverara”...........................................pag 2
Proposta didattica.................................................................................... pag 2
Percorsi didattici....................................................................................pag 3 - 6
Le Api e il miele …..................................pag 3
Il pollaio …...............................................pag 4
L'orto e l'erbaio …...................................pag 4
Il frutteto il vigneto la cantina …..........pag 5
Il Ciclo dell'acqua …...............................pag 6
Il museo della civiltà contadina …........pag 6
Costi........................................................................................................... pag 7
Contatti...................................................................................................... pag 7
1
Presentazione
“La Masseria di Polverara” è un’azienda agricola multifunzionale che produce in forma
organica olio, vino, miele, orticole e cereali, oltre ad essere il luogo di (ri)nascita della
gallina di Polverara, tuttora allevata in fattoria
Oltre alla produzione delle materie prime, ottenute tramite coltivazione organica, “La
Masseria” è iscritta da oltre 15 anni nel Registro delle Fattorie Didattiche del Veneto, ed è
stata scoperta, negli anni, da centinaia di bambini.
Tra il 2014 e inizio 2015 “La Masseria” è stata presa in gestione dal figlio del fondatore che
ha aumentato la già importante offerta investendo nelle strutture, per rendere agevole
l’educazione delle giovani generazioni, e nella didattica, ideando diversi nuovi percorsi
ludico-educativi finalizzati al rispetto della natura, alla conoscenza delle biodiversità e
all’esplorazione della vita contadina di oggi e di ieri.
Proposta didattica
La Masseria di Polverara propone alcuni percorsi legati alla vita contadina e alla natura
che possono essere strutturati/modificati in sinergia con il corpo docente.
L'obiettivo dell'offerta didattica è quello di rendere consapevoli i nostri ospiti
dell'importanza della biodiversità e di un'alimentazione sana, che si basa sulla stagionalità
e la valorizzazione dei prodotti locali.
Conoscere la vita in campagna, riconoscere l'importanza della preservazione
dell'ambiente, capire il valore della coltivazione naturale e conoscere i cicli di vita di piante
e animali presenti nella fattoria sono le conoscenze che vogliamo trasmettere attraverso la
visita nella fattoria, e lo faremo attraverso attività ludiche e di scoperta attiva.
L'approccio che caratterizza la didattica in Masseria è infatti quello della pedagogia attiva,
ovvero, dell'imparar facendo, per permettere ai bambini di riscoprire e valorizzare le
proprie capacità, divertendosi a contatto con la natura.
Ogni giornata prevede una breve introduzione teorica all'argomento scelto dalle scuole, e
una parte pratica, durante la quale i bambini e i ragazzi potranno mettersi in gioco e
sperimentare in prima persona le diverse attività che vengono svolte quotidianamente in
una fattoria. Ci trasferiremo poi in Aula Didattica, dove si svolgeranno i diversi laboratori
previsti.
2
Le scolaresche potranno scegliere percorsi di mezza giornata o di una giornata intera, le
attività verranno adattate in base al tempo a disposizione.
I seguenti percorsi didattici sono percorsi indicativi validi per visite di un'intera giornata,
sarà nostra cura definire con il corpo docente il dettaglio dell'uscita.
Percorsi didattici
Le api e il miele
Obiettivi: conoscere il mondo delle api, la loro importanza per la
preservazione della biodiversità e i loro prodotti, imparando a
riconoscere i diversi tipi di miele in base alle caratteristiche.
Riflettere sull'importanza della collaborazione tra i diversi
individui per il buon funzionamento di una comunità.
1.
Breve presentazione delle attività della giornata e introduzione degli
argomenti che verranno affrontati.
2.
Visita all'apiario, spiegazione dei differenti ruoli all'interno di uno
sciame e dell'importanza di essi, delle modalità di comunicazione delle api,
della struttura dell'alveare.
3.
L'utilizzo delle nuove tecnologie applicate all'allevamento delle api.
Visione e spiegazione del sistema di monitoraggio in-cloud degli alveari
utilizzato in azienda.
4.
Presentazione in aula di alcuni tipi di miele e compilazione di una
scheda descrittiva per coglierne le differenze (colore, sapore, profumo,
consistenza) seguita da assaggi bendati a squadre.
Attività pratica possibile:
Costruzione di una candela utilizzando come stampo
materiale di recupero.
3
Il pollaio
Obiettivi: imparare a riconoscere gli animali presenti nel pollaio e le
differenze tra le specie, conoscere le fasi di crescita delle galline e
la differenza tra allevamento industriale e a terra. Sperimentare le
varie fasi lavorative dell'allevamento in prima persona.
1. Dall'uovo alla gallina, breve presentazione delle attività della giornata e delle specie
presenti nell'allevamento della masseria.
