Confronto dei prezzi assoluti di beni e servizi
rilevati a Piacenza e comuni limitrofi
Paolo Sckokai, Renato Pieri, Ilir Gjika
Università Cattolica, Piacenza
Obiettivi e metodologia

Obiettivo: studiare e realizzare uno strumento di
analisi che faciliti il confronto tra il livello dei prezzi di
beni e servizi rilevati a Piacenza e quelli delle città
limitrofe (Cremona, Lodi, Modena, Parma e Pavia)
 L’Osservatorio Prezzi ha condiviso l’idea di adottare
uno strumento di facile lettura, che fosse
potenzialmente accessibile alla collettività
 I dati utilizzati nello studio sono di fonte ISTAT. Si
tratta di una selezione di circa 130 prodotti che
vengono utilizzati dall’Osservatorio Nazionale dei
Prezzi e delle Tariffe, con obiettivi simili ai nostri
 Il nostro lavoro ne prende in considerazione circa 90,
concordati insieme all’Osservatorio Prezzi
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
Problemi nell’utilizzo dei dati (1)

I dati utilizzati nello studio provengono dalle
rilevazioni degli uffici statistici dei comuni e sono
utilizzati dall’Istat per l’analisi dell’inflazione
 Il confronto tra prezzi assoluti va sempre fatto con
estrema cautela, perché le definizioni ISTAT lasciano
un margine di discrezionalità ai rilevatori delle singole
città (ad esempio a livello di marca del prodotto)
 Il confronto è più affidabile se si fa riferimento ad un
prodotto sostanzialmente omogeneo
 La dinamica nel tempo dei prezzi nelle varie città non
è precisa, perché l’ISTAT non ci ha fornito gli
strumenti per correggere i prezzi quando c’è un
cambio di referenza (i cosiddetti prezzi ricostruiti).
Non può quindi essere utilizzata per rappresentare
l’inflazione
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
Problemi nell’utilizzo dei dati (1)

Il paniere dei prodotti e servizi non è costante: vi
sono variazioni sia in termini temporali che spaziali. Il
paniere è diverso da città a città e per la stessa città
può variare nel tempo
 La composizione del paniere non fotografa in modo
adeguato tutte le voci che incidono sulla spesa delle
famiglie
 Esso si presenta molto sbilanciato verso i prodotti
alimentari e in particolare verso i prodotti
ortofrutticoli, la cui incidenza sulla spesa delle
famiglie è relativamente bassa in confronto ad altre
tipologie di beni e servizi.
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
Le soluzioni operative





Per la gestione dei dati si è costruito un database
che permette, con poche e semplici operazioni, di
caricare i dati, effettuare le elaborazioni e fornire i
risultati in un formato chiaro e di semplice lettura
I 90 prodotti e servizi selezionati consentono di
bilanciare almeno parzialmente il paniere e di
renderlo costante sia in termini temporali sia spaziali.
Non sono stati presi in esame i prodotti alimentari e
ortofrutticoli che non fossero presenti in tutte le città
oggetto di studio.
Sono stati presi in considerazione solo i prodotti e
servizi non alimentari presenti in almeno tre città.
Il paniere è tuttavia modificabile se nel tempo se ne
riscontrasse la necessità, attraverso un apposito
strumento creato all’interno del database
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
I prezzi – Alimentari (1)
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Pasta di semola di grano duro
PC
Piacenza
1,64
1,64
1,72
0,0%
-4,7%
PC
0
Cremona
1,81
1,81
1,86
0,0%
-2,7%
CR
10,4%
Lodi
1,38
1,38
1,47
0,0%
-6,1%
LO
-15,9%
1,4
1,4
1,43
0,0%
-2,1% MO
-14,6%
Parma
1,54
1,54
1,61
0,0%
-4,3%
PR
-6,1%
Pavia
1,64
1,63
1,67
0,6%
-1,8%
PV
0,0%
Modena
ANNO: 2010
15%
10%
5%
0%
-5%
-10%
-15%
-20%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Pane
PC
Piacenza
3,13
3,13
3,14
0,0%
-0,3%
PC
0
Cremona
3,4
3,4
3,3
0,0%
3,0%
CR
8,6%
Lodi
2,68
2,69
2,94
-0,4%
-8,8%
LO
-14,4%
Modena
3,43
3,43
3,46
0,0%
-0,9% MO
9,6%
Parma
2,76
2,72
2,72
1,5%
1,5%
PR
-11,8%
Pavia
2,86
2,84
2,91
0,7%
-1,7%
PV
-8,6%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
LO
MO
PR
PV
MO
PR
PV
ANNO: 2010
15%
10%
5%
0%
-5%
-10%
-15%
-20%
CR
LO
I prezzi – Alimentari (2)
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
Acqua minerale
PRODOTTO:
PC
ANNO: 2010
10%
Piacenza
2,45
2,43
2,43
0,8%
0,8%
PC
0
0%
Cremona
1,87
1,87
1,79
0,0%
4,5%
CR
-23,7%
-10%
0,6%
-2,4%
LO
-34,3%
-20%
3,2% MO
-22,0%
-30%
1,6%
PR
3,7%
-40%
0,0%
PV
-11,4%
Lodi
1,61
1,6
1,65
Modena
1,91
1,92
1,85
-0,5%
Parma
2,54
2,54
2,5
0,0%
Pavia
2,17
2,17
2,17
0,0%
MESE: 2
Prosciutto crudo
PRODOTTO:
CR
PC
26,94
26,43
0,0%
1,9%
PC
0
10%
Cremona
26,55
26,55
26,39
0,0%
0,6%
CR
-1,4%
5%
25,1
25,1
24,49
0,0%
2,5%
LO
-6,8%
0%
Modena
25,99
25,99
25,68
0,0%
1,2% MO
-3,5%
-5%
Parma
30,06
30,06
29,61
0,0%
1,5%
PR
11,6%
-10%
0,4%
PV
0,4%
27,05
26,87
26,94
0,7%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
PR
PV
MO
PR
PV
15%
26,94
Pavia
MO
ANNO: 2010
Piacenza
Lodi
LO
CR
LO
I prezzi – Alimentari (3)
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Pollo fresco
PC
ANNO: 2010
20%
Piacenza
4,13
4,19
4,36
-1,4%
-5,3%
PC
0
15%
Cremona
4,2
4,2
4,27
0,0%
-1,6%
CR
1,7%
10%
Lodi
3,84
3,88
3,87
-1,0%
-0,8%
LO
-7,0%
Modena
4,74
4,76
4,73
-0,4%
0,2% MO
14,8%
Parma
4,37
4,37
4,48
0,0%
-2,5%
PR
5,8%
0,8%
PV
-4,6%
Pavia
3,94
3,94
3,91
0,0%
PC
17,2
16,98
16,98
0%
-5%
-10%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Carne fresca bovino adulto, I tag
Piacenza
5%
1,3%
1,3%
PC
0
0%
-30,4%
-10%
11,97
11,88
11,88
0,8%
0,8%
Lodi
14,72
14,72
15,44
0,0%
-4,7%
LO
-14,4%
-20%
Modena
17,66
17,52
17,7
0,8%
-0,2% MO
2,7%
-30%
0,2%
2,3%
PR
-6,3%
-40%
3,1%
PV
-4,0%
Pavia
16,52
16,08
16,38
15,76
16,02
0,9%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
PR
PV
MO
PR
PV
10%
Cremona
16,12
MO
ANNO: 2010
CR
Parma
LO
CR
LO
I prezzi – Alimentari (4)
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Latte fresco
PC
Piacenza
1,39
1,39
1,52
0,0%
ANNO: 2010
10%
-8,6%
PC
0
7,9%
5%
1,5
1,5
1,49
0,0%
0,7%
CR
Lodi
1,27
1,27
1,33
0,0%
-4,5%
LO
-8,6%
Modena
1,34
1,33
1,37
0,8%
-2,2% MO
-3,6%
-5%
Parma
1,35
1,35
1,33
0,0%
1,5%
PR
-2,9%
-10%
Pavia
1,39
1,39
1,42
0,0%
-2,1%
PV
0,0%
Cremona
PC
Cremona
17,19
16,43
17,19
16,94
0,0%
PC
0
-4,4%
2,0%
-0,3%
0,1%
LO
-12,6%
2,4% MO
-9,7%
-10%
-1,5%
PR
-9,3%
-15%
1,7%
PV
0,4%
Modena
15,52
15,35
15,15
1,1%
Parma
15,59
15,5
15,83
0,6%
17,15
16,97
0,6%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
PR
PV
MO
PR
PV
0%
0,8%
15,07
17,26
1,5%
16,1
15,03
MO
5%
16,3
Lodi
LO
ANNO: 2010
CR
15,01
Pavia
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Parmigiano Reggiano
Piacenza
0%
-5%
CR
LO
I prezzi – Ortofrutta (1)
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Spinaci surgelati
PC
Piacenza
3,14
3,1
3,18
1,3%
-1,3%
PC
0
Cremona
2,71
2,74
2,83
-1,1%
-4,2%
CR
-13,7%
Lodi
2,71
2,77
3,02
-2,2%
-10,3%
LO
-13,7%
Modena
2,93
3,01
3,04
-2,7%
-3,6% MO
-6,7%
Parma
3,6
3,6
3,59
0,0%
0,3%
PR
14,6%
Pavia
3,27
3,27
3,42
0,0%
-4,4%
PV
4,1%
ANNO: 2010
20%
15%
10%
5%
0%
-5%
-10%
-15%
-20%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Insalata indivia riccia
PC
Piacenza
2,42
2,26
2,61
7,1%
-7,3%
PC
0
Cremona
2,84
2,59
3,19
9,7%
-11,0%
CR
17,4%
LO
0,0%
-10,3% MO
19,0%
Lodi
Modena
2,88
3,01
3,21
-4,3%
Parma
2,27
2,21
2,51
2,7%
-9,6%
PR
-6,2%
Pavia
2,69
2,53
3,11
6,3%
-13,5%
PV
11,2%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
LO
MO
PR
PV
MO
PR
PV
ANNO: 2010
25%
20%
15%
10%
5%
0%
-5%
-10%
CR
LO
I prezzi – Ortofrutta (2)
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Carote (varieta')
PC
ANNO: 2010
25%
Piacenza
1,33
1,35
1,52
-1,5%
-12,5%
PC
0
20%
Cremona
1,41
1,41
1,42
0,0%
-0,7%
CR
6,0%
15%
1,5%
9,6%
LO
3,0%
10%
-2,5% MO
19,5%
5%
6,1%
PR
5,3%
0%
5,0%
PV
11,3%
Lodi
1,37
1,35
1,25
Modena
1,59
1,6
1,63
-0,6%
1,4
1,36
1,32
2,9%
Parma
Pavia
1,48
1,49
1,41
-0,7%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Zucchine chiare o scure
PC
1,91
2,54
24,1%
-6,7%
PC
0
50%
Cremona
3,18
2,57
3,45
23,7%
-7,8%
CR
34,2%
40%
Lodi
2,55
1,92
2,71
32,8%
-5,9%
LO
7,6%
Modena
3,54
2,98
3,96
18,8%
-10,6% MO
49,4%
Parma
2,43
1,95
2,37
24,6%
2,5%
PR
2,5%
-18,6%
PV
8,9%
2,29
3,17
12,7%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
PR
PV
MO
PR
PV
60%
2,37
2,58
MO
ANNO: 2010
Piacenza
Pavia
LO
30%
20%
10%
0%
CR
LO
I prezzi – Ortofrutta (3)
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Mele golden delicious
PC
Piacenza
1,42
1,38
1,8
2,9%
-21,1%
-3,0%
ANNO: 2010
40%
PC
0
CR
14,8%
LO
0,7%
30%
Cremona
1,63
1,68
Lodi
1,43
1,52
1,37
-5,9%
Modena
1,89
1,93
2,13
-2,1%
-11,3% MO
33,1%
10%
Parma
1,86
1,9
2,07
-2,1%
-10,1%
PR
31,0%
0%
Pavia
1,93
1,93
1,96
0,0%
-1,5%
PV
35,9%
4,4%
20%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Pere abate fetel
30%
2,1
2,04
2,37
2,9%
-11,4%
PC
0
25%
Cremona
2,63
2,58
2,94
1,9%
-10,5%
CR
25,2%
20%
Lodi
2,17
2,12
2,38
2,4%
-8,8%
LO
3,3%
Modena
2,67
2,61
2,93
2,3%
-8,9% MO
27,1%
5,7%
9,0%
Parma
2,22
2,24
2,53
-0,9%
-12,3%
Pavia
2,29
2,4
2,51
-4,6%
-8,8%
PV
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
MO
PR
PV
MO
PR
PV
ANNO: 2010
PC
Piacenza
PR
LO
15%
10%
5%
0%
CR
LO
I prezzi – Ortofrutta (4)
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Arance biondo comune
PC
ANNO: 2010
25%
Piacenza
1,42
1,71
1,65
-17,0%
-13,9%
PC
0
20%
Cremona
1,72
1,72
1,72
0,0%
0,0%
CR
21,1%
15%
Lodi
1,61
1,61
LO
13,4%
10%
MO
0,0%
5%
0%
0,0%
Modena
Parma
1,51
1,51
1,51
0,0%
0,0%
PR
6,3%
Pavia
1,59
1,66
1,45
-4,2%
9,7%
PV
12,0%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Kiwi nazionali
PC
0
Piacenza
1,78
1,87
2,17
-4,8%
-18,0%
PC
Cremona
2,81
2,81
2,81
0,0%
0,0%
CR
57,9%
Lodi
1,82
1,59
2,08
14,5%
-12,5%
LO
2,2%
Modena
2,62
2,58
2,83
1,6%
-7,4% MO
47,2%
Parma
1,91
1,96
2,34
-2,6%
-18,4%
PR
7,3%
Pavia
2,27
2,38
2,48
-4,6%
-8,5%
PV
27,5%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
LO
MO
PR
PV
MO
PR
PV
ANNO: 2010
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
CR
LO
I prezzi – Prestazioni mediche
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Dentista otturazione -onorario libero p
ANNO: 2010
PC
0%
Piacenza
142,68
142,68
140,58
0,0%
1,5%
PC
0
-5%
Cremona
105,93
105,93
105,93
0,0%
0,0%
CR
-25,8%
-10%
Lodi
109,69
109,69
106,54
0,0%
3,0%
LO
-23,1%
Modena
107,73
106,43
102,02
1,2%
5,6% MO
-24,5%
Parma
PR
0,0%
Pavia
PV
-28,3%
102,3
102,3
101,16
0,0%
1,1%
-15%
-20%
-25%
-30%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Oculista -onorario libero professionist
PC
75,47
79,94
0,0%
-5,6%
PC
0
30%
Cremona
73,14
73,14
73,14
0,0%
0,0%
CR
-3,1%
20%
LO
0,0%
10%
2,4%
4,6% MO
9,5%
0%
10,6%
-10%
30,3%
82,65
80,72
79,04
Parma
83,49
81,7
76,16
2,2%
9,6%
PR
Pavia
98,34
97,28
87,7
1,1%
12,1%
PV
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
PR
PV
MO
PR
PV
40%
75,47
Modena
MO
ANNO: 2010
Piacenza
Lodi
LO
CR
LO
I prezzi – Servizi per l’auto
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Riparazione auto - equilibratura gomme
PC
Piacenza
49,46
49,46
49,46
0,0%
0,0%
PC
0
Cremona
47,72
46,77
46,77
2,0%
2,0%
CR
-3,5%
Lodi
47,23
47,23
49,57
0,0%
-4,7%
LO
-4,5%
59
58,79
62,48
0,4%
-5,6% MO
19,3%
Parma
39,87
39,87
39,76
0,0%
0,3%
PR
-19,4%
Pavia
32,87
32,68
31,88
0,6%
3,1%
PV
-33,5%
Modena
ANNO: 2010
30%
20%
10%
0%
-10%
-20%
-30%
-40%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Riparazione auto. Sostituzione pattini f
PC
60%
104,57
104,57
103,89
0,0%
0,7%
PC
0
40%
Cremona
91,37
88,29
79,86
3,5%
14,4%
CR
-12,6%
20%
112,63
113,35
108,8
-0,6%
3,5%
LO
7,7%
92,59
92,59
91,46
0,0%
1,2% MO
-11,5%
157,59
157,59
146,21
0,0%
7,8%
PR
50,7%
1,0%
PV
-49,7%
Modena
Parma
Pavia
52,55
52,31
52,01
0,5%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
MO
PR
PV
MO
PR
PV
ANNO: 2010
Piacenza
Lodi
LO
0%
-20%
-40%
-60%
CR
LO
I prezzi – Altri prodotti e servizi
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Gasolio fai da te
PC
0%
Piacenza
11,55
11,65
10,77
-0,9%
7,2%
PC
0
Cremona
11,39
11,5
10,6
-1,0%
7,5%
CR
-1,4%
LO
0,0%
Lodi
ANNO: 2010
-1%
-2%
Modena
11,12
11,25
10,55
-1,2%
5,4% MO
-3,7%
-3%
Parma
11,48
11,6
10,82
-1,0%
6,1%
PR
-0,6%
-4%
Pavia
11,41
11,47
10,63
-0,5%
7,3%
PV
-1,2%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Pannolino per bambino
PC
6,89
7,02
0,0%
-1,9%
PC
0
20%
Cremona
5,84
5,84
6,4
0,0%
-8,8%
CR
-15,2%
10%
Lodi
8,51
8,51
8,62
0,0%
-1,3%
LO
23,5%
Modena
5,26
5,26
5,87
0,0%
-10,4% MO
-23,7%
-16,0%
3,5%
5,79
5,79
5,84
0,0%
-0,9%
Pavia
7,13
7,11
7,09
0,3%
0,6%
PV
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
PR
PV
30%
6,89
Parma
MO
ANNO: 2010
Piacenza
PR
LO
0%
-10%
-20%
-30%
CR
LO
MO
PR
PV
I prezzi – Altri servizi
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Messa in piega
PC
ANNO: 2010
60%
Piacenza
13,52
13,52
13,32
0,0%
1,5%
PC
0
50%
Cremona
16,29
16,08
15,54
1,3%
4,8%
CR
20,5%
40%
Lodi
13,88
13,88
13,88
0,0%
0,0%
LO
2,7%
Modena
17,11
17,11
17,11
0,0%
0,0% MO
26,6%
49,5%
17,9%
Parma
20,21
20,21
19,71
0,0%
2,5%
PR
Pavia
15,94
15,94
15,83
0,0%
0,7%
PV
30%
20%
10%
0%
CR
MESE: 2
PRODOTTO: Lavatura e stiratura abito uomo
PC
Piacenza
8,69
8,69
8,18
0,0%
6,2%
PC
0
Cremona
7,47
7,33
7,28
1,9%
2,6%
CR
-14,0%
Lodi
7,83
7,65
7,51
2,4%
4,3%
LO
-9,9%
Modena
9,63
9,54
9,54
0,9%
0,9% MO
10,8%
Parma
7,77
7,77
7,63
0,0%
1,8%
PR
-10,6%
Pavia
8,31
8,17
8,07
1,7%
3,0%
PV
-4,4%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
LO
MO
PR
PV
MO
PR
PV
ANNO: 2010
15%
10%
5%
0%
-5%
-10%
-15%
-20%
CR
LO
I prezzi – Bar e ristorazione
CITTA'
PREZZO
MEDIO
PR.
PR.
VAR. %
VAR.%
MEDIO
MEDIO
MESE
ANNO
MESE
ANNO
PRECED. PRECED.
PRECED. PRECED.
GRAFICO VAR.% PIACENZA-CITTA'
MESE: 2
PRODOTTO: Cappuccino al bar
PC
ANNO: 2010
8%
Piacenza
1,29
1,29
1,29
0,0%
0,0%
PC
0
6%
Cremona
1,38
1,38
1,38
0,0%
0,0%
CR
7,0%
4%
Lodi
1,37
1,37
1,35
0,0%
1,5%
LO
6,2%
2%
Modena
1,29
1,29
1,29
0,0%
0,0% MO
0,0%
0%
5,4%
-2%
-0,8%
Parma
1,36
1,36
1,36
0,0%
0,0%
PR
Pavia
1,28
1,27
1,27
0,8%
0,8%
PV
MESE: 2
Pasto in pizzeria
PRODOTTO:
CR
PC
Piacenza
8,3
8,3
8,3
0,0%
0,0%
PC
0
Cremona
8,47
8,22
8,28
3,0%
2,3%
CR
2,0%
Lodi
9,12
9,12
8,4
0,0%
8,6%
LO
9,9%
Modena
8,71
8,68
8,68
0,3%
0,3% MO
4,9%
Parma
9,29
9,29
9,07
0,0%
2,4%
PR
11,9%
Pavia
10,92
10,92
10,76
0,0%
1,5%
PV
31,6%
16 aprile 2010
Istituto di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica di Piacenza
LO
MO
PR
PV
MO
PR
PV
ANNO: 2010
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
CR
LO