2. Visita all'allevamento con osservazione diretta degli animali e dell'ambiente in cui
vivono, con particolare attenzione per la gallina di Polverara e la sua storia.
Somministrazione di acqua e mangime e raccolta delle uova.
3. Osservazione del contenuto dell'uovo e riflessione sull'importanza di esso
nell'alimentazione quotidiana .
Attività pratica possibile:
Facciamo la pasta o la pasta frolla per i biscotti.
L'orto e l'erbaio
Obiettivi: capire l'importanza di un'alimentazione sana e le caratteristiche
delle diverse piante, dal punto di vista nutritivo e officinale.
Conoscere gli effetti positivi derivanti dalla preservazione della
biodiversità locale apprendendo i prodotti tipici del territorio.
Scoprire le differenti fasi di crescita delle piante e la manutenzione
che necessitano attraverso l'esperienza diretta.
1. Cenni storici sul rapporto tra uomo e natura e sul ciclo di crescita delle piante (dal
seme alla raccolta) e la stagionalità, con particolare attenzione ai prodotti tipici del
nostro territorio.
2. Visita all'orto e all'erbaio.
4
Attività pratiche possibili:
Attività di semina, raccolta e manutenzione dell'orto (pulizia
delle corsie, annaffiatura, ecc) per imparare il lavoro necessario
alla buona crescita delle piante.
Giochi a squadre di stimolazione sensoriale per riconoscere ad
occhi bendati le differenti piante attraverso il gusto, l'olfatto e il
tatto.
Creazione di un orto in cassetta da portare a scuola per vedere
le proprie piantine crescere ed utilizzarle in contesto famigliare.
Il frutteto, il vigneto e la cantina
Obiettivi: Conoscere gli effetti positivi derivanti dalla preservazione della
biodiversità locale e l'importanza di un'alimentazione sana.
Scoprire i prodotti che crescono sugli alberi e le loro possibili
trasformazioni in cucina (marmellate, frutta in vasetto, vino, ecc.).
Imparare l'importanza della vigna nello sviluppo della cultura
mediterranea e nella tradizione del nostro territorio.
1. Cenni storici sulle varietà di frutta tipiche del nostro territorio e dell'importanza
della vigna nella cultura popolare.
2. Visita al frutteto e al vigneto, con particolare attenzione alle varie parti della pianta
e all'importanza della preservazione della biodiversità locale. Conoscenza del ciclo
di un frutto e osservazione delle parti che lo compongono.
3. Visita alla cantina per conoscere le differenti macchine che trasformano il frutto in
vino.
Attività pratica possibile:
Attività di interramento di noccioli in vasetto per dare vita a
nuove piante.
Attività in aula di pittura con parti di frutto come stampo e
tempera e libretto illustrativo della storia dell'uva.
5
Il ciclo dell'acqua
Obiettivi: Capire l'importanza dell'acqua per la natura e per l'essere umano.
Focalizzeremo l'attenzione sul suo utilizzo/spreco in particolar
modo in agricoltura e la necessità di utilizzare tecniche/sistemi
di risparmio idrico. Visiteremo
1. Visita all'impianto di fitodepurazione presente in fattoria .
2. Osservazione diretta delle piante e del ciclo di depurazione dell'acqua dalla prima
vasca all'utilizzo per l'irrigazione della serra.
Attività pratiche possibili:
Costruzione di un filtro vegetato per fitodepurare l'acqua
Il museo della civiltà contadina
Obiettivi: Conoscere la cultura contadina attraverso l'osservazione degli
attrezzi agricoli antichi esposti nel granaio. I ragazzi potranno
vedere come le attività agricole si siano sviluppate nel tempo
confrontando la vasta raccolta di attrezzi e macchine presente in
fattoria.
1. Visita al museo della civiltà contadina e osservazione delle macchine, degli attrezzi
e spiegazione del loro utilizzo.
Attività pratiche possibili:
Costruzione di un piccolo telaio col quale faremo un
braccialetto da portare a casa.
I giochi di una volta: scopriremo come si divertivano una
volta e sperimenteremo i giochi tutti assieme.
6
I formatori della Masseria di Polverara sono a disposizione per elaborare - in sinergia con i
docenti - percorsi didattici ad hoc, non solo utilizzando le strutture presenti in azienda, ma
anche prevedendo, a seconda delle esigenze, l'intervento in aula.
Costi
minimo 20 partecipanti (esclusi docenti):
Mezza giornata: 8 euro a bambino
Giornata intera: 12 Euro a bambino
Per classi più numerose (o per più classi) i prezzi potranno essere più contenuti.
Contatti
Telefono
Mail
328/4193243
[email protected]
Sito internet
lamasseriadipolverara.it
Facebook
lamasseria.dipolverara
Blog
lamasseriadipolverara.blogspot.it/
